O aperitivo de alho é sempre saboroso, mesmo para quem não “come” no sentido literal da palavra.
Os aperitivos de alho são tão variados que até mesmo uma única lista de nomes levaria um dia inteiro. Cada anfitriã, baseada em antigas receitas, compõe constantemente a sua própria.
Snacks de alho - princípios básicos de culinária
Na maioria das vezes, os tomates são usados em aperitivos de alho. Tomates devem sempre ser descascados. Para fazer isso, ferva a água, lave os tomates e despeje-os com água fervente. Deixe os legumes nesta posição por cerca de dez minutos. Pegue os tomates e dê tempo para esfriar.
Neste momento, você pode lidar com alho. Existe uma maneira de limpar rapidamente o alho. Cortando suas bordas, você precisa empurrar o lado plano da faca sobre a fruta, e toda a casca vai cair facilmente. Resta apenas lavar o alho e ele está pronto para mais manipulação.
Depois disso, você pode descascar o tomate da pele. Na haste, pegue a casca com uma faca e puxe-a um pouco para trás, depois a limpeza ocorrerá rapidamente e com quase um movimento.
Desde muitas receitas de lanches com alho líquido, prepare um belo prato fundo ou um frasco esterilizado limpo com antecedência.
O alho é sempre adicionado ao prato no final para preservar seu sabor.
Aperitivo De Tomate De Alho
Ingredientes:
• 6-7 tomates redondos pequenos;
• 5 dentes de alho;
• 200 gramas de queijo parmesão;
• 2 ovos;
• 5 colheres de sopa de maionese.
Método de cozimento
Para preparar tal prato, você precisa cozinhar os ovos antes de ficar pronto, deixe esfriar e limpe-os. Já mencionamos tomates, nesta receita você não precisa se livrar da casca. Descasque o alho, como indicado nos princípios gerais para a preparação de aperitivos com alho.
Grate Parmesão. Seria melhor colocá-lo em uma tigela funda. Pule todo o alho por uma prensa e adicione ao queijo. Os ovos de galinha devem ser ralados no mesmo ralador que o queijo e adicionar ao peso total. Em seguida, misture a mistura com a maionese e reserve por 10 minutos.
Os tomates precisam ser cortados em fatias de 0,5 cm de espessura, não tente diluí-los, caso contrário o prato não terá sucesso. Remova partes indesejadas de tomates e coloque os círculos em um prato. É melhor tomar uma placa redonda e larga.
Uma colher de chá para colocar a mistura de queijo nos círculos formados. Apenas uma colher de chá. Se você colocar menos - não haverá o efeito de sabor certo, mais - o lanche será disforme e incongruente.
Você pode decorar o prato com tiras de pepino, pimenta ou adicionar alguns raminhos de verduras frescas.
Aperitivo de rábano com alho para o inverno
Ingredientes:
• 2 kg de raiz de rábano;
• 2 kg de alho;
• 15 art. colheres de sal;
• 20 art. colheres de açúcar.
Método de cozimento
Não se confunda com proporções tão significativas, esta receita é projetada para a conservação no inverno.
Descasque dois quilos de alho. Então é melhor esfregar, mas você também pode passar pela impressora. O aperitivo deve ser picante, tente usar alho.
Rábano deve ser picado. Gruel é formado com excesso de líquido, não é necessário drená-lo.
Combine rábano e alho. Adicione sal e açúcar. Mexa O lanche está pronto, agora vale a pena espalhá-lo em potes. Não se esqueça de esterilizá-los, como fazê-lo melhor ler os segredos da culinária.
Aperitivo de raiz-forte com tomate e alho
Ingredientes:
• 4 grandes raízes de rabanete;
• 4 tomates-de-rosa grandes;
• 2 cabeças de alho;
1 colher de sopa. colher de sal.
Método de cozimento
Para que o prato tenha sucesso, verifique todas as proporções novamente. Se não quiser aquecê-lo, reduza a quantidade de alho.
Descasque os tomates, corte-os em cubos e espere a formação de suco, drene o líquido indesejado.
Grelha raiz rábano e misture com os tomates. Alho também ralar, mas em um ralador fino. Resta apenas adicionar uma colher de sopa de sal e deixar o lanche fermentar por um dia na geladeira.
Sirva com alho pode ser servido como um prato separado. É adequado como molho para molhos de carne ou sanduíche.
Aperitivo de raiz-forte com tomate e alho
Ingredientes:
• Um quilo de tomate;
400 gramas de rábano;
• 300 gramas de alho;
• Meia colher de chá de pimenta preta moída;
• Gordura azeda 200 gramas.
Método de cozimento
Usando um liquidificador, pique o alho e a raiz de rábano. Quando todas as peças estiverem quebradas, adicione o creme azedo, os tomates picados e os pimentões.
Misture a uma massa suave no liquidificador de alta velocidade.
Mistura picante é melhor armazenada na geladeira. Você pode servir este lanche com carne, como um substituto para a maionese tradicional ou como uma cobertura de sanduíche.
Aperitivo de berinjela com alho
Ingredientes:
• Berinjela;
• alho;
• Pimenta moída;
• coentro;
• Queijo duro;
• Salsa;
• Dill;
• Salada de folhas;
• sal;
• óleo vegetal.
Método de cozimento
Berinjelas não precisam ser limpas. Lave-os, corte-os em fatias longas. A espessura deve ser de aproximadamente 0,5 centímetros. Você precisa colocar os legumes em uma tigela funda e cubra com sal, deixe cobrir cada mordida. Mexa a berinjela e deixe por 20 minutos. Então você precisa fazer isso para que eles não fiquem mais amargos e não absorvam o óleo durante a fritura.
Em uma tigela separada, misture a maionese com pimenta moída. Lá, rale todo o alho em um ralador fino.
Em outro prato - pique finamente a salsa, endro e coentro, para tempero e sabor, você pode adicionar alguns raminhos de cebola verde. Mexa a mistura e deixe descansar. Dez minutos depois, adicione a maionese. Misture bem novamente.
Rale o queijo em um ralador fino. Misture, maionese e verduras na mesma tigela.
Comece a fritar berinjela. Para fazer isso, lave os legumes do sal e seque.
Para fritá-los deve ser com 2 colheres de sopa de óleo de girassol em fogo baixo.
Agora todos os ingredientes estão prontos para formar um lanche completo.
Espalhe cada rolo com uma mistura de queijo e torça. Se a berinjela começar a se desdobrar, use palitos de dente ou cebolinha, como uma espécie de cinturão.
Berinjela com Tomate e Alho
Ingredientes:
• Berinjela;
• Tomate;
• alho;
• Verdes
Método de cozimento
Para fazer esse aperitivo, você precisará fazer molho de tomate. Para fazer isso, retire a casca do tomate e pique-os no liquidificador. A massa resultante deve ser salgada.
Agora corte a berinjela em círculos. Não faça as varas muito finas ou grossas, cerca de 0,5 cm. Rolo azul na farinha e frite bem.
Você precisa passar o alho pela imprensa.
Pique os verdes. Isso pode ser salsa, coentro, rúcula - qualquer opção serve.
Comece a preparar o aperitivo para o serviço. Coloque verduras e berinjelas fritas em um belo prato plano. Despeje uma colher de chá de molho de tomate sobre eles, uma pitada de alho por cima. Polvilhe o endro por todo o aperitivo e o prato pode ser servido.
Boneco de neve
Ingredientes:
• 5 queijos processados;
• 100 gramas de queijo duro;
• uma cenoura;
• 4 ovos de galinha;
• 4 dentes de alho;
• 100 gramas de maionese;
• 6 grãos de ervilhas em lata ou milho;
• ramos de salsa;
• Pimenta da Jamaica pimenta preta.
Método de cozimento
Cozinhe 4 ovos de galinha. Se preferir as cenouras cozidas, cozinhe-as também.
Em uma placa separada para esfregar o queijo derretido. Pule o alho através de uma prensa ou grelha. Adicione ao queijo processado. Moa queijo duro lá.
Depois de ferver a água em que os ovos são cozidos, segure-os por 3 minutos, para que eles sejam melhor esfregados em um ralador. Legal, descasque a casca.
Moer ovos em um ralador fino. Adicione à massa de queijo. Deite a maionese na mistura. Misture bem os ingredientes, adicione sal, se necessário, mas não polvilhe a pimenta, pois estragará o prato.
Continue com lanches de alho. Da coalhada precisa formar três bolas. O primeiro a dispor a maior bola, depois a média em tamanho. A cabeça do boneco de neve deve ser a menor.
De cenouras cortadas "balde" - um chapéu e um nariz. No lugar dos botões, identifique as ervilhas ou o milho. Faça a mão de um boneco de neve de galhos de salsa ou coentro. Uso de pimenta da Jamaica para os olhos. Insira o nariz, coloque em um balde.
O boneco de neve está pronto para surpreender seus convidados. Especialmente esta apresentação será um prazer para as crianças.
Cenoura alho
Ingredientes:
• 1 quilograma de cenouras;
• 1 cabeça de alho;
• 100 gramas de maionese;
• sal;
• pão preto;
• baguete branco;
• leite;
• Pimenta
Método de cozimento
Preparando um lanche com alho rapidamente, e na saída você ganha um prato incrivelmente saboroso.
Rale as cenouras em um ralador fino, também com alho. Misture os dois ingredientes, adicione sal, pimenta e maionese inteira. Misture bem novamente. Pasta de cenoura está pronta.
A baguete branca precisa ser cortada em círculos. Umedeça o leite e um pouco de sal. Envie o pão para uma panela já aquecida. Deixe fritar para uma crosta dourada. Pão preto cortado em fatias. Faça as peças não grossas ou finas. Endireite para pão de sanduíche.
Coloque as baguetes pretas e brancas nos pratos, cubra-as com um lanche de alho. Você pode adicionar verduras a estas torradas tostadas.
Bolas de batata
Ingredientes:
• quatro batatas grandes;
• cabeça de alho;
• 50 gramas de maionese;
• 50 gramas de creme azedo
• 200 gramas de queijo duro;
• sal.
Método de cozimento
Ferva as batatas em suas peles. Enquanto não estiver frio, descasque-o e estique-o. Adicione as batatas descascadas e alho picado.
Aos poucos, dirija maionese, sal e creme azedo.
Rale o queijo em um ralador fino e polvilhe com azeite. Mexa para que o óleo seja distribuído uniformemente.
Forme pequenas bolas de massa de batata, enrole-as em lascas de queijo.
Coloque em um prato e decore com verduras.
Sanduíche Vegetariano
Ingredientes:
• Dois pepinos longos;
• Dois tomates pequenos;
• alho;
• Dois cachos de vegetação;
• Salada de folhas;
• Óleo vegetal, preferencialmente oliva.
Método de Preparação:
Lave bem os tomates e os pepinos e corte-os em fatias. De tomates, você deve obter círculos inteiros, de fitas oblongas de pepino.
Moer verduras e folhas de alface no liquidificador, em seguida, adicione o alho e 2 colheres de sopa de óleo para eles.
Coloque os pepinos no prato. Fluff-los com a pasta verde resultante, em seguida, cubra com os tomates.
Haverá muitos desses sanduíches e todo mundo vai gostar deles.
Aperitivo de alho - segredos e dicas
- Para evitar o cheiro de alho em suas mãos depois de preparar lanches, use luvas no processo ou, no final das explorações culinárias, lave as mãos com água corrente e sabão e esfregue com uma fatia de casca de limão. Para o mesmo efeito, você pode esfregar as folhas de hortelã, groselha, capim-limão nas palmas das mãos.
- Não importa o que você cozinhar com alho, será um excelente prato fortificante.
- O alho é um alimento picante, por isso as pessoas com dores de estômago não são recomendadas para comer petiscos de alho.
- Aqueles que estão em uma dieta e tentando perder peso lanche com alho devem ser usados com muito cuidado, porque aguçam seu apetite.
