Os cientistas da cidade de ciência Koltsovo da região de Novosibirsk desenvolveram linguiça com base em uma cultura inicial especial, que contém substância ecológica "kefiran", que pode prevenir o aparecimento de tumores cancerígenos. Na semana passada, a primeira porção de bioprodutos apareceu nas prateleiras das lojas.
Actualmente, os cientistas de Novosibirsk conseguiram criar cerca de 30 tipos de vários produtos de carne à base de kofiran. Todos eles, de acordo com especialistas, podem prevenir o desenvolvimento de câncer. A bio-salsicha liberada a gosto fortemente se assemelha ao tradicional "Doutor". Em Novosibirsk, eles disseram que até o final deste ano, a produção de eco-cofres e eco-saféis seria lançada.
Os cientistas que trabalham na produção deste produto asseguram que não foram utilizados suplementos fitoterápicos no fabrico de salsichas. A ecocolbasa é uma matéria-prima de carne e o kefinar é um produto lácteo fermentado que contém um polissacarídeo especial, descoberto por cientistas japoneses no século passado.
O espectro de ação deste polissacarídeo é amplo: ele é capaz de reduzir o nível de colesterol no sangue, tem efeito anti-inflamatório, anti-asma, cicatrização de feridas e, mais importante, anti-tumoral.
