O frango no forno é delicioso! Tente cozinhar frango com abóbora no forno.
A polpa de abóbora, saturada com aromas de especiarias e gordura de frango não deixará ninguém indiferente.
Acontece um prato independente que não requer acréscimos.
Tendo experimentado este prato pelo menos uma vez, você vai cozinhar de novo e de novo.
Frango com abóbora no forno - os princípios básicos de cozinhar
Para cozinhar, você pode usar qualquer parte do frango ou até mesmo toda a carcaça. A carne é lavada e cortada em porções. Se o filé é usado, ele é esmagado em pequenos pedaços. Você pode assar seios inteiros.
A abóbora é descascada e sementes com fibras são selecionadas. Então o vegetal é cortado em pedaços arbitrários. Além de abóbora, você precisará de cebola e alho. Eles são descascados. Pique a cebola em rodelas finas e o alho em fatias finas.
Pedaços de frango são misturados com marinada ou especiarias e deixados por uma hora. Você também pode conservar legumes.
Em seguida, os vegetais são dispostos em uma forma untada, pedaços de frango são dispostos por cima. Asse por 45 minutos a 180 ° C.
Antes de assar, o prato pode ser servido com creme ou molho de creme azedo.
O prato pode ser preparado em potes de cerâmica.
Além de abóbora, batatas, pimentões ou outros vegetais são adicionados ao prato.
Receita 1. Frango com abóbora no forno com especiarias
Os ingredientes
quilograma de frango;
3 g de alho seco;
quilo de abóbora;
40 g de salsa;
pimenta preta;
30 g de alho;
3 g de pimenta da Jamaica;
100 g de creme azedo;
10 g de cúrcuma;
50 ml de água potável;
3 g de gengibre seco;
limão
5 g de sementes de mostarda;
20 g de barberry.
Método de cozimento
1. Descasque a abóbora e retire as sementes com fibra. Corte a carne em cubos não muito pequenos.
2. Lave o limão, limpe, corte ao meio e esprema o suco usando um dispositivo especial.
3. Lave o frango, seque com guardanapos e retire a pele dele. Coloque a carne em uma tigela e adicione as sementes de mostarda, metade bérberis, alho seco, preto terra e pimenta da Jamaica, gengibre e açafrão-lo. Misture com as mãos para que as especiarias sejam distribuídas uniformemente sobre todos os pedaços de carne. Despeje o suco de limão por cima e deixe marinar na geladeira por meia hora.
4. Descasque o alho. Coloque os cubos de abóbora em uma forma profunda, adicione creme azedo a ele, tempere com pimenta preta e açafrão, despeje água e esprema o alho através de uma prensa. Mexa e coloque no forno por meia hora. Asse a 180 C.
5. Lave e pique a salsa. Retire a forma com a abóbora, coloque o frango em conserva com a marinada no topo. Polvilhe com metade da salsa e misture. Volte ao forno por quarenta minutos. Em seguida, cubra o molde com papel alumínio e deixe por mais dez minutos.
Receita 2. Frango com abóbora no forno com maçãs
Os ingredientes
três grandes coxas de frango;
meio copo de água purificada;
um quilo e meio de polpa de abóbora;
sal;
grande cabeça de cebola;
duas maçãs verdes.
Método de cozimento
1. Corte a casca da abóbora, descasque as sementes. Esmagar a carne em cubos do tamanho de dois centímetros. Dobre a abóbora em uma assadeira funda.
2. Descasque as maçãs, corte as caixas de sementes. Moer a polpa da fruta em pequenos cubos. Jogue maçãs em cima de abóboras.
3. Descasque a cebola, corte ao meio e pique em fatias finas. Espalhe a cebola sobre as maçãs.
4. Salgue legumes com frutas e despeje meio copo de água purificada.
5. Lave as coxas de frango, seque com um guardanapo e esfregue com uma mistura de sal e pimenta. Coloque a carne na mistura de frutas e vegetais. Coloque o molde no forno por uma hora. Asse a 180 graus.
Receita 3. Frango com abóbora no forno com batatas
Os ingredientes
600 g de coxa de frango;
sal;
300 g de abóbora;
uma mistura de pimentas;
duas cebolas;
páprica doce;
grande batata;
caril
três dentes de alho;
5 g de açúcar;
75 litros de azeite;
5 g de mostarda francesa;
25 ml de molho de soja.
Método de cozimento
1. Em um prato fundo, misture o azeite com temperos, molho de soja, mostarda e açúcar. Misture bem.
2. Descasque batatas e abóboras. Remova as sementes de abóbora. Pique legumes com pedras de amolar. Moer as cebolas descascadas em meias argolas. Descasque os dentes de alho e esprema um espremedor de alho.
3. Coloque os legumes em uma tigela, adicione parte da marinada e misture.
4. Lave o frango, molhe-o com guardanapos e esfregue cada canela com a marinada. Coloque a carne nos legumes, misture e deixe por pelo menos uma hora.
5. Após o tempo previsto, transfira tudo para a assadeira. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque o molde no forno por 45 minutos. Sirva com legumes frescos ou picles.
Receita 4. Frango com abóbora no forno com queijo
Os ingredientes
200 g de frango;
sal marinho;
200 g de polpa de abóbora;
lúpulo-suneli;
200 g de queijo Dor Blue;
50 ml de azeite.
Método de cozimento
1. Lave o filé de frango, seque com uma toalha de papel e corte em pedaços médios. Nós espalhamos a carne em uma tigela, sal e tempere o lúpulo-suneli. Misture e deixe por 20 minutos.
2. Com uma faca afiada, retire a casca da abóbora, limpe as sementes. A polpa é cortada em pedaços arbitrários. Nós mudamos o vegetal picado em uma tigela funda, adicionamos uma colher de sementes de abóbora. Sal, tempere o lúpulo-suneli, coloque uma colher de azeite e adicione o alho picado. Misture e deixe marinar por 20 minutos.
3. O queijo Dor Blue é cortado em pedaços grandes. Lubrifique a forma profunda com azeite. Espalhamos o filé de frango no fundo e colocamos a abóbora em conserva por cima. Polvilhe tudo com pedaços de queijo.
4. Coloque o molde no forno pré-aquecido a 200 ° C e asse por 40 minutos. Sirva quente com pão pita.
Receita 5. Frango com abóbora no forno com laranjas
Os ingredientes
1,5 kg de carcaça de frango;
óleo vegetal;
laranja grande;
sal;
metade de uma pequena abóbora;
pimenta preta.
Método de cozimento
1. Pegue a carcaça de frango e lave bem embaixo da torneira. Seque com uma toalha descartável. Tempere com sal, tempere com pimenta e suas especiarias favoritas. Mexa e esfregue essa carcaça de frango por dentro e por fora.
2. Retire a casca com uma faca afiada da abóbora e retire as sementes. Pique a carne grosseiramente. Lave a laranja, descasque e corte em fatias grandes.
3. Lubrifique a forma resistente ao calor com óleo e coloque abóbora e meia laranja nela.
4. Dentro da carcaça de frango, coloque meia laranja e aperte com um palito. Coloque o frango numa abóbora e asse por quarenta minutos a 180ºC. De vez em quando, regue o frango com água para deixar a carne suculenta.
Receita 6. Frango com abóbora e cogumelos em panelas
Os ingredientes
pimenta moída na hora;
300 g de frango;
sal;
600 g de abóbora descascada;
100 ml de azeite;
50 g de cogumelos secos;
um copo de água purificada;
duas cebolas.
Método de cozimento
1. Lave os cogumelos secos, mergulhe-os em água fria por uma hora. Após o tempo previsto, jogue-os em uma peneira e deixe toda a água no copo. Corte os cogumelos em pedaços pequenos.
2. Descasque a abóbora e retire as sementes. Esmagar a polpa de legumes em pequenos cubos.
3. Lave o filé de frango sob a torneira, mergulhe em uma toalha de papel e corte em cubos.
4. Descasque, lave e amasse as cebolas.
5. Ferva a água na chaleira. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e misture. Divida em quatro partes e organize em potes, sal, tempere com pimenta e despeje o azeite e água quente. Cubra com tampas.
6. Coloque as panelas em um forno frio. Ligue 180 graus. Ensopado de frango com abóbora no forno por 50 minutos. Sirva quente diretamente em potes.
Receita 7. Frango com abóbora no forno com molho de creme
Os ingredientes
300 g de filé de frango;
sal de mesa;
400 g de abóbora;
pimenta moída na hora;
400 g de abóbora;
especiarias;
100 ml de creme;
dois dentes de alho;
endro e salsa - um monte.
Método de cozimento
1. Lave o filé de frango sob a torneira e seque com guardanapos. Corte as fibras em fatias finas.
2. Descasque a abóbora, retire as sementes com fibras. Corte a polpa em pequenos pedaços.
3. Lubrifique o molde com óleo. Coloque o frango fatiado no fundo. Espalhe a carne de abóbora por cima.
4. Sal e tempere o creme com especiarias. Mexa e despeje o molho de carne e vegetais resultante. Cubra o molde com uma folha de papel alumínio e coloque no forno. Asse a 180 C por quarenta minutos. Colocamos o prato pronto em pratos e temperamos com alho e verduras picadinhas espremidas pela imprensa.
Frango com abóbora no forno - dicas e truques
- Para fazer o prato de bom gosto, marinar os legumes e frango.
- Ajuste o tempo de cozedura, dependendo do tamanho dos pedaços de frango.
- Para tornar a carne suculenta, deite periodicamente água sobre ela durante o cozimento.
- Abóbora Muscat é melhor para este prato.
- O prato ficará suculento se for cozido em um molho à base de creme ou creme de leite caseiro.
