A massa caseira de Nutella não é tão patética para espalhar uma camada espessa em um sanduíche, como uma compra cara.
E com ele você pode fazer bolos, adicionar ao sorvete, preparar sobremesas com frutas, biscoitos ...
MMM, tal charme!
Em geral, com Nutella, você pode cozinhar um monte de coisas deliciosas, então um pote de guloseimas nunca será supérfluo na geladeira.
Mas como fazer Nutella em casa?
Nutella macarrão em casa - princípios gerais de preparação
O chocolate é a base da Nutella. Mas não é necessário colocá-lo nele. Existem muitas receitas com cacau ou sua mistura com chocolate. O segundo componente constante da pasta são os produtos lácteos.
Com base no que você pode cozinhar Nutella:
• leite comum;
• creme;
• creme azedo;
• leite em pó;
• comida para bebé;
• leite condensado.
Como você pode ver, há muitas opções e você sempre pode encontrar pelo menos um dos produtos adequados na cozinha. Para brilho e teor de gordura, o óleo é adicionado à pasta. Pode ser de origem vegetal ou animal, mas sem cheiro e sal. Mais frequentemente do que não, um produto é facilmente substituído por outro.
As nozes são outro ingrediente importante neste Nutella. Idealmente, as avelãs torradas são usadas. Mas você pode colocar amendoim, nozes. E em muitas receitas de Nutella colar em casa, nozes não são usadas em tudo. Uma questão de gosto e disponibilidade do ingrediente.
Nutella receita em casa com avelãs
Uma receita Nutella simples em casa com base em chocolate ao leite. Se você deseja obter um sabor mais intenso e pronunciado, então pode usar azulejos amargos.
Os ingredientes
• 300 gramas de chocolate ao leite;
• 4 colheres de sopa de pó;
• 200 gramas de avelã;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa de cacau;
• 1 saco de baunilha
Cozinhar
1. Frite as avelãs. As nozes precisam dourar e secar bem. Mas certifique-se de que eles não queimam. Esfriando.
2. Agora eles precisam ser manuseados e descascados. Então moa. Você pode em pó ou deixar pequenos pedaços.
3. Quebrar os chocolates em cubos, enviá-los para um banho de água.
4. Misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro e adicione o cacau, moer a mistura. Adicione baunilha para dar sabor.
5. Introduza a massa de cacau no chocolate derretido, mexa e misture com as nozes picadas.
6. Até que Nutella tenha congelado, coloque-o em um recipiente ou pote com uma tampa. Mantenha na geladeira.
Receita de creme "Nutella" em casa "Econômico"
A beleza desta receita Nutella em casa é a relação custo-eficácia. De produtos baratos e simples que estão em qualquer cozinha, você pode preparar uma enorme porção de pasta de chocolate. Vamos começar?
Os ingredientes
• 400 ml de leite;
• 300 gramas de açúcar;
• 2 colheres de sopa de óleo de drenagem.
• 0,5 xícaras de quaisquer nozes;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 3 colheres de sopa de cacau;
• baunilha.
Cozinhar
1. Bata os ovos com açúcar, cacau e baunilha. Não para esplendor, apenas para dar a uniformidade de massa.
2. Gradualmente introduza um terço do leite e depois a farinha. Nós não permitimos a formação de grumos.
3. Deite o leite restante, coloque a manteiga. Não pode ser derretido com antecedência.
4. Agora a massa precisa ser fervida. Idealmente, isso é feito em um banho de água. Mas você pode colocá-lo em uma panela e apenas fazer fogo. Neste caso, mexa constantemente e não deixe por um minuto.
5. Assim que a pasta começar a engrossar e “fracassar”, removemos imediatamente do calor.
6. Frite as nozes, pique e misture com a pasta já arrefecida. Nós o transferimos para um recipiente de armazenamento e o enviamos para a geladeira.
A receita para Nutella em casa feita de creme
Outra receita baseada em chocolate ao leite. Esta pasta é muito semelhante ao original. E para cozinhar você precisa de um creme de baixo teor de gordura. 10-12% é o suficiente.
Os ingredientes
• 150 gramas de avelãs torradas;
• creme de 130 ml;
• 130 gramas de leite condensado;
• 200 gramas de chocolate;
• 100 gramas de pó.
Cozinhar
1. Coloque o filbert em uma colheitadeira (você pode usar um liquidificador) e moer. Uma vez que as nozes são bastante gordurosas, você obtém uma massa que se assemelha a uma pasta. Isso não é friável.
2. Derreta o chocolate no banho. Adicione o leite condensado.
3. Em outra tigela, bata o creme e o pó. Você pode fazer uma massa exuberante, que é bem adequada para decorar bolos. Para fazer isso, use mais creme de gordura e misture ativamente até ficar fofo e ganhar peso.
4. Agora, misture a massa cremosa com a pasta de chocolate, adicione as avelãs, mexa e pronto! Colocamos em uma jarra e removemos.
Receita "Nutella" em casa a partir de leite em pó "5 minutos"
Esta receita para Nutella em casa ajudará se você quiser algo saboroso com urgência. Em vez de leite em pó, você pode usar a fórmula infantil da mesma maneira, e fica ainda mais saborosa com ela.
Os ingredientes
• 100 gramas de leite em pó (mistura de leite);
• 2 colheres de sopa de cacau;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• algum leite ou creme.
Cozinhar
1. Em uma tigela, coloque cacau e leite em pó, esfregue os pedaços com uma colher.
2. Adicione a manteiga macia. Se estiver congelado, você pode derreter. Você também pode adicionar óleo vegetal, mas apenas sem sabor. Saboroso com manteiga de amendoim. Em geral, colocamos qualquer produto graxo para reduzir a viscosidade.
3. Misture intensamente e gota a gota adicione o leite ordinário (creme, leite condensado branco).
4. Leve o leite até a consistência desejada e pronto! Se à mão houver nozes, sementes de gergelim, sementes, então pode acrescentar para o gosto.
A receita para Nutella em casa de ameixas
Acontece que a pasta de chocolate Nutella pode ser muito útil. Um só tem que cozinhá-lo da fruta. Neste caso, as ameixas são usadas. O que as hospedeiras práticas vão propor! Eles dizem que o sabor das ameixas quase não é sentido, mas uma enorme porção de propagação aromática é obtida.
Os ingredientes
• 2 kg de ameixas maduras;
• 100 gramas de cacau;
• 1 kg de açúcar;
250 gramas de manteiga.
Cozinhar
1. Lave as ameixas, seque e retire as sementes. Pegue uma varinha e triture bem. Você pode usar um moedor de carne, mas neste caso você tem que torcer duas vezes.
2. Adicione o açúcar granulado, coloque no fogão e cozinhe depois de ferver por 3 minutos.
3. Despeje o cacau, coloque a manteiga, corte em fatias. Preparamos a massa aromática por mais cinco minutos.
4. Colocamos em frascos limpos e secos, fechamos com tampas comuns (nylon ou parafusadas) e esperamos pelo resfriamento completo.
5. Nós colocamos na geladeira e obter o que for necessário. Essa Nutella é menos calórica do que real, mas também é consumida muito mais rapidamente, provavelmente devido à leveza.
A receita para Nutella em casa de ameixas n º 2 (para o inverno)
Outra receita Nutella com ameixas em casa. É ligeiramente diferente do anterior, preparado com chocolate amargo. Adequado para costura de inverno.
Os ingredientes
• 2 kg de ameixa;
750 gramas de açúcar;
• 1 saquinho de baunilha;
• 1 barra (100 gramas) de chocolate;
• 3 colheres de sopa de cacau escuro;
• 1 colher de chá canela;
• 100 gramas de quaisquer nozes.
Cozinhar
1. Purê de ameixas Se não houver colheitadeira, você pode adicionar um pouco de água às fatias descascadas, colocá-las sob a tampa, resfriar e passar por uma peneira com células médias.
2. Adicione nozes moídas no purê, é melhor usar avelãs. Você pode pré-fritar para tornar a pasta mais perfumada.
3. Colocamos no fogão. Adicione o açúcar, cubos de chocolate, baunilha, canela e cozinhe por 12 minutos.
4. Espalhamos a pasta em frascos estéreis e enrolamos as tampas processadas com água fervente.
5. Vire de cabeça para baixo, isole e deixe por um dia. Em seguida, colocamos em depósito no porão.
6. Mas você pode simplesmente espalhar a pasta em recipientes e usá-la imediatamente. Neste caso, o tempo de cozimento pode ser reduzido para alguns minutos.
Receita Lean Nutella em casa de grão de bico
Uma versão maravilhosa de pasta de chocolate para o jejum. E se em vez do açúcar nós colocamos um substituto de baixa caloria, então com tal Nutella também será muito saboroso para perder o peso. Além do grão de bico, você precisa comprar chocolate amargo sem gordura do leite.
Os ingredientes
• 100 gramas de açúcar, melhor que marrom;
• 200 gramas de chocolate amargo;
120 gramas de grão de bico;
• baunilha.
Cozinhar
1. Despeje o grão de bico com água durante a noite. As ervilhas incham bem e de manhã parecem avelãs descascadas.
2. Esta água deve ser drenada, adicione limpo. Além disso, em uma parte da ervilha não é inferior a três partes do líquido. Nós colocamos no fogão e cozinhamos até ficarem macios. Demora cerca de 45 minutos.
3. Escorra o excesso de líquido, esfrie o grão-de-bico um pouco e bata de qualquer maneira conveniente. Deve ter uma massa bastante espessa.
4. Adicione o açúcar, mexa.
5. Derreta os pedaços de chocolate. Para tornar a pasta brilhante, você pode adicionar algumas colheres de óleo vegetal.
6. Combine o chocolate derretido com o purê preparado anteriormente, coloque a vanilina e misture.
7. Nós provamos e trazemos a massa para o estado desejado. Você pode adicionar mais açúcar, colocar sementes, nozes. Se a pasta é espessa, então nós diluir com uma decocção de grão de bico, você pode derramar coco ou leite de soja.
Receita "Nutella" em casa "Minuto" com óleo vegetal
Para esta pasta de chocolate você precisará de um liquidificador submersível, bem como óleo de girassol inodoro, ou seja, refinado.
Os ingredientes
• 350 gramas de óleo vegetal;
• 3 colheres de sopa de cacau em pó;
• 3 colheres de sopa de leite em pó;
• 120 gramas de pó;
• 100 gramas de nozes;
• 1 bolsa de vanilina;
• 150 gramas de leite comum.
Cozinhar
1. Combine leite morno com açúcar em pó, baunilha. Imediatamente coloque tudo em um recipiente para bater, você pode em seu próprio copo para um liquidificador, se o volume permitir.
2. Deite óleo vegetal e bata por 2 minutos na potência máxima. A massa deve engrossar rapidamente, vai se tornar como creme azedo.
3. Coloque o cacau com leite em pó, bata por alguns segundos.
4. Agora resta derramar as nozes, mas você pode sem elas. Bata a pasta de chocolate uma última vez e é isso! O colar é muito grosso, rico e cozinha muito mais rápido do que esta receita está escrita.
"Nutella" em casa - dicas e truques úteis
• A pasta de chocolate será muito mais aromática se você fritar as nozes em uma panela. E se você quer que Nutella esteja com as peças, então você precisa moê-las somente após o resfriamento completo.
• Se a massa caseira estiver preparada para adultos, você pode adicionar uma colher de rum, conhaque ou qualquer bebida à massa. E o gosto de chocolates incomparáveis é fornecido.
• Para descascar as avelãs com rapidez, pode fritá-las e mergulhá-las imediatamente em água gelada. Depois disso, a pele é fácil de descascar e os grãos podem ser novamente secos na panela. Ou apenas coloque as nozes bem fritas em uma toalha, cubra com uma borda livre e esfregue. Então sopre no ar.
• É aconselhável peneirar leite em pó, açúcar em pó e cacau antes de colocar na massa total. Os grumos na massa que começam a engrossar não se dispersam e estragam apenas o produto.
