O elemento químico sódio está no grupo dos macronutrientes que desempenham uma função vital no corpo humano.
Seu principal objetivo é manter um nível ótimo de equilíbrio de sal e água no corpo.
Mas, em combinação com outros elementos, o sódio é capaz de trazer muito mais utilidade ao corpo.
Características do elemento sódio: benefícios e consumo diário
Juntamente com outros micro e macro elementos do grupo sódio, é necessário garantir o funcionamento normal das células individuais e de todo o organismo. Todos os macronutrientes existentes no corpo humano ocupam aproximadamente 0,1-0,9% da massa total. Além de controlar o equilíbrio de sal e água, o papel do sódio é regular o funcionamento dos rins e normalizar a atividade neuromuscular. O sódio ajuda a preservar outros minerais dissolvidos no sangue.
As principais propriedades benéficas do sódio:
• o lançamento de enzimas das glândulas pancreáticas e salivares;
• participação ativa nos processos de formação de suco gástrico;
• manter o equilíbrio ácido-base no nível ótimo requerido;
• efeitos vasodilatadores no corpo;
• regulação dos sistemas muscular e nervoso;
• normalização da osmolaridade do sangue.
A necessidade diária de sódio no corpo de um adulto que é completamente saudável e vive em um cinto com uma temperatura média do ar é de 1 grama. Sujeito a uma dieta saudável, de acordo com todas as regras prescritas, sem inclusão de cloreto de sódio no cardápio, o organismo receberá 0.8 g de sódio - uma norma diária quase completa. Se uma pessoa existe em condições de maior importância, com cargas de energia e atividade regulares, a necessidade diária de um elemento deve ser aumentada para 2-3 gramas. Para as crianças, o valor ideal é de 0,3 g, isto é, até a adolescência.
Alimentos com sódio, os benefícios do elemento para o corpo
Em diferentes quantidades de sódio pode ser encontrado na maioria dos alimentos, mas o corpo recebe a maior parte da substância do sal - cerca de 80%. O elemento é absorvido no estômago, às vezes no intestino delgado. Graças à vitamina D, ocorre uma melhor absorção da macrocélula, mas alimentos salgados e alimentos protéicos, ao contrário, retardam o processo de absorção de sódio pelo organismo.
Quando o sódio é consumido em excesso do normal, uma reação negativa do corpo pode ocorrer na forma de acúmulo de líquido no corpo, a formação de inchaço e aumento da pressão. Abuso de sódio leva a uma diminuição nas reservas de magnésio, cálcio e potássio no corpo.
O uso de sódio para o corpo é óbvio - mantém seu estado saudável e assegura o crescimento normal. Em combinação com o cloro, o sódio é capaz de impedir o vazamento de fluido dos capilares e vasos sanguíneos para os tecidos adjacentes. O sódio está envolvido no transporte de várias substâncias por todo o corpo. Assim, transporta açúcar pelas células, transmite sinais e impulsos nervosos e está envolvido em contrações musculares. Devido à disponibilidade de sódio, o calor ou a insolação podem ser evitados.
Devido ao fato de que o sódio é regularmente excretado do corpo humano com suor, sempre há uma necessidade para isso. Uma vez que o corpo humano não está disposto de forma independente para produzir sódio por si próprio, é necessário reabastecer os suprimentos do exterior. Isso pode ser feito facilmente com a ajuda de alimentos consumidos e aditivos para isso.
Além do sal de mesa, em 100 g dos quais contém cerca de 40 g de sódio, o elemento está contido em tais produtos:
• em sal marinho;
• em molho de soja de alta qualidade;
• em uma variedade de alimentos salgados.
É melhor dar preferência ao sal marinho alternativo, uma vez que não retém o líquido no corpo.
Rico em sódio e tais alimentos diários:
• pão de centeio;
• queijo duro;
• leite;
• ovos de galinha;
• carne bovina.
Uma pequena quantidade de sódio está contida:
• em ostras e caranguejos;
• em algas marinhas;
• em beterraba;
• em cenouras.
Existem várias plantas ricas em sódio. Entre eles, dente de leão, aipo, chicória.
Ao consumir uma quantidade significativa de água mineral, você pode não apenas repor as reservas de sódio do corpo, mas também o cloro e o cálcio.
Efeitos colaterais da ingestão de sódio e danos à substância
Um problema bastante comum é o acúmulo de sódio nas células e tecidos do corpo. Nesta situação, o sódio desloca em seus volumes outras substâncias úteis necessárias para o corpo funcionar normalmente. Isso pode acontecer sem saber, porque os fabricantes de produtos "cuidadosos" tentaram fornecer a maioria deles com sódio. Como resultado, uma pessoa consome uma taxa diária de sal, sem pensar que a quantidade certa de sódio já chegou ao corpo. O sal deve ser abandonado para essas pessoas:
• ter doenças do sangue;
• Sofrendo de problemas pulmonares;
• aqueles que têm doenças hepáticas e renais;
• aqueles que têm um sistema cardiovascular enfraquecido e são propensos a esses órgãos com doenças frequentes.
Excesso e falta de sódio: dano ao corpo
Os rins são responsáveis pelo equilíbrio ideal de sódio no corpo. Eles atuam como reguladores, mantendo o elemento, ou secretando-o, dependendo da quantidade de sódio que entra no corpo. Portanto, com o bom funcionamento desse órgão e a ausência de influências externas no corpo, não se pode desenvolver um excesso ou uma falta de sódio. Algumas situações não planejadas podem reduzir significativamente os níveis de sódio. Estes incluem:
• vômito por muito tempo;
• esforço físico pesado em calor extremo;
• aumento da sudorese por muito tempo;
• diarréia grave.
Um aumento do teor de sódio no corpo ocorre quando o sal de mesa é abusado em casos de diabetes mellitus, neurose e hipertensão. Propenso ao acúmulo de sódio no corpo e pessoas com função excretora prejudicada dos rins, uma predisposição para a rápida formação de inchaço. Os sintomas podem resultar de uma quantidade excessiva de sódio no corpo:
• aumento da excitabilidade;
• o aparecimento de hiperatividade;
• desenvolvimento de sensibilidade e emotividade;
• manifestação de uma reação alérgica;
• Em certos casos, sede irresistível, micção freqüente e sudorese excessiva e incomum podem aparecer.
Os seguintes sintomas indicam uma falta de sódio no corpo:
• diminuição do apetite;
• perda da sensibilidade gustativa;
• aumento da produção de gás;
• aparecimento de espasmos do estômago e trato gastrointestinal;
• função de memória prejudicada;
• às vezes cãibras, erupções cutâneas, náuseas e vômitos.
Ao se mover ou caminhar, uma pessoa pode experimentar dificuldades em equilibrar o corpo, sentir tontura, sentir fadiga, fraqueza muscular. Mudanças de humor acentuadas, aumento do choro e problemas de memória também são considerados sintomas característicos de deficiência de sódio.
