Batter - um batedor em que você pode fritar absolutamente qualquer produto.
A carne de porco é especialmente bem sucedida. Claro que você faria!
Há muitos fãs de carne, especialmente se cozidos de uma forma tão maravilhosa.
Devido ao teste de comida, muito é obtido e é simplesmente incrível!
Carne de porco em massa em uma panela - princípios gerais de cozinhar
Massa de porco sempre cozida com ovos. Outros ingredientes também são adicionados à massa: creme azedo, leite, cerveja, maionese. Há receitas com queijo, batatas e alho. Certifique-se de apresentar o amido de farinha. A composição exata depende da formulação selecionada.
Para fritar, somente a polpa de carne de porco é usada, é cortada em pratos finos, como para costeletas, e também é batida com um martelo. A carne pode ser salgada e temperada com especiarias, mas às vezes é tudo adicionado diretamente à massa. Peças preparadas de carne de porco são mergulhadas em massa ou revestidas. Então eles são fritos em uma panela. O óleo vegetal é comumente usado. Você pode servir o prato sozinho, com molhos, legumes, com cerveja ou com acompanhamentos.
Massa de porco lisa em uma panela
Uma receita simples para carne de porco em massa em uma panela. A massa prepara-se o mais simplesmente no leite, resulta claro e agradável ao gosto, a carne nele está perfeitamente assada.
Os ingredientes
• 500 g de carne de porco;
• um copo de leite;
• 2 ovos;
• ¾ art. farinha;
• sal, pimenta, temperos para carne;
• óleo de cozinha.
Cozinhar
1. Comece com a carne. Nós lavamos, limpamos. Corte a carne de porco em fatias ao longo das fibras, tamanho 3 por 3 cm, mas um pouco mais ou um pouco menos. Espessura até meio centímetro.
2. Pegamos um martelo e batemos um pouco nas fatias. Tempere-os com especiarias não, adicione tudo à massa.
3. Bata dois ovos em uma tigela, adicione o leite e adicione a farinha. Nós temperamos a massa com sal, pimenta, colocamos qualquer tempero e batemos até dissolver.
4. Coloque a panela no fogo. Despeje óleo, faça uma camada de cerca de meio centímetro. Aquecer.
5. Molhe os pedaços de carne na massa, espalhe-os delicadamente em uma frigideira e marrons de um lado.
6. Então você precisa virar a carne de porco e fritar a carne no segundo lado. Não é necessário cobrir a panela, o fogo é médio.
7. Frite o restante da carne dessa maneira. Se você precisar remover o excesso de óleo, coloque a carne de porco primeiro em toalhas de papel e depois em uma tigela.
Carne de porco em massa em uma panela (massa de cerveja)
Se a massa de leite habitual não der certo ou não gostar, tente cozinhar a carne de porco em uma panela com uma massa de cerveja. É simplesmente mágico, poroso, magnífico e muito perfumado.
Os ingredientes
• 0,5 kg de carne suína (polpa);
• 250 ml de cerveja;
• 2 ovos;
• farinha;
• temperos para carne;
• óleo de cozinha.
Cozinhar
1. Cozinhar carne de porco. Primeiro, corte em camadas, como para costeletas, em seguida, toque com um martelo e corte cada bolo em várias partes.
2. Tempere a carne com especiarias, um pouco de sal.
3. Quebre um par de ovos em uma tigela, adicione um pouco de sal e bata com um misturador na espuma.
4. Adicione cerveja light. É desejável que seja fresco e com muitos gases. Mexa
5. Deite imediatamente a farinha, continue a interferir. Cozinhando a massa, como para frituras.
6. Imediatamente depois de misturar a massa, coloque uma frigideira no fogão, despeje o óleo refinado, aqueça-o.
7. Mergulhe as costeletas de porco na massa, retire o excesso, espalhe-o rapidamente na panela.
8. Fritamos toda a carne na massa, sirva quente ou frio, a propósito, também é possível para a cerveja.
Massa de carne de porco de estilo chinês em uma panela
Receita chinesa de carne de porco em massa em uma panela com um molho original em que a carne é aquecida. Em teoria, neste molho você pode omitir um prato preparado de acordo com qualquer receita ou seguir esta opção e preparar uma massa com amido.
Os ingredientes
• 500 g de carne;
• 1 cenoura;
• 3-4 dentes de alho;
• 1,5 colheres de sopa de vinagre;
• 3 colheres de sopa de tomate;
• 1 cebola;
• açúcar, especiarias.
Para massa:
• 2 ovos;
• 50 ml de leite;
• 40 g de amido;
• farinha.
Cozinhar
1. Prepare a carne de porco da mesma maneira que na receita anterior. Ou seja, nós cortamos a carne, batemos, temperamos. Peças grandes são melhores para não fazer. Deixe as fatias serem pequenas e limpas.
2. Faça massa no amido. Nós jogamos uma pitada de sal nos ovos, despejamos o leite e agitamos. Em seguida, adicione o amido, misture e jogue 2-3 colheres de sopa de farinha. A massa não deve ser grossa, a consistência é mais fina que nas panquecas.
3. Umedecemos a carne de porco no puré cozido, frite da maneira habitual em óleo aquecido em uma panela. Nós mudamos por um tempo em uma tigela.
4. No final, jogamos cebolas picadas e cenouras raladas no mesmo óleo onde a carne foi preparada. Passando
5. Adicione o alho picado aos legumes fritos, aqueça por trinta segundos.
6. Combine o tomate com vinagre, coloque uma colher de chá de açúcar granulado e despeje 100 ml de água. Mexa bem, pimenta e sal.
7. Despeje o molho de tomate nos legumes. Mexa, prepare o molho por vários minutos e retorne a carne de porco frita em massa à panela.
8. Cubra com uma tampa, faça um fogo mínimo, aqueça alguns minutos e desligue-a.
9. Esta carne é servida com molho de vegetais, pode ser complementada com verduras, sementes de gergelim frito, servido separadamente pimenta.
Porco de queijo em uma massa em uma panela
Uma receita de carne de porco incrível em uma massa de queijo em uma panela. Para o teste, é melhor usar queijo duro, vai ficar mais saboroso. A mesma massa pode ser usada para fritar costeletas grandes de alta qualidade.
Os ingredientes
• 600 g de carne;
• temperos;
• 100 g de maionese;
• 200 g de queijo;
• 4 ovos;
• farinha, manteiga.
Cozinhar
1. Cortamos a carne com placas de 5 mm. Nós colocamos as peças em uma tábua de corte, cobrimos com um filme e batemos com um martelo através dele. Nós removemos o filme. Se as peças são grandes, você pode cortar em pedaços.
2. Tempere a carne de porco com qualquer tempero de sua escolha.
3. Quebre os ovos em uma tigela. Sal, pimenta Agitar com um batedor até ficar homogêneo e introduzir a maionese. Você pode usar creme azedo ou creme para a massa, se não houver maionese.
4. Adicione o queijo à massa. Se não houver 200 gramas, você pode economizar um pouco menos. Mexa e introduza a farinha. Nós fazemos uma massa viscosa.
5. Nós aquecemos a gordura profunda. Para esta massa, é melhor levar mais óleo.
6. Mergulhe as fatias de carne de porco, cubra cuidadosamente com massa de queijo.
7. Com cuidado, abaixe a carne de porco na fritadeira pré-aquecida. Frite em ambos os lados até dourar crocante.
8. Nós tiramos em guardanapos. De cima também cobrimos com papel por alguns minutos, pressione levemente. Assim que parte do óleo é absorvida, transfira a carne de porco em uma massa de queijo para um prato limpo, antes de servir, você pode decorar com verduras.
Carne de porco em massa em uma panela (massa de kefir)
Na verdade, você pode fazer uma tal massa de carne de porco em uma panela com iogurte ou leite azedo. Tudo vai dar certo. Este montante será suficiente para 0,5 kg de carne. Mas o tamanho das peças também é de grande importância.
Os ingredientes
250 ml de kefir;
• 2-3 ovos;
• um copo incompleto de farinha;
• especiarias;
• óleo;
• 0,5 kg de carne.
Cozinhar
1. Os ovos são quebrados, salgados, o kefir é adicionado. Misture tudo bem, tempere com farinha e reserve. Deixe a massa Kefir ficar por quinze minutos.
2. Durante este tempo, você precisa preparar a carne de porco: pique, bata, tempere com temperos.
3. Frite a carne de porco mergulhando as fatias na massa e espalhando-a no óleo aquecido. Fogo forte não precisa ser feito para que a carne tenha tempo de cozinhar dentro.
Carne de porco frita em uma panela (com batatas)
A receita para um casaco de batata para carne de porco em massa em uma panela. A crosta acaba por ser muito crocante, saborosa, acompanha bem a carne, mas é facilmente preparada a partir de produtos disponíveis.
Os ingredientes
• 0,6 kg de carne;
• 2 batatas;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 3 ovos;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• especiarias, azeite e ervas.
Cozinhar
1. Preparamos a carne da mesma maneira que nas outras receitas acima. Cortamos pedaços de tamanho arbitrário, mas não grossos.
2. Bata os ovos, coloque o creme de leite e sal. Esprema o alho picado e esfregue as batatas. Nós jogamos temperos a nosso critério.
3. No final, coloque 3-4 colheres de sopa de farinha nesta massa, olhe para a densidade. Se as batatas são suculentas, pode demorar um pouco mais.
4. Mergulhe a carne em uma massa de batata, cubra por todos os lados. Frite até dourar em uma pequena quantidade de óleo. Em seguida, vire e cubra a panela por alguns minutos. Então você pode remover a tampa e dourar bem as fatias.
Massa de carne de porco picante em uma panela
A receita para incrível massa de porco em uma panela. Este prato não é estragado por uma abundância de especiarias. Um produto indispensável é o molho de soja.
Os ingredientes
• 300 g de carne de porco;
• 3 dentes de alho;
• 1,5 colheres de sopa de molho de soja;
• 1 colher de sopa de leite;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de farinha.
Especiarias: páprica, pimenta preta e vermelha, gengibre seco.
Cozinhar
1. Batemos pedaços de carne cortados em pratos.
2. Combine todos os tipos de pimenta com páprica doce, adicione o gengibre, você pode derramar um pouco de ervas secas. Esfregue a carne com uma mistura aromática e reserve.
3. Nos ovos, esprememos o alho, o sal, despejamos o leite, o molho de soja e colocamos a farinha. Mexa bem.
4. Costeletas temperadas mergulhadas em massa.
5. Cozinhe em uma frigideira de dois lados. Nós usamos óleo refinado.
Carne de porco em massa em uma panela - dicas úteis e truques
• A massa ficará mais saborosa e melhor se você deixar a massa ficar na geladeira antes de fritar a carne de porco.
• Se a carne de porco não é jovem, então ela não pode cozinhar por dentro, ela permanecerá dura e seca. Para evitar isso, você pode ralar a mostarda fatiada.
• Se não houver leite fresco, você pode amassar a massa em leite desidratado ou em água com a adição de creme e creme azedo.
• Para evitar gordura de porco. Você precisa colocar carne em óleo aquecido. Caso contrário, a massa absorverá a gordura como uma esponja.
