Conhecida desde a infância até todas as beterrabas russas, que propriedades úteis ela tem?
Poucas pessoas sabem disso.
Não é de admirar que este vegetal de raiz é uma parte dos pratos tradicionais russos - borsch, sopa de beterraba, vinagrete, arenque sob um casaco de pele.
Não apenas uma horta sem uma cama de beterraba, nem uma família russa imagina uma mesa de férias de Ano Novo sem arenque tradicional sob um casaco de peles, poucas em que um restaurante pode encontrar no cardápio nem um único prato sem esse vegetal.
Então, qual é a razão para tal popularidade e o benefício da beterraba é exagerado?
Composição e beterraba calórica
A beterraba contém mono- e dissacarídeos, fibra alimentar, amido, água, beta-caroteno. Ácidos orgânicos que ajudam na digestão e digestão de alimentos - málicos, cítricos, oxálicos, fólicos, tartáricos e lácteos - também se tornaram parte da beterraba, com exceção do aço.
O conteúdo de proteína por 100g de beterraba crua é 1,5g, a gordura é 0,1g e carboidratos -8,8g. Beterraba calórica é bem baixa 40kcal por 100g. Em calorias de beterraba cozida um pouco mais - 49kkal. E isso significa que é possível usar beterraba e aqueles que estão em uma dieta, uma vez que não trará danos à figura. Beterraba contém uma grande quantidade de vitaminas - A, C, E, PP e vitaminas do grupo B. E o número de elementos micro e macro afeta:
• Cálcio (37mg por 100g de beterraba crua)
• Fósforo (43mg)
• Magnésio (22mg)
• sódio (46mg)
• Cloro (43mg)
• Potássio (288 mg)
• Enxofre (7 mg)
• Ferro (1,4 mg)
• Iodo (7µg)
• Manganês (0,6 mg)
• Zinco (0,425 mg)
• Cobre (140 µg)
• Cromo (20 µg)
• Flúor (20 µg)
• Bor (280 µg)
• Rubídio (453µg)
• Níquel (14 µg)
Além disso, a beterraba contém aminoácidos como betanina, arginina, histidina e outros. A principal coisa é que a quantidade de nutrientes da beterraba crua não diminui ao cozinhar, então você pode usar este vegetal útil em qualquer forma.
Na cozedura deste vegetal prepare os primeiros pratos, saladas, snacks e molhos. Além da composição atraente da beterraba também é um sabor agradável, por isso é parte dos pratos tradicionais russos.
Devido ao baixo teor calórico das beterrabas utilizadas nas dietas. Algumas garotas organizar dias de jejumdurante o qual beterraba e outros alimentos de baixa caloria são permitidos. Mono-dietas de curto prazo baseadas no uso de um produto, neste caso beterrabas, também são populares.
Comer beterraba crua trará mais benefícios ou danos?
Algumas pessoas são céticas sobre comer vegetais crus, mas não no caso das beterrabas. Desde a infância, os pais dão às crianças uma salada de beterraba crua, cenoura e repolho. Mas que propriedades úteis dotaram a beterraba crua e que benefícios para o corpo humano de seu uso?
1. Beterraba tem propriedades anti-inflamatórias. Isso ajuda tanto no exterior como no interior. Polpa de beterraba é eficaz na inflamação da pele, e quando usado em alimentos - vai ajudar no tratamento de úlceras estomacais.
2. Beterraba - um poderoso antioxidante. Ajudará a eliminar toxinas, sais, escórias e colesterol, e protege o corpo humano da exposição radioativa. Beterraba reduz o risco de células cancerígenas.
3. Esta saúde da cultura das raízes afeta o trato gastrointestinal. Beterraba é recomendado para uso por pessoas propensas à formação de constipação. Melhora a motilidade intestinal, normaliza a digestão.
4. Beterraba melhora o funcionamento do coração, ajuda a tratar doenças cardiovasculares. Melhora a elasticidade dos vasos sanguíneos, melhora a circulação sanguínea. A betaína, que dá cor vermelha à beterraba e vitaminas B, ajuda a reduzir o nível de homocisteína, uma substância prejudicial aos vasos sanguíneos. Além disso, devido aos efeitos da betaína e do magnésio, a pressão arterial diminui e a digestibilidade da proteína melhora. A betaína ajuda na luta contra a aterosclerose. O consumo regular de beterraba ajudará a prevenir a ocorrência de coágulos sanguíneos e o desenvolvimento de anemia.
5. Beterraba ajuda o fígado - restaura e renova suas células.
6. A beterraba ajuda a fortalecer os ossos e prevenir a osteoporose, mas somente se você usar este vegetal em uma quantidade razoável.
7. A beterraba ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Pelo teor de nutrientes, este vegetal supera até mesmo algumas frutas.
8. Beterraba ajuda a melhorar a visão.
9. Este vegetal ajuda a aumentar o desempenho humano. Conduzido pesquisa, durante o qual foi descoberto que os atletas que usam beterraba, mais duradoura do que outros. A ação das beterrabas é comparável ao doping.
10. Beterraba para homens - adenoma de próstata profilático. Estimula o sistema reprodutivo, aumenta a potência e fertilidade.
Os benefícios da beterraba para a saúde humana são inegáveisum Entre outras coisas, as beterrabas são usadas em cosmetologia. Máscaras populares para a pele que ajudam a se livrar da inflamação. Este vegetal ajuda a se livrar de sardas e verrugas. Para o cabelo, faça xampus e máscaras com beterraba. Eles ajudam a reduzir o cabelo oleoso e lidar com a caspa.
Mas o consumo excessivo de beterraba pode causar danos ao corpo humano. Pessoas com diabetes são aconselhadas a excluir este vegetal doce da dieta.e, de fato, a beterraba contém até 25% de frutose, sacarose e glicose. Além disso, abandonar o uso de beterraba é para pessoas com pressão baixa.
Incluindo, no caso de alta acidez, não é recomendado o uso de beterraba, pois contém uma grande quantidade de ácidos orgânicos. A Internet contém muitas informações sobre os benefícios das beterrabas na luta contra a urolitíase - acredite que é impossível. Pessoas que sofrem dessas doenças Este vegetal não é recomendado.
Com tendência a azia, colite, hemorragia interna e doenças intestinais, a beterraba também deve ser abandonada. Beterraba crua pode causar uma reação alérgica, até o inchaço da nasofaringe e erupções cutâneas.
Qual é o uso de beterraba cozida e existe alguma?
Muitos vegetais perdem suas propriedades benéficas durante o tratamento térmico, o que não é o caso da beterraba. Mesmo quando cozido, retém todas as vitaminas e minerais, a única coisa que muda é que o conteúdo de calorias aumenta ligeiramente. Mas este aumento é insignificante, por isso, durante a dieta, as beterrabas podem ser consumidas e até mesmo necessárias para fornecer ao corpo nutrientes e energia.
O ferro contendo beterraba ajuda a restaurar a perda de sangue e combater a anemia. Portanto, as mulheres durante a menstruação devem comer mais deste vegetal. Beterraba estimula a produção de hormônios no organismo, devido ao conteúdo de boro em sua composição. Em geral, as propriedades benéficas da beterraba cozida não diferem das propriedades benéficas da matéria-prima.
O abuso de beterraba cozida leva a uma diminuição na absorção de cálcio. Portanto, este vegetal não é recomendado para uso por pessoas que sofrem de uma deficiência desta substância. O resto da lista de contra-indicações da beterraba cozida coincide com as contra-indicações ao uso deste vegetal na sua forma crua.
Suco de beterraba: útil ou prejudicial?
Acredita-se que o uso de suco de beterraba concentrado é mais benéfico do que comer este vegetal.
Suco de beterraba é útil para avitaminose, estresse, perda de força e insônia. Tem efeito antipirético. Ajuda a prevenir o aparecimento de microflora patogênica no intestino, eliminar a constipação. Suco de beterraba tem uma propriedade anti-séptica, por isso ajuda a limpar a boca dos germes. Melhora a digestão, a circulação sanguínea, melhora a visão e a audição. As propriedades benéficas do suco de beterraba preservado de beterraba, como durante a usinagem do conteúdo de substâncias úteis não diminuiu.
Além disso, o suco de beterraba é usado na forma de loções com furúnculos, vermelhidão e úlceras na pele. Suco de beterraba é usado no tratamento de rinite e dor de garganta.
Mas, além de propriedades úteis, suco de beterraba tem contra-indicações, semelhantes às contra-indicações para beterraba, que foram mencionadas anteriormente.
Para se beneficiar foi mais do que mal, você precisa beber suco de beterraba corretamente. Devido ao aumento da acidez das beterrabas, é melhor beber suco em combinação com sucos de outros vegetais. Se você quiser beber suco de beterraba em sua forma pura, então deve ser feito não antes de 2 horas após o giro. Não é recomendado tomar muitos goles ao mesmo tempo. Uma grande quantidade de suco de beterraba pode causar dor de estômago, diarréia, náusea ou dores de cabeça, portanto você não deve abusar do suco.
Qual é o benefício da beterraba para mulheres grávidas e lactantes?
As mulheres que estão esperando o nascimento de um bebê e aquelas que já deram à luz não devem se preocupar se é possível comer beterraba. Este vegetal contém uma grande quantidade de nutrientes e vitaminas necessários para o corpo de uma mulher grávida ou lactante.
Ácido fólico, que faz parte das beterrabas, ajuda a prevenir malformações fetais e garante o desenvolvimento normal do sistema nervoso central do bebê. O ferro previne a ocorrência de anemia por deficiência de ferro em uma gestante e contribui para a oxigenação do sangue, o que ajuda a prevenir a falta de oxigênio do feto. O iodo, que é necessário durante a gravidez e lactação em maiores quantidades, também está contido na beterraba. Ajuda a combater doenças da glândula tireóide.
Se uma gestante ou uma mulher de enfermagem sofre de pressão alta, beber beterraba substituirá as pílulas por uma pressão menor. O cuidado não interfere com aquelas mães que são propensas a diarréia ou que sofrem de diabetes. Nestes casos, o uso de beterraba é limitado.
Beterraba para crianças: boa ou ruim
Devido à alta acidez e cor brilhante, não é recomendado introduzir beterrabas na dieta de uma criança antes de atingir a idade de oito meses. Com uma tendência a constipação forte, a beterraba é introduzida e em 6 meses. No resto das contra-indicações para a introdução de beterraba para crianças não diferem das contra-indicações para adultos.
Os benefícios da beterraba para o corpo de uma criança pequena são indiscutíveis - a composição deste vegetal inclui todos os micro e macronutrientes necessários, vitaminas e nutrientes. O consumo regular de beterraba contribui para o crescimento da microflora intestinal benéfica, melhora o peristaltismo, ajuda a prevenir a disbiose e elimina a obstipação. Beterraba limpa o corpo, removendo toxinas e toxinas.
Este vegetal tem um efeito benéfico no corpo em crescimento., garantindo o seu desenvolvimento normal. A beterraba tem um sabor agradável, por isso as crianças adoram comê-la. Em jardins de infância, é necessário incluir pratos deste legume na dieta. E por boas razões, porque as beterrabas são uma fonte natural de energia e nutrientes.
