Bolo de salada - os princípios gerais de cozinhar
Bolo de salada tem o seu nome devido à semelhança externa com o bolo, e cada camada do ingrediente ou através de um único molho untado, como creme de bolos. Os bolos de salada não são um deleite dietético, mas sim substanciais e altamente calóricos.
Há uma grande variedade de salada na forma de um bolo, seus ingredientes constituintes são tão diversos que carne, salsichas e frutos do mar, alimentos enlatados e biscoitos, legumes frescos e cozidos, juntamente com frutas e frutas secas podem ser combinados em um prato.
Bolos de salada combina o seguinte:
- primeiro, a forma e os ingredientes dispostos em camadas;
- em segundo lugar, as saladas são temperadas com curativos altamente calóricos, maionese, creme azedo e iogurte.
Bolo de salada - preparando comida e pratos
Legumes frescos, legumes cozidos na casca, marisco cozido, cogumelos fritos ou enlatados, carne cozida ou frita são colocados no bolo de salada.
Quanto aos pratos, você precisará de equipamentos padrão (facas, tábua de corte, cortadores de legumes, etc.) e pratos bonitos e planos para servir.
Receitas de bolo de salada:
Receita 1: Bolo de Salada
Por via de regra, bolo de salada, raramente visto no almoço em um dia de semana. Este fato é explicado pelo fato de que ingredientes caros (frutos do mar, frutas do exterior, caviar e outras iguarias) são selecionados para a salada, além disso, cozinhar é um processo trabalhoso. Esta salada é uma exceção um mínimo de tempo e disponibilidade de ingredientes. O sabor da salada é tenro, suculento.
Ingredientes Necessários:
- ovos - 5 peças;
- carne de caranguejo - embalagens;
- tomate carnudo - 2 pedaços (grandes);
- queijo - 200 gramas.
- molho: maionese.
Método de Preparação:
- A forma de cortar tomates - pequenos pedaços de qualquer forma.
- A forma de cortar varas de caranguejo - cubos pequenos.
- Ovos cozidos cozidos, divididos em duas partes: a gema branca. O queijo e cada parte do ovo é esfregado em um ralador, o tamanho do bocal é opcional.
Os ingredientes são dispostos em uma saladeira com bolas:
- 1 bola - tomates;
- 2 bola - carne de caranguejo;
- 3 bola - proteína;
- 4 bolas - gemas;
- 5 bola - queijo.
Cada bola é revestida com maionese. Bon appetit!
Receita 2: Bolo de Salada "Sonho"
Quem não gosta de comer? Esta é uma questão letárgica, mas para combinar frango de carne branca, frutos do mar, frutas, frutas secas e nozes em uma salada, só poderia derramar um cozinheiro e gourmet em uma pessoa. O sabor da salada é brilhante, rico e inesquecível.
Ingredientes Necessários:
- filé de frango - 150 gramas;
- camarão (pequeno) - 100 gramas;
- uma laranja de tamanho médio;
- ovos - 1 pedaço;
- ameixas secas - 7-10 peças;
- miolo de noz (esmagado) - 4 colheres de sopa.
- molho: iogurte salgado.
Método de Preparação:
- Frite os miolo de noz sem gordura e pique-os.
- Filé de frango cozido para pegar na fibra.
- Ameixas (pré-embebidas) cortadas em pedaços pequenos.
- Laranja, pelada, fibras brancas, películas grossas cortadas em fatias. Suco selecionado ao cortar frutas deve ser preservado.
- Os camarões cozidos são limpos de acordo com as receitas padrão.
- Ovos cozidos são esmagados.
Os ingredientes são dispostos na forma de bolinhas de bolo, nesta ordem:
- 1 bola - galinha;
- 2 tigela - ameixas secas;
- 3 bola - laranja;
- 4 bola - camarão;
- uma camada de iogurte;
- 5 bolas - os ovos são polvilhados com suco de laranja;
- uma camada de iogurte e nozes.
Bon appetit!
Receita 3: Bolo de Salada "Redondo"
Esta salada é literalmente redonda, ou seja, os ingredientes não são esmagados (exceto queijo e presunto), mas tomam a forma de anéis finos. Este é o destaque do bacon.
Ingredientes Necessários:
- presunto - 120 gramas;
- tomate - 250 gramas;
- rabanete - 5-10 peças;
- ovos - 3 peças;
- cebola - 0,5 peças;
- pepino - 150 gramas;
- pena de cebola verde - 100 gramas;
- queijo - 150 gramas;
- folhas de alface - para travesseiros;
Reabastecimento:
- iogurte sem açúcar - 150 gramas;
- maionese - 100 gramas;
- pimenta, salsa, sal.
Método de Preparação:
- Legumes lavados e secos (pepino, rabanete, tomate) são cortados em um cortador de legumes com anéis finos.
- A forma de corte de presunto - cubos grandes.
- A forma dos ovos cortantes - círculos.
- Forma de fatiar cebola - anéis finos, pena verde - finamente picada.
- Queijo esfrega ralado.
- Preparação de molho: misture iogurte, salsa picada, maionese, pimenta, se precisar de sal.
Os ingredientes são bolas estabelecidas:
- 1 tigela - folhas de alface;
- 2 tigela - pepinos;
- reabastecimento;
- 3 bola - arco;
- 4 taça - tomate;
- 5 bola - pena verde;
- reabastecimento;
- 6 bola - presunto;
- reabastecimento;
- 7 bola - ovos;
- 8 bola - rabanete;
- reabastecimento;
- 9 bola - queijo.
Bon appetit!
Receita 4: Bolo de salada com presunto e legumes
Uma rica variedade de cores e sabores, sabor nutritivo, delicado e harmoniosamente requintado - todos esses epítetos são dirigidos ao bolo de salada, preparados de acordo com a receita sugerida abaixo.
Ingredientes Necessários:
- presunto - 300 gramas;
- ovos - 4 peças;
- pepino - 2 pedaços;
- queijo - 150 gramas;
- batatas - 3 peças;
- filé de frango - 300 gramas;
- tomates - 3 pedaços
- pimenta, sal.
- molho: iogurte salgado.
Método de Preparação:
- A forma de cortar presunto e frango cozido - canudos.
- Forma de corte de pepino - palhas.
- Ovos, queijo, batatas cozidas são esfregadas em um ralador.
- Tomates são descascados e picados.
Os ingredientes são dispostos no prato com bolas em forma de bolo:
- 1 tigela - batatas (levemente sal e pimenta);
- 2 tigela - presunto;
- 3 tigela - pepino;
- 4 bola - ovos;
- 5 bola - frango (levemente sal e pimenta);
- 6 taça - tomate;
- 7 bola - queijo.
Cada bola é revestida com iogurte. Bon appetit!
Receita 5: Bolo de salada com conservas de peixe e bolacha
Esta salada, decorada sob a forma de um bolo, não é dispendiosa e é preparada rapidamente, pelo que um prato pode ser um deleite frequente na sua família sem uma razão especial, desde que goste de peixe enlatado.
Ingredientes Necessários:
- atum enlatado - lata;
- queijo - 100 gramas;
- bolachas não são doces - 2 embalagens;
- 4 ovos;
- cebolas de penas.
- molho: maionese.
Método de Preparação:
- Ovos cozidos cozidos, divididos em duas partes: a gema branca. O queijo e cada parte do ovo é esfregado em um ralador, o tamanho do bocal é opcional.
- Peixe sem salmoura engasga com um almofariz.
- Pena de cebola é esmagada.
Os ingredientes são dispostos no prato com bolas em forma de bolo:
- 1 bola - bolachas;
- 2 bola - proteína;
- 3 bolas - bolachas;
- 4 bolas - atum com cebolas;
- 5 bolas - bolachas;
- 6 bola - queijo;
- 7 bolas bolachas;
- Bola 8 - gemas.
Cada bola é revestida com maionese. Salada moldada é embebida por uma hora à temperatura ambiente e 2 horas na geladeira. Bon appetit!
Bolo de Salada - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Saladas decoradas sob a forma de um bolo olhar espetacular e apetitosas sobre a mesa. Como conseguir uma forma adequadamente redonda para saladas de vegetais e carne?
Os cozinheiros descobriram três segredos de como fazer a salada parecer um bolo:
1 caminho: usar um anel removível, com um diâmetro de 24 centímetros, a partir de uma forma para assar;
2 maneiras: bolos de saladas em miniatura e parecidos não parecem menos impressionantes. A forma é obtida usando anéis de plástico (diâmetro - 10, altura - 9 centímetros), cortados de uma garrafa de plástico;
3 vias: em uma tigela funda, coberta com filme plástico, camadas empilhadas. Depois que a salada ficou encharcada e lacrada na geladeira. A tigela vira e a salada com o filme permanece no prato. Usando este método, você precisa se lembrar que as camadas estão dispostas na ordem inversa, como a tigela vai virar.
