Tortilla é uma tortilla fina. Ela é um substituto para o pão, mas é tão chata! É muito mais interessante usar um bolo para recheios diferentes. Os envelopes e pães peculiares parecem interessantes, ficam deliciosos, ajudam a diversificar a dieta. Você pode cozinhá-los com uma variedade de recheios. Há um monte de opções saudáveis interessantes, bem como pratos dietéticos. Com o que nos envolvemos com uma tortilla?
Tortilla coberto - diretrizes gerais de culinária
A preparação da tortilla pode ser comparada com o shawarma. O que só eles não adicionam! Mas o sabor será um pouco diferente. Os próprios bolos são feitos de farinha de milho, às vezes é misturado com um produto de trigo, o que não é proibido. Tortilhas podem ser cozidas em casa, mas mais fáceis e rápidas de comprar na loja.
Quais produtos podem ser usados para preenchimento:
· Frango, carne;
· Milho, feijão;
· Vegetais de diferentes tipos, cogumelos, ervas;
· Peixe, marisco;
· Ovos, queijo, laticínios.
Muitas vezes, vários molhos à base de creme azedo, maionese ou apenas ketchup são adicionados à tortilla. O bolo pode ser dobrado de diferentes maneiras: faça pequenos envelopes, dobre ao meio ou torça o rolo, dobre em triângulos, como panquecas. A escolha depende do recheio utilizado e sua quantidade.
Tortilha quente recheada: receita com frango e queijo
Um dos recheios de tortilha mais saudáveis e deliciosos. Duas grandes porções são obtidas desta quantidade de produtos. Aqui os bolos não são dobrados, mas simplesmente dobrados ao meio. O segredo de marcar os verdes em um prato quente também é revelado.
Os ingredientes
· 2 bolos;
300 g de frango;
1 tomate;
· 2 colheres de sopa de ketchup;
1 cebola roxa
1 pimenta;
130 g de queijo;
1 porção de alface;
· Temperos a gosto;
· 1-2 colheres de sopa de óleo.
Método de cozimento
1. Filé de frango pode ser simplesmente frito em uma panela, mas no final nós cobrimos, de modo que se trata de prontidão. Ou coloque água fervente, ferva por 20 minutos. Então nós saímos, cortados em placas.
2. Se não houver ketchup, então você pode tomar outros molhos. Lubrifique a metade da tortilla, não toque na borda. Polvilhe levemente com queijo ralado, só um pouquinho para a fortaleza. Coloque pedaços de frango.
3. Corte a salada fina de cebola. Ou faça um simples arco. Corte e despeje a água fervente por um minuto para remover o amargor. Polvilhe a cebola com queijo também.
4. Corte os tomates em círculos, polvilhe com queijo, espalhe os pedaços de pimenta, cubra com o lado livre das tortilhas mexicanas.
5. Transfira a tortilla para uma panela pré-aquecida com uma colherada de óleo. Frite de um lado, depois do segundo. O queijo vai derreter um pouco, unir as camadas do recheio. É importante virar cuidadosamente para que nada se espalhe.
6. Assim que o bolo estiver dourado, remova cuidadosamente. Transferir para placas planas. Nós abrimos do lado da pimenta e do tomate, colocamos algumas folhas de salada, servimos a mesa.
Tortilla picante recheado com queijo e receita de alho
Uma receita de tortilla recheada com uma combinação clássica de queijo, alho, mas é importante adicionar mais alguma coisa a ela. Caso contrário, o recheio será pequeno e não agradará com suculência.
Os ingredientes
· 2 bolos;
100 g de queijo duro;
50 g de queijo processado;
2 ovos
2-4 dentes de alho;
· 1 pimentão;
· 1-2 colheres de sopa de maionese.
Método de cozimento
1. Moer queijo de qualquer maneira possível, misture com queijo creme. Pique o alho e adicione.
2. Os ovos precisam ser fervidos previamente, resfriados em água fria, descascados e picados. Nós os combinamos com queijo.
3. Libere o pimentão das sementes, primeiro corte ao longo das palhas. Então finamente em cubos. Despeje a massa total, mexa e tempere com maionese. Você pode usar creme azedo em vez disso, para que não seja tão gorduroso (ou prejudicial). Deite sal e pimenta a gosto. É melhor tentar, como são no queijo.
4. Agora é a hora de encher os bolos. Divida o recheio ao meio. Manchada com uma camada espessa. Tendo partido das bordas, nós nivelamos, torcemos com tubos.
5. Você pode comer tortilla imediatamente, como um aperitivo frio. Ou nós espalhamos na grelha e aquecemos o bolo levemente. Nós tentamos não exagerar, caso contrário o vazamento pode vazar.
Tortilla coberto: Frango e feijão Receita
A receita original usa feijão cozido. Se você quiser mergulhar e cozinhá-lo, então você pode fazê-lo. Mas a maneira mais fácil é usar feijões enlatados (branco, vermelho). A única coisa - se houver uma marinada escorregadia ou pouco saborosa, o produto deve ser lavado. Você pode apenas derramar em uma peneira, enxaguar.
Os ingredientes
Filé de frango
150 g de feijão;
· Tomate grande;
Cabeça de cebola grande
25 ml de óleo;
· 2 bolos;
· Especiarias
Método de cozimento
1. Corte a cabeça de cebola em cubos, mande para o óleo aquecido, frite por um minuto.
2. Corte o frango em tiras, mande para o pássaro. Nós fritamos por cerca de cinco minutos. Durante este tempo, o pássaro quase alcançará a prontidão.
3. Esfregue o tomate, descarte a pele. Ou apenas use molho de tomate, purê de batatas, qualquer ketchup. Enviado em uma panela com um pássaro e cebola. Nós fervemos todos juntos até que o excesso de líquido tenha desaparecido.
4. Adicione os grãos, aqueça-os juntos. Para provar, adicione sal e pimenta. Misture bem, você pode encher um pouco de verduras.
5. Espalhe o recheio com o recheio quente, dobre os bolos com um tubo ou simplesmente dobre-os ao meio. Nós tentamos imediatamente.
Tortilla coberto: receita de tomate e milho
Uma versão vegetariana de tortilla com recheio que pode ser consumido quente ou frio. O milho enlatado é usado a partir de uma lata, o líquido deve ser drenado.
Os ingredientes
· 0,5 latas de milho;
· 3 tomates;
200 g de squash;
1 cebola pequena;
· Sal, pimenta;
3 colheres de sopa de óleo;
· Verduras a gosto.
Método de cozimento
1. Cortar a cebola, despejá-la na panela, fritar por um minuto, adicione a abobrinha, cortada em cubos pequenos. Você pode usar abobrinha. Frite com a cebola até ficar macia. Mas em nenhum caso, não cubra, deixe os sucos de vegetais evaporar.
2. Despeje água fervente sobre os tomates, pique, adicione a abobrinha. Continuamos a evaporar os sucos, você deve obter um ensopado de tomate grosso.
3. Uma vez que a massa esteja cozida, adicione sal e pimenta, misture, preencha o milho enlatado. Após alguns segundos, desligue o fogão.
4. Coloque o recheio na tortilla. Desligue, coma imediatamente ou refresque-se um pouco.
Tortilla coberto: receita com peixe e queijo
Para fazer tal tortilla, você precisa de peixe salgado vermelho. Além disso, qualquer queijo mole é necessário para o recheio, nós escolhemos ao seu gosto.
Os ingredientes
0,15 kg de salmão;
· 0,18 kg de queijo mole;
· 2 bolos;
· 2 grandes folhas de salada;
1 tomate.
Método de cozimento
1. Lubrifique as tortillas com queijo, todo o produto deve ir. E imediatamente colocamos uma grande folha de salada. Mas você pode colocar alguns pequenos pedaços.
2. Corte o peixe vermelho fino. Jogue tudo sobre a tortilla.
3. Corte bem o tomate, coloque no peixe. Você pode polvilhar com ervas.
4. Torça os bolos com os rolos, deixe descansar por 10 minutos. Então com uma faca afiada nós cortamos no meio obliquamente. Colocamos 2 rolos para cada porção, servir.
Tortilla da dieta enchida: Receita do repolho de Peking
Tortilha - bolos de dieta, uma vez que eles não contêm levedura, e em si fino, salgado, semelhante ao pão pita. Com base neste produto, você pode preparar pratos dietéticos maravilhosos.
Os ingredientes
· 7 folhas de repolho de Pequim;
50 g de iogurte;
80 g de queijo de salmoura;
1 pimenta;
0,5 colher de chá mostarda;
5-7 azeitonas;
1 ovo
· 1 tomate.
Método de cozimento
1. Coloque o ovo cozido. Então descasque, pique. Você pode simplesmente derramar em uma panela e fritar a panqueca, cortada em tiras, vai sair ainda mais rápido.
2. Corte o repolho de Pequim e todos os outros vegetais em uma tigela. Adicione as azeitonas, cortadas ao meio.
3. Misture iogurte e mostarda, sal e pimenta, despeje sobre o repolho e mexa para reduzir o volume.
4. Queijo cortado em cubos ou canudos. Adicione ao repolho. Nós introduzimos ovos cozidos ou fritos com omelete. Acrescentamos greens de acordo com o seu gosto e desejo.
5. Preencha tortillas, coma imediatamente ou dentro de duas horas. É indesejável armazenar tal prato durante muito tempo, pois os vegetais irão fluir.
Tortilha russa recheada: receita com batatas e sauro
Não é necessário adicionar algumas iguarias aos bolos mexicanos. Batatas russas também são ótimas para recheio, especialmente em combinação com sauro. Você pode levar outros peixes enlatados, levemente salgados e até mesmo fritos. Mas nos certificamos de que não há sementes nele.
Os ingredientes
2 tortilhas
· 1 sauro do banco;
· 2 batatas;
1 cebola; vinagre, especiarias;
· 2 colheres de sopa de maionese;
· 1 pepino fresco.
Método de cozimento
1. Batatas para tortilla precisam ser cozidas em seus uniformes, descascadas e devem ser raladas, mas apenas com tiras grandes.
2. Enquanto as batatas estão sendo cozidas, pique as cebolas, despeje a água com vinagre, deixe-as em conserva. Nós fazemos uma solução ácida, sobre uma colherada de essência em um copo de líquido.
3. Lubrifique os bolos com maionese, aplique uma camada de batatas, espalhe o peixe sobre ele, partido em pequenos pedaços.
4. Escorra o vinagre de cebola, polvilhe-o com peixe por cima.
5. Corte ou esfregue o pepino, coloque-o no peixe. Vire o rolo de tortilla.
6. Coloque o pacote na grelha e rapidamente frite a tortilla.
Tortilla coberto - dicas úteis e truques
· Tortilhas molhadas não são muito saborosas, então você não deve adicionar muito molho no recheio, e é melhor espremer produtos muito suculentos ou guardá-los em uma peneira.
· Se a tortilla estiver preparada para os hóspedes, não é necessário adicionar muitas especiarias quentes ou usar molhos picantes. É melhor enviá-las separadamente, para que cada pessoa adicione, se necessário.
