Os ovos são um produto indispensável e amado por todos.
Ele ajuda quando você precisa cozinhar algo rapidamente.
Quando ovos fritos comuns estão cheios, você pode ter um prato no pão.
Quadro perfumado e crocante complementa maravilhosamente, enquanto é muito simples.
Ovos fritos no pão - princípios gerais de preparação
A maioria das receitas usa ovos de galinha. Mas isso não é necessário. Se é costume usar os ovos de outras aves, por exemplo, patos ou codornas, você pode cozinhar pratos com eles, dada a diferença de tamanho e tempo de preparação.
Pão para fazer ovos mexidos assume a forma de um quadro. Precisamos de peças completas de forma quadrada ou retangular. Você pode usar um pão se o tamanho das fatias lhe permitir encaixar um ovo, um possível recheio. O migalha é escolhido. O tamanho do recesso depende da receita. Se você adicionar muitos ingredientes diferentes, você pode deixar um quadro de crosta e uma pequena camada do miolo adjacente.
O que é colocado nos ovos fritos:
• legumes (tomate, cebola, alho, pimenta);
• salsichas, produtos de carne, bacon;
• queijo duro e processado;
• ervas, especiarias;
• varas de caranguejo;
• diferentes tipos de cogumelos.
Óleo para cozinhar ovos mexidos, você pode usar qualquer um a seu critério, mas não deve ser muito. Caso contrário, as peças irão flutuar e o ovo adicionado irá vazar sob a estrutura do pão.
Ovos fritos simples no pão em uma panela
Uma receita para um ovo frito original que certamente irá surpreendê-lo. Para tais ovos fritos em uma panela, não são necessários mais produtos do que para um prato clássico.
Os ingredientes
• 2 fatias de pão;
• 2 ovos;
• sal, pimenta;
20 g de óleo.
Cozinhar
1. Aqueça o azeite em uma frigideira com um fundo plano. Isso é muito importante.
2. Esprema um buraco no pão com um copo, retire a migalha. Repita o mesmo com a segunda peça.
3. Frite as fatias de pão em uma panela de um lado, vire.
4. Quebre em cada buraco do ovo, sal e pimenta.
5. Cubra a panela. Cozinhe um minuto. Se você quiser obter ovos não fritos, mas simplesmente ovos fritos com uma gema densa, em seguida, aumentar o tempo.
Ovos fritos no pão com queijo e ervas
Ovos fritos misturados em pão com queijo vai precisar de um pouco mais de tempo. Três ovos fazem 2 porções.
Os ingredientes
• 4 fatias quadradas de pão;
• 3 ovos;
• óleo, sal;
• 50 g de queijo;
• 1 dente de alho;
• salsa ou endro.
Cozinhar
1. Os furos devem ser feitos em fatias de pão. Você pode fazer como na receita anterior, espremer uma migalha com um copo.
2. Quebrar os ovos em uma tigela, sal, adicione os ramos picados de ervas e alho, você pode adicionar quaisquer especiarias, mexa.
3. Adicione o queijo ralado ou picado.
4. Ligue a panela, aqueça algumas colheres de sopa de óleo.
5. Coloque fatias de pão, marrom e flip.
6. Coloque a massa de ovos com queijo através dos orifícios.
7. Cubra, coloque o prato sob a tampa para o estado que você precisa.
Ovos mexidos no pão com salsicha (omelete)
Para tais ovos fritos, até linguiça ou linguiça caberá no pão com a linguiça. Além disso, não importa, produto cozido ou defumado.
Os ingredientes
• 4 fatias de pão;
• 100 g de salsicha;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de leite;
20 g de óleo;
• especiarias, queijo, se desejar.
Cozinhar
1. Quebrar os ovos, adicione leite, sal. Agite com um garfo ou bata até ficar homogêneo. Se não houver leite, então você pode derramar um pouco de água ou caldo.
2. Corte a salsicha em fatias, adicione aos ovos. Você também pode adicionar um pouco de queijo ralado ou colocá-lo em cima dos ovos mexidos.
3. Selecione uma migalha de pedaços de pão, coloque-os em uma frigideira com óleo quente, frite.
4. Vire, despeje a massa de omelete nos orifícios, cubra e cozinhe em fogo moderado.
5. Se você salpicar queijo por cima, faça-o assim que a omelete for colocada.
Ovos fritos no pão em uma panela com cogumelos e cebolas
Uma variante de lindos ovos mexidos no pão em uma panela, o que é adequado não apenas para o café da manhã. Este prato pode ser um jantar completo, mas leva um pouco mais de tempo para cozinhar. Cogumelos cozidos são usados.
Os ingredientes
• 120 g de cogumelos cozidos;
• 1 cabeça de cebola;
• 3 ovos;
• especiarias;
• 4-5 fatias de pão;
• 2 colheres de sopa de queijo ralado;
• 4 colheres de sopa de óleo.
Cozinhar
1. Corte uma cebola pequena cabeça, frite até ficar cozido em duas colheres de sopa de óleo.
2. Corte os cogumelos cozidos, adicione a cebola, frite por um minuto para se livrar do excesso de umidade.
3. No final, adicione especiarias, legal.
4. Transfira a mistura de cogumelos para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Caso contrário, os ovos irão enrolar antes do tempo.
5. Por enquanto, selecione o miolo das fatias de pão. Você pode usar um pão.
6. Adicione os ovos, queijo ralado aos cogumelos. Adicione greens se desejar. Especiarias podem ser selecionadas a seu critério. Mexa bem a massa.
7. Adicione o restante do óleo à panela, doure as cascas do pão de um lado.
8. Depois de virar, espalhe a massa de cogumelos com os ovos.
9. Cozinhe o prato até que o ovo esteja completamente assado. Sirva imediatamente enquanto os ovos mexidos estão quentes.
Ovos fritos no pão com queijo e tomate
Variante de muitas combinações favoritas de tomate e queijo. Para os ovos usando esta receita, você pode usar pão e pão.
Os ingredientes
• 2 ovos;
• 1 tomate;
• 40 g de queijo;
• especiarias;
• manteiga;
• 2 fatias de pão
Cozinhar
1. Selecione a partir do pão quase todo o miolo, deixe os quadros.
2. Bata os ovos e as especiarias. Opcionalmente, adicione greens. Alho vai bem com queijo e tomate.
3. Corte o queijo em cubos, adicione aos ovos.
4. Lave o tomate, também corte e coloque em uma omelete. Não use um tomate grande, uma pequena fruta é suficiente.
5. Mexa o volume.
6. Frite as panquecas na manteiga.
7. Vire, despeje a omelete com tomates ao meio.
8. Cubra a panela. Cozinhe por cerca de dois minutos. Não faça o fogo máximo para que o fundo dos ovos mexidos não queime mais rápido do que a preparação de um prato de cima.
Ovos fritos no pão com salsicha e queijo (no forno)
Um pedaço inteiro de pão é usado para este prato. É mais conveniente usar um rolo ou pão redondo. Qualquer salsicha pode ir. O prato é bastante grande devido ao pão.
Os ingredientes
• 1 pão;
• 4-5 ovos;
• 1 pimentão;
• 50 g de queijo;
• 150 g de salsicha;
• verduras, pimenta, sal.
Cozinhar
1. Retire o topo do pão, deixando cerca de 2/3 do fundo.
2. Selecione a polpa para fazer uma calha.
3. Esmagar pimentão com canudos, também salsicha, adicione verduras para eles. Mexa e coloque no fundo do pão.
4. Quebre os ovos por cima, você não precisa mexê-los.
5. Corte o queijo em pedaços, espalhe os ovos entre as gemas. Não se esqueça de salgar o prato por cima.
6. Coloque o assar. A temperatura no forno é de pelo menos 200. O tempo é de cerca de 5-7 minutos, seja guiado pela disponibilidade dos ovos.
Ovos mexidos no pão com queijo e bacon
Para este prato, o pão de centeio é mais adequado. Mas você pode cozinhar com um pão ou pães brancos. Bacon é usado simplesmente salgado ou fumado.
Os ingredientes
• 2 fatias de bacon de 20 a 30 g cada;
• 2 ovos;
• 1 dente de alho;
• 2 raminhos de salsa;
• 2 fatias de pão;
• 1 colher de sopa de óleo.
Cozinhar
1. Pique o alho, pique o bacon em tiras.
2. Coloque em uma panela, aqueça por um minuto. O óleo não precisa ser adicionado, o bacon libera um pouco da sua gordura. O alho também pode ser aquecido em uma superfície seca.
3. Transfira a massa aquecida para uma tigela e deixe esfriar por meio minuto. Você só precisa baixar o calor.
4. Adicione dois ovos ao bacon com alho, bata com um garfo, sal.
5. Nas fatias de pão de centeio, fazer buracos, frite por alguns minutos em uma panela com uma colher de óleo até que uma crosta marrom aparece.
6. Colher a mistura de ovos com fatias de alho e bacon.
7. Cubra a panela.
8. Cozinhe sob a tampa por dois minutos.
9. Coloque em placas, decore com verduras picadas.
Ovos mexidos no pão com varas de caranguejo
Uma opção simples e muito rápida de café da manhã. Ovos fritos serão muito mais divertidos se você adicionar um par de caranguejos a ele. Em vez disso, você pode usar uma carne semelhante. Para que o processo não se arraste, retire imediatamente o produto do congelador, deixe-o descongelar.
Os ingredientes
• 2 varas de caranguejo;
• 2 ovos;
• 2 fatias de pão;
• óleo.
Cozinhar
1. Esprema uma migalha de pão de um copo. Não faça um quadro grande, 6-8 centímetros são suficientes.
2. Coloque os quadros resultantes em uma frigideira aquecida. Canecas de miolo podem ser colocadas lado a lado e também fritas. Croutons apetitosos vão acabar.
3. Corte os palitos descongelados em 3 a 4 peças cada.
4. Vire o pão, coloque os pedaços de caranguejo no quadro.
5. Quebre imediatamente um ovo por cima.
6. Sal, pimenta.
7. Cubra a panela por um minuto. Avalie a prontidão.
8. Se necessário, aumente o tempo de cozimento. Se desejar, você pode virar o pão no final para tornar a parte superior do ovo mais espessa.
Ovos mexidos no pão - dicas úteis e truques
• Para que o pão não desmorone ou desmorone, é aconselhável escolher um pão com um miolo denso e finamente poroso. Melhor não usar um produto fresco. Idealmente, deve ser um pouco seco, por exemplo, ontem ou anteontem.
• Corte a migalha de pão com cuidado. As peças podem ser fritas ao lado ou depois dos ovos mexidos. Esses croutons serão uma excelente base para um sanduíche. Ou corte a migalha em cubos, frite bolachas, use para sopa ou salada.
• É melhor fritar ovos fritos e pão na manteiga. Com isso, o prato fica mais bonito, frito, aromático.
• Ovos fritos ficarão mais bonitos se você usar entalhes encaracolados na forma de flores, corações e figuras geométricas para cortar molduras do pão. Mas eles devem ser dimensionados para caber pelo menos um ovo.
• Legumes vai fazer o prato mais saboroso e mais divertido. Você pode adicionar aos ovos fritos não apenas alimentos frescos, mas também enlatados, prontos para o consumo: cogumelos, azeitonas, pepinos, pimentões, hot pods, cenouras coreanas.
