Açúcar absolutamente seguro criado

Cientistas austríacos sintetizaram açúcar inofensivo. O produto é uma forma especial de adoçante natural (eritritol), que não provoca o desenvolvimento de obesidade e cárie.

Em geral, o eritritol é conhecido há muito tempo, no entanto, sua produção é bastante cara. Os cientistas conseguiram simplificar e baratear significativamente o processo. Em particular, as propriedades químicas de um tipo particular de molde foram usadas para obter eritritol. Os doces adoçantes resultantes em 80% correspondem ao açúcar habitual.