Bolo de mirtilo - uma sobremesa fantástica! Ele pode ser preparado para um feriado, festa de chá caseira ou simplesmente assim. Também pode funcionar como um presente ou uma pequena apresentação. Aqui são coletadas receitas para bolos de mirtilo de complexidade variável e há muito por onde escolher.
Bolo de Mirtilo - Princípios Gerais de Culinária
Mirtilos são usados principalmente para creme e para decoração. Às vezes suco de frutas ou uma decocção é adicionado à impregnação. Não é necessário usar blueberries frescas, você pode tomar um produto congelado, geléia, geléia, se isso não contradiz a receita selecionada.
Bolo bolos podem ser cozidos ou comprados. Biscoitos adequados, areia, folhado e quaisquer outros produtos semi-acabados. Muitas vezes, fazer sobremesas simplificadas com base em cookies, geléia, queijo cottage. Confeitaria pronta pode ser adicionada a eles: marshmallows, marshmallows, marmelada, chocolate.
Bolo de esponja de mirtilo
Uma variante do bolo de bolacha mais simples com mirtilos e creme de manteiga. Para embeber bolo, você precisa de compota, você pode tomar um caldo açucarado de mirtilos.
Os ingredientes
• 3 ovos;
• 140 gramas de farinha;
• 140 gramas de açúcar;
• 2 colheres de sopa de água;
• 0,2 colheres de sopa de cultivador.
Creme e recheio:
• 300 gramas de mirtilos;
• creme de 200 ml;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 6 colheres de pó;
• Compota de mirtilo de 120 ml.
Cozinhar
1. Pegue uma tigela grande ou uma panela, quebre os ovos e deite imediatamente açúcar. Bata a espuma fria e alta. Para chicotear usamos um misturador, com um batedor não vai funcionar.
2. Introduza a farinha e despeje o cultivador. Você pode cozinhar um biscoito sem isto, mas garantirá que o bolo não se estabelecerá e resultará magnífico.
3. Deite a massa num molde com um diâmetro de cerca de 20 centímetros. Nós assamos 180. Nós tiramos, legal.
4. Chicoteie o creme. Usamos somente produtos gordurosos de 30% para creme. Nós gradualmente introduzimos o pó e removemos a massa exuberante na geladeira.
5. Classificamos os mirtilos. Jogue um terço das bagas amassadas em uma tigela, amassar com açúcar.
6. Corte o biscoito em dois bolos, antes disso, deixe esfriar bem. Molhe levemente a camada inferior com compota de mirtilo. Mas você pode pegar qualquer outro.
7. Lubrifique com mirtilos amassados com açúcar. Aplique uma camada de creme.
8. Agora vamos pegar o segundo bolo, que vai subir. Precisa ser encharcado com mais compota.
9. Lubrifique a parte superior do bolo com creme e cubra as paredes laterais. No topo, colocamos bagas inteiras, colocadas de lado antes.
Bolo com mirtilos e iogurte
Outra variante de um bolo de biscoito de mirtilo. Nós assamos de acordo com a receita acima. Mas você pode usar dois bolos prontos comprados na loja. Com eles para cozinhar uma sobremesa resultará até mais rápido.
Os ingredientes
• 400 gramas de mirtilos;
• 500 ml de iogurte doce;
• 15 gramas de gelatina;
• 80 gramas de chocolate;
• 25 gramas de óleo.
Cozinhar
1. Adicione 50 ml de água à gelatina. Deixe o pó inchar por agora.
2. Separe um punhado de blueberries para decoração, escolha bagas fortes e bonitas.
3. Os mirtilos restantes são divididos ao meio. Amassar parte para purê e coloque em iogurte. Se não for doce o suficiente, adicione o açúcar em pó ou normal. Mexa
4. Nós tomamos uma forma destacável. Se os biscoitos são comprados, então você precisa cortar os bolos ao tamanho. Eles devem se encaixar firmemente no formulário. Se os bolos foram assados em casa, tomamos a forma depois deles.
5. Derreta a gelatina inchada, despeje no iogurte e mexa.
6. Coloque um biscoito no molde, despeje o recheio e espalhe o último bolo. Pressione levemente para que o creme fique uniforme.
7. Defina o bolo para endurecer por pelo menos quatro horas.
8. Quebrar o chocolate, adicione a manteiga a ele. Derreta a cobertura.
9. Retire o bolo de bolacha do molde no prato. Despeje o chocolate por cima, você também pode lubrificar os lados.
10. Até que a cobertura endureça, espalhamos os mirtilos ao longo do topo para que as bagas grudem. Feito!
Bolo com Mirtilos "Curd"
A receita para bolo de coalhada de mirtilo, que é feito sem assar. Para o bolo, você precisará de biscoitos doces, melhores e crocantes, e ficará mais saboroso.
Os ingredientes
• 0,2 kg de biscoitos;
• 0,1 kg de dreno de óleo.
• 200 gramas de mirtilos;
400 gramas de açúcar;
• 2 colheres com uma montanha de gelatina;
• 500 gramas de queijo cottage;
• 500 gramas de creme azedo.
Cozinhar
1. Despeje a gelatina imediatamente com água, 70-80 ml é suficiente.
2. Esmague os bolinhos até as migalhas e misture com a manteiga macia. A camada será fina. Mas se você quiser torná-lo um pouco maior, você pode aumentar a quantidade de biscoitos e manteiga.
3. Espalhamos as migalhas de óleo até o fundo do molde dividido. Para densidade, aplicamos a camada com nossas mãos. Nós removemos para esfriar.
4. Bata o queijo cottage com açúcar e creme azedo. Mas se o produto estiver seco, você deve primeiro moê-lo separadamente ou moer tudo junto com um liquidificador.
5. Adicione a gelatina derretida no banho ao creme.
6. Coloque as frutas na massa da coalhada e mexa.
7. Nós pegamos o bolo dos cookies, que foram previamente colocados na geladeira. Preencha com creme de requeijão e remova novamente no frio. Agora precisa suportar 5-6 horas.
Bolo com mirtilos "creme azedo"
Uma variante de um bolo de mirtilo muito simples, mas saboroso e barato. A base de bolo e creme é creme azedo com um teor de gordura de 20-25%.
Os ingredientes
• 2 ovos;
• um copo de açúcar;
• um copo de creme azedo;
• 1,3 xcara de farinha;
• 1,5 colher de chá cultivador.
Para o creme, 0,4 kg de creme azedo, um copo de pó (o mínimo possível), um copo de mirtilos.
Cozinhar
1. Misture os ovos com açúcar, abaixe a batedeira e bata até obter espuma fofa.
2. Adicione o creme azedo. Não mais chicotadas, retire a batedeira. Apenas mexa com uma colher.
3. Coloque a farinha e o cultivador. Mexa e despeje imediatamente no molde. O forno já deve ser pré-aquecido por 180. Mas você pode assar bolos em um fogão lento.
4. Asse o creme azedo para um pau seco, depois deixe esfriar.
5. Para preparar o creme, você só precisa misturar o pó com o creme azedo. Você pode adicionar baunilha, coco, pedaços de chocolate.
6. Corte o creme azedo esfriado em dois bolos, cubra a parte inferior com creme, polvilhe com mirtilos.
7. Lubrifique o topo e decore com os restos de bagas. Feito! É aconselhável deixar o creme ficar encharcado na geladeira por várias horas, é melhor ficar de pé a noite toda.
Bolo de chocolate com mirtilos em iogurte "Fantasy"
Uma receita fantástica para um bolo de chocolate com mirtilos. Tudo é muito simples, mas não é realista!
Os ingredientes
• 0,3 litros de kefir;
• 2 copos de açúcar;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 2 colheres de sopa de cacau;
• 0,3 colheres de sopa de refrigerante;
• 2 xícaras de farinha.
Para o creme:
0,2 kg de óleo;
• 0,3 kg de creme azedo;
• 0,2 kg de açúcar;
• 1,5 xícaras de mirtilos.
Cozinhar
1. Kefir é misturado com refrigerante. Deixe o pó sair.
2. Combine os ovos com o açúcar, bata um pouco, adicione kefir e óleo vegetal, coloque a farinha, pré-misturado com cacau em pó. By the way, você pode adicionar um pouco mais se você quiser fazer um bolo com um sabor pronunciado de chocolate.
3. Despeje a massa em qualquer forma, quanto mais alta, mais crostas irão aparecer, mas o bolo também vai assar por mais tempo. Você pode despejá-lo em uma assadeira grande e depois cortá-lo em vários pedaços, fazer uma sobremesa de forma retangular ou quadrada.
4. A manteiga para o creme deve ser amaciada, por isso retiramo-lo com antecedência e mantê-lo aquecido.
5. Adicione o açúcar à manteiga, bata até a espuma branca. Gradualmente, introduza o creme azedo e adicione os mirtilos ralados. Algumas bagas podem ser deixadas para decoração. Mas você pode deixar o creme branco e, em seguida, polvilhe cada camada com bagas inteiras ao montar o bolo. Nós fazemos como gostamos mais.
6. Nós espalhamos bolos de bolo com creme entre si e por cima. Nós decoramos com bagas inteiras, deixe nossa ficção encharcar.
Bolo com mirtilos "Chocolate Tentação"
Uma receita para outro bolo de chocolate mirtilo. Bolos de chocolate. Mirtilos podem ser usados congelados.
Os ingredientes
• 3 ovos;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres de sopa de cacau;
• 1 pitada de estripador.
Para o creme:
• 2 copos de bagas;
• 100 gramas de óleo;
• 0,5 xícaras de açúcar;
• 200 gramas de iogurte;
• 150 gramas de queijo cottage;
• 5 colheres de sopa de leite em pó;
• 20 gramas de gelatina.
Para registro, você precisará de uma barra de chocolate e algumas colheres de óleo vegetal.
Cozinhar
1. Bolo de cozinha. Para fazer isso, bata os ovos com prescrição com areia até a espuma, adicione o cacau com farinha e um cultivador. Despeje a massa resultante em um molde dividido e asse a 180 graus até ficar cozido.
2. Deixe esfriar o biscoito de chocolate por pelo menos três horas.
3. Deite 50 gramas de água em gelatina, deixe inchar e depois aqueça até as partículas se dissolverem.
4. Para o creme, moer o queijo cottage até ficar homogêneo e adicionar açúcar a ele, imediatamente introduzir o leite em pó e mexa para se livrar dos caroços.
5. Introduza o óleo amolecido no creme, mexa e adicione o iogurte.
6. Misture a massa, misture com os mirtilos lavados e secos.
7. Despeje a gelatina no creme no último turno, mexa.
8. Agora pegue o bolo. Você pode simplesmente derramar o creme de mirtilo no bolo de forma destacável, mas é melhor colocar o creme no meio. Portanto, corte o bolo com uma faca longa em duas partes.
9. Coloque um biscoito no molde, despeje o creme e cubra novamente com o biscoito.
10. Deixe esfriar até o enchimento endurecer. Em seguida, retire o bolo em um prato plano.
11. Derreta o chocolate com a adição de manteiga, coloque a sobremesa de mirtilo.
Bolo com mirtilos - dicas e truques úteis
• Se blueberries congelados são usados para o bolo, você precisa deixar as bagas descongelarem completamente e colocá-las em uma peneira para drenar o líquido.
• Para tornar o bolo de mirtilo suculento e saturado, é melhor cozinhá-lo no dia anterior ao evento.
• Se não houver tempo para preparar um biscoito, ele pode ser comprado em uma loja. Mas, neste caso, não se esqueça de mergulhar os bolos com calda com a adição de baunilha, suco de mirtilo, canela, licor.
• Antes de colocar blueberries em um creme, você precisa imediatamente separar algumas bagas bonitas, lisas e fortes. Eles são úteis para decorar o bolo.
