Curry é um tempero indiano popular que é considerado o verdadeiro símbolo deste país ensolarado. A popularidade das especiarias há muito tempo cruzou as fronteiras da Índia e hoje o curry se tornou um tempero favorito em muitos países. E isso é compreensível, porque além de um sabor brilhante e encorpado e aroma único, os benefícios da especiaria incluem o benefício do curry para o corpo.
Composição de Curry
O curry é uma mistura de várias especiarias. Uma combinação tão original e incomum permite que você dê uma nota afiada picante para iguarias de carne e peixe. Tempero também é adicionado a pratos frios, bebidas e até mesmo bolos.
Composição de Curry:
· Cúrcuma - melhora a composição do sangue, ajuda a eliminar toxinas do corpo;
· Pimenta caiena - estimula a circulação sanguínea, acelera a digestão de alimentos e queima de gordura;
Coentro - ativa os processos digestivos;
· Cominho - normaliza o trabalho do trato gastrointestinal;
Cardamomo - tem efeito antioxidante, arruma o sistema nervoso;
· Basil - considerado um antidepressivo natural, melhora o sono, tem efeitos anti-inflamatórios e anti-sépticos.
Receita de tempero e seus ingredientes podem variar dependendo da região da Índia. Sementes de gengibre, feno-grego, canela, erva-doce ou mostarda, bem como alho e noz-moscada são adicionadas ao curry.
O teor calórico do tempero é de 325 kcal por 100 g, mas como o tempero tem a capacidade de acelerar o metabolismo e queimar gordura, recomenda-se incluí-lo no menu para perda de peso.
Sobre os benefícios do caril
Os benefícios do curry para o corpo humano são conhecidos desde os tempos antigos. Uma das propriedades úteis do tempero é a sua composição única - uma combinação de várias especiarias nas proporções corretas dá um sabor interessante e original que complementa perfeitamente qualquer prato. Ao mesmo tempo, cada um dos ingredientes tem seu próprio efeito positivo no corpo.
Cúrcuma - melhora o funcionamento do cérebro, combate eficazmente vários tumores, melhora a qualidade do sangue.
Pimenta aumenta os benefícios do caril. Ativa a circulação sanguínea, promove a digestão rápida dos alimentos, normaliza as fezes. Pessoas que comem com frequência condimentos saudáveis nunca experimentam constipação e diarréia.
Coentro na composição de tempero de curry tem um efeito colerético, normaliza o nível de colesterol "ruim" no sangue. Comer alimentos regulares com este tempero ajuda a melhorar a digestão.
Muitas vezes, as sementes de alcaravia são incluídas na composição de um tempero perfumado, que aumenta a imunidade e ativa as defesas do corpo para combater vírus e micróbios.
O cardamomo é conhecido por sua capacidade de limpar a microflora intestinal, acelerar a regeneração dos tecidos, normalizar o sistema nervoso e proteger contra o estresse.
Curry é ideal para pessoas que querem perder alguns quilos extras sem muito esforço. Devido às suas propriedades benéficas, esta especiaria picante activa a digestão, em resultado da qual o tecido adiposo não se forma. O tempero também é um diurético natural, removendo o excesso de líquido do corpo e prevenindo a ocorrência de edema.
Pratos temperados com curry devem estar presentes na mesa de pessoas que sofrem de dores de cabeça e enxaquecas frequentes. Ervas que fazem parte dela têm propriedades antiespasmódicas e ajudam a resolver o problema sem pílulas.
Na Índia, acredita-se que a especiaria picante estimula o trabalho do sistema muscular, normaliza os processos metabólicos no corpo e remove as toxinas e toxinas acumuladas. Devido aos seus benefícios, o curry é recomendado para uso regular nas seguintes doenças:
1. asma brônquica.
2. Influenza e outras infecções respiratórias agudas.
3. Artrite
4. Gota
5. Reumatismo
6. Tendência ao inchaço.
7. doença de Alzheimer.
No curso da pesquisa científica, descobriu-se que a mistura aromática ativa as defesas do corpo para combater as células cancerígenas. Além disso, as pessoas que usam regularmente pratos de curry notam melhorias na função cardíaca e no estado do sistema vascular. Spice limpa os vasos sanguíneos das placas ateroscleróticas, remove o colesterol e previne o desenvolvimento de trombose.
O curry pode causar danos?
Apesar da enorme lista de propriedades úteis de especiarias, também é conhecido sobre os perigos do curry. Na maioria das vezes, o efeito negativo do tempero está associado a uma intolerância individual ao corpo ou a uma reação alérgica ao tempero.
Quem não deve comer especiarias indianas?
· Mulheres tratando de câncer de mama;
Com patologias renais;
Depois de um ataque de coração ou golpe;
· Pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais;
· Com obstrução de pedras na vesícula biliar.
A especiaria perfumada tem uma forte influência no processo de formação do sangue. O dano do caril reside no fato de que leva a uma desaceleração na coagulação do sangue e também aumenta a probabilidade de sangramento. Portanto, pratos generosamente condimentados com curry não devem ser consumidos por pacientes com hemofilia.
Precauções
A especiaria perfumada é capaz de dar notas de sofisticação oriental até ao prato mais comum. Mas para o sabor original, não se esqueça dos perigos do caril e sua combinação com alguns medicamentos.
Tempero indiano é conhecido por seu efeito no sistema circulatório. Portanto, se uma pessoa tomar medicamentos para diluir o sangue, o consumo de caril deve ser estritamente limitado. Paixão excessiva por tempero quente pode levar a hemorragia interna.
Além disso, os médicos não recomendam combinar a ingestão de Varfarina, Clopidogrel ou Aspirina com um prato que inclui uma mistura condimentada indiana. Isso pode causar problemas de saúde e outros efeitos colaterais.
O uso de curry para perda de peso
As ervas da mistura aromática contêm uma enorme quantidade de antioxidantes e ácido fólico. Isto significa que é simplesmente indispensável para a beleza e saúde feminina. Curry aumenta a atividade sexual, melhora a condição da pele, estimula processos de rejuvenescimento.
Spice indiano também é indispensável para pessoas que querem perder peso. Graças ao seu sabor picante e picante, o curry acelera perfeitamente o metabolismo e ativa o metabolismo do corpo. Como resultado, os quilogramas acumulados simplesmente "queimam".
Curry é parte do prato homônimo, que é considerado ideal para perda de peso rápida. Muitas variedades são conhecidas - com arroz, lentilhas, peixe, carne, legumes, nozes e outras especiarias. Para alimentos dietéticos, é melhor usar variedades de peixe e carne com baixo teor de gordura, frango sem pele, tomate, berinjela, abobrinha, milho, pimentão.
Além disso, uma mistura indiana picante pode ser adicionada a vários pratos de carne, peixe e legumes, arroz, para preparar caldos aromáticos e molhos com base nele.
O dano ao curry para perda de peso é que tal dieta não deve ser longa. Alimentos condimentados regulares serão um verdadeiro golpe para o sistema digestivo e podem levar a consequências tão tristes quanto a gastrite.
