A infecção por rotavírus é uma doença intestinal comum, também chamada de influenza intestinal, e é transmitida por via aérea, contato domiciliar ou fecal-oral.
Os principais sintomas da infecção por rotavírus incluem:
• diarréia:
• vômito freqüente;
• febre, sintomas de resfriado;
Que tipo de terapia é recomendada pelos médicos para ajudar o corpo a derrotar a gripe intestinal?
No tratamento do rotavírus, a terapia dietética desempenha um papel importante, o que ajuda a eliminar o processo inflamatório no intestino e a regular a atividade gastrointestinal.
Dieta adequadamente escolhida desde os primeiros dias da doença se torna a principal condição para a rápida recuperação do paciente.
Que tipo de comida prescreveu dietistas no tratamento desta doença?
Princípios alimentares básicos para infecções intestinais e por rotavírus em crianças e adultos
Os principais objetivos da dietoterapia para infecções intestinais:
• Prevenção da desidratação, que pode ocorrer devido a diarréia e vômito;
• Exclusão completa da irritação do esôfago e intestino dos alimentos da dieta;
• Restauração de vitaminas e microelementos perdidos devido a infecção, que são necessários para todo o corpo.
Durante o primeiro dia do início da doença, enquanto o vômito e a diarréia são frequentes, você precisa abandonar temporariamente a refeição e apenas "dessoldar" o corpo com bastante líquido. Recomendado chá sem açúcar, caldos de bagas de cereja e mirtilos e cacau, fervidos em água. Todas essas bebidas contêm tanino, o que diminui a motilidade intestinal e reduz a flatulência.
Assim que a diarréia e o vômito diminuírem, você pode começar a comer gradualmente. Para pacientes cozidos cozido, purê e consistência semilíquida de refeições a vapor. A comida deve ser comida quente (33-36 graus), em pequenas porções (150-300 g) cinco a seis vezes por dia.
Os três primeiros dias, a ingestão calórica é de cerca de 2000 kcal por dia, então eles recomendam uma dieta mais completa com base nos mesmos produtos, mas com um maior teor calórico (até 3000 kcal por dia) para manter o corpo na luta contra a infecção intestinal.
Quais alimentos devem ser consumidos durante a gripe intestinal para uma rápida recuperação, e quais devem ser completamente excluídos da dieta dos pacientes por um tempo?
Alimentos e bebidas proibidos
• Qualquer alimento gordo, defumado, frito, picante e enlatado;
• pão preto;
• Cevada e milheto;
• Laticínios;
• Vegetais crus e frutas;
• Cogumelos e nozes;
Frutos secos;
• Legumes;
• Verdes e especiarias;
• Chocolate, biscoitos e doces frescos;
• Ovos íngremes e ovos mexidos;
• Bebidas carbonatadas e café.
Alimentos e bebidas permitidos
• Croutons feitos de pão branco;
• Caldo sem gordura (peixe, frango ou carne) e sopas de muco cozidas em tal caldo;
• ovos cozidos;
• Mingau de puré líquido (arroz, trigo mourisco ou farinha de aveia), fervido em água sem leite;
• Tipos variados de carne e peixe cozidos em banho-maria;
• Purê de maçã e banana;
• Laticínios sem gordura, caseiros;
• Geléia caseira;
• Chá sem açúcar;
• Cacau preparado sem leite;
• Caldos de mirtilos secos, framboesas, cereja e groselha.
Regras alimentares básicas para infecções intestinais e por rotavírus em crianças
Os princípios da nutrição nas infecções intestinais e por rotavírus em crianças e adultos são os mesmos, mas existem pequenas diferenças.
Gripe intestinal é mais difícil para bebês, uma vez que eles têm desidratação, ao contrário dos adultos, ocorre muito mais rápido. Quando os primeiros sintomas do rotavírus aparecerem, recomenda-se parar de alimentar o bebê durante o primeiro dia e dar-lhe a beber o máximo possível. Os pediatras recomendam a decocção de hortelã, reduzindo o desejo de vomitar ou uma solução especial para a desidratação.
No período ativo da doença para todos os pacientes, independentemente da idade, produtos lácteos são estritamente proibidos. Mas se uma criança está doente, quem toma leite materno, então ela deve continuar a amamentar, porque o leite materno é a melhor maneira de aumentar a imunidade e combater a infecção.
Se a criança é em nutrição artificialentão, durante o período agudo da doença, ela precisa ser transferida para uma fórmula infantil sem lactose, uma vez que a infecção intestinal destrói as enzimas necessárias para a quebra da lactose e, na ausência dessas enzimas, a dor abdominal e a diarréia se intensificam.
Assim que o vômito e a diarréia enfraquecem, você pode começar a dar à criança comida leve em pequenas porções de 100 a 200 gramas. Recomenda-se começar com caldo de aveia ou arroz, geleia e caldo de baixo teor de gordura. Comer deve ser feito com freqüência, após cerca de duas horas e meia a três horas.
Gradualmente, o purê de maçã é adicionado à dieta de pacientes jovens, o que não só torna uma dieta mais rigorosa, mas também é uma fonte de pectina.
Essa substância absorve em si mesma os restos de massas alimentares, muco e bactérias mal digeridas. Como resultado, novas porções de alimentos que entram no intestino são melhor digeridas e absorvidas pelo organismo. Além disso, as maçãs contêm ácidos orgânicos que contribuem para a destruição de bactérias patogênicas, bem como vitaminas que aumentam a imunidade. Polpa de maçãs é purê e casca de maçã é uma decocção útil.
Que pratos são recomendados por nutricionistas para o preparo da dieta de pacientes com gripe intestinal
Os primeiros três dias da dieta para infecções intestinais e por rotavírus em adultos
Primeiro dia:
• Café da manhã: semolina, cozido sem leite, ovos mexidos, cozido no vapor (100 g), um copo de chá sem açúcar;
• Snack: suflê de vapor de queijo caseiro de zero teor de gordura;
• Almoço: caldo leve de carne magra, almôndegas de frango cozidas no vapor, geleia de groselha;
• Snack: 200 ml de caldo das bagas de rosa silvestre com lascas de pão branco;
• Jantar: peixe cozido no vapor, chá sem açúcar.
• Para a noite: kefir sourdough caseira com baixo teor de gordura.
Segundo dia:
• Café da manhã: farinha de aveia, cozida em água, ovos mexidos, cozidos no vapor (100 g), um copo de chá sem açúcar;
• Snack: purê de polpa de maçã (150 g);
• Almoço: caldo de carne magra, carne cozida no vapor de frango branco, picada no liquidificador, caldo de mirtilo;
• Lanche: cacau na água (200 ml) com palitos de pão branco;
• Jantar: almôndegas cozidas no vapor de peixe magro, chá sem açúcar.
• Para a noite: kefir sourdough caseira com baixo teor de gordura.
Terceiro dia:
• Café da manhã: mingau de arroz cozido sem leite, 100 g de polpa de maçã, chá sem açúcar;
• Snack: 200 ml de caldo de rosa silvestre com tostas de pão branco;
• Almoço: sopa de arroz com calda de carne magra, bolinhos de frango ao vapor, geleia de mirtilo;
• Snack: um copo de decocção de casca de maçã com biscoitos secos;
• Jantar: pudim de casa com queijo cottage baixo teor de gordura, cacau, cozido em água;
• Para a noite: kefir sourdough caseira com baixo teor de gordura.
Os três primeiros dias dieta com infecções intestinais e rotavírus em crianças
Primeiro dia:
• Café da manhã: farinha de aveia, fervida sem leite (100 g), cacau sem açúcar na água, um ovo cozido;
• Snack: molho de maçã (100 g);
• Almoço: caldo leve de peixe magro, almôndegas de peixe ao vapor (150 g), geleia de framboesa;
• Snack: geleia de groselha preta (200 ml);
• Jantar: peito de frango cozido no vapor, picado em purê de batatas (200 g), caldo de mirtilo;
• Para a noite: kefir sourdough caseira com baixo teor de gordura.
Segundo dia:
• Café da manhã: sêmola fervida em água, omelete a vapor (50 g), um copo de chá sem açúcar;
• Snack: purê de banana a vapor (100 g);
• Almoço: sopa de aveia, almôndegas de frango (150 g), gelatina de mirtilo;
• Snack: 200 ml de decocção de casca de maçã com bolinhos de pão branco.
• Jantar: caçarola a vapor de queijo cottage ralado de baixo teor de gordura, (200 g), chá sem açúcar;
• Para a noite: kefir sourdough caseira com baixo teor de gordura.
Terceiro dia:
• Café da manhã: mingau de arroz ralado na água, bolachas de pão branco com chá sem açúcar;
• Snack: um copo de geleia de groselha preta;
• Almoço: caldo de carne magra, almôndegas de peixe (200 g), geleia de framboesa;
• Snack: cacau, fervido em água (200 ml) com biscoitos frescos;
• Jantar: suflê de coelho cozido no vapor, chá sem açúcar;
• Para a noite: kefir sourdough caseira com baixo teor de gordura.
Após 2-3 dias de dieta com infecções intestinais e rotavírus em crianças, ocorre uma melhora notável.
Na fase de recuperação Você pode começar a introduzir gradualmente na dieta dos pacientes os seguintes produtos:
• Iogurte e frutas que normalizam a microflora intestinal e ajudam a restaurar a imunidade perdida;
• Proteja a comida, uma vez que a ingestão de alimentos durante muito tempo leva à letargia intestinal e constipação.
Apesar da severidade da dieta, na dietologia moderna há uma grande variedade de pratos para pacientes que sofrem de infecções intestinais. Todos os pratos incluídos nesta dieta, fáceis de preparar.
Receitas para dietas dietéticas para infecções intestinais e por rotavírus
Bolinhos de frango cozido no vapor
De meio quilo de frango de carne branca faça carne picada, adicione um ovo e duas fatias de pão branco velho embebido em água. Moer a mistura resultante com um liquidificador, adicione sal a gosto e formar pequenos hambúrgueres que são cozidos no vapor por 25 minutos.
Receita de sopa de aveia viscoso
Em um litro de água levemente salgada, ferva 100 g de flocos de aveia e 100 g de cenoura desfiada e cebola em prontidão. No final da cozedura, a sopa deve ser limpa e deve ser adicionado algum óleo vegetal.
Kissel de mirtilo
Em um litro de água fervente, adicione meia xícara de mirtilos secos e duas colheres de sopa de açúcar. Separadamente, em um copo de água fria, dissolva uma colher de sopa de amido e despeje gradualmente a mistura na decocção da baga. Continuando a misturar, deixe ferver e retire do fogo. Kissel pronto deve ser filtrado.
Decocção de Rosa Mosqueta
Um copo de água fervente precisará de uma colher de sopa de roseira brava seca e amassada. A decocção é infundida em uma garrafa térmica por duas horas, após o que é filtrada.
Prevenção da infecção intestinal e por rotavírus
Dieta para infecções intestinais e por rotavírus em crianças e adultos deve ser seguida por duas semanas, e após a recuperação completa, você pode voltar à dieta habitual. É necessário lembrar-se da prevenção do rotavirus e seguir regras simples:
• Lave sempre as mãos antes de ingerir alimentos;
• Não nade em tanques proibidos de nadar;
• Lave bem produtos como verduras, saladas, legumes e frutas;
• Não coma peixe cru e carne;
• Cumprir rigorosamente as regras de armazenamento de alimentos
Assim, uma visita atempada ao médico e a conformidade com todos os princípios de nutrição acima para infecções intestinais e por rotavírus ajudarão você a lidar rapidamente com a gripe intestinal!
