Pizza cozida no microondas não difere da pizza clássica no gosto ou na aparência.
Receita De Pizza De Microondas - Princípios De Cozinha Geral
As vantagens desta preparação são óbvias: a velocidade da torrefação; aquecimento simultâneo de todos os lados, o que permite cozer até a massa mais espessa; confiança de que a base não queima.
Para cozinhar pizza no microondas, você pode usar qualquer massa, até mesmo base pronta vai fazer.
Em geral, não há regras rígidas para cozinhar pizza, você pode colocar qualquer recheio que você gosta em sua base favorita, você também pode usar a base para a massa que lhe interessa, e os produtos que você tem na geladeira servirão como recheio.
A beleza da pizza é que a composição "molho, bolo e recheio" pode ser absolutamente qualquer um.
1. Receita de pizza no microondas com carne e pimenta
De um determinado número de ingredientes, você pode fazer três pizzas com um diâmetro de um microondas. A massa é macia e crocante. A carne para pizza é fervida com antecedência, se não houver vontade de mexer com carne, ela pode ser substituída por salsicha ou presunto.
Ingredientes para o básico:
• meia xícara de água morna;
• meia xícara de leite;
• quatro copos de farinha;
• pacote de fermento seco;
• para saborear verduras (frescas);
• sal.
Ingredientes para o recheio:
• 120 g de frango cozido;
• 100 g de carne bovina cozida;
• alho-poró;
• dois pimentões doces e carnudos;
• azeite de oliva;
• dois tomates;
• pimenta moída;
• azeitonas ou azeitonas;
• 50 g de queijo parmesão ralado;
• dez tomates cereja;
Ervilhas verdes;
• 115 g de mozzarella.
Método de Preparação:
1. Misture para o leite de massa e água morna, adicione um pouco de verduras picadas.
2. Peneire a farinha, misture um copo com fermento seco e uma pitada de sal. Despeje esta mistura na mistura de leite, bata com um batedor. Reserve por 15 minutos.
3. Constantemente mexendo a massa com uma colher, despeje silenciosamente as três xícaras de farinha restantes na mistura de farinha com fermento até que a massa engrosse. Em seguida, amasse a massa com as mãos e divida-a em três partes iguais.
4. Abra cada bolo fino. Unte três pedaços de papel manteiga com azeite de oliva, coloque três bases de pizza neles.
5. Carne bovina cozida e carne de frango cortada em palitos finos, frite até o sal doce em azeite quente.
6. Lave e descasque bem a pimenta, o alho-poró e corte esses ingredientes em anéis finos. Coloque os legumes em um molde untado e levemente salgado, asse no forno por cinco a sete minutos.
7. Lave os tomates, descasque-os e pique-os, transformando os legumes em purê de batatas.
8. Esfregue o queijo parmesão e corte a mussarela em pequenos cubos.
9. Escove os bolos acabados com purê de tomate, sal um pouco. Cubra com carne assada, pimentos assados e alho-poró. Polvilhe com uma pequena quantidade de ervilhas verdes, coloque as azeitonas ou azeitonas cortadas pelos cachos, depois a mussarela e parmesão.
10. Cozinhe a pizza no microondas separadamente, expondo para cada temporizador por 15 minutos na potência máxima.
2. Receita de pizza no microondas com cogumelos e salsicha
Para a preparação desta pizza, você pode usar qualquer massa de pizza - levedura ou sem fermento, comprada ou cozida. Muitas vezes nas lojas você pode encontrar uma farinha especial para pizza, que é suficiente para diluir em água morna. Tambm shortcakes prontos so adequados, que necessitarão de ser ligeiramente descongelados de antemão no mesmo microondas durante 2-3 minutos.
Ingredientes:
• massa;
• 50-60 g de ketchup ou molho;
• um pouco de maionese;
• 185 g de champinhons frescos;
• 145 g de linguiça defumada (como salame);
• pimenta doce e carnuda;
• 145 g de queijo (russo, holandês - qualquer queijo semi-duro serve);
• tomate grande;
• sal, óleo;
• 50 g de azeitonas pretas b / c;
• cebola pequena.
Método de Preparação:
1. Lave os champignons e corte em camadas finas, com as mesmas fatias cortadas no tomate.
2. Descasque a cebola e corte em quartos transparentes em anéis, pimenta em meia anéis.
3. Retire a embalagem da salsicha, corte-a em tiras, pode simplesmente ralar o queijo ou cortá-lo.
4. Corte as azeitonas ao meio.
5. Mistura de ketchup com maionese.
6. Se necessário, estenda a base, esfregue com uma mistura de maionese-tomate.
7. Coloque os ingredientes preparados em ordem aleatória, polvilhe com queijo picado por cima.
8. Cozinhe a pizza no microondas em alta potência por 8-10 minutos.
9. O produto acabado pode ser decorado com folhas de manjericão e salsa.
3. Receita de pizza no microondas com anchovas, tomate e queijo parmesão
Os tomates para esta receita precisarão ser cozidos de antemão, se não houver tempo suficiente para aquecer o produto, você pode substituir o vegetal com pasta de tomate.
Ingredientes para o básico:
• meia xícara de farinha;
• 5 g de fermento (seco);
• 20 ml de óleo (você pode levar azeitona e girassol);
• um terço de xícara de água morna.
Ingredientes para o recheio:
• cebola;
• tomate grande;
• sal;
• 110 g de parmesão (ralado);
• duas colheres de azeite;
• ervas italianas;
• 60 g de anchovas em lata.
Método de Preparação:
1. Despeje o fermento seco em água morna, misture.
2. Despeje em óleo vegetal, adicione a farinha, amassar uma massa dura. Se a farinha não é suficiente, você pode adicionar um pouco mais.
3. Retire o bolo de massa fina da massa resultante, coloque-o no microondas, coloque-o em papel manteiga untado por três a quatro minutos.
4. Corte a cebola em anéis, corte as anchovas em várias tiras.
5. Escalde o tomate com água a ferver, retire, corte em cubos pequenos.
6. Cozinhe os tomates com sal e ervas italianas por cinco minutos.
7. Lubrifique a crosta com pasta de tomate arrefecida, coloque os anéis de cebola e as anchovas por cima, polvilhe com todos os ingredientes da pizza com queijo.
8. Cozinhe a pizza no microondas na potência máxima por dez minutos.
4. Receita de pizza no microondas com legumes e queijo
A massa de acordo com esta receita é universal - macia com uma crosta crocante. É ideal para todos os tipos de recheios, seja carne, vegetais, com adição de frutos do mar ou mesmo doces.
Ingredientes (base):
• 680 g de massa de levedura;
• um copo de água morna;
• uma pequena colher de açúcar;
• cinco copos de farinha;
• 10 ml de azeite;
• para saborear sal e folhas de manjericão picadas.
Ingredientes (recheio):
• 50 ml de azeite;
• picou dois dentes de alho;
• pimenta búlgara de cores diferentes - 5 peças;
• 80 g de molho de tomate;
• azeitonas - cerca de 30 peças;
• 205 g de mussarela;
• ervas italianas.
Método de Preparação:
Despeje água morna em uma tigela funda, dissolva o fermento e o açúcar nela. Insista dez minutos.
2. Adicione sal, azeite, misture.
3. Continuando a mexer, pouco a pouco, despeje a farinha peneirada na mistura resultante, sove a massa.
4. Mexa, reserve por trinta minutos para que a massa atinja a condição desejada. A massa deve subir e aumentar em volume duas a duas vezes e meia.
5. Sove a massa levedada com as mãos. Coloque o manjericão esmagado, retire por mais uma hora.
6. Divida a massa acabada ao meio, estenda uma fina camada redonda de cada metade.
7. Coloque a base no pergaminho untado.
8. Corte as azeitonas em duas ou três partes, corte a mussarela em cubos e salpique em tiras.
9. Misture o molho de tomate com alho, ervas italianas e uma pitada de sal.
10. Lubrifique a base da pizza com um molho de tomate aromático.
11. Coloque a base lubrificada durante cinco minutos no microondas.
12. Coloque a pimenta, azeitonas, mussarela no bolo.
13. Cozinhe mais cinco minutos.
5. Receita de pizza no microondas com presunto e azeitonas
A pizza cozida no microonda, em uma massa de farinha suave e elástica resulta especialmente saborosa e tenra. O recheio, como em qualquer outra pizza, você pode escolher, concentrando-se em suas preferências de gosto.
Ingredientes para a massa:
• 265 g de farinha;
• 95 ml de água;
• 13-15 g de açúcar;
• refrigerante hidratado;
• meio pacote de margarina (90-120 g);
• sal.
Ingredientes para o recheio:
• dez azeitonas;
• 155 g de presunto;
• dois tomates;
• cebola;
• 55 gramas de queijo;
• pimenta preta;
• manteiga (1,5-2 colheres).
Método de Preparação:
1. A margarina deve ser congelada. Rale, misture com refrigerante, farinha e sal.
2. Deite na água, amasse a massa. Envolva-o em um saco, coloque-o na geladeira por meia hora.
3. Remova a massa, retire-a, enrole-a em uma camada, dobre-a em quatro e enrole-a novamente. Repita este procedimento várias vezes.
4. A partir da massa pronta, estenda um bolo com no máximo 1 cm de espessura e com os lados baixos, coloque a base sobre o pergaminho em uma placa de microondas.
5. Espalhe sobre uma superfície o presunto cortado por uma pequena palhinha fina, círculos de azeitonas, rodelas de cebola e tomates.
6. Preencha com toda a manteiga derretida, polvilhe com pimenta, coloque o queijo ralado por cima.
7. Cozinhe os primeiros dez minutos em potência média, depois mude para alta potência e cozinhe por mais cinco minutos.
6. Receita de pizza no microondas na base terminada
Ingredientes:
• base redonda pronta - 1 pc;
• 120 g de carne de frango cozido;
• cebola pequena;
• 155 g de cogumelos;
• 75 gramas de queijo;
• azeitonas;
• pimenta moída;
• verdes;
• molho de tomate;
• maionese.
Método de Preparação:
1. Coloque a base pronta no pergaminho, descongele no microondas por dois a três minutos.
2. Unte a superfície do bolo com maionese e molho de tomate.
3. Coloque o frango em cubos, azeitonas, verduras picadas, cogumelos fritos e queijo ralado.
4. Ligue a potência máxima, cozinhe por três a cinco minutos.
7. Receita de pizza de queijo no microondas em massa folhada
Ingredientes:
• camada de massa folhada;
• três tipos de queijo com um peso total de 250-280 g (pode tomar queijo parmesão, mussarela e queijo ou qualquer queijo semiduro);
• sal, pimenta;
• pimenta quente;
• molho de tomate.
Método de Preparação:
1. Descongele a massa folhada, estenda a massa, cozinhe no microondas em alta potência por cinco minutos.
2. Misture o molho de tomate com a pimenta picada e pimenta moída, coloque em uma base pronta, distribua uniformemente.
3. Rale ou pique todos os queijos em pequenos cubos, polvilhe a base sobre eles.
4. Cozinhe cerca de um ano e meio a dois minutos até o queijo derreter.
Receita De Pizza De Microondas - Alguns Truques
• Pode-se usar pasta de tomate, molho e vice-versa, em vez de tomates.
• Se você usar frutos do mar, como mexilhões, lulas, camarões para recheio - eles devem ser fervidos antes.
• As folhas de manjericão dão à pizza um sabor especial.
• Antes de cozer, retire a pele dos tomates.
• Se a massa ficar úmida ou espessa, amasse a massa na consistência desejada, adicionando água ou farinha na quantidade certa.
• Se você quiser que a pizza tenha um sabor picante, adicione pimenta vermelha ou pimenta.
• Alguns ingredientes são completamente substituíveis: por exemplo, em vez de mussarela, você pode usar qualquer queijo mole, em vez de salsicha de carne, é aceitável substituir o azeite por girassol.
