Mingau de trigo sarraceno e cenoura são dois grandes produtos que melhorar a atividade cerebral, aumenta o desempenho e a resistência do corpo.
E eles são muito gostosos.
Ambos separados e juntos.
O mingau de trigo sarraceno com cenoura pode ser consumido pelo menos todos os dias e trará apenas benefícios.
E para não estar cansado, cozinhe trigo mourisco com cenouras de modos diferentes!
Trigo mourisco com cenoura - os princípios gerais de cozinhar
Sêmolas de trigo sarraceno são lavadas, grãos pretos e danificados são removidos, em seguida, despejados com água ou caldo. Temperatura não importa. Se não houver tempo extra, você pode imediatamente derramar água fervente. Sal colocou imediatamente.
Trigo mourisco quebrado não é muito saboroso, por isso despejamos a água estritamente de acordo com as normas. Duas partes do líquido são adicionadas a uma parte do cereal cru.
Cenouras antes de adicionar ao trigo mourisco são geralmente fritas separadamente ou cozidas. Muitas vezes outros legumes são adicionados a ele: tomate, cebola, pimentão, alho. Ovos, queijo, cogumelos, verduras, várias especiarias combinam-se bem com trigo mourisco e cenouras.
Receita 1: Buckwheat com cenouras e cebolas
Uma receita simples para o trigo mourisco. Se você substituir o ghee por óleo vegetal, ele é adequado para um menu enxuto. O mingau será cozido com grãos pré-fritos, que darão ao prato um aroma agradável.
Ingredientes
• 250 gramas de trigo mourisco;
• 1-2 cenouras;
• 1 cebola;
• 70 gramas de ghee;
• pimenta, sal.
Método de cozimento
1. A garupa precisa ser classificada, lavada, drenada.
2. Coloque um pouco de manteiga na panela, literalmente meia colher, e frite os grãos lavados. Não se esqueça de mexer mesmo assando.
3. Assim que toda a umidade tiver evaporado, o trigo mourisco escurecerá e começará a estalar, transferindo-o para a panela. Encha com 450 gramas de água, coloque 1 colher de chá. sal e cozinhe até ficar macio.
4. Corte a cebola em cubos, cenoura em um ralador grande.
5. Derreta o restante da manteiga, frite as cebolas por um momento, coloque as cenouras e cozinhe até ficarem macias. No final da pimenta legumes, você pode adicionar outras especiarias.
6. Misture o trigo mourisco com as cenouras e pronto!
Receita 2: Buckwheat com cenoura e frango
Para este prato de trigo mourisco com cenouras, vamos usar o peito de frango, pois é rapidamente preparado e perfeitamente combinado com mingau.
Ingredientes
• 200 gramas de trigo mourisco;
• 1 cenoura;
• 200 gramas de filé;
• 40 gramas de óleo;
• 1 colher de chá temperos para frango;
• sal;
• 3-4 raminhos de endro.
Método de cozimento
1. Encha um copo de cereal lavado com dois copos de água, coloque sal e coloque mingau comum para cozinhar.
2. Corte o peito em tiras, também três cenouras e misture com uma colherada de tempero de frango.
3. Aqueça a manteiga, espalhe a cenoura e o peito e frite por 3 minutos, depois cubra, reduza o fogo e deixe cozinhar até ficar macia.
4. Combine os grãos cozidos com as cenouras e os peitos, adicione o endro fresco e um maravilhoso prato de frango com um acompanhamento.
Receita 3: Trigo mourisco com cenoura e cogumelos
O trigo mourisco e os cogumelos são uma combinação clássica, mas a cenoura complementa na perfeição, acrescenta riqueza e cor. Para um prato, é melhor usar um caldeirão ou uma panela funda, pois é preparado usando a tecnologia pilaf. Use champignons frescos.
Ingredientes
• 2 cenouras;
• 200 gramas de champignons;
• 250 gramas de trigo mourisco;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• temperos;
• 5-7 colheres de sopa de manteiga.
Método de cozimento
1. Descasque as cenouras e corte em tiras. Você pode usar um ralador grande para saladas coreanas. Cebola cortada em meias argolas.
2. Coloque os legumes no caldeirão e frite por alguns minutos.
3. Lavar os champignons, cortá-los em cubos e jogá-los no caldeirão com cenoura, fritar por mais 2 minutos.
4. Lavar o cereal, despejar o líquido e colocá-lo no caldeirão, adicionar temperos, sal, despeje a água para que cubra a comida por 3 cm, jogue a folha de louro no topo.
5. Cubra o caldeirão e cozinhe o prato por cerca de meia hora. Durante este tempo, deve absorver completamente toda a água e mergulhe no aroma dos cogumelos.
Receita 4: Trigo mourisco com cenoura, alho e pimentão
Opção trigo mourisco muito perfumado com cenouras, que servirá como um prato maravilhoso para carne, frango ou peixe. Além disso, pimenta búlgara é adicionada ao prato, pegue uma vagem grande ou dois pequenos.
Ingredientes
• 1 xícara de trigo sarraceno;
• 4 dentes de alho;
• 2 cenouras;
30 gramas de óleo;
• sal;
• pimenta búlgara.
Método de cozimento
1. Encha o trigo mourisco com água, sal e deixe ferver em fogo lento.
2. Descasque o alho, corte 3 dentes em 4 partes e frite em óleo até dourar. Um dente sobrou para reabastecer.
3. Retire o alho assado, frite as cenouras raladas neste óleo até ficar macio.
4. Corte os pimentões em cubos, mande-os para as cenouras e cozinhe juntos por mais 2-3 minutos.
5. Pique o último dente de alho, adicione aos legumes, sal e pimenta.
6. Colocamos mingau de trigo sarraceno na panela e aquecemos bem juntos para que os produtos estejam conectados.
Receita 5: Trigo mourisco com cenoura e tomate
A receita é um prato brilhante e rico que pode ser comido ou usado como acompanhamento para carnes. Você pode cozinhá-lo em uma panela funda ou caldeirão, você não precisa cozinhar mingau separadamente, o que também economiza tempo e pratos limpos.
Ingredientes
• um copo de trigo sarraceno;
• 2 cenouras;
• 2 tomates;
• 2 colheres de pasta de tomate;
• 1 cebola;
• 2 copos de água;
• sal, óleo.
Método de cozimento
1. Nós mergulhamos tomates em água fervente, depois em água fria e removemos a casca. Corte os tomates pelados em pequenos cubos.
2. Também corte a cebola, cenoura apenas esfregue finamente.
3. Despeje a manteiga em uma frigideira funda, frite a cebola em transparência, coloque a cenoura, frite por 5 minutos, junte os tomates em cubos e deixe cozinhar os legumes por 5 minutos.
4. Adicione o trigo mourisco lavado, misture.
5. Dilua a pasta de tomate, sal e pimenta em dois copos de água e envie para o resto dos produtos. Colher niveladora de superfície.
6. Cubra a panela, reduza o fogo e cozinhe o prato até que o cereal esteja cozido. O trigo mourisco deve absorver quase todo o líquido.
Receita 6: Buckwheat com cenouras e ovos
Opções de cozimento para o trigo mourisco com ovos são muitas. Você pode simplesmente colocar o mingau na panela com manteiga e despeje omelete. Frite por dois minutos - e pronto! Mas vai ficar muito mais saboroso e saudável se você preparar um prato com legumes, no nosso caso com cenouras e cebolas.
Ingredientes
• 200 gramas de trigo mourisco;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 3 ovos;
• 1 colher de pasta de tomate;
• especiarias, óleo.
Método de cozimento
1. Cozinhar mingau comum ou de cereais torrados com sal. Como isso é feito, você pode ver na primeira receita.
2. Imediatamente coloque ovos cozidos cozidos.
3. Corte a cebola em tiras, frite por um minuto na manteiga.
4. Desfiar as cenouras descascadas, também, palhas e frite com as cebolas até ficarem macias.
5. Dilua a pasta de tomate em 50 gramas de água, coloque em uma panela com legumes e cozinhe por 2-3 minutos.
6. Nós mudamos os legumes da panela para mingau de trigo sarraceno, que está quase pronto e cozinhar até o fim.
7. Os ovos são limpos, cortados em cubos e colocados em uma panela, misture delicadamente, cubra e desligue.
8. Dê o prato para descansar por 10 minutos e pode ser servido!
Receita 7: Salada de trigo mourisco com cenoura em coreano
Acontece que a partir de trigo mourisco com cenoura, você pode cozinhar não apenas cereais com acompanhamentos, mas também saladas maravilhosas. Saborosa, nutritiva e muito perfumada. Nós usamos cenouras já cozidas em coreano.
Ingredientes
• 200 gramas de trigo sarraceno cozido;
• 200 gramas de cenouras coreanas;
• 2 pepinos em conserva;
• 150 gramas de presunto;
• 100 gramas de ervilhas verdes;
• 1 cebola;
• maionese e salsa.
Método de cozimento
1. Corte os semi-anéis de cebola, esfregue levemente as mãos e misture com as cenouras coreanas e deixe de lado.
2. Pepinos e presunto cortados em cubos e enquanto colocamos em uma tigela funda.
3. Adicione as ervilhas verdes a elas, pré-despeje a marinada.
4. Misture o trigo mourisco cozido com pepino, presunto e ervilhas.
5. Encha com maionese, misture, sal não é necessário.
6. Espalhe a massa de trigo sarraceno em uma lâmina plana.
7. Em um círculo, coloque a cenoura e a cebola, decore com raminhos de salsinha e a salada está pronta!
Receita 8: Trigo mourisco assado com cenoura e queijo
E este prato maravilhoso pode ser cozido, se depois do jantar ou do almoço houver um acompanhamento e a carne tiver acabado. Trigo sarraceno assado com cenoura pode ser servido no café da manhã, como um segundo para o almoço ou para fazer um jantar rápido.
Ingredientes
400 gramas de mingau;
• 150 gramas de queijo;
• 2 cenouras;
• 4 colheres de sopa de creme azedo;
• 1 dente de alho;
• 40 gramas de manteiga;
• endro fresco;
• especiarias.
Método de cozimento
1. Derreta a manteiga.
2. Adicione a cenoura, picada ou palha e cozinhe por 10 minutos.
3. Nós mudamos a cenoura em uma assadeira.
4. Top leigos mingau de trigo sarraceno.
5. Combine o alho picado e o creme azedo. Coloque no molho sal, pimenta, você pode derramar qualquer tempero, o que é.
6. Despeje uma camada de mingau de trigo sarraceno com molho de creme azedo. Polvilhe com dill fresco por cima para enxaguar e picar finamente.
7. Três queijo e cair no prato de dormir.
8. Enviado por 20 minutos no forno e asse até dourar aparecer.
Receita 9: Trigo mourisco com cenouras em potes
Um pote é um prato ideal para cozinhar mingau de trigo sarraceno. Nela, ele é especialmente saboroso e perfumado, e também alivia a recepcionista do tempo de inatividade no fogão. Os produtos são projetados para um pote de porção.
Ingredientes
• 0,5 xícara de trigo mourisco;
• 0,5 cenoura;
• 0,5 cebolas;
• especiarias;
• 15 gramas de óleo;
• 1 xícara de caldo;
• 1 colher de creme azedo ou uma fatia de queijo.
Cozinhar
1. Coloque um pedaço de manteiga no fundo da panela. Para o prato magro, coloque uma colher de sopa de óleo vegetal ou coloque um pedaço de margarina.
2. Corte a cenoura em anéis finos, cebola em cubos.
3. Lave o cereal, misture com cenouras e cebolas, coloque em uma panela.
4. Caldo de sal, pimenta, coloque qualquer verduras e despeje na panela.
5. Top colocar uma colher de creme azedo (você pode e sem ele) ou uma fatia de queijo duro.
6. Cubra as panelas e coloque-as no forno por 40 minutos. Nós recebemos e chamamos todos para a mesa.
Trigo mourisco com cenoura - dicas e truques
• Ao cozinhar mingau de trigo sarraceno não pode abrir a tampa e desabafar. Penetra nas camadas superiores de cereais e contribui para a cozedura uniforme do prato. Se você costuma remover a tampa, o mingau no topo ficará mal cozido e alguns dos grãos permanecerão rígidos.
• Um pedaço de manteiga, adicionado à panela ao cozinhar mingau, fará com que o prato seja mais saboroso. Também para o sabor você pode colocar um dente de alho ou ervilha pimenta. Mas eles não recomendam colocar uma folha de louro imediatamente, é melhor furar isto em uma panela com mingau já cozido, mas ainda quente.
• Para dar ao mingau um sabor de cogumelo agradável, basta colocar apenas um cogumelo seco na panela ao cozinhar. Também pode ser esmagado em pó e adicionado ao assar legumes e outros produtos.
• A poeira na parte inferior do pacote com trigo mourisco indica uma baixa qualidade dos cereais. Este produto dá frequentemente um sabor terroso e antes de cozinhar deve ser bem lavado em várias águas.
