A batata é um dos principais ingredientes da culinária de muitos povos do mundo.
Praticamente nenhum prato está completo sem ele.
Cada mulher, tornando-se mãe, faz uma pergunta lógica: é possível amamentar batatas, de que forma é e como pode ser útil ou prejudicial?
As batatas podem ser amamentadas: quais são os benefícios
Durante a amamentação, você pode e até precisa comer batatas. Mas, deve-se notar que os especialistas não recomendam introduzi-lo em sua forma pura na dieta da mãe antes que a criança tenha dois meses de idade. Acredita-se que o trato gastrointestinal deste bebê ainda não esteja formado o suficiente para digerir essas substâncias que vêm com o leite materno.
O primeiro teste deve ocorrer pela manhã. Esta porção não deve exceder 50-70 g Após o teste, deve ser tomada uma pausa durante dois dias para avaliar a reação do bebê ao novo produto. Se a batata causar cólica, isso acontecerá à tarde. Mas uma reação alérgica não ocorre imediatamente, mas após 1-2 dias.
Se nenhuma reação se seguiu, a mãe pode comer batatas com segurança. É igualmente útil para ela e para a criança, uma vez que o vegetal possui vários oligoelementos valiosos, como cálcio, fósforo, magnésio, zinco, ferro e bromo. Um benefício significativo é que todas essas substâncias são facilmente absorvidas pelo corpo da mãe e são transmitidas com leite materno para o bebê.
Proteína contida em tubérculos de batata é considerada a mais completa de todos os vegetais. As batatas jovens também são úteis na vitamina C. Por 100 g de vegetal, existem 20 g de vitamina. Verdade, quanto mais tempo os tubérculos são armazenados, menos essa vitamina neles.
As batatas podem ser lactantes devido ao alto teor de amido? Sim, se não houver intolerância individual a este componente. O amido é considerado não menos útil que todos os outros componentes da batata. É responsável pela redução dos níveis de colesterol no sangue e no fígado, e também previne a ocorrência de aterosclerose nos vasos sanguíneos.
As batatas podem ser amamentadas: como pode ser perigoso
Apesar de todos os benefícios, os tubérculos de batata podem ser perigosos. Sob a influência da luz do sol no vegetal, a solanina começa a ser produzida - uma substância tóxica que, em grandes quantidades, pode levar ao envenenamento.
Entenda que o vegetal não vale a pena consumir, você pode tons esverdeados sobre ele. Tais tubérculos são melhor descartados imediatamente ou cortados para um completo desaparecimento do tom verde.
Também não é recomendado comer batatas que ficam até a primavera. Em tais tubérculos, não existem mais substâncias úteis e elas não trazem nenhum benefício.
Ao usar batatas, uma mãe que amamenta deve lembrar que contém muitos carboidratos. Para não prejudicar você nem o bebê, não se envolva com este vegetal.
As batatas podem ser amamentadas: de que forma é
Existem muitas maneiras de cozinhar batatas. Eles são todos adequados para a dieta de uma mãe que amamenta?
Cozinhar
Esta é uma das maneiras mais fáceis de cozinhar batatas. Ele também é o mais poupador, já que no processo de cozimento os tubérculos retêm todas as suas substâncias benéficas e oligoelementos.
Além disso, este método é adequado para aqueles que têm intolerância individual ao amido. Durante o cozimento desta maneira, a maior parte é fervida em água.
Depois de cozinhar, você pode comer batatas inteiras ou fazer purê de batatas. No entanto, existem algumas nuances. Quando a intolerância de amido não pode ser diluído caldo de batata amassada.
Você pode usar leite diluído (parte diluída do leite com a mesma parte da água fervida). É melhor abandonar o todo, pois sua proteína passa para o bebê com leite materno, o que muitas vezes provoca uma reação alérgica.
Manteiga, creme e cebola frita para fazer purê de batatas também não são adequados. Tudo isso aumentará a gordura do leite da mãe e causará problemas digestivos no bebê.
Tratamento a vapor
Este método de cozimento é mais suave para toda a composição benéfica das batatas. Mas nele, com esse processamento, o amido também é armazenado. Se você é alérgico a isso, antes de começar a cozinhar, os tubérculos descascados devem ser embebidos em água fria.
Têmpera
Batatas preparadas desta maneira também podem estar na dieta de uma mãe que amamenta. No entanto, vale a pena lembrar que você não pode adicionar cordeiro, carne de porco gorda, e mais ainda ensopado para o prato.
É melhor dar preferência a peru, peito de frango e carne de porco magra. Neste caso, o prato resultará não só saboroso, mas também útil.
O único menos de batatas cozidas é a preservação do amido, então os tubérculos precisam ser embebidos antes de cozinhar.
Torrefacção
Este é um dos métodos de menor caloria de cozinhar batatas. Uma opção ideal seria tubérculos jovens na pele. As pré-batatas precisam ser bem lavadas e só depois assadas. By the way, você pode comê-lo diretamente com a pele, uma vez que em batatas jovens é nele que uma maior quantidade de nutrientes é armazenada. No entanto, vale a pena lembrar sobre a solanina e se houver pontos verdes nos tubérculos, apare-os.
Fritura
As batatas podem ser lactadas fritas? Apesar do fato de que este é um dos tipos mais deliciosos de cozinhar legumes, é proibido. E não se trata apenas de aumentar o teor de gordura do leite.
Batatas fritas são cozidas em óleo, que, quando aquecido fortemente, começa a se decompor em toxinas, substâncias cancerígenas e radicais livres. Estas substâncias não só têm nomes terríveis, mas também as conseqüências. Eles podem causar o desenvolvimento de doenças do sistema nervoso, fígado e também levar à aterosclerose e câncer.
Em bebês, o uso de batatas fritas pela mãe resulta em dermatite atópica, inchaço, constipação ou diarréia.
A batata, que todo mundo adora, não é permitida apenas durante a amamentação, mas também é útil para a mãe e o bebê.
É importante apenas monitorar sua qualidade e preparação adequada.
Não ceda a fraquezas mínimas e permita-se batatas fritas.
Antes de comê-lo, você precisa pensar: este é um prato da sua saúde e da saúde do bebê.
