Quando uma pessoa segue uma dieta ou jejum, cura o corpo e a alma.
O corpo se livra de toxinas, consome muito e o tipo de comida que realmente precisa.
Para diversificar o menu rápido aparentemente chato à primeira vista, nossas receitas únicas para cozinhar papas magras ajudarão.
Pratos de cereais podem ser salgados e doces.
E você pode até fazer uma mistura - misturando dois ou três tipos de cereais.
Quaresma - os princípios gerais da culinária
O ingrediente principal de qualquer mingau - cereal.
Antes de cozinhar, deve ser cuidadosamente selecionado e bem enxaguado.
Alguns cereais, como arroz, milho, ervilhas, necessitam de pré-imersão em água.
Em seguida, o tempo gasto em sua cozinha será gasto muito menos, e todos os nutrientes e substâncias benéficas permanecerão.
Grits preparados são mergulhados em água fervente com sal gradualmente, mexendo.
Mingau "Moedas"
Tente cozinhar mingau dos cereais outrora esquecidos - lentilhas. É rico em nutrientes e irá surpreendê-lo com o seu sabor.
Ingredientes:
Dois copos de lentilhas;
Uma cebola;
Uma cenoura;
Óleo de girassol;
pimenta;
sal
Método de Preparação:
Lentilhas são lavadas e cheias de água. Sal, coloque 2 grãos de pimenta e deixe ferver. Jogue em uma peneira. Em seguida, despeje o mingau com óleo vegetal. Cebolas com cenoura são fritas em manteiga e adicionadas ao mingau. Feito, você pode comer.
Mingau Quaresmal "Raro"
Ferva os grãos de cevada, frite-os em óleo vegetal e sirva com guarnição de vegetais. Vai ficar muito apetitoso.
Ingredientes:
Um copo de cereal de cevada;
Óleo vegetal;
Sal
Método de Preparação:
Cereais lavados imersos em água fervente com sal. Cozinhe, mexendo por 15 minutos. Retire do fogo, cubra a panela com uma tampa e deixe por meia hora para preservar. Bem enrole o pote. Se você quiser ferver mingau friável, coloque 2 xícaras de cereal em 4 xícaras de água; Quer viscoso - 5 copos de água mais 1 chá. l sal.
Quaresma mingau "manhã"
Esta receita é uma mistura de cereais e batatas de cevada. Mingau será rico em calorias e rico em vitaminas.
Ingredientes:
Meia xícara de cereais de cevada;
Seis batatas;
Óleo vegetal;
Sal, tempero;
Um vagem de pimenta vermelha.
Método de Preparação:
As batatas são descascadas, colocadas com água fria e cobertas com uma camada de cereais lavados. Adicione o sal e cozinhe até ficar macio. Em seguida, adicione o óleo de girassol e tempero favorito. Não esqueça a pimenta. Liberta-se das sementes, corta-as e decora-as com mingau.
Mingau "Krepysh"
A semolina clássica diversifica porcas doces ou atolamento.
Ingredientes:
dois copos de semolina;
Uma mesa. colher de açúcar;
Sal, nozes doces (geléia).
Método de Preparação:
Ferva quatro copos de água, coloque açúcar, sal e adicione semolina. Cozinhe, mexendo sempre. No mingau acabado a gosto adicione açúcar, nozes ou geléia.
Mingau Quaresmal "Tio Sandro"
Para a preparação deste mingau de cereais irá atender tanto grãos de milho e milho fresco ou enlatado.
Ingredientes:
Uma lata de milho enlatado ou 5 pequenas espigas frescas;
Sal;
Óleo vegetal;
Uma xícara de arroz.
Método de Preparação:
Arroz crocante é cozido e frito na manteiga até dourar. Se não houver comida enlatada, ferva o milho fresco e adicione grãos de milho ao mingau. Durante o cozimento, sal. O arroz pode ser cozido em água "de milho". Ao servir com mingau, você pode oferecer molho de vegetais.
Mingau Quaresmal "Rico"
Cereais magros não consistem necessariamente em água, cereais e sal. Acrescente ao mingau de alho e verduras de cevada de pérola - e você terá um delicioso mingau com sagacidade.
Ingredientes:
Um e meio copos de cevadinha;
Duas cenouras;
Duas cebolas;
Óleo vegetal;
Sal, verduras frescas.
Método de Preparação:
Ferva o mingau fresco viscoso. Cebola picada e cenoura esfregou em um ralador grosso. Mexa os legumes e frite na manteiga. Adicione o "assado" no mingau, polvilhe cada porção com verdes e pequenos anéis de alho.
Quaresma mingau "Ring"
Coloque o mingau de trigo sarraceno cozido em um prato com um anel, deixando o centro vazio. Preencha com cebolas fritas.
Ingredientes:
Dois copos de trigo sarraceno;
Três cebolas;
Três mesa. colheres de manteiga;
Sal;
Duas setas de alho.
Método de Preparação:
A garupa é separada, lavada e seca. Despeje 3 xícaras de água fervente, cubra e cozinhe no fogo menor. Mingau vai sair quebradiço, se você não misturá-lo. Quando o mingau estiver pronto, retire a panela do fogo, enrole-a num jornal e embrulhe-a. Cebola finamente picada e frita. Mingau espalhar sobre um belo prato e polvilhe com listras de alho (2-3 cm) no topo.
Mingau magro "Interessante"
Cereal de arroz vai bem com cogumelos. Adicione pimenta ou molho de vegetais ao prato - ele dará suculência.
Ingredientes:
Dois copos de arroz;
10 cogumelos secos;
Uma cebola;
Uma cenoura;
Uma raiz de salsa;
Sal, tempero;
Óleo vegetal;
1 vagem de pimenta vermelha.
Método de Preparação:
Os cogumelos são lavados em água quente, depois fervidos em água salgada com salsa e cenoura. Pique-os finamente. Coe o caldo, despeje 2,5 xícaras na panela, despeje as cebolas fritas neste volume e deixe ferver. Adicione o arroz e cozinhe por 5 minutos em fogo alto, mexendo. Após 10 minutos, mexa para evitar grumos e adicione os cogumelos picados. Adicione a manteiga e o tempero. Mingau pode ser um pouco frito.
Mingau Quaresmal "Doutor Aibolit"
Abóbora ajuda a eliminar toxinas do corpo. Steam-lo no forno e o prato será feliz para tentar e crianças.
Ingredientes:
Uma xícara de arroz;
800 gramas de abóbora descascada;
4 mesa. l açúcar;
Óleo vegetal;
O molho.
Método de Preparação:
Corte a abóbora em pedaços pequenos, deixe ferver até ficar macia e passe por um moedor de carne. Mergulhe o arroz em água fria, escorra, coloque água nova e ferva. Adicione a manteiga e o açúcar. Misture o arroz com a abóbora e marrom o deleite no forno. Sirva o molho de frutas como acompanhamento.
Quaresma mingau "Berinjela"
Mingau pode ser cozido até mesmo de legumes. O mingau de berinjela é ideal para a mesa magra. Servido com ketchup picante.
Ingredientes:
Dois copos de cereais de arroz;
Quatro mesa. l farinha;
1 berinjela;
óleo vegetal.
Método de Preparação:
O arroz friável é fervido em água salgada. A berinjela é descascada, cortada em pedaços pequenos e frita com farinha. Em seguida, misture o arroz e berinjela, misture. Adicione um pouco de óleo de girassol.
Quaresma mingau "ruas de Paris"
Variedade de menus no post vai lavar castanha de castanha. Espalhei a massa de ar preparada de acordo com a receita em um prato pequeno e reguei com um molho doce de frutas ao redor.
Ingredientes:
Um quilo de castanhas frescas;
Dois copos de açúcar;
Molho De Frutas.
Método de Preparação:
Castanhas derramar água e ferver. Como cozinhar, drenar a água. Castanhas livres da pele e passar por um moedor de carne. Adicione o açúcar, mexa e esfregue por uma peneira; obter mingau arejado. Não o esmague.
Quaresma mingau "Soldado"
O sabor refinado do mingau de ervilha comum dará verduras picadas e alho ralado.
Ingredientes:
Um copo de ervilhas;
Uma cenoura;
Duas cebolas;
Óleo vegetal;
Um pedaço de alho, sal.
Método de Preparação:
As ervilhas enchem-se de tarde, de manhã, preparam-se para cozinhar na mesma água. Frite as cebolas picadas e as cenouras grosseiramente raladas. As ervilhas prontas amassam, adicionam manteiga e legumes assados. Ferva por mais 5 minutos e o mingau está pronto.
Muito saboroso mingau de ervilha - com grãos de cevada. Quando cozinhar as ervilhas em 20 minutos, adicione 1 xícara de cevada lavada. Legumes podem ser adicionados, mas o mingau resultante é então frito em óleo vegetal. Você pode servir com uma salada de tomate.
Mingau Quaresmal "Para os mais fortes"
Mingau - senhor! O mingau de aveia clássico pode ser cozido em forma doce e salgada como acompanhamento.
Ingredientes:
Dois copos de aveia "Hércules";
2 mesa. l óleo vegetal;
Meia xícara de passas ou ameixas (opcional);
sal, açúcar.
Método de Preparação:
O cereal é derramado na água, fervido, mexendo. Se os grãos estiverem encharcados com antecedência, eles cozinharão mais rápido. Adicione a manteiga ao mingau acabado. Mingau pode ser cozido e doce e salgado. No verão, salgado é bom com uma salada de tomate salgado.
Quaresma mingau - truques e dicas
- Todos os tipos de cereais, exceto maná e aveia, são cuidadosamente lavados antes de serem cozidos, a cevadinha e as leguminosas são pré-embebidas.
- Para tornar o mingau friável, não interfira com ele durante o cozimento (exceto maná).
- Arroz para enfeitar vai saborear melhor se for cozido em caldo de frango ou carne.
- Mingau cozido em cerâmica, vai ficar mais saboroso.
- De modo que o mingau friável não queime, os pratos com ele no banho de água.
- A panela após o mingau queimado será lavada rapidamente se for derramada com um pouco de água com sabão e deixada em um gás lento por 1 hora.
