Tradicionalmente, a cozinha italiana é associada a massas e risotos. Nós oferecemos-lhe uma receita para o prato principal, que, de acordo com o conjunto de ingredientes e sabor, irá lembrá-lo da cozinha mediterrânica.
Arroz com carne picada e legumes em um tomate servirá perfeitamente como um quente para o almoço ou o jantar, em uma mesa festiva tal prato também seria apropriado. Vamos usar os produtos usuais (arroz, tomate, pimentão, cebola), e ervas provençais ou italianas que podem ser usadas irá adicionar um sabor especial e aroma ao prato. Ao escolher o arroz, dê preferência a variedades de grãos longos: em um prato, parece mais atraente. Quanto ao recheio, use o que sua família gosta, pode ser porco, vaca, frango ou combinação. Siga nossas instruções detalhadas com uma foto e cozinhe este delicioso arroz com carne picada e legumes.
Ingredientes
Recheio - 300 g;
Arroz - 1 colher de sopa.
Cebolas - 1 pc .;
Alho - 1-2 dentes (opcional);
Tomate - 2-3 pcs .;
Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l;
Pimentão doce - 1 pc .;
Óleo de cozinha para fritar;
Ï¿½ua - 0,5 L;
Verdes;
Sal, pimenta, ervas aromáticas a gosto.
A receita.
Vamos começar preparando o molho de carne. Frite a carne picada em uma panela pré-aquecida. Vamos precisar de uma pequena quantidade de óleo vegetal, que deve ser bem aquecido em uma panela, e então, pouco a pouco, vamos mandar a carne picada até lá. Se você colocar a carne picada em pequenas porções, deixando-a pegar e embranquecer de um lado, ela permanecerá granulada e não ficará grudada em um só pedaço. Frite a carne picada por 10 minutos, mexendo, temperando com sal, pimenta e adicionando ervas aromáticas, como tomilho ou orégano.
Adicione legumes à carne picada frita. Nós limpamos a cebola e o alho e pique finamente, enviamos para a panela, 2-3 minutos antes do resto dos vegetais. Se sua família não gosta de alho, você não pode colocá-lo. Lave bem a pimenta e os tomates, retire a caixa de sementes da pimenta e corte os legumes em um pequeno cubo. Adicione à panela, deixe fritar por 5 minutos.
Os vegetais estavam levemente fritos e deixavam o suco sair. Adicione o tomate e misture o molho de carne. Se necessário, traga para provar.
Cozinhamos o arroz separadamente, tendo previamente lavado em várias águas. Para fazer o arroz cozinhar mais rápido, encha-o com água na proporção de 1: 2 e, depois de meia hora, cozinhe na mesma água. Você verá que o tempo de cozimento foi reduzido e o arroz é friável. Adicione um pouco de sal quando a água começar a ferver e, sob a tampa em fogo baixo, leve o arroz para a prontidão em 10 minutos.
Combine o arroz acabado com a parte de carne do prato e misture.
Sirva o arroz quente com ervas picadas guarnecidas.
O aroma rico de arroz delicioso, satisfatório e friável com carne picada e legumes em um tomate vai reunir toda a família à mesa e transferi-lo para a costa quente do Mar Mediterrâneo. Experimente e você é um prato que pode se tornar um dos seus favoritos. Bon appetit!
Tempo de cozimento - 30 min.
Dose por vasilhame - 5
B - 10,08
F - 5,76
U - 23,87
Kcal - 190,46
