Abóbora e maçã são dois produtos inseparáveis que aparecem em muitos pratos.
Eles se misturam perfeitamente.
Abóbora dá pratos e recheios de uma cor brilhante, e a maçã agrada com sabor e aroma de verão. Será que vamos fazer deliciosas purê de batatas deles?
Puré de abóbora e maçã - princípios gerais de preparação
Abóbora para purê de batatas precisa ser limpo, cortado em pedaços. Melhor usar variedades de mesa. Eles são distinguidos pela carne brilhante, doçura, suculência. As maçãs podem ser descascadas ou usadas em conjunto com a pele, dependendo da receita escolhida. Eles cozinham mais rápido que as abóboras. Variedades de verão só precisam de alguns minutos para ferver.
Como e como moer purê de batatas:
• liquidificador, combinar;
• moedor de carne;
• limpar através de uma peneira;
• Pilão, empurrador para batatas.
Você pode moer alimentos crus, em seguida, colocá-los para cozinhar, mas mais frequentemente, a abóbora e as maçãs são amolecidas, em seguida, amassadas, em seguida, ajustadas ao gosto desejado. Preparações de inverno exigem re-ferver.
O que é colocado para o gosto:
• limão ou ácido seco;
• açúcar, mel, xaropes;
• especiarias (baunilha, canela, gengibre).
Outras frutas e legumes podem ser adicionados ao prato. Na maioria das vezes é cenoura, abobrinha, pêra. Raspas ou cítricos são adicionados às preparações de inverno, principalmente limões e laranjas. Purê de batatas não requerem cozimento longo, como geléia ou geléia.
Purê de abóbora e maçã para sobremesa
A receita é apenas purê de abóbora com maçãs, que podem ser preparadas para a sobremesa ou para um lanche da tarde. O mesmo prato pode ser usado como um molho para panquecas, panquecas, caçarola.
Os ingredientes
200 g de maçãs;
• 300 g de abóbora;
• açúcar, baunilha;
• uma pitada de entusiasmo.
Cozinhar
1. A polpa de abóbora descascada e enxaguada deve ser cortada em cubos, colocada em uma panela, adicionar 0,5 xícara de água e ferver sob a tampa por cerca de dez minutos.
2. Descasque as maçãs, pique, adicione à abóbora. Polvilhe algumas raspas picadas.
3. Feche a panela com uma tampa, cozinhe em fogo baixo até maçãs com abóbora são macias.
4. Adicione o açúcar no final. Se o prato for usado como molho, torne-o mais doce. Tempere com baunilha.
5. Retire do fogo, puré com um liquidificador ou amasse as restantes peças com um pilão, pode arrefecer a massa e esfregar através de uma peneira.
Purê de abóbora e maçã para o inverno
Uma variante de boleto saudável e ensolarado, que é ótimo para todo o inverno até a primavera. Tais maçãs mashed e abóboras podem dar-se até a pequenas crianças de 1 ano de idade, se não houver reação alérgica ao açúcar.
Os ingredientes
• 1 kg de abóbora;
• 3 maçãs;
• 500 g de açúcar.
Cozinhar
1. Corte em pedaços de abóbora e maçãs, passe por um moedor de carne. Pode ser picado com um liquidificador ou combinar.
2. Tempere a massa resultante com açúcar, coloque no fogão.
3. Deixe ferver, retire a espuma.
4. Cozinhe o purê de batatas até precisar da densidade, mas pelo menos dez minutos. A massa não deve ferver ativamente, mexa regularmente para que a peça de trabalho não queime.
5. Enquanto o purê de batatas estiver fervendo, trate os frascos com vapor ou de qualquer outra forma.
6. Coloque o purê de batatas quente em recipientes cozidos, sele, vire até esfriar.
7. Abaixe o armazenamento no porão, vire-o para sua posição normal.
Purê de abóbora e maçã para comida de bebê
A receita para purê de batata doce para comida de bebê. É possível introduzir um prato de dois ingredientes na dieta da criança somente depois que ele se familiarizar com cada produto separadamente.
Os ingredientes
• 100 g de abóbora;
• 100 g de maçã;
• 10 g de óleo;
• açúcar.
Cozinhar
1. Esmague a abóbora em fatias, corte também a maçã descascada, adicione 40 ml de água, óleo e cozinhe até ficarem macias.
2. Coloque a comida em uma tigela ou apenas em uma tigela, adicione um pouco de açúcar.
3. Mash produtos até ficar homogêneo.
4. legal. Se de repente a massa se tornar espessa, você pode diluí-la com uma pequena quantidade de leite ou uma mistura familiar para a criança.
Purê de abóbora e maçã para o inverno com laranjas
Uma variante de um delicioso e aromático purê de batatas com maçãs e abóbora, que também precisam de laranjas. Você pode usar um grande citrus ou dois pequenos.
Os ingredientes
• 1500 gramas de abóbora;
• 1500 gramas de maçãs;
• 1100 gramas de açúcar;
• 1-2 laranjas;
200 ml de água;
• 0,5 colher de chá canela
Cozinhar
1. Corte a abóbora em cubos, coloque-a em uma panela, adicione a água às fatias, deixe ferver. Traga as peças para suavidade.
2. Retire as raspas da laranja, você não precisa moer, adicione à panela, deixe ferver com a abóbora.
3. Corte as maçãs em pedaços arbitrários, você não precisa remover a pele, jogue os pedaços fora.
4. Envie a fruta para a massa total, leve à suavidade. Eles cozinham rapidamente, geralmente não mais do que dez minutos.
5. Arrefecer os ingredientes cozidos, limpe através de uma peneira.
6. Esprema o suco das laranjas, coe-o das sementes.
7. Misture o purê de batatas com suco de laranja, acrescente o açúcar e a canela, coloque no fogão novamente.
8. Cozinhe a massa por cerca de dez minutos em fogo baixo. Prove. Se você precisar adicionar ácido, você pode derramar um pouco de limão.
9. Coloque o purê de batatas em frascos e sele imediatamente.
Purê de abóbora e maçã em um fogão lento
A opção de um purê simples, que se prepara em um fogão lento, não se queima e sempre resulta. As raspas são usadas com laranja, mas você pode tomá-las com limão, até mesmo um produto seco serve, precisa de menos.
Os ingredientes
• 500 g de abóbora;
• 500 g de maçãs;
• 1 colher de chá entusiasmo;
• 120 g de açúcar;
• 1 pitada de canela;
• 1 pitada de ácido cítrico ou 1 colher de chá. suco cítrico;
• 150 ml de água pura.
Cozinhar
1. Lave as maçãs, cortadas em fatias, é melhor remover a casca.
2. Pique a abóbora também, para que o produto passe para o moedor de carne.
3. Torça tudo junto, transfira para uma panela multi-culinária. Polvilhe as raspas.
4. Adicione água imediatamente. Em vez disso, você pode usar qualquer suco de vegetais ou frutas.
5. Feche, defina o modo de cozimento por 30 minutos.
6. Adicione o açúcar, o ácido cítrico ou o suco e cozinhe por mais dez minutos. Veja por coerência. Purê de batatas deve ser homogêneo e grosso.
Abóbora diet e purê de maçã
Uma variante de purê de baixa caloria, que é preparada com um substituto de açúcar de estévia natural. Em vez disso, você pode usar qualquer outro substituto e, nesse caso, colocá-lo a gosto.
Os ingredientes
• 400 g de abóbora;
• 300 g de maçãs;
• 100 ml de água;
• 0,3 colher de chá stevia;
• 0,5 colher de chá canela
• 0,5 limões.
Cozinhar
1. Corte a abóbora em fatias, transfira para uma panela com água e coloque em um fogão.
2. Descasque as maçãs, desmorone e adicione à abóbora cozida em cerca de dez minutos. Coloque stevia imediatamente.
3. Esprema o suco de meio cítrico, coloque a crosta em uma panela, mas não se aprofunde, deixe molhar com as maçãs, não adicione suco ainda.
4. Arrefecer a abóbora com maçãs, retire a casca de limão e descarte.
5. Moer os pedaços de comida de qualquer maneira. Você pode bater com uma mistura ou apenas amasse com um nibbler para purê de batatas.
6. Adicione o suco de limão, canela. Você não pode aquecer novamente.
Purê de abóbora, maçã e cenoura
Para este purê, você pode usar produtos em qualquer proporção, não é necessário fazê-lo estritamente de acordo com a receita. Ajuste a quantidade de açúcar a seu gosto.
Os ingredientes
• 300 g de cenouras;
• 300 g de maçãs;
• 400 g de abóbora;
400 ml de água;
• 100 g de açúcar
Cozinhar
1. Descasque as cenouras, corte as extremidades, certifique-se de remover a parte verde para que o mosto não seja amargo. Esmagar a cultura de raiz com todas as fatias, encha com água e deixe ferver até a metade cozida. Esmagar a abóbora, adicione as cenouras. Cozinhe juntos por cerca de dez minutos.
2. No final você precisa adicionar maçãs. A casca é melhor para remover, sem que a massa se torne mais macia. Amasse até que todos os alimentos estejam macios, retire do fogo.
3. Escorra o líquido, ele pode ser usado como suco ou adicione purê de batatas, se a consistência parecer espessa.
4. Moer as peças de qualquer maneira, tempere com açúcar. Opcionalmente, em purê de batatas você pode colocar baunilha, canela, gengibre.
Purê de abóbora, maçã e pêra para o inverno
Uma variante de outra colheita de inverno, em que, além de abóbora e maçã, peras também são adicionadas. Escolha frutas perfumadas e maduras que cheiram como o verão.
Os ingredientes
• 1 kg de pêra;
• 1 kg de abóbora;
• 1 kg de maçãs;
• 1 colher de chá ácido cítrico;
400 ml de água;
• 900 g de açúcar.
Cozinhar
1. Moer os pedaços descascados de abóbora, encher com água e deixe ferver.
2. Durante este tempo, esmague as peras lavadas, remova os pedaços e pedras, só a carne é usada, a pele pode ser deixada, desde que é magra nas peras.
3. É melhor descascar maçãs, desmoronar fatias, retirar sementes, mudar para pêras.
4. Uma vez que as peças são fáceis de perfurar, adicione o resto da fruta. Vapor sob uma tampa até ficar macio.
5. Retire a panela do fogo, deixe esfriar com um liquidificador.
6. Volte para o fogão, adicione o açúcar eo ácido cítrico, misture bem, leve para ferver.
7. Reduza o fogo, deixe ferver por mais um quarto de hora, mexa constantemente a partir do fundo.
8. Organize o purê de pêra com abóbora e maçãs em frascos limpos e secos.
9. Cobrir imediatamente os espaços em branco com as tampas, apertar, virar de cabeça para baixo. Legal.
Purê de abóbora e maçã - dicas e truques úteis
• Se o purê for destinado a adultos, você pode adicionar um pouco de licor ou xarope aromático ao prato.
• Para evitar purê de batatas durante o cozimento, use uma panela com um fundo grosso. Após a fervura, o fogo deve ser removido ao mínimo.
• O purê de abóbora torna-se mais espesso após o resfriamento completo e durante o armazenamento, isso deve ser levado em conta ao cozinhar a peça de trabalho.
• Qualquer purê pode ser transformado em uma gelatina perfumada. Para fazer isso, adicione um pouco de gelatina dissolvida ao prato e aqueça-o. De forma semelhante, o doce é preparado, mas para isso você também precisa aumentar a quantidade de açúcar.
• Para não estragar o liquidificador ou as facas da colheitadeira, os alimentos cozidos sempre esfriam para um estado quente.
