Bolinhos de massa em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
Bolinhos em um fogão lento são preparados da mesma maneira como de costume, com exceção do método de tratamento térmico. Primeiro você precisa amassar a massa de farinha, água (leite, kefir ou soro de leite) e ovos com a adição de sal, às vezes - e refrigerante. Separadamente, você precisa preparar o recheio. Isto pode ser batatas com cebolas, cogumelos, bagas, frutas, legumes ou queijo cottage. A massa é enrolada no reservatório e depois os círculos são cortados. Em cada círculo você precisa colocar o recheio e fixar as bordas. A água fervida deve ser despejada na tigela da multicozinha e o recipiente de vapor deve ser lubrificado. Bolinhos de tempo de cozimento em um fogão lento varia de 7 a 20 minutos.
Bolinhos de massa em um fogão lento - preparação de produtos e pratos
Para cozinhar bolinhos em um fogão lento, você precisará de uma tigela, um copo, um rolo e o próprio fogão lento. No fogão lento deve haver um recipiente fumegante onde os bolinhos serão dispostos.
Preparação de produtos consiste em peneirar a farinha, bem como no processamento de vegetais e frutas para fazer recheio.
Bolinhos de receitas em um fogão lento:
Receita 1: Bolinhos de massa em uma multivariada
Esta receita convida donas de casa para cozinhar bolinhos de batata deliciosos em um fogão lento. A massa é preparada com muita facilidade a partir de farinha, água e ovos, e para o recheio você precisará de batatas e cebolas.
Ingredientes Necessários:
Para o teste:
- 450 g de farinha;
- 2 ovos;
- Meia colher de chá de sal;
- Óleo de girassol - 15 ml;
- 165 ml de água.
Para o recheio:
- 750-800 gramas de batatas;
- 1 cebola;
- Sal, pimenta - a gosto;
- Óleo de girassol.
Método de Preparação:
Prepare a massa:
Bata o ovo com sal e água, despeje delicadamente na massa e misture. Em seguida, adicione uma colher de sopa de óleo de girassol e amasse a massa. Deixe a massa por 30 minutos.
Bolinhos de Cozinha:
Cozinhe as batatas amassadas. Pique as cebolas e frite até dourar. Adicione as cebolas ao purê de batatas, sal e pimenta a gosto. Abra a massa em uma camada fina e corte círculos. Coloque o recheio de batata no meio de cada círculo e feche as bordas firmemente. O recipiente da multicozinha para vaporização deve ser lubrificado com óleo e os bolinhos devem ser espalhados para que entre eles haja uma distância de 2 mm. Deite água na taça da multicozinha e ligue o modo de cozedura a vapor. Cozinhe por cerca de 12-15 minutos. Você pode bolinhos em um fogão lento e cozinhar. Para fazer isso, coloque água quente na tigela e coloque os bolinhos. Ative o modo "cozinhar a vapor" e ferva os bolinhos por 4 a 7 minutos (dependendo se os bolinhos são cozidos frescos ou congelados). Sirva bolinhos quentes com creme azedo.
Receita 2: Bolinhos de massa em um multicooker com cereja
Todos os bolinhos favoritos de cereja podem ser cozidos em um fogão lento. Bolinhos de massa são preparados como de costume, mas em vez da panela eles precisam ser colocados em um fogão lento. Bolinhos são muito saborosos e limpos.
Ingredientes Necessários:
Para o teste:
- Farinha - 1 kg;
- 500 ml de leite azedo ou kefir;
- Colher de açúcar;
- Um pouco de sal;
- Meia colher de chá de sal.
Para o recheio:
- Cerejas frescas ou congeladas;
- Açúcar
Método de Preparação:
Preparação de massa:
Em kefir ou leite azedo, adicione açúcar, refrigerante e sal. Despeje a farinha e amasse a massa macia e elástica. Não deve ser pegajoso. A quantidade de farinha pode ser tomada mais ou menos - você precisa olhar para a consistência, então você não precisa derramar toda a farinha de uma só vez. Deixe a massa por meia hora.
Bolinhos de Cozinha:
Lave a cereja, retire os ossos. Abra a massa e corte círculos. Coloque em cada círculo algumas bagas e polvilhe com açúcar. Bordas bem cegas. Capacidade para ferver a graxa de vapor com óleo e colocar bolinhos. Despeje água fervente na tigela da multicozinha, feche a multicozinha com uma tampa e ajuste o modo “vapor” por 6 a 7 minutos. Bolinhos prontos polvilhado com açúcar em pó ou despeje o creme azedo.
Receita 3: Bolinhos de massa em uma multivariada
Bolinhos de morango em um fogão lento é um excelente tratamento para toda a família, especialmente para as crianças. Bolinhos em um fogão lento são bonitos, saborosos e mantêm perfeitamente a sua forma.
Ingredientes Necessários:
Para o teste:
- 2-3 farinhas;
- 1 ovo;
- 250 ml de kefir ou soro de leite;
- 2 colheres de açúcar;
- 1 colher de chá levedura;
- Terceira colher de chá sal.
Para o recheio:
- 300 g de morangos frescos;
- Açúcar - algumas colheres de chá.
Método de Preparação:
Preparação de massa:
Adicione o ovo, o açúcar e o sal para aquecer o soro de leite ou o kefir. Bata a mistura com um batedor. Adicione fermento e farinha peneirada. Sove a massa e deixe em um lugar quente por meia a duas horas.
Bolinhos de Cozinha:
Lave os morangos, classifique e pegue as caudas. Abra a massa e corte círculos. Coloque no centro de cada círculo algumas bagas e polvilhe com açúcar. As bordas devem estar fechadas. Despeje água fervente na tigela da multicozinha, coloque óleo no recipiente para cozinhar e coloque os bolinhos. Feche a tampa do multicooker e ajuste o modo “steaming” por 15 minutos.
Bolinhos de massa em uma multivariada - segredos e dicas dos melhores chefs
- Para deixar os bolinhos macios e saborosos, recomenda-se deixar a massa por 20-30 minutos para “descansar”;
- Com a tampa fechada, os bolinhos cozinham em média 7 minutos;
- Se não houver um modo de “vaporização” na multicozinha, você pode definir o modo de “resfriamento” ou “cozimento”.
