Nós bebemos vários líquidos diariamente. Água, sucos, chá, bebidas alcoólicas e carbonatadas estão constantemente no nosso cardápio, mas às vezes você quer algo incomum.
Soco não-alcoólico é uma incrível bebida nativa da Índia. Existe simplesmente um número ilimitado de opções de culinária. De tal variedade, é fácil encontrar uma receita para o gourmet mais sofisticado.
Princípios gerais de preparação
De acordo com algumas receitas, prepara-se um soco que é bebido quente. Esse coquetel ajudará a mantê-lo aquecido no frio, previne resfriados. Ele enche o corpo com um calor agradável depois de caminhar pelas ruas de inverno. Ano Novo, Natal, reunião de carnaval é o momento certo para experimentar uma bebida quente perfumada.
O soco frio revigora. Opções refrescantes são ideais para se refrescar em temperaturas extremas.
Uma bebida deliciosa tem um efeito tônico e antiinflamatório. Tem muitos taninos que afetam positivamente o trato gastrointestinal. Não é recomendado beber um coquetel para pessoas com alergias, crianças pequenas, mulheres grávidas e lactantes.
A base para a preparação do ponche não alcoólico pode ser a água comum, vários sucos, sucos de frutas, chá e até leite. Especiarias são um componente importante desta bebida. Tradicionalmente usado cravo, canela e gengibre. Opcionalmente, adicione noz-moscada, anis estrelado, cardamomo, hortelã fresca. As especiarias são utilizadas na sua totalidade, as moídas não têm um aroma tão forte e, além disso, são difíceis de coar. A composição de punção não alcoólica pode incluir adicionalmente vários xaropes, ovos, açúcar, creme, mel, açúcar em pó.
A bebida é usada como sobremesa. Um coquetel pode ser um complemento agradável para uma festa temática ou encontros sinceros com amigos. Esta é uma ótima opção para agradar a si mesmo ou aos entes queridos. Você pode experimentar com a quantidade de especiarias e as proporções dos ingredientes, criando sua própria receita pessoal exclusiva para o perfeito perfurador não-alcoólico.
Soco não alcoólico clássico
Os ingredientes
150 ml de água;
Meio copo de açúcar;
Meio copo de gengibre esmagado;
Um quarto de xícara de suco de limão;
· 1,5 xícaras de suco de abacaxi com polpa;
Água carbonatada
Método de cozimento
1. Combine água, açúcar e gengibre. Ferva a calda resultante em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre.
2. Resfrie a calda pronta, passe por uma peneira e coloque na geladeira por 2-3 horas.
3. Remova o líquido resultante, despeje cal e suco de abacaxi nele.
4. Adicione um pedaço de gelo e um pouco de refrigerante ao ponche antes de servir.
Soco de Natal
Uma bebida quente para umas férias maravilhosas.
Os ingredientes
250 ml de suco de maçã
250 ml de suco de cranberry;
· 120 ml de suco de laranja fresco;
· Um pequeno pedaço de raiz de gengibre (cerca de 1,5 cm de comprimento);
· Várias tiras de casca de limão;
Metade da maçã;
Pau de canela
5 peças cravinho;
· Anis estrelado e mel - à vontade.
Método de cozimento
1. Corte a maçã em pequenos pedaços, gengibre em tiras finas.
2. Combine suco de maçã e cranberry, adicione fatias de maçã, gengibre, tiras de casca de limão, especiarias, anis, se desejar.
3. Enquanto mexer, leve a mistura para ferver.
4. Deite o sumo de laranja e adicione o mel (se desejar).
5. Aqueça um pouco, não fervendo. Despeje em copos, beba ponche quente.
Um copo com este soco não alcoólico pode ser originalmente decorado. Para isso, várias bagas de oxicoco frescas são mergulhadas em clara de ovo batida e depois polvilhadas com açúcar. Deixe-os secar em papel manteiga. Antes de servir, o copo é decorado com bagas "nevadas".
Ponche de morango
Os ingredientes
80 g de morangos;
Meio limão;
Raspa de meio limão;
Uma laranja
Metade da maçã;
150 g de açúcar
· Uma colher de chá preto;
· Gengibre, cardamomo e canela a gosto.
Método de cozimento
1. Na maçã, retire o núcleo e a pele, pique-o em pedaços grandes.
2. Retire a casca da laranja e limão, corte a fruta em círculos.
3. Combine as fatias de maçã, laranja, limão e morangos com açúcar.
4. Deixe a mistura fermentar por cerca de meia hora para deixar o suco correr.
5. Neste momento, prepare o chá em cerca de 250 ml de água.
6. Adicione o gengibre, raspas, cardamomo e canela para a fruta, coloque chá quente lá.
7. Depois de uma hora, a bebida vai infundir e você pode beber, se desejar, coe.
Soco sinistro do Dia das Bruxas
Os ingredientes
· Meio copo de suco de pêssego e laranja;
Suco de meio limão;
· Red syrup, jam ou jam para decorar o copo (cereja ou cranberry pode ser).
Método de cozimento
1. Espalhe os copos vazios com calda vermelha, geléia ou geléia, criando o efeito de gotas de sangue. Coloque o recipiente no freezer por alguns minutos.
2. Combine os sucos, misture.
3. Retire os copos da geladeira e despeje cuidadosamente a mistura neles.
4. Adicione alguns pedaços de gelo ao ponche não alcoólico antes de servir. Você também pode decorar óculos com aranhas geléia. Outra opção é fazer rostos sinistros de papel auto-adesivo e colá-los em taças de vinho.
Ponche de framboesa frio
Os ingredientes
50 ml de suco de framboesa;
30 g de açúcar em pó;
250 ml de creme;
· Framboesas frescas para decoração.
Método de cozimento
1. Bata o creme.
2. Combine-os com açúcar de confeiteiro e suco de framboesa.
3. Bata a mistura, despeje em taças de vinho.
4. Decore com framboesas frescas.
Soco de ovo quente
Os ingredientes
3 colheres de chá
250 ml de água;
1 gema de ovo
15 gramas de açúcar;
· Noz-moscada a gosto.
Método de cozimento
1. Eu faço chá de 250 ml de água e 3 colheres de chá de chá.
2. A mistura é filtrada e açúcar.
3. Bata a gema e misture com chá.
4. Adicione um pouco de noz moscada. Se desejado, este soco é feito alcoólico, derramando um pouco de rum.
Soco de lavanda original
Uma bebida refrescante de verão que é especialmente popular na França.
Os ingredientes
Meio copo de água;
· Palitos de canela;
· 1,5 colheres de sopa de flores frescas de lavanda;
· 1 xícara de suco de uvas;
Um quarto de colher de chá de cravo;
· Meio limão;
250 ml de refrigerante.
Método de cozimento
1. Ferva por cinco minutos com canela e cravo.
2. Adicione flores de lavanda, retire imediatamente do fogo e insista um pouco mais de 10 minutos.
3. Filtre o líquido e combine com o suco de uva.
4. Despeje em uma jarra grande, jogue alguns pedaços de limão no ponche.
5. Adicione gelo à mistura e despeje o refrigerante, agite.
Soco buckthorn mar quente
De uma fruta amarga-amarga, um coquetel saboroso e saudável é obtido.
Os ingredientes
150 g de espinheiro marítimo fresco;
80 g de limão;
50 g de laranja;
10 g de gengibre;
170 g de açúcar;
800 ml de água;
Gelo a gosto;
· Algum cardamomo e hortelã fresca.
Método de cozimento
1. Classificamos e lavamos as bagas frescas de espinheiro marítimo.
2. Passá-los através de um espremedor (você pode esmagar com um rolo e, em seguida, moer através de uma peneira fina). Bolo e suco são colocados em recipientes diferentes.
3. Esprema o suco do limão e laranja, salve as peles.
4. Drene o espinheiro marítimo e suco de cítricos em um recipiente e retire a mistura na geladeira.
5. Combine o bolo de espinheiro marítimo e as peles de limão e laranja.
6. Encha tudo com água, adicione um ramo de hortelã e coloque no fogo.
7. Assim que a mistura aquecer, adicione açúcar e cardamomo, misture.
8. Filtre o caldo, adicione o gengibre descascado por alguns minutos.
9. Retiramos o gengibre e despejamos uma mistura de sucos da geladeira em água morna com especiarias.
10. Nós despejamos ponche quente. Eles bebem logo. Se desejar, você pode adicionar gelo.
Soco não alcoólico com pepino
Os ingredientes
· 1 pepino;
1 limão
Metade de uma laranja;
· 4 ramos de hortelã;
600 ml de limonada;
Vários morangos.
Método de cozimento
1. Corte os pepinos e laranja em fatias finas.
2. Nós dividimos cada morango em várias partes, pique a hortelã.
3. Na parte inferior do copo colocamos todos os ingredientes, despeje-os com limonada.
4. Ao servir, jogue alguns cubos de gelo no ponche.
Ponche de maçã quente
Os ingredientes
1 kg de maçãs;
· Cerca de meio litro de água;
100 g de açúcar;
Meio limão;
7 peças cravinho;
· 3 ervilhas de pimenta da Jamaica;
Pau de canela
Método de cozimento
1. Passe pelo espremedor pré-descascado e corte em pedaços de maçãs sem um núcleo.
2. Misture o sumo de maçã (cerca de meio litro) com água e deixe ferver, removendo constantemente a espuma.
3. Retire do fogo, filtre, adicione o açúcar.
4. Retire as raspas do limão, corte a fruta em fatias finas.
5. Em uma panela com suco, jogue as especiarias e as rodelas de limão.
6. A mistura é fervida em fogo baixo por 5 minutos, depois de cobrir o recipiente com uma tampa.
7. O soco sem álcool é filtrado e colocado em copos.
Durante o amadurecimento em massa das maçãs, você pode enrolar meio litro de suco por conta própria. Neste caso, a bebida é feita mais rapidamente, e a qualidade do produto é muito maior do que quando se usa sucos comprados.
Dicas e truques para fazer uma bebida
· Use melhor sucos espremidos na hora para ponche. É muito mais saudável e saboroso.
· Na ausência de frutas frescas e bagas, substitua-as por outras recém-congeladas.
· No trabalho, use pratos esmaltados, vidro, porcelana ou cerâmica para maximizar a preservação de substâncias úteis de produtos. Não use utensílios de metal, pratos de alumínio são considerados especialmente prejudiciais, que oxidam e estragam frutas frescas, frutas, sucos.
· Lave e seque todos os vegetais, frutas e bagas antes de preparar o ponche.
· Filtre o punção antes de servir. Para servir, use copos de barro, porcelana ou vidro, as variedades quentes da bebida são servidas com uma entrega ou pires.
· Frutas e bagas congeladas devem ser descongeladas antes de serem usadas.
· Perfure com as especiarias, insista 5-10 minutos antes de servir.
· A bebida não é recomendada para ser reaquecida, perde seu sabor único e perde suas propriedades benéficas.
· Melhor usar especiarias inteiras, em pó não têm um sabor e aroma tão ricos.
