Por cerca de cinco milênios, o feijão branco é conhecido como uma safra de baixo rendimento e pouco exigente que traz deliciosos grãos adequados para uma variedade de pratos.
As propriedades nutricionais e benéficas desta variedade distinguem-se por uma combinação única de vitaminas e minerais, proteínas e fibras, que em conjunto determinam o feijão branco nas fileiras dos produtos mais saudáveis do mundo. Cientistas, médicos e nutricionistas não se cansam de falar sobre a necessidade de introduzi-lo na dieta tanto com uma variedade de doenças como com excelente saúde, cujo apoio, sob condições adversas do ambiente moderno e outros fatores, obviamente não pode ser desnecessário.
Mas há outro lado para o feijão branco. O dano que pode causar deve ser bem conhecido para que sua inclusão na dieta seja saborosa, saudável e segura.
O uso de feijão branco para beleza
Os feijões brancos são usados em cosmetologia para a fabricação de cremes e máscaras para o rejuvenescimento da pele, mas semelhantes e muitos outros efeitos da manutenção da juventude e da beleza podem ser alcançados pela ingestão de feijões:
· Enxofre contido nele luta contra erupções cutâneas, acne, vermelhidão, cura a pele não só no rosto, mas em todo o corpo;
· Vitamina H (biotina) é conhecida como a "vitamina beleza", é importante para a saúde, o crescimento abundante e sedosidade do cabelo, a força das unhas e sua resistência a doenças fúngicas, suavidade e brilho da pele.
Os benefícios do feijão branco para peso e digestão
Muitas vezes, os feijões estão presentes em um menu de dieta voltado para a perda de peso. Fornecer uma pessoa com substâncias necessárias, incluindo carboidratos, contém apenas 102 kcal por 100 g de produto, contribui para a rápida remoção de água do corpo e também satura-a com fibra - um copo de feijão fornece a necessidade diária.
Comido feijão por um tempo perdura no estômago, devido a que uma pequena porção de comida com ele é bem saturante, por um longo tempo remove a sensação de fome.
Pratos de feijão, consumidos várias vezes por semana, gradualmente, mas completamente, melhoram o sistema digestivo, em particular, estimulando a produção de suco gástrico. Muitas vezes vale a pena comer para aqueles que estão preocupados com gastrite com baixa acidez e náuseas após alimentos gordurosos. Feijão branco tem um efeito positivo sobre a função intestinal, contribuindo para o desaparecimento da constipação regular.
Como composição afeta os benefícios do feijão branco
Feijão branco é conhecido como um dos melhores produtos de proteína que substituem a carne:
· 100 g de feijão contém 7 g de proteína e neste feijão branco é superior a outras variedades de feijão;
· A digestibilidade proteica é de 75% e este indicador excede a digestibilidade da proteína animal.
Graças a isso, os feijões são encontrados regularmente na dieta de vegetarianos e aqueles em uma dieta. De acordo com os historiadores da vida cotidiana, é graças a ela, ao longo da história, que milhões de pessoas, na ausência de quantidade suficiente de carne na dieta, foram capazes de comer plenamente.
Do número de vitaminas presentes, vale a pena notar a vitamina C, que está contida em maior quantidade, assim como as vitaminas do grupo B, vitaminas A, K, PP.
A vitamina E é especialmente absorvida pelos feijões brancos, devido a que as suas propriedades como antioxidante natural são totalmente manifestadas.
Além disso, contém potássio, magnésio, ferro, cálcio, sódio, flúor, zinco, fósforo, ácido nicotínico, iodo, cobre. Os aminoácidos são representados pela lisina, arginina, triptofano e tirosina.
Para quais doenças são os benefícios do feijão branco tangíveis
Feijão branco por uma série de razões é recomendado para pacientes com diabetes mellitus:
· Caracterizado por um baixo índice glicêmico, evita saltos súbitos de insulina e açúcar;
· O uso prolongado normaliza o pâncreas;
· O aminoácido arginina contido nele está envolvido na produção de uréia e ajuda a diminuir os níveis de glicose no sangue.
Devido ao alto teor de ácido fólico, o uso regular do feijão auxilia o organismo na luta contra a aterosclerose, além de não falarmos apenas da doença em estoque e de impedir seu desenvolvimento.
De particular interesse é o efeito do feijão branco no sistema geniturinário, em relação ao qual ele contribui para:
· Normalização geral do seu trabalho;
· Dissolução de cálculos renais e areia e facilitar sua retirada;
· Redução de vários edemas;
· Sendo um produto diurético em si, o feijão branco aumenta o efeito de drogas e suplementos alimentares tomadas para este fim.
O que mais é o uso de feijão branco
As qualidades benéficas dos feijões brancos aplicam-se a muitas doenças e distúrbios do corpo e, em geral, os efeitos positivos dos feijões no corpo incluem:
· Estimulação dos processos de regeneração devido ao conteúdo de substâncias antibacterianas, que podem se manifestar na cicatrização de feridas, recuperação após cirurgias e lesões;
· Redução de processos inflamatórios no fígado;
· Fortalecer o sistema imunológico e aumentar a resistência do corpo a doenças infecciosas;
· Suporte na formação de glóbulos vermelhos, produção de hemoglobina e fornecimento de oxigênio às células;
· Normalização do metabolismo e aceleração do metabolismo;
· Fortalecer o sistema esquelético e os dentes, nos quais, além disso, o tártaro é menos formado;
· Acelerar o tratamento de doenças articulares e reumatismo;
· Redução dos riscos de doenças em geral e complicações posteriores, em relação às doenças cardiovasculares, incluindo hipertensão e arritmia;
· Melhoria do sistema respiratório.
Um delicioso prato de feijão branco não apenas agradará, mas também um bom efeito calmante sobre o sistema nervoso.
Qual é o dano do feijão branco e como torná-lo útil
Beans são estritamente proibidos de comer cru, e você precisa cozinhá-lo até ficar cozido, pois contém toxinas. O primeiro passo para se livrar deles é cerca de dez horas de imersão de feijão branco na água. O dano das toxinas liberadas desaparece completamente depois que a primeira água fervida é drenada da panela com grãos cozidos. Além disso, o feijão pode ser cozido como de costume para torná-lo saboroso.
Dando preferência a feijões enlatados em frascos, deve-se lembrar sobre o aumento do teor de sal e ácido acético, e para mais bons pratos cozidos com ele, recomenda-se lavar o feijão antes de cozinhar.
Vale lembrar que porções excessivas de feijão branco em qualquer forma, devido aos oligossacarídeos contidos nele, provocam aumento da formação de gás e inchaço.
As fibras grossas (fibras) contidas nos feijões desempenham o papel de uma "esponja", que absorve substâncias nocivas do corpo humano, sendo então naturalmente excretadas junto com os grãos do corpo. Mas os grãos estão longe de serem facilmente digeríveis, são digeridos por um longo tempo, e as fibras não são completamente absorvidas, e algumas pessoas experimentam peso no estômago depois de comerem pratos com feijão.
Em primeiro lugar, não se deve, como já foi dito, ir longe demais com a quantidade de comida ingerida. Em segundo lugar, o feijão é melhor absorvido, sendo aromatizado com especiarias e especiarias, que são conhecidas por melhorar as propriedades da digestão desde a antiguidade.
E a absorção de nutrientes dos feijões, das vitaminas aos oligoelementos, é facilitada pelo seu fornecimento de vegetais e ervas ricos em vitamina C. Estes incluem, em particular, batatas jovens, repolho, pimentão, salsa, ervilhas, cenouras, alazão, rabanetes. tomates.
Para quem o feijão branco é contra-indicado e prejudicial
Feijão branco devido ao conteúdo decente de purinas, é extremamente indesejável para incluir na dieta dos idosos. Razões para limitar o uso de feijão branco são doenças como a gota, exacerbação de doenças gástricas, colite, pancreatite, colecistite e nefrite. Além disso, em casos raros, ocorre intolerância individual aos grãos brancos.
