Shawarma é um prato que ganhou popularidade relativamente recentemente. Sua peculiaridade é que não é tão difícil de preparar. E os produtos contidos nele são variados e saborosos.
Nós associamos o shawarma à comida rápida da rua, e nos países orientais é um prato completo amado por toda a família.
Não há nada complicado em fazer shawarma em pão pita para seus entes queridos. Só é necessário estudar a receita, estocar produtos de qualidade e incluir imaginação e bom humor.
Shawarma em pão pita - princípios gerais de preparação
Shawarma consiste em pão pita recheado com carne grelhada, salada de vegetais frescos, temperos e molhos.
Preparando um prato observando tal proporções: duas partes de vegetais e uma parte de carne.
A carne é picada em pedaços pequenos e em conserva. Quase todas as suas espécies são usadas: frango, peru, vitela, cordeiro e porco.
A carne é frita em uma grelha vertical e em casa - na panela.
De legumes, repolho, cenouras, tomates, pepinos são adicionados ao shawarma.
Molho Clássico É feito de maionese e creme azedo, assim como alho. Mas você pode adicionar ketchup, mostarda e iogurte - quem gosta de mais.
Shawarma precisa de aquecimento, por isso é colocado por vários minutos no forno, aquecido a 180 graus, ou em uma panela de grelhar.
1. Shawarma em pão pita com frango e batatas fritas
Dizem que é melhor não colocar batatas no shawarma. Mas nesta receita, é ele que acrescenta entusiasmo a um prato satisfatório
Ingredientes
• Pão pita quatro.
• Quatro tubérculos de batata.
• 0,350 kg de frango.
• dois tomates.
• Dois pepinos frescos.
• Três pepinos em conserva.
• quatro colheres de sopa. colheres de sopa de maionese.
• duas colheres de sopa. colheres de creme azedo.
• Cebola.
• Verdes
Método de Culinária:
Corte as cebolas em anéis e deixe em solução acética por um dia.
Descasque as batatas e corte em tiras grandes.
Ferva a carne e corte em pedaços. Frite a carne em panelas separadas até que uma crosta apareça e as batatas fiquem macias. Sal e pimenta. Coloque em placas.
Adicione o creme azedo a maionese e misture.
Fatie os legumes obliquamente em meio anel.
Coloque o pão pita e coloque duas colheres de sopa de creme azedo com maionese. No topo do caminho, esmague os verdes.
Em seguida, coloque alternadamente os tomates, pepinos frescos, salgados, cebolas em conserva, batatas e carne.
Enrole o pão pita por todos os lados e coloque no forno por cinco a sete minutos.
2. Shawarma em pão pita com salada de repolho e cenoura
Shawarma com carne tenra, vegetais agridoces e muitos temperos - um prato de luxo que você pode alimentar não apenas sua família, mas também seus vizinhos imediatos
Ingredientes
• Sete ou oito pães pita.
• Três pequenos filés de frango.
• 0,800 kg de repolho branco.
• Oito tomates cereja.
• Cenoura.
• 150 gramas de queijo.
• Cem gramas de ketchup, maionese e creme azedo.
• Três dentes de alho.
• Paprika 1 colher de chá.
• tempero para frango 1 colher de chá.
• Salte 1,5 colheres de chá.
• Cinco ramos de endro.
• pimenta
• óleo vegetal.
Método de Culinária:
Cortamos a carne e passamos pelo filme plástico. Divida em pedaços, sal, pimenta. Polvilhe com tempero de frango.
Frite em uma frigideira bem aquecida. Em seguida, ele irá imediatamente aproveitar e permanecer suculento por dentro.
Pique o repolho.
Esfregue as cenouras grosseiramente. Nós misturamos os dois legumes em uma tigela e apertamos bem para separar o suco.
Tira os tomates (não muito finamente).
Esmagar endro.
Preparando o molho: misture o creme de leite, ketchup e maionese. Esprema o alho e adormeça a páprica. Adicione o endro e misture tudo.
Moer queijo duro em um ralador grosso.
Coloque o pão pita. Lubrifique com duas colheres de sopa de molho.
Eu espalhei cenoura com repolho, carne em uma extremidade. Então - alguns tomates e queijo. Cubra com molho.
Delicadamente, dobre as bordas do pão pita e torça firmemente o shawarma. Enviado para o forno por alguns minutos.
3. Shawarma em pão pita com cogumelos
Shawarma perfumado, suculento e muito nutritivo é cozido com sucesso em casa. Tal aperitivo será indispensável em um piquenique do país.
Ingredientes
• Dois pães pita armênios.
• Um e meio peito de frango.
• Um par de tomates.
• pepino.
• 150 gramas de creme azedo (22%) e maionese.
• Três dentes de alho.
• 0,200 kg de repolho.
• 0,200 kg de cogumelos.
• Em uma colher de chá de pimenta, páprica doce e lúpulo suneli.
• Ketchup
Método de Culinária:
Cozinhe o molho no liquidificador: misture o creme azedo com a maionese. Adicione o lúpulo suneli e o alho picado. Ligue o liquidificador por dois minutos. Em seguida, adicione sal, páprica e misture novamente.
Corte os tomates e pepinos em meio anéis finos.
Cortamos os cogumelos, adicionamos e apimentamos. Frite até ficar cozido.
Nós cortamos o peito de frango em palhas. Então - em pequenos quadrados. Frite até dourar. No final, sal a gosto.
Nós colocamos o pão pita e engraxamos com duas colheres de sopa de molho. Primeiro, espalhe o repolho por cima, depois quatro a cinco fatias de tomate e depois pepinos. Em pepinos - carne e cogumelos. Esprema uma tira de ketchup e adicione duas colheres de sopa de molho.
Nós viramos a pita, deixando o topo aberto. Seque e grelhe uma frigideira por alguns minutos de cada lado. O prato acabado também pode ser mergulhado em molho.
4. Shawarma em pão pita com carne de porco
Não é o caminho mais rápido para cozinhar. Mas o shawarma resultará suculento, nutritivo e altamente calórico. Tendo comido para o almoço, você pode facilmente fazer sem jantar
Ingredientes
• Um pão pita fino.
• 80 gramas de polpa de carne de porco.
• 50 gramas de cenouras coreanas.
• 40 gramas de repolho branco e pepino em conserva.
• 40 gramas de creme azedo e maionese de azeitona.
• 120 gramas de cebola.
• rastreador de alho.
• Uma mistura de pimenta, sal.
• Um monte de vegetação.
• Duas colheres de chá de azeite.
Método de Culinária:
Pique a carne de porco da maneira habitual.
Corte um pouco mais da metade da cebola em anéis. Nós o usamos para conservar carne de porco. Em uma placa plana, espalhe metade da cebola picada, adicione sal e pimenta a ela.
Coloque uma camada de carne de porco por cima e adicione um pouco de sal e pimenta.
Despeje a carne com o resto das cebolas. Cubra o prato e esprema algo.
Repolho picado com canudos. Coloque em uma tigela.
Cortar o pepino: primeiro mais fino ao longo das listras e depois atravessar. Dobre em uma tigela.
Despeje a cenoura coreana no mesmo prato
Prepare o molho: misture o creme azedo, maionese, pimenta preta e alho esmagado. Corte os verdes o menor possível e mande para o molho.
Corte a cebola restante para o recheio em anéis e envie para uma tigela separada.
Carne de porco em conserva livre de cebola e cortada em pedaços pequenos. Despeje duas colheres de sopa de azeite e misture.
Aqueça bem a panela e mande a carne para lá. Frite em fogo alto, lembrando-se de misturar.
Combine carne, repolho, pepino, cenoura coreano, cebola e molho em um prato grande. Misture tudo.
Mande o pão grande e pique os ingredientes misturados, deixando um lugar abaixo e em ambos os lados.
Enrole o pão pita duas vezes, dobre-o e torça até o final. A borda superior permanece aberta.
5. Shawarma em pão pita com carne picada
Pode ser servido como um aperitivo quente ou como um prato separado.
Ingredientes
• Pão pita fino.
• quatro batatas.
• 300 gramas de carne de porco picada.
• dois tomates.
• 0,120 kg de cebola verde.
• 0,200 kg de queijo holandês.
• 40 g de maionese e ketchup.
Método de Culinária:
Ferva as batatas com sal e purê.
Recheio de sal, pimenta e frite até ficar cozido.
Corte tomates e queijo em tiras.
Acrescente em uma placa separada maionese com ketchup, adicione cebola verde picada, sal.
Divida o pão pita ao meio e em cada pedaço no topo aplique duas colheres de sopa do molho, espalhadas ao longo do pão pita.
Cubra com batatas, carne picada, queijo, tomate. Aplique uma pequena camada de molho e envolva o pão pita em um rolo, fechando em todos os lados.
Frite em uma frigideira e sirva imediatamente.
6. Shawarma no pão pita com um ovo
Uma refeição completa deve ser preparada para uma refeição matinal - e haverá um excesso de energia suficiente até o almoço
Ingredientes
• pão pita armênio.
• 300 g de queijo.
• Três penas de cebola verde.
Cinco ovos.
• Um e meio art. colheres de creme azedo e maionese caseira.
• 80 ml de leite 3,2%.
• sal.
• pimenta
• Duas colheres de chá de páprica doce.
Método de Culinária:
Cozinhe três ovos por oito minutos e, depois de esfriarem, descasque e rale.
Esfregue o queijo no mesmo ralador.
Pique a cebola em pedaços pequenos.
Misture a maionese com creme azedo. Adicione sal, pimentão, pimenta.
Em um prato separado, mova os ovos, queijo, cebolinha e o molho resultante. Embaralhe
Quebre dois ovos e misture com o leite.
Pão de pita cortado em dois. Espalhe em cima de cada recheio e role em um tubo.
Mergulhe o pão pita na mistura com ovos e leite, transfira por alguns minutos para a assadeira.
7. Shawarma em pão pita com queijo e tomate
Uma receita simples para um aperitivo quente de moderada-caloria com legumes e queijo. Não há carne e molho no prato, mas seu sabor permanece especial
Ingredientes
• Lavash
• 0,100 kg de queijo suluguni.
• Tomate
• pepino.
• Um terço de um monte de dill.
• Sal, pimenta.
Método de Culinária:
Corte o queijo em fatias finas. Tomate e pepino - em pequenos anéis.
Dill corte grande.
Coloque o queijo, endro, pepino e tomate em cima do pão pita. Sal e pimenta.
Lavash firmemente para que todos os lados estejam fechados.
Coloque na grelha e coloque no forno.
8. Shawarma em pão pita com molho de iogurte
O prato combina a doçura dos vegetais com a acidez do iogurte natural. Juntamente com carne picante, tudo isso cria um sabor picante e original.
Ingredientes
• 300 gramas de carne magra.
• Quatro pitadas de zira.
• Um dente de alho.
• Dois tomates cereja.
• pepino.
• 100 gramas de repolho.
• Cenoura.
• Cebola.
• Chili
• Açúcar, sal.
• Vinagre e óleo vegetal.
• Um copo de iogurte natural.
Método de Culinária:
Corte a carne em fatias.
Rale repolho e cenoura, misture legumes e adicione o açúcar e sal. Tempere com óleo vegetal e vinagre. A primeira salada acabou.
Corte o pepino em tiras e misture com a cereja picada. Sal e adicione o açúcar, misture. A segunda salada acabou.
Esmagar o alho, despeje a zira no topo e corte com uma faca. Mude para o iogurte e misture bem.
Pique a cebola. Despeje em uma frigideira pré-aquecida e, fritando um pouco, acrescente a carne.
Polvilhe a carne com zira e adicione a pimenta.
Lubrifique o molho pita. Nós espalhamos duas colheres de salada com repolho e cenoura por cima. Em seguida é carne frita. Despeje sobre o molho. Então - pepinos e tomates. Despeje uma colherada de molho e envolva o pão pita por todos os lados.
Nós enviamos para o forno ou para a panela.
Shawarma em pão pita - dicas e truques
É importante escolher o pão pita certo. Deve ser macia e fina, mas ao mesmo tempo forte. Caso contrário, a folha de pita vai quebrar e todo o conteúdo vai cair.
Não é recomendado aquecer o shawarma no micro-ondas, porque a pita vai secar, vai ficar difícil. O recheio perderá seu sabor.
Shawarma pode ser embrulhado em papel alumínio para não esfriar.
Formando um prato, por conveniência, todos os recheios compostos precisam ser dispostos em uma tigela separada.
Eles não recomendam colocar pepinos frescos no shawarma: eles ficam muito moles. É melhor substituí-los por salgados.
A maionese é misturada com creme de leite, para que o molho fique macio.
Para a carne, é bom usar vinho branco seco levemente acidificado como marinada. Você pode adicionar um pouco de vinagre.
