A temporada de pepinos está aberta há muito tempo. Aqueles que têm seu próprio jardim rola pepinos enquanto amadurecem. Mas aqueles que não têm terras próprias fazem incursões nos mercados e são imediatamente comprados por um grande número de pepinos. E então por vários dias seguidos eles estão fazendo diferentes tipos de espaços em branco.
Para o primeiro e segundo, preparamos ainda outra receita maravilhosa para pepinos para o inverno. Desta vez, sugerimos que você o preserve no ketchup de chili quente. Talvez você já tenha ouvido falar sobre essa receita mais de uma vez, talvez até tenha tentado com alguém. E graças à nossa receita, agora você pode enrolar esses pepinos.
O que pode ser dito sobre a peça de trabalho? Você pode cozinhá-los como um todo e cubos ou fatias picados. Para a receita, você precisa tomar ketchup de pimenta quente. Ketchup da marca registrada Torchin provou ser a melhor, mas você pode pegar qualquer outra marca.
Além disso, ketchup afiado pode ser substituído por um churrasco, não será tão acentuado. É melhor enrolar pepinos em potes pequenos, assim você abriu um jarro e imediatamente comeu. Um pote de três litros, não só não consome imediatamente, também não é conveniente armazenar um frasco aberto na geladeira. Portanto, preferimos frascos de meio litro ou litro.
Tempo de cozimento - 20 minutos
Dose por vasilhame - 1
Ingredientes
- Pepinos - cerca de 4 kg
- Ketchup Quente - 250 g
- Água - 1,5 litros
- Açúcar - 1 colher de sopa.
- Sal - 2 colheres de sopa. l
- Vinagre - 250 ml
- Alho - 1 cabeça
- Guarda-chuvas de endro.
Cozinhar:
Começamos a preservação lavando cuidadosamente as latas de refrigerante e esterilizando-as de uma forma conveniente para você. Em cada pote de 0,5 litros, colocamos um guarda-chuva de endro e dois ou três dentes de alho.
Pepinos cortam em anéis e os colocam em uma jarra. Não se esqueça de agitar as latas para que mais pepinos se encaixem. Se você tem pequenos pepinos, basta empilhá-los firmemente em uma lata.
Agora prepare a marinada. Em uma panela, misture todos os ingredientes - água, açúcar, sal e ketchup. Leve a marinada para ferver, misture bem para dispersar o açúcar.
Despeje os frascos de pepino com uma marinada quente.
Agora precisamos pegar recipientes para pasteurização de latas. Colocamo-los em uma panela, cujo fundo deve ser coberto com uma toalha ou tapete de silicone. Despeje a água quente na panela para os ombros da lata.
Leve a água da panela para ferver, cubra as margens com tampas. Esterilizamos frascos de meio litro durante 7 minutos, litros 10 minutos. Em seguida, enrole imediatamente as latas e coloque-as de cabeça para baixo para esfriar completamente. Por que virar as latas de cabeça para baixo? Para verificar o aperto do redemoinho.
Você pode armazenar pepinos no porão e à temperatura ambiente. Boa sorte com suas peças de trabalho.
