Compota de maçãs é conhecida e amada por muitos desde os tempos antigos.
Além disso, as maçãs são as frutas mais comuns em nosso país, então a bebida sai bastante econômica.
No entanto, delicioso e saudável. E o que acontece se você adicionar uma laranja a uma maçã?
Hoje, especialistas em culinária têm espaço para a imaginação, experimentos são bem-vindos. A combinação de maçãs e laranjas em uma compota é muito bem sucedida: dois sabores se complementam, além disso, ambos os frutos têm grandes benefícios, são ricos em vitaminas e outras substâncias.
Preparar tal compota é tão fácil quanto descascar pêras, e o resultado é sempre agradável. Para compor maçãs e laranjas para agradar a família e os convidados, você só precisa considerar algumas regras simples.
Princípios básicos para fazer compotas de maçãs e laranjas
O processo de preparar uma bebida é bem simples. Maçãs inteiras ou descascadas e picadas são imersas em água quente. Fatias de laranja são adicionadas e separadamente - zest. Para doçura, açúcar ou mel é usado. A compota de frutas ferve por vários minutos, depois infunde.
Se uma bebida é preparada para o futuro, para o inverno, as frutas e o açúcar nos frascos são vertidos com água fervente. Então a água escoa, ferve novamente. Novamente em bancos, eles são rolhados e enviados sob abrigo morno até esfriar. Você pode colocar xarope quente uma vez e depois esterilizar os frascos por um certo tempo, dependendo do volume. Em seguida, a compota é apertada.
Ingredientes adicionais também são adicionados à compota de maçãs e laranjas, estes podem ser frutas e frutas - limão, chokeberry, cereja, passas, qualquer tipo de groselha, bem como várias especiarias: cravo, canela, baunilha.
A principal coisa quando cozinhar compota é preparar adequadamente os ingredientes. Maçãs são melhores para escolher a maturação doce e azeda, média. As frutas verdes não serão aromáticas, e amadurecem quando fervendo, desmoronando em mingau.
Maçãs pequenas podem ser cozidas inteiras, e maçãs grandes são melhor limpas do miolo e cortadas em pedaços.
Uma laranja é geralmente aconselhada a descascar. Filmes brancos são removidos, caso contrário a bebida será amarga, e a própria casca fragrante, se desejado, é adicionada à compota junto com a polpa de laranja.
A proporção de maçãs para laranjas pode ser muito diferente. De proporções iguais a uma em dez. Além disso, em qualquer caso, não deveria haver mais laranjas que maçãs. No entanto, serve mais como aditivo aromático e aromatizante à base de maçã.
É melhor cozinhar as maçãs por alguns minutos e só então adicionar mais laranjas tenras a elas.
Compota tempo de cozimento - não mais do que cinco minutos a partir do momento da ebulição. Em seguida, deixe fermentar até esfriar completamente.
Fruta cozida, especialmente se a polpa da fruta é fervida, é melhor para estirar. Opcionalmente, adicione fatias de maçãs ao copo.
Fazendo uma compota simples de maçãs e laranjas
Esta é uma receita básica, segundo a qual é fácil e simples preparar uma deliciosa compota de maçãs e laranjas. Ingredientes mínimos e a quantidade de açúcar podem ser variados como você desejar.
Os ingredientes
• meio quilo de maçãs
• duas laranjas
• Copos de açúcar
• dois litros de água.
Método de cozimento
Corte as maçãs em fatias, depois de remover o meio.
Despeje a água em uma panela, coloque o açúcar e coloque no fogo.
Jogue as maçãs na água quente.
Retire as laranjas, retire as sementes, corte em círculos ou divida em fatias.
Quando fervendo compota adicione fatias de laranjas.
Deixe ferver por 3 minutos e desligue o fogo.
Depois de esfriar, coe a compota. Pedaços de fruta não digeridos, se desejado, podem ser comidos separadamente ou adicionados a copos com compota.
Maçãs cozidas e laranjas para o inverno
Uma deliciosa preparação para o inverno com o aroma do verão e dos trópicos é uma compota de maçãs com laranjas. É preparado de forma muito simples, com a ajuda de um conjunto de especiarias favoritas você pode ajustar o sabor da bebida. Maçãs pequenas também são adequadas, elas são ainda mais fáceis de manusear.
Os ingredientes
• Um quilo de maçãs de qualquer tamanho
• Dois copos de açúcar
• água
• duas laranjas
• Metade de paus de canela
• Várias inflorescências de cravo.
Método de cozimento
Os produtos são baseados em 2 latas de três litros. No entanto, você pode fazer 3 litros de dois litros, 4 litros e meio ou 6 litros.
Lavar as latas, esterilizar - despeje sobre água a ferver ou mantenha no forno, microondas.
Processe também as tampas.
Lave as maçãs. Grande corte em 4 partes, removendo o núcleo. Pequeno pegue o todo.
Organize maçãs igualmente em frascos.
Também divida o açúcar.
Lave as laranjas, corte-as em círculos, junte-as aos frascos.
Coloque em cada especiaria.
Despeje água fervente sobre cada jarro. Espere 5 minutos, escorra.
Ferva o xarope de novo e de novo verter o conteúdo das latas.
Enrole as tampas e coloque sob um revestimento quente por um dia, colocando a tampa para baixo.
Compota de maçã e laranja com canela e vinho
Graças ao vinho e especiarias, a compota tem gosto de vinho quente. No entanto, não contém álcool - uma pequena quantidade de álcool evapora a alta temperatura. Você pode fazer opções mais ou menos doces.
Os ingredientes
• meio quilo de maçãs
• litro de água
• Um copo de açúcar
• Um par de cravos
• Uma fatia de canela
• Uma fatia de vagem de baunilha
• laranja.
Método de cozimento
Cozinhe a calda da água e do açúcar.
Lave e corte as maçãs, removendo o meio de cada um.
Remova as raspas de uma laranja com uma faca ou um dispositivo especial.
Esprema o suco da polpa.
Coloque as maçãs no xarope fervido.
Depois de ferver, jogue todas as especiarias e raspas.
Após 3 minutos de fervura despeje o suco, deixe ferver novamente e desligue-o.
Deixe por 15 minutos para insistir.
Strain.
Você pode usar quente, quente ou frio, mas não gelado.
Compota de maçãs e laranjas com chokeberry
Esta é uma compota de outono, eles cozinham quando o chokeberry amadurece. No entanto, se você congelar o suprimento, poderá cozinhar a compota por um ano. É muito rico em vitaminas. É verdade que devemos levar em conta que o chokeberry reduz a pressão. E apesar de sua concentração não ser grande, esse fato é melhor levado em conta. Para aqueles que têm pressão alta, a bebida se tornará um salva-vidas.
Os ingredientes
• 3 grandes maçãs maduras ou pedaços 7 pequenos
• Um copo de aronia
• duas laranjas
• Um copo de açúcar
• dois litros de água.
Método de cozimento
Lave as frutas e bagas.
Maçãs grandes cortadas ao meio, você não pode descascar e não remover as sementes.
Coloque o rowan e maçãs em uma panela com água, deixe ferver, cozinhe por alguns minutos.
Moer a laranja com um liquidificador ou um moedor de carne com uma casca.
Adicione laranja e açúcar à compota.
Cozinhe por um minuto.
Deixe esfriar, misture, de modo que a cinza da montanha dê suco.
Escorra, aperte levemente.
Maçãs cozidas, laranjas e outras frutas
Esta compota é uma verdadeira variedade de frutas. Você pode usá-lo imediatamente após o cozimento ou pode prepará-lo para uso futuro. Considere a segunda opção. O primeiro é ainda mais simples - ferva a fruta em calda e leve à geladeira.
Os ingredientes
• duas maçãs
• duas peras
• Três damascos e ameixas
• Laranja
• meio limão
• Raminho de hortelã
• Uma e meia xícaras de açúcar
• Três litros de água.
Método de cozimento
Descasque maçãs e peras. Dados
Mergulhe damascos e ameixas em água fervente e depois em água fria. Remova a pele e os ossos.
Descasque a laranja e o limão. Remova a carne branca das peles.
Corte a laranja e o limão.
Coloque as peras e maçãs em uma panela, despeje a água, despeje o açúcar.
Cozinhe por dois minutos.
Adicione damascos e ameixas, cozinhe por dois minutos.
Coloque as raspas de citrinos e a polpa.
Cozinhe por dois minutos.
Desligue o fogo. Depois de alguns minutos, coloque os raminhos de hortelã na compota.
Deixe esfriar completamente. Retire a casca de limão e laranja e hortelã.
Se desejar, você pode se esforçar e usá-lo com frutas.
Maçãs cozidas, laranjas e groselhas
A groselha vai bem com maçãs em uma compota: acrescenta brilho a um caldo de maçã pálido e também adiciona uma acidez agradável. A combinação com laranja irá enriquecer a paleta de sabores e criar uma mistura de diferentes sabores. A receita é oferecida para compota de inverno, você também pode preparar uma bebida para consumo imediatamente após a preparação.
Os ingredientes
• meio quilo de maçãs
• Um copo de groselha
• uma laranja
• Dois copos de açúcar
• água
• Uma pitada de açúcar de baunilha - opcional.
Método de cozimento
Lave as maçãs, corte em fatias.
Lave uma laranja, corte em fatias ou círculos
Coloque a fruta em frascos de litro - você precisará de 4 frascos.
Lavar groselhas, você não pode remover os galhos de beleza.
Arrume as maçãs.
Ferva três litros de água com açúcar. Adicione o açúcar baunilha.
Despeje igualmente em bancos. Se não for suficiente, adicione água fervente a cada um. Para fazer isso, ferva a água no momento de despejar, de modo que esteja à mão.
Cubra com tampas. Coloque em uma panela grande com água quente, ligue o fogo.
Esterilize por 20 minutos após a fervura.
Gire, esfrie, limpe em um lugar fresco.
Dicas e truques para fazer compotas de maçãs e laranjas
Muitas vezes os vermes podem se esconder nas maçãs, especialmente as pequenas. By the way, cerejas e ameixas sofrem o mesmo problema. Se você planeja usar a fruta inteira, remova as pragas de uma maneira simples. Frutos ou bagas devem ser colocados em água salgada durante uma hora. As larvas com certeza sairão.
Maçãs cozidas geralmente não têm uma cor pronunciada. Uma pequena quantidade de laranja dará apenas uma tonalidade ligeiramente alaranjada. Mas bagas brilhantes como ameixas, chokeberries, groselhas colorem fortemente a bebida e as maçãs.
Se você fizer uma compota de maçãs e laranjas para uso futuro com duplo vazamento, parte do açúcar pode permanecer insolúvel. Isso não é assustador. Você só precisa colocar o jarro de lado e rolá-lo um pouco. Em seguida, limpe no calor. É geralmente recomendado que isso seja feito com qualquer preservação para uma melhor distribuição de substâncias.
