Salada de camarão de caranguejo - princípios gerais de culinária
Salada feita de camarão e caranguejo pode ser muito diversificada. É servido na forma de lanches para o jantar, é fácil fazer um jantar completo.
A salada de caranguejo com camarão é muito conveniente para uma festa festiva - o processo de cozimento não demora muito, enquanto a mesa é decorada com um belo prato, que, além disso, ainda é saudável e saboroso.
Camarões possuem propriedades antioxidantes, são ricos em minerais e vitaminas, melhoram a imunidade, ajudam a preservar a juventude. Portanto, tente usá-los com mais frequência para cozinhar vários pratos.
Salada de caranguejo com camarão - preparando comida e pratos
Ao planejar cozinhar uma salada de caranguejo com camarões, é importante comprar camarões de qualidade. São vendidos descascados ou em casca, crus ou cozidos.
Devem ser descongelados gradualmente à temperatura ambiente.
Após o descongelamento, coloque-os em uma peneira e enxágüe com água corrente.
Encha a panela com água, ela precisará de quase três vezes mais do que o camarão - eles devem ser colocados nela livremente.
Sal de água, ferver. Para fazer os camarões especialmente saborosos, esprema o suco de meio limão, acrescente algumas ervilhas de pimenta, louro.
Se você comprou camarões cozidos congelados, então antes de cozinhar, é suficiente fervê-los por cerca de dois minutos. Cozinhe camarão cru por não mais que dez minutos. Caso contrário, a carne deles será dura. O camarão cozido adequadamente é tenro.
Camarão cozido flutuar para a superfície. Você só tem que jogá-los em uma peneira, espere até que a água escoe e eles esfriam.
O ingrediente principal está preparado, você pode cozinhar uma salada de caranguejo com camarão.
Receitas de Salada de Caranguejo com Camarões:
Receita 1: Salada de Caranguejo com Camarão
Salada muito suave e leve, que é especialmente saborosa ligada a cebolinha. O prato, cozido de acordo com esta receita, é apetecível, saudável e de baixo teor calórico ao mesmo tempo. Tal salada de camarão de caranguejo merece ser o prato principal de não apenas um jantar tranquilo e familiar, mas também uma celebração alta e viva.
Ingredientes Necessários:
- camarão (400 g);
- embalagem de varas de caranguejo (200-240 g);
- milho enlatado (uma lata);
- ovos (4 peas);
- cebola verde (cacho);
- maionese (para salada);
- sal.
Método de Preparação:
Ferva os ovos.
Camarão cozinhar e esfriar.
Pique as cebolas verdes, mexa com sal - deixe que elas soltem o suco.
Varas de caranguejo cortadas em cubos.
Rale os ovos com um ralador fino.
Descasque os camarões se eles foram comprados em sua casca. Cortá-los alguns à esquerda inteira - para decorar a salada.
Abra um pote de milho, escorra a água.
Todos os produtos preparados combinam em um recipiente de um recipiente adequado, adicione a maionese, misture.
Antes de servir, coloque o prato em uma tigela de salada, enfeite com o camarão inteiro restante.
Receita 2: Salada de Caranguejo com Camarão e Tomate Cereja
Esta salada pode ser chamada fácil em todos os aspectos - tanto no grau de dificuldade de cozimento e calorias. Aqueles que querem perder peso podem usá-lo como uma refeição completa, para o resto - é um excelente lanche em qualquer evento.
Ingredientes Necessários:
- camarão (200 g);
- Tomate cereja (20 peças);
- queijo duro (60 g);
- metade do pimentão grande;
- varas de caranguejo (10 peças);
- folhas de alface (cerca de 150 g);
- cebola verde (2 peças);
- azeite (para vestir);
- sal;
- Pimenta preta moída.
Se desejar, você também pode usar molho de soja - adicione um pouco de salada de caranguejo com camarões.
Método de Preparação:
É melhor começar com camarões: ferva-os, escorra-os em uma peneira - deixe esfriar.
Nesse meio tempo, corte os tomates em duas ou quatro partes, se desejar.
Moer também cebolas verdes, pimentões, caranguejos.
Não é necessário cortar o queijo também - é melhor cortá-lo em pratos finos.
Lave a salada, sacuda a água bem, seque, espalhe em uma toalha de papel.
É melhor não cortá-lo com uma faca, mas rasgá-lo em pedaços arbitrários com as mãos.
Enquanto isso, os camarões já estão frios. Se eles são pequenos, então eles podem ser colocados em uma salada inteiramente. Indivíduos maiores podem ser cortados em duas partes.
Todos os ingredientes dobrados em uma saladeira, misture, adicione sal e pimenta a gosto, tempere com óleo.
Receita 3: Salada de Caranguejo com Camarões e Lulas
Ao adicionar lulas a camarões e caranguejos, você terá uma excelente simbiose de frutos do mar. O prato é apropriado para qualquer celebração ou celebração. Cria um clima especial - os seus convidados estarão cheios, alegres e descontraídos, você poderá ter ótimas férias com ele.
Ingredientes Necessários:
- carne de caranguejo (150 g);
- 200 gramas de lula e camarão;
- caviar vermelho (60 g);
- suco de um terço de limão;
- ovos (2 peças);
- sal;
- maionese (para reabastecimento).
Método de Preparação:
Camarão ferver, esfriar, descascar.
Lula derramar água fervente por três minutos. Em seguida, segurando cada um sob um fluxo de água, limpe as entranhas.
Lulas refrigeradas cortadas em tiras.
Além disso, palha, corte e carne de caranguejo.
Ferver os ovos, despeje com água fria, fresco, limpo da casca. Corte em cubos.
Todos os componentes, exceto camarão, colocam em uma tigela funda, salgam e misturam.
Em maionese adicione o suco de limão, misture. Tempere a salada com este molho.
Colocando-o em uma saladeira, resta apenas se espalhar na superfície do camarão, polvilhe com caviar.
Então, de forma rápida e simples, você não tem apenas uma salada de caranguejo com camarões, mas um deleite excelente, que todos os amantes de frutos do mar podem apreciar.
Receita 4: Salada de Caranguejo com Camarão e Abacate
Nesta variante, a salada de caranguejo com camarão é complementada não somente com milho doce, mas também com uma grande fruta de abacate, o que a torna original. Cozinhar não leva muito tempo, mas definitivamente irá reabastecer seu cofrinho de pratos festivos.
Ingredientes Necessários:
- palitos de caranguejo (200 g);
- camarão (300 g);
- milho enlatado (meia lata);
- Abacate (1 peça);
- ovos (4 peas);
- maionese (para reabastecimento).
Método de Preparação:
O processo de partida preferencialmente com camarão. Ferva, esfrie e limpe.
Cortá-los ao meio. Algumas peças deixadas intactas - para decoração.
Cozinhe os ovos. Quando esfriar, descasque-os e corte em cubos.
Além disso, corte os pedaços de caranguejo. Deixe alguns palitos para decorar o prato.
Descasque o abacate, corte, retire o osso. Polpa cortada em cubos.
Milho aberto, drene o líquido. Despeje metade do conteúdo do frasco na tigela com os ingredientes restantes.
Tempere com maionese, misture.
Se a salada não parece salgada o suficiente - adicione sal.
Antes de servir, coloque na salada uma espécie de polvo. Corte as varas de caranguejo, espalhe-as pelos raios do centro do prato. No meio do lugar um camarão, o resto - no perímetro.
Salada de camarão de caranguejo - segredos e dicas dos melhores chefs
A prontidão dos camarões cozidos é determinada não apenas pelo fato de sua ascensão, mas também pela cor da casca - ela se torna mais transparente.
Para camarão cozido foram ainda mais saborosos e mais macios, polvilhe-os, já cozidos e descascados, com suco de limão. Então sua salada de caranguejo com camarão ficará muito apetitosa.
