A abóbora é frequentemente recomendada em várias dietas e para melhoria geral do estado do corpo.
O gosto até de frutas selecionadas, por assim dizer, é para um amador.
Portanto, cozinheiros conscientes tentam, inventando vários pratos. A doçura é por vezes enfatizada, depois os tons de carne assada com sabor de abóbora.
Abóbora cozida em um fogão lento - princípios gerais de preparação
• É melhor assar variedades de abóbora de outono, com polpa suculenta densa de cor brilhante. Não tome um vegetal grande, pois pode vir a ser maduro demais. Em um fogão lento, você pode assar a abóbora inteira e a polpa cortada em pedaços.
• Sobremesa e dieta pratos são preparados a partir de abóbora no cozimento. Complementado com carne ou peixe, prepare pratos saudáveis que podem se tornar um jantar completo.
• Antes de assar, a abóbora e outros componentes do prato não necessitam de tratamento térmico adicional. Tudo que você precisa fazer é lavar tudo bem, cortar de acordo com a receita, colocá-lo na tigela e iniciar a cozedura lenta pelo tempo especificado no programa correspondente.
Abóbora picante cozido em um fogão lento
Esta receita adaptada também é conhecida como olímpica. Aparentemente, ele não tem nada a ver com os deuses gregos, mas com base nos ingredientes, é bem possível oferecê-lo ao futuro campeão.
Ingredientes
• passas leves sem caroço - 60 g;
• polpa de abóbora densa - 800 gr .;
• ervilhas de pimenta da Jamaica - uma colher de chá;
• duas colheres de sopa de mel líquido, melhor que ervas;
• sal e canela ralada - a gosto;
• um limão pequeno.
Método de Culinária:
1. Em um almofariz ou rolo, esmague a pimenta da Jamaica. Adicione o sal de canela e misture bem.
2. Corte a abóbora de tamanho médio em cubos ou cubos e coloque na tigela, depois de ter untado com óleo vegetal. Adicione um quarto de xícara de água, feche a tampa e ligue o modo de cozimento por um quarto a meia hora.
3. Esprema o suco do limão, selecione as sementes e misture com o mel. Sem colher pedaços de polpa de abóbora da tigela, tempere o prato com a mistura de canela e pimenta, despeje o mel por cima e leve à opção de cozimento por 25 minutos.
Abóbora cozida em um fogão lento com molho de alho
Ingredientes
• abóbora fresca - 600 gr .;
• dois dentes de alho grandes;
• manjericão seco e pimenta da Jamaica - a gosto;
• Um terceiro copo de azeite ou óleo vegetal refinado.
Método de Culinária:
1. Corte a polpa de abóbora grossa sem uma casca em fatias de tamanho médio e coloque na tigela de cozimento do multi-pan.
2. No azeite adicione o alho ralado ou espremido pela imprensa, adicione uma pequena pitada de manjericão moída e pimenta da Jamaica, adicione sal. Em seguida, misture bem e deixe fermentar por cerca de um quarto de hora.
3. Com o molho preparado, despeje as fatias de legumes colocadas na tigela e feche a tampa do dispositivo.
4. Defina o modo de cozimento para uma hora e inicie o programa.
Abóbora doce cozido em um fogão lento com mel
Ingredientes
• 700 gr. abóbora bem madura;
• 50 gr. açucar
• manteiga caseira - 50 gr .;
• mel líquido floral;
• beber água fervida - 50 ml.
Método de Culinária:
1. Com uma faca afiada, retire a abóbora da polpa macia com sementes e corte, juntamente com a casca, em fatias limpas.
2. Na parte inferior da tigela, aplique uma fina camada de manteiga, despeje na água e espalhe as fatias de abóbora.
3. Polvilhe o açúcar por cima e ligue o forno por meia hora.
4. Coloque a abóbora acabada em um prato grande e sirva derramando mel.
Sobremesa de abóbora assada em um fogão lento com maçãs e banana
Ingredientes
• um quilo de abóbora;
• duas maçãs;
• bananas - 2 peças;
• migalhas de pão branco grosseiro;
• canela em pó;
• 60 gr. açucar
• 20 gr. creme caseiro espesso;
• 20% de creme azedo para regar os pratos.
Método de Culinária:
1. Corte as bananas em anéis, polpa de abóbora e maçãs descascadas com fatias de aproximadamente o mesmo tamanho.
2. Esfregue o fundo e os lados com manteiga, polvilhe generosamente com pão ralado.
3. Coloque delicadamente as frutas picadas com pedaços de abóbora em uma tigela e polvilhe com canela.
4. Execute o programa de cozimento por 40 minutos. Depois de terminar, coloque a sobremesa acabada em pratos, despeje o creme azedo e polvilhe o açúcar por cima.
Abóbora cozida em um fogão lento com carne e legumes - "pote apetitoso"
Potes de abóbora - um prato popular, mas bastante problemático. A bandeja milagrosa eletrônica economizará um pouco de tempo e o filé de porco de alta qualidade adicionará saciedade ao prato.
Ingredientes
• uma pequena abóbora de quilo;
• 350 gr. carne de porco (polpa);
• uma pequena cenoura;
• alho;
• manteiga de creme caseiro - 20 gr .;
• pequena cabeça de cebola.
Método de Culinária:
1. Coloque uma abóbora sob uma corrente de água morna. Limpando-o completamente com uma esponja em todos os lados, enxaguar toda a sujeira e limpe o vegetal seco com uma toalha.
2. Use uma faca afiada para cortar uma “tampa” espessa na lateral da haste e selecione toda a polpa fibrosa junto com as sementes. Em seguida, recorte cuidadosamente um pedaço de polpa densa para que as paredes com espessura de centímetros permaneçam por todos os lados.
3. No interior, lubrifique bem o vegetal com óleo e sal levemente amaciados.
4. Corte a polpa removida em pedaços pequenos, pique a cebola levemente e esfregue as cenouras em um ralador grosso ou pique com uma faca da mesma forma que a polpa de abóbora.
5. Combine os legumes picados com carne, tempere com pimenta moída em um almofariz, adicione um pouco de sal, adicione o alho esmagado e misture bem
6. Coloque a massa preparada em uma abóbora, coloque-a no copo, cubra com uma “tampa” cortada do vegetal e adicione um pouco de água ao recipiente.
7. Feche a tampa e inicie o modo de cozimento por duas horas.
Assado de abóbora em um fogão lento com peixe em um recheio de creme de leite
Ingredientes
• 1 kg de bacalhau (filé);
• um quilo de polpa de abóbora;
• duas cebolas grandes;
• 250 gr. creme azedo com baixo teor de gordura;
• três ovos;
• 50 gr. Óleo "camponês";
• 250 ml de kefir gordo;
• uma pequena pitada de noz-moscada em pó;
• ervas frescas de salsa de jardim.
Método de Culinária:
1. Corte o filé de bacalhau em fatias largas, fatias de abóbora, finamente, meio anéis, pique a cebola.
2. Coloque delicadamente os pedaços de peixe ao longo do fundo da tigela. Coloque fatias de abóbora uniformemente e tempere com noz-moscada moída.
3. Coloque metade dos anéis de cebola na abóbora e polvilhe com as ervas picadas.
4. Misture o creme azedo com kefir, coloque os ovos na mistura, adicione sal e, levemente chicoteando, leve à uniformidade. Em seguida, com cuidado, despeje os produtos preparados na tigela com o recheio preparado.
5. No timer, ajuste 1 hora e 10 minutos e ligue o dispositivo no programa "Cozimento".
Carne de porco assada em uma abóbora em um fogão lento
Uma receita muito simples dos produtos mais acessíveis. Tente começar com isso, talvez sua família goste - carne saturada com suco de abóbora doce e perfumado, se tornará completamente incomum. Servindo-o com um macho de verdade, acompanhe o prato com um molho chileno apimentado.
Ingredientes
• 700 gr. carne de porco magra;
• uma colher de chá de páprica moída;
• cinco ramos de salsa fresca;
• um quilo de abóbora;
• cebola - 2 cabeças;
• quatro colheres de sopa de 72% de maionese.
Método de Culinária:
1. Escolha uma abóbora oblonga, lave-a bem com água e corte em anéis finos com a casca.
2. Lave um pedaço de polpa de carne de porco, seque com um pano limpo. Cortar a carne através das fibras, em fatias de um centímetro, ou um pouco mais de espessura. Bata as peças, adicione sal e tempere um pouco com pimenta.
3. Deite um pouco de óleo refinado no copo e coloque a abóbora nele, tentando cobrir o fundo da melhor forma possível. Se necessário, pedaços de vegetais podem ser cortados.
4. Coloque os pedaços batidos de carne de porco em uma abóbora em uma camada densa, e em anéis de cebola finos.
5. Unte uniformemente toda a superfície da cebola com maionese e polvilhe com páprica moída.
6. Abaixe a tampa da multicozinha e ligue o aparelho na opção “Cozimento”, configurando o cronômetro para uma hora.
Prato clássico de abóbora multicooked
Ingredientes
• quatro grandes maçãs doces;
• três colheres de sopa de açúcar;
• três colheres de passas leves, sem caroço;
• um terço de um copo de miolo de noz finamente picado;
• um copo de água limpa;
• creme a 30%;
• uma pequena pitada de canela esmagada;
• um quilo de abóbora;
• 50 gr. Óleo "camponês".
Método de Culinária:
1. Escalde passas com água fervente, encha-a com água quente por 15 minutos, depois aperte levemente e seque.
2. Separe a polpa de abóbora das sementes e descasque-a e corte-a em cubos de tamanho médio, o tamanho de uma costela é de um centímetro e meio.
3. Coloque as fatias de vegetais em uma tigela, adicione o óleo.
4. Corte as maçãs descascadas em fatias, retire as divisórias ásperas com sementes e transfira para uma abóbora.
5. Polvilhe tudo com canela, coloque passas, adoe, misture bem e adicione meio copo de água potável aos produtos.
6. Asse uma abóbora com maçãs sob a tampa com o modo “Cozimento” selecionado por quarenta minutos.
7. Divida a abóbora acabada em porções em pratos, coloque o chantilly em uma espuma forte por cima e polvilhe com nozes picadas.
Abóbora cozida em um fogão lento - truques de cozinha e dicas úteis
• Escolha a abóbora certa. Não compre frutas com cascas coloridas, esta cor é mais provável que seja um vegetal decorativo. Para assar, use variedades de mesa com a pele pálida e com carne laranja brilhante.
• Preste atenção no rabo de cavalo. Em um feto maduro, ele seca sozinho e, em um fruto maduro, é cortado.
• Evite comprar abóbora fatiada. É difícil determinar o grau de maturidade deles e, do ponto de vista da higiene, essa não é a melhor escolha.
• Como a abóbora não tem o seu sabor distinto, recomenda-se a cozedura com especiarias ou especiarias. Para sobremesa, baunilha, noz-moscada ou canela é a melhor opção. Pimenta preta e ervas frescas são o complemento perfeito para pratos de carne e peixe de abóbora cozida em um fogão lento.
