O peixe é saboroso e saudável, e duplo com frutos do mar. Tabelas temáticas estão agora no seu pico. Esta opção é ideal para o ano novo. O porco não tem nada contra o peixe, e ela certamente ficará encantada com uma decisão tão incomum.
Rolos de salmão rosa assados
Rolinhos de pita quente nesta versão não são um prato comum. É cozido com peixe cru. Salmão rosa é indicado aqui, mas pode ser substituído por salmão ou outros tipos de salmão. Para a base, você precisa de duas folhas de pão pita.
Os ingredientes
- 1 kg de filé de salmão rosa;
- 1 bando de dill;
- 3 colheres de sopa de suco de limão;
- 2 folhas de pão pita armênio;
- 1 colher de chá mel;
- 2 colheres de chá ervas secas;
- 1 colher de sopa. l mostarda;
- 170 g de queijo;
- 6 colheres de sopa de azeite;
- 0,5 colher de chá sal.
Método de cozimento
- Cortar o filé de peixe em fatias de 0,5 cm de espessura. Polvilhe com duas colheres de sopa de suco de limão, adicione uma colher de azeite, pimenta. Deixe marinar.
- Pique ervas frescas, apenas rale o queijo.
- Espalhe uma folha de pão pita na sua frente, engraxe com duas colheres de sopa de azeite e polvilhe com ervas secas. Cubra com um segundo bolo para que as bordas coincidam.
- Nós colocamos os pedaços de peixe no pão pita, recuamos das bordas para cortá-los mais tarde. Polvilhe com queijo e ervas. Torça o rolo. Cortar as partes vazias.
- Cortamos o rolo pelas fatias (2,5-3 cm). Nós espalhamos em um coberto com papel alumínio e assadeira untada. Nós temos uma fatia.
- Combine o azeite restante com mostarda, adicione mel e suco de limão. Moer Lubrifique os rolos com o molho cozido. Asse por 20 minutos a 200 graus.
Você pode polvilhar tais rolos em cima com queijo ralado, mas use uma pequena quantidade apenas para a aparência de uma bela crosta.
Tortinhas "Mosaico"
Uma versão interessante de um lanche de peixe. Tomamos tortinhas grandes, desde que os recheios resultarão bastante. No coração de um peixe vermelho. Você pode levar salmão, truta ou salmão rosa mais acessível. A maionese é usada para se vestir. Você pode misturar ao meio com creme de leite ou iogurte branco.
Os ingredientes
- 250 g de peixe salgado;
- 2 queijo processado;
- 2 pepinos;
- 3 ovos;
- 25-30 tarteletes;
- sal, maionese.
Método de cozimento
- Os ovos precisam ser fervidos. O queijo é enviado para o freezer, deixe solidificar um pouco. Então, junto com ovos descascados, esfregamos ou simplesmente cortamos finamente, como gostamos mais.
- Nós limpamos os pepinos. Se eles são grandes, então um é o suficiente. Nós cortamos em pequenos cubos.
- Nós removemos a pele do peixe, removemos as sementes, cortamos o filé em cubos maiores que o pepino. Este ingrediente deve se destacar contra o pano de fundo.
- Nós temperamos tudo com maionese e experimentamos. Se necessário, introduza o sal. Se desejar, adicione pimenta fragrante.
- Nós enchemos tortinhas com salada de peixe, usamos verduras para decorar, você pode enfiar uma azeitona no centro ou uma flor torcida de uma fatia de pepino.
Se você quiser um aperitivo chique, coloque um pouco de caviar vermelho em cima da salada. Para este número de tortinhas, você só precisa de uma colher de sopa, mas como isso vai mudar a idéia do prato!
Bolo De Sushi
Bolo de lanche vai decorar a mesa e certamente irá deliciar-se com bom gosto. Para cozinhar, você precisa de salmão levemente salgado ou outro peixe vermelho. Nós tomamos o arroz japonês redondo, cozinhamos da mesma maneira que para os rolos. Quantidade indicada de arroz cozido.
Os ingredientes
- 150 g de queijo cottage;
- 400 g de arroz cozido para sushi;
- 1 pepino;
- 300 g de peixe salgado;
- 1 colher de sopa. l vinagre
- 1 folha de nori;
- 1 colher de chá açúcar.
Método de cozimento
- Para o bolo, tomamos uma forma de 25 por 25 cm, cobrimos com película aderente. Folhas de nori com tesouras finamente picadas. Nós cortamos o peixe em pratos finos. Nós também destruímos um pepino fresco, você pode usar uma faca de vegetais.
- Espalhamos o peixe no filme, cobrimos completamente todo o fundo do formulário. Nós enviamos metade do queijo para ele. É conveniente espremê-lo através de um saco de pastelaria.
- Agora existem placas de pepino. Nós os cobrimos com o restante queijo de requeijão.
- Tome maçã ou vinagre especial japonês, dissolva o açúcar nele e despeje no arroz quente. Mexa, deixe esfriar à temperatura ambiente, adicione nori.
- Nós espalhamos o arroz com a última camada, nivelamos. Cobrimos o bolo com um pacote, colocamos um pouco de opressão.
- Ficamos na geladeira por uma hora. Em seguida, removemos o filme, cobrimos o formulário com um prato, viramos o bolo com força. Ele não precisa de decoração, mas é possível espremer as flores de um wasabi.
Se você precisa cozinhar um bolo grande, então você pode repetir as camadas de comida duas vezes. Nós mudamos os aditivos à vontade. Com camarão, caviar, abacate, também fica delicioso.
Camarão e Salada de Laranja "Delicioso"
Camarões podem ser adicionados à salada de caranguejo, grega, fazer sanduíches ou tortinhas com eles, mas é melhor cozinhar algo novo. Salada refinada e brilhante vai se tornar uma decoração de mesa.
Os ingredientes
- 50 g de gergelim;
- 30 camarão cozido;
- 2 dentes de alho;
- 2 laranjas;
- 2 colheres de chá molho de soja;
- 1 colher de chá mel;
- 1 bando de salada;
- 0,5 limões.
Método de cozimento
- Descasque todas as fatias de laranja dos filmes. Recolha separadamente o suco drenante. Camarão apenas ferver. Lave e seque as folhas de alface.
- Misture o suco de laranja coletado com suco de limão, mel, adicione o molho de soja e alho.
- Frite as sementes de gergelim em uma panela. Não exponha demais, traga para uma cor dourada.
- Despeje um monte de salada em um prato plano. Organize fatias descascadas de laranjas.
- Rolo de camarão cozido em sementes de gergelim frito, colocar por cima. Polvilhe o molho de salada.
Esta salada pode ser preparada com qualquer marisco e até um cocktail misto. Com camarão frito, também é excelente.
Lula com mousse de camarão
Uma receita deliciosa para lula recheada. O lanche é farto, incomum, mas fácil de preparar. Camarão você pode escolher o menor.
Os ingredientes
- 1 lula grande;
- 100 g de queijo;
- 100 g de camarão descascado;
- 1 colher de sopa. l maionese;
- o sal.
Método de cozimento
- Escaldar e descascar lula. Ferva por um minuto em água fervente, não se esqueça de sal. Legal.
- Ferva o camarão também. Se eles já estão prontos e congelados, então deixe-o descongelar. Em seguida, mude para um liquidificador.
- Adicione o queijo ralado, maionese. Bata com camarão até ficar homogêneo.
- Nós enchemos a lula. Nós esfaqueamos o buraco com um palito, esfriam por 3-4 horas, cortamos antes de servir.
Você não pode cortar a lula, mas servir inteiro, fazer as orelhas de pedaços de queijo, um patch. Vai ser um porco maravilhoso - um símbolo do próximo ano. Que ela prometa boa sorte, saúde e bem-estar.
