A melancia é uma fruta gigante, apreciada por crianças e adultos. Além de sabores, também é muito útil, é freqüentemente usado em dietas, e também ajuda na limpeza dos rins e remoção de toxinas. Com toda a utilidade desta baga, você deve ter cuidado com os nitratos, que muitos fabricantes adicionam às melancias. O que fazer nesta situação? Como verificar a melancia para nitratos em casa?
Vamos tentar descobrir como aprender a determinar uma fruta saudável a partir de um prejudicial e o que fazer se você já comeu uma melancia com nitratos?
Como verificar a melancia para nitratos em casa: informações gerais
Como mencionamos acima, as melancias são um produto muito saboroso e saudável, mas nem todos conseguem cultivá-las sozinhas. A coisa é que esta fruta tem uma habilidade extremamente desagradável - a acumulação de nitratos. Então, se a norma for excedida, eles podem causar transtornos digestivos e envenenamento. Se eles entram no corpo regularmente, isso é repleto de formação de nitritos, o que pode causar problemas de saúde mais sérios.
O maior perigo está na espera dos amantes desta sobremesa com o início da temporada. A razão é que os produtores, para obter uma colheita antecipada o mais rápido possível, quase todas as culturas se alimentam de nitratos. A situação é agravada pelo fato de que muitos deles, a fim de obter o máximo de lucro, não podem parar e exceder a norma permissível de nitrato várias vezes. Assim, uma melancia, em que tantos produtos químicos são “recheados”, é transformada de um delicioso tratamento para um produto perigoso que ameaça sua saúde, especialmente o sistema digestivo.
Importante! Não compre as primeiras bagas e frutos, pois representam o máximo risco para a saúde. Isto é especialmente verdade para as crianças.
Em conexão com a ocorrência de tal problema, a seguinte questão torna-se relevante: como verificar uma melancia para nitratos em casa, a fim de proteger você e seus entes queridos de más conseqüências?
Naturalmente, a melhor e mais precisa opção para determinar o número de nitratos em uma baga será o uso de métodos de laboratório ou um dispositivo especial - nitratômero. No entanto, nem todos têm esse dispositivo à sua disposição. Portanto, ao escolher um feto ao comprar, antes de tudo, você deve examiná-lo e estudá-lo cuidadosamente.
Na verdade, essa verificação pode ser feita sem condições de laboratório ou dispositivos especiais, há sinais que lhe permitirão fazer uma avaliação qualitativa da adequação desta fruta para alimentos e em casa.
Além disso, é necessário aprender a escolher uma baga corretamente, pois sua qualidade pode ser facilmente determinada antes mesmo da compra. Para fazer isso, você precisa olhar para a melancia em si e para o equipamento do local de troca (muitas vezes acontece que até mesmo uma fruta de alta qualidade pode se deteriorar devido a condições insuficientes para seu armazenamento).
Como verificar a melancia para nitratos em casa: como não cometer um erro com a escolha?
Os nitratos têm a capacidade de dissolver-se perfeitamente na água, mais frequentemente usados para fertilizar plantas. Nem todo mundo sabe que cada produto contém inicialmente uma certa quantidade de nitratos. Mas o seu número não é de todo crítico e não representa nenhum perigo grave para a saúde humana.
Os nitratos em si não representam uma séria ameaça, no entanto, quando entram no trato gastrointestinal, o processo de conversão em nitritos começa, o que, por sua vez, tem forte toxicidade para o corpo e leva à falta de oxigênio dos tecidos.
Os nitratos, quando ingeridos no corpo humano, podem reduzir a quantidade de vitaminas nos alimentos que entram no corpo e perturbam a glândula tireóide. Se a norma diária de nitratos é excedida, uma pessoa é ameaçada com uma dor de estômago, pele azul, respiração pesada, diarréia e outros sinais ruins de envenenamento.
Então, como determinar se você é oferecido uma melancia de qualidade, mesmo antes de ser comprado? Veja sob quais condições os frutos são armazenados, eles são armazenados em recipientes limpos? Track para que as melancias não caiam no chãoe nenhuma sujeira caiu neles. Não há necessidade de correr riscos e obter uma fruta quebrada, quebrada ou amassada. Uma melancia amadurecida cultivada em um ambiente natural terá uma ponta seca, e se você a tocar, fará um toque característico. Não é aconselhável se a baga após o exame de sua fatia, a superfície irá brilhar com uma tonalidade roxa.
Acompanhe a temporada e não compre as primeiras melancias. Um comprador experiente sempre entende em que ponto você precisa se recusar a comprar. Melancias com mais nitratos podem ser compradas na primeira quinzena de julho. Se você come frutas a partir da segunda quinzena de agosto e depois, não pode mais temer que a quantidade de “química” neles exceda a norma permissível, na maioria das vezes eles simplesmente não estão lá.
A maioria dos vendedores dá aos seus clientes a oportunidade de saborear uma pequena mordida imediatamente antes de comprar. No supermercado, para mostrar a fruta por dentro, ela é cortada em duas partes, após as quais é envolto em um plástico fino, através do qual você pode facilmente ver qualquer falha. No entanto, uma inspeção visual não permite determinar a presença de “química” na fruta.
As informações mais precisas sobre a quantidade de substâncias desnecessárias na baga podem ser obtidas graças a um dispositivo especial - nitratômero. Mas, infelizmente, este dispositivo não é barato, e nem todos podem pagar. Portanto, neste caso, é melhor usar sinais folclóricos.
Como verificar a melancia para nitratos em casa: bons conselhos
Existem várias opções para verificar o feto em casa:
1) a melancia é completamente baixada em um recipiente cheio de água (por exemplo, no banheiro). Se o feto começa a emergir - você não tem que duvidar de sua qualidade, se ele vai para o fundo - é melhor recusar o uso, porque ele está cheio de nitratos;
2) em uma fruta pura no corte haverá inchaços, grãos. Se o corte for perfeitamente liso e brilhante, tal fruta não é segura, especialmente para crianças;
3) a presença de grandes veias na polpa de um tom amarelado ou esbranquiçado é um sinal claro da presença de substâncias químicas;
4) Estude o corte à luz - se a sua superfície brilha com uma tonalidade púrpura - é melhor não comê-lo;
5) Pegue um pedaço de polpa, mergulhe-o em água limpa e deixe por 15 a 20 minutos. Se a água começar a ficar turva - a fruta é de boa qualidade, se começar a ficar rosa ou avermelhada - ela está cheia de fertilizantes químicos.
Como verificar a melancia para nitratos em casa: como usar uma baga?
Não se esqueça das regras mais simples para usar este tratamento:
- A melancia pode ser considerada um prato completamente independente. É melhor comê-lo 1-2 horas antes de uma refeição (você não precisa combinar a melancia com outros alimentos para evitar sobrecarregar o estômago);
- Antes de comer a fruta, não se esqueça de enxaguá-la completamente em água corrente;
- o número máximo de nitratos é armazenado na casca da fruta, para que você não precise comê-la na própria crosta.
- Se você ainda se deparar com um feto com nitratos e você comeu, em poucas horas você deve esperar estes sintomas:
- náusea, em casos raros, vômito;
- diarréia
- cólica, cólicas abdominais;
- mal-estar geral;
- dor de cabeça ou tontura;
- a temperatura aumenta.
O que fazer se você sentir que foi envenenado por uma melancia:
1) em primeiro lugar, a lavagem gástrica deve ser feita com a quantidade máxima de água morna com uma solução rosa de permanganato de potássio;
2) tomar enterosorbents - drogas que ajudam a neutralizar venenos nos intestinos. Estes incluem: carvão ativado, Enterosgel, Smecta e outros;
3) usar a quantidade máxima de líquido - isso acelerará a remoção de substâncias desnecessárias do corpo e reduzirá os riscos de desidratação;
4) Beber chá doce com limão - isso vai parar o processo de náusea.
5) você não precisa usar drogas para dor e diarréia - elas não vão corrigir a situação, mas apenas mascarar o estado atual do corpo.
Como você pode ver, não é tão difícil determinar a presença de nitratos em uma melancia. Siga regras simples e seja vigilante, não use melancias suspeitas e não as dê às crianças. Seja saudável!
