Cientistas australianos descobriram uma nova propriedade do colesterol "ruim". Se antes esse tipo de colesterol estivesse associado ao desenvolvimento de doenças do coração e dos vasos sanguíneos, hoje sua conexão direta com o desenvolvimento do câncer foi revelada.
Durante o estudo, os cientistas descobriram que o colesterol "ruim" desempenha um papel fundamental na disseminação de células cancerígenas no corpo - metástase. Ele governa o estado de pequenos vasos por todo o corpo. Na superfície de tais navios há proteínas pegajosas chamadas "integrins". É para eles que as células cancerígenas aderem, que são separadas do tumor.
Ao mesmo tempo, com um alto nível de colesterol "bom", as integrinas não chegam à superfície, a adesão não ocorre e as células mutantes não podem ser fixadas no corpo. Portanto, o controle do colesterol - "bom" e "ruim" - é tão importante para a preservação da vida humana.
O colesterol desempenha várias funções importantes, principalmente a formação de hormônios e a manutenção do equilíbrio celular. Em nosso corpo, ele se move na composição de moléculas de lipoproteínas. Essa molécula consiste principalmente de gordura e proteína.
No entanto, o tipo de gordura que faz parte desta molécula determina se irá beneficiar ou prejudicar o corpo. Se estes são lipídios animais, o colesterol LDL "ruim" é formado. Se a composição de lipídios vegetais for “boa” HDL.
A qualidade dos alimentos afeta diretamente a qualidade do colesterol em nosso corpo. "O colesterol ruim" começa a se formar se houver gordura animal em nossa dieta. Eles estão contidos em abundância, não só em fast food, mas também são a base da comida tradicional russa: carne vermelha, salsichas. A quantidade máxima de colesterol "ruim" é sintetizada no corpo através do consumo de manteiga - concentrado de gordura, leite com alto percentual de gordura, todos os outros produtos lácteos graxos.
Um excesso de colesterol "ruim" no corpo do russo médio se acumula, mesmo que ele evite produtos de fast food. Apesar do crescente número de restaurantes fast-food, o consumo de tais produtos na Rússia ainda está longe do volume americano e europeu. O fundo de doença é reabastecido precisamente devido a um equívoco sobre o que deve ser a dieta doméstica diária: na Rússia, é baseado no consumo excessivo de gordura animal, em particular, o consumo diário de produtos lácteos graxos e carne vermelha.
Ao mesmo tempo, há uma óbvia falta de gorduras vegetais na dieta, bem como vegetais e frutas contendo fibra dietética necessária para a limpeza do corpo.
A promessa de saúde para o russo moderno hoje é uma compreensão dos princípios básicos da nutrição na vida cotidiana: reduzindo o consumo de gorduras animais, o consumo regular de gorduras vegetais e óleos de peixe - sua composição é fundamentalmente diferente de "carne" e "leite". Além disso, a pirâmide de nutrição adequada deve basear-se em vegetais, frutas, nozes e grãos integrais.
