Abóbora de outono é uma fonte de vitaminas e nutrientes essenciais para o corpo. Por comer regularmente um vegetal de laranja, você pode se livrar de muitas doenças, fortalecer seu sistema imunológico e reduzir o peso. Não é por acaso que receitas de dieta de abóbora são muito populares entre aqueles que seguem sua figura e saúde.
Devido à baixa ingestão de calorias, você pode comer abóbora sem levar em conta o tamanho da porção. Além disso, carne de abóbora fibrosa rapidamente e por um longo tempo satura, por isso é improvável que comer mais do que a norma.
Abóbora pode ser usada para cozinhar primeiro e segundo cursos, doces e sobremesas. E todos estes serão pratos dietéticos: leves, saudáveis, saborosos e bonitos.
Receitas de dieta de abóbora - princípios gerais de culinária
A abóbora, por via de regra, é fervida, cozida, assada ou frita antes do uso. No entanto, existem receitas para a limpeza de saladas de vitaminas que permitem o uso de polpa de abóbora ralada.
O vegetal deve ser bem lavado, cortado em pedaços e descascado. Retire a casca completamente, corte o interior com as sementes. Em seguida, o vegetal preparado deve ser cortado em fatias menores e usado de acordo com a receita.
Sopa de Purê de Abóbora
Um prato de abóbora de dieta muito simples e incrivelmente saboroso - sopa de purê de purê. Aipo perfumado e batatas saudáveis vão bem com a polpa doce de laranja de uma abóbora. A combinação de aipo de abóbora é ideal para perda de peso. Em vez de leite, você pode tomar creme, se desejar.
Ingredientes
• um quilo de abóbora fresca;
• cinquenta gramas de aipo;
• trezentos gramas de batatas;
• uma cebola grande;
• uma colher de sopa de óleo vegetal;
• um copo e meio de leite;
• especiarias (opcional);
• uma colher de chá de raiz de gengibre ralado (ou gengibre seco).
Método de Culinária:
Pique a cebola.
Aqueça o azeite e frite a cebola até ficar transparente.
Descasque os legumes e pique-os em aproximadamente os mesmos pedaços pequenos.
Ferva a água em uma chaleira ou panela.
Envie legumes para uma panela de paredes grossas, despeje água fervente da chaleira.
Cozinhe depois de ferver por vinte minutos, para que os legumes estejam completamente amolecidos.
Escorra a água, coloque os legumes no liquidificador e amasse.
Retornar o purê de batatas para a panela, despeje o leite.
Cozinhe depois de ferver o leite por dez minutos.
Rale o gengibre.
Tempere a sopa com sal, suas especiarias favoritas, gengibre e sirva com creme azedo.
Abóbora cozida com couve-flor
Abóbora vai bem com outros vegetais: cenoura, tomate e couve-flor. Este prato deve pôr-se em um mealheiro de receitas de dieta de abóboras, especialmente se quiser diversificar a mesa em uma dieta. Se desejar, você pode adicionar curry: você obtém um prato completamente diferente com um sabor oriental brilhante.
Ingredientes
• uma pequena cabeça de couve-flor;
• cem gramas de abóbora;
• uma cenoura;
Cebola média;
• um tomate;
• duzentos gramas de feijão verde;
• sal e especiarias a gosto;
• algum óleo de cozinha para fritar.
Método de Culinária:
Lave a couve-flor, desmonte em casacos e cozinhe.
Cozinhe a abóbora separadamente.
Pique a cebola em pequenos cubos.
Corte o tomate em fatias pequenas.
Finamente rale as cenouras.
Frite cebola com cenoura em óleo quente.
Adicione o feijão e o tomate à panela, depois o repolho e a abóbora macia.
Despeje um quarto de xícara de água, feche bem a tampa e deixe ferver até que o feijão esteja pronto.
Tempere com sal e especiarias no final do ensopado.
Abóbora de Microondas em Calda Laranja
Uma receita maravilhosa dieta de abóbora vai apelar para todos que adere a uma dieta de baixa caloria, mas não quer se privar de doces. Uma sobremesa leve e delicada com um sabor e aroma maravilhosos é cozida graças ao microondas por 20 minutos.
Ingredientes
• quinhentos gramas de abóbora madura;
• duas colheres de sopa de açúcar granulado;
• uma grande laranja;
• pacote de açúcar de baunilha;
• 7-8 metades de noz.
Método de Culinária:
Descasque a abóbora.
Corte a abóbora em pedaços grandes em um molde de vidro resistente ao calor.
Despeje o açúcar em fatias.
Corte a laranja em duas partes e esprema o suco de cada um em um espremedor de citrinos manual.
Despeje as fatias de abóbora com açúcar no suco, distribua uniformemente com uma colher.
Polvilhe o açúcar de baunilha na abóbora.
Coloque o molde no microondas em potência máxima por dez minutos.
Remova o formulário, misture o conteúdo e despeje o xarope alocado.
Mais uma vez, mande as fatias de abóbora para o microondas por cinco minutos, ligando o poder total.
Remova a forma e deixe esfriar a abóbora em calda.
Pique as nozes com uma faca.
Espalhe as fatias de abóbora completamente resfriadas em um prato e polvilhe com migalhas de nozes.
Abóbora maníaca em leite fermentado cozido com calda de limão
Um simples e divinamente delicioso prato de abóbora de dieta. Preparar é muito simples. Em vez de leite fermentado, você pode tomar kefir comum e reduzir a quantidade de açúcar.
Ingredientes
• 350 gramas de polpa de abóbora descascada;
• meio copo de açúcar branco em maná;
• entusiasmo de um limão;
• um copo cheio de leite fermentado cozido (250 ml);
• uma colher de chá de fermento em pó;
• um e meio copos de semolina (375 g);
• algum óleo vegetal;
• meio copo de água;
• suco de meio limão;
• um copo de açúcar em xarope de limão.
Método de Culinária:
Rale um pedaço de abóbora no lado raso do ralador em uma tigela grande.
Lave o limão com uma escova para remover a camada de cera e rale as raspas.
Adicione as raspas à mistura de açúcar de abóbora e misture tudo bem.
Despeje um copo de leite fermentado e misture até ficar homogêneo.
Ligue o forno e aqueça-o a uma temperatura de 180 graus.
Adicione o fermento para a massa e a taxa de semolina.
Mexa a massa até ficar homogêneo.
Lubrifique a forma desmontável com óleo vegetal.
Coloque a massa no molde e alise com uma espátula.
Envie o formulário para o forno pré-aquecido.
Asse por 45 minutos.
Enquanto o maná estiver assando, prepare o xarope de limão.
Esprema o suco de meio limão.
Despeje a água, suco em um stewpan, despeje um copo de açúcar.
Mexa e deixe ferver em fogo médio.
Depois de ferver, ferva a calda durante quatro minutos em fogo baixo.
Retire o xarope do fogo e deixe esfriar.
Pronto para ainda torta quente despeje xarope já arrefecido e deixe por 15-20 minutos para impregnação.
Retire a forma destacável, corte a torta e sirva imediatamente com chá.
Ao servir, enfeite um pedaço de maná com nozes picadas.
Bolinhos de Abóbora Assados com Dieta
De abóbora cozida, você pode cozinhar excelentes bolos caseiros, reduzindo o teor de calorias dos pratos e torná-los mais saudáveis. Tome nota de outra receita de dieta de abóbora. Fritos são dourados e muito saborosos.
Ingredientes
• duzentos gramas de abóbora descascada;
• um ovo;
• um quarto de xícara de kefir;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• quatro colheres de sopa de farinha branca;
• uma colher de chá de mel ou açúcar;
• vanilina (opcional);
• óleo vegetal;
• uma pitada de semolina.
Método de Culinária:
Rale polpa de abóbora em um ralador fino ou amassado com um liquidificador.
Dirija um ovo em purê de abóbora, adicione kefir, refrigerante e baunilha. Misture tudo bem.
Ao adicionar farinha, amassar a massa sobre os bolinhos.
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Cubra a assadeira com papel manteiga, unte com óleo e polvilhe com uma pitada de semolina.
Colher a massa ao tamanho dos bolinhos e coloque no fogo.
Asse até ficar cozido.
Sirva com creme azedo, geléia ou mel.
Queijo e abóbora kolobok para um lanche
Se você quiser algo saboroso em uma dieta, você pode cozinhar koloboks abóbora de baixa caloria. Para reduzir ainda mais as calorias, você pode usar queijo desnatado. Preparando um prato em banho-maria.
Ingredientes
• cem gramas de polpa de abóbora;
• cem gramas de queijo semi-duro;
• ovo de galinha;
• duas colheres de sopa de farinha;
• alguns sal e especiarias, conforme desejado.
Método de Culinária:
Rale um pedaço de abóbora no lado raso do ralador.
Apenas rale um pedaço de queijo.
Combine queijo e abóbora, bata em um ovo, misture.
Adicione a farinha, sal, tempere com especiarias (opcional).
Amassar uma massa homogênea.
Forme bolas do tamanho de nozes.
Coloque em banho-maria e cozinhe por quinze minutos.
Ensopado de Abóbora Grego
Um prato leve picante com o aroma de alho agradavelmente diversificará a mesa e pode ser um excelente acompanhamento para a carne.
Ingredientes
• trezentos gramas de abóbora;
• dois dentes de alho;
• um pimentão;
• duzentos gramas de tomates em seu próprio suco;
• duas colheres de sopa de azeite;
• algum sal;
• manjericão e salsa (um pequeno grupo).
Método de Culinária:
Pique o alho e frite em azeite.
Corte a abóbora em fatias.
Pimenta para remover partições e sementes, cortar em tiras finas.
Coloque a abóbora e pimenta no alho, frite por cinco minutos.
Despeje os tomates em seu próprio suco e cozinhe por 15 minutos sob a tampa.
Sal a gosto.
Polvilhe com ervas frescas e sirva um prato de dieta de abóbora à mesa.
Abóbora assada com azeite e especiarias
Se você assar uma abóbora com especiarias aromáticas e azeite, você ganha um prato versátil. Pode ser usado como um prato lateral ou como um componente de salada de legumes, sopa, cozimento em casa.
Ingredientes
• uma pequena abóbora;
• 2-3 colheres de sopa de azeite;
• ervas secas ou frescas;
• sal marinho;
• uma pitada de pimenta preta moída;
• três dentes de alho.
Método de Culinária:
Corte a abóbora em pedaços grandes, descasque.
Pique o alho e as ervas com uma faca.
Ligue o forno 200 graus.
Coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira.
Organize os pedaços de abóbora.
Polvilhe-os com óleo, tempere com sal, ervas picadas, pimenta e alho picado.
Asse por meia hora.
Receitas da dieta da abóbora - pontas e truques
O vegetal ideal, que é mais adequado para pratos de abóbora dietética, é de tamanho médio, redondo e pesa de três a cinco quilos.
Ao escolher uma abóbora, preste atenção à casca. Não deve ser manchado ou arranhado. Uma casca densa e lisa é exatamente o que você precisa.
Cozinhar vai economizar a maioria dos nutrientes da abóbora. O vegetal é especialmente bom para comida de bebê.
