Queijos de salsicha são, sem dúvida, considerados produtos quase de terceira categoria.
No entanto, eles podem muitas vezes dar chances a muitos parentes eminentes, muitas vezes representados por falsificações de baixa qualidade.
E nos propomos a tomar um queijo simples e barato, adicionar vários produtos disponíveis e criar um prato que os europeus saturados nunca pensarão na vida.
Saladas com queijo de salsicha - princípios gerais de preparação
• Queijo de salsicha para saladas é cortado com uma faca ou picado. O tamanho da célula, neste caso, não tem uma função especial e pode ser selecionado a seu critério. Queijo de salsicha é misturado com outros ingredientes moídos ou usado como uma das camadas em saladas. Queijo ralado pode ser usado para decorar tal prato de lanche.
• Saladas com queijo salsicha temperado com maionese, creme de leite ou molhos especiais preparados com estes produtos. As especiarias raramente são adicionadas aos temperos, de modo a não interromper o aroma específico do queijo de salsicha, na maioria das vezes eles são misturados com alho picado ou mostarda cozida para pungência. Além disso, os pensos destinados à impregnação de saladas fumadas são misturados com queijo de salsicha finamente picado.
• Saladas com queijo de salsicha são preparadas com legumes frescos e cozidos. Acrescenta-se a salsicha e peixe tais pratos de refeição leve.
• A receita de saladas é simples, o conjunto de produtos é mínimo e acessível, e o sabor é incomparável. E se você tentar, mostrar sua imaginação e gastar um pouco de tempo no projeto original - ninguém permanecerá indiferente ao tratamento brilhante.
Salada com queijo de salsicha e repolho - "Outono"
Ingredientes
• 400 gr repolho branco;
• três pequenos dentes de alho;
• uma cenoura;
• 100 gr 72% de maionese;
• 200 gr. queijo de salsicha grosso.
Método de Culinária:
1. Pique finamente e levemente lembre-se de repolho com sal. Se você não pode cortar o repolho com tiras finas usando uma faca comum, use um especial para descascar as batatas. As tiras resultarão não só lisas, mas também muito finas.
2. Corte o queijo de salsicha em palitos curtos finos e coloque em uma tigela de repolho.
3. Moer o alho em um ralador fino, misture com maionese. Tempere a mistura com pimenta e tempere a salada com ela.
Salada original com queijo salsicha - "Log"
Ingredientes
• quatro batatas médias;
• queijo de salsicha, densidade média (fumada) - 350 gr .;
• cabeça de cebola amarga;
• duas colheres de sopa de manteiga creme;
• alho;
• duas beterrabas marrons;
• 180 gr. maionese de gordura média;
• três picles de tamanho médio;
• verdes de endro de jardim e salsa encaracolada;
• limão.
Método de Culinária:
1. Escalde o limão com água fervente ou molhe-o por cerca de um minuto, depois corte ao meio, esprema o suco de cada meio poço e coe.
2. Cozinhe as batatas e as beterrabas até que estejam completamente cozidas em diferentes panelas. Em um recipiente com beterraba, adicione um pouco de vinagre para que ele não perca a cor.
3. Corte a cebola em fatias muito pequenas e marinar em suco de limão espremido na hora.
4. Espalhe uma folha retangular de filme plástico em uma placa de corte. Esfregue o queijo de salsicha sobre ele através de um ralador grosso. Espalhe o alho espremido pela prensa uniformemente em sua superfície e forme uma salsicha grossa. Enrole a salada em papel alumínio e leve à geladeira por 40 a 45 minutos.
5. Em uma nova folha de película aderente, rale as beterrabas em uma camada uniforme e suavemente alise-as.
6. Cubra a beterraba com uma camada de batatas raladas e espalhe as cebolas em conserva uniformemente por cima.
7. Descasque os pepinos em conserva e corte em cubos de meio centímetro. Se os pepinos estiverem muito aguados, aperte ligeiramente os pedaços com as mãos e coloque as batatas.
8. No centro da camada de pepino, coloque a salsicha de queijo e, cuidadosamente, levantando todas as camadas do filme, enrole um rolo apertado. A salsicha de queijo deve estar no meio e o rolo não deve ser enrolado em um caracol.
9. Não remova o filme. Enrole-o em um rolo e coloque a salada na geladeira por duas horas.
10. Em seguida, retire e remova cuidadosamente o filme, polvilhe com verduras picadas por cima, não muito abundantemente.
Salada com queijo salsicha - "Arenque sob um casaco de raposa"
Ingredientes
• queijo de salsicha, fumado - 150 gr .;
• arenque salgado, tamanho médio;
• duas cenouras;
• uma batata;
• cebola grande;
• maionese esparsa.
Método de Culinária:
1. Em panelas separadas, ferva as cenouras e as batatas até que estejam cozidas. Um pouco de água salgada sob as batatas e adoçar para as cenouras. Esfrie os vegetais preparados em água fria e descasque-os.
2. Pique os champignons descascados e as cebolas, tentando moldar os canudos, e frite-os na manteiga até ficarem cozidos, depois coloque-os em uma peneira para que todo o líquido saia.
3. Retire o arenque da pele, separe o filé, remova as costelas e inspecione cuidadosamente a carne, removendo os pequenos ossos. Corte o peixe em pequenos pedaços retangulares. Tente escolher os melhores ossos.
4. Pegue no anel de moldagem e coloque-o em um prato plano. Se não houver tal dispositivo, faça você mesmo, a partir de uma folha dobrada em várias camadas.
5. Primeiro, coloque os pedaços de arenque no anel e espalhe os cogumelos fritos uniformemente sobre ele. Rale o queijo de salsicha por cima e a batata. Certifique-se de cobrir a camada de queijo com maionese. Cubra a camada de batata com cenoura ralada e unte a superfície da salada com maionese. Ao colocar as camadas, pressione suavemente cada uma com uma colher.
6. Mergulhe a salada por cerca de uma hora na geladeira e remova cuidadosamente o anel.
Salada com Queijo Salsicha - "Snake"
Ingredientes
• um pequeno pepino em conserva;
• dois ovos;
• 200 gr. salmão rosa enlatado;
• 300 gr. salsicha, queijo macio;
• batatas - 2 tubérculos;
• duas colheres grandes de ervilhas verdes enlatadas;
• um pequeno dente de alho;
• 150 ml de maionese a 45%;
• um par de raminhos de salsa e endro;
• um par de azeitonas pretas.
Método de Culinária:
1. Lave as batatas bem e ferva-as em seus uniformes, em água levemente salgada. Então esfrie e descasque. Ovos cozidos, despeje um grande volume de água fria para facilitar a sua remoção da casca.
2. Coloque salmão rosa em uma tigela funda e amasse com um garfo em pedaços pequenos. Para evitar que as sementes caiam na salada, retire-as imediatamente antes de cortar.
3. Em um ralador grosso, rale as batatas cozidas, ovos e queijo em uma tigela de salmão rosa. Pode precisar ser ligeiramente congelado para facilitar o manuseio.
4. Misture a maionese com o alho picado e adicione a mistura aos ingredientes restantes, misture.
5. Pegue um prato oval e coloque sobre ele uma salada em forma de cobra.
6. Corte o pepino em anéis finos e coloque em cima, "escamas". Coloque as ervilhas sob as "escamas", de modo que elas se elevem levemente de uma borda.
7. Coloque verduras lavadas e secas ao redor da cobra. Faça azeitonas de azeitonas. A língua pode ser cortada de cenouras cozidas ou cruas.
Salada com Queijo Salsicha - "Presente"
Ingredientes
• um copo de grumos de arroz cozido;
• 100 gr Cervelata
• dois ovos cozidos;
• um punhado de azeitonas pretas, sem caroço;
• 70 gr. Salada de cenoura coreana;
• sete colheres de creme de leite com baixo teor de gordura;
• 60 gr. salsicha, preferivelmente densa, queijo;
• vagem de pimentão vermelho;
• uma colher de chá de bom ketchup quente;
• uma colherada de mostarda com grãos;
• quatro pães retangulares.
Método de Culinária:
1. Em um ralador fino, esfregue o queijo de salsicha e misture com creme azedo, molho picante e mostarda, adicione um pouco de sal e pimenta.
2. Em uma camada quadrada uniforme, coloque o arroz em um prato grande e engraxe com molho de creme azedo. Calcule para que os lados do quadrado sejam iguais ao comprimento de um pão.
3. No topo da camada de queijo, espalhe delicadamente o Cervelat, corte em tiras e engraxe com molho.
4. Na salsicha, coloque a pimenta cortada com um canudo curto fino e, novamente, cubra a camada com uma mistura de creme de leite.
5. Na pimenta, distribuir uniformemente uma cenoura cozida finamente picada e engraxá-lo, como todas as camadas anteriores.
6. Anexar o pão aos lados da salada e esmagá-los levemente para que fiquem bem.
7. Com as cenouras restantes, corte tiras finas com uma faca para descascar batatas.
8. Pegue um palito de dentes e enfie as tiras de cenoura nas bordas, conectando as duas opostas e, assim, formando um arco.
9. Descasque os ovos cozidos e separe as claras e as gemas. Esfregue-os em pratos diferentes. Coloque a gema e a proteína separadamente na alface.
10. Corte as azeitonas em palhas finas e contorne as tiras de ovos com ela.
11. Cubra o pão com o molho restante e coloque um arco de cenoura no centro da salada.
Salada com queijo de salsicha - "gostoso"
Ingredientes
• 700 gr. Tomate
• 250 gr. queijo de salsicha;
• 350 gr. linguiça defumada ou meio defumada;
• dois copos de creme de leite, gordura média;
• uma colher de sopa de papoula seca;
• alho;
• três fatias de pão branco velho.
Método de Culinária:
1. Tomates e salsichas, corte centímetros em cubos, queijo em cubos finos.
2. Com uma faca afiada, corte o pão em cubos finos e frite-os em uma panela seca até dourar.
3. No creme azedo, pressione o alho através da imprensa, adicione as sementes de papoula e mexa bem.
4. Combine a salsicha, queijo e tomate em uma tigela. Adicione biscoitos e tempere a salada com molho de creme azedo cozido, misture.
5. Se você não gosta de biscoitos crocantes em uma salada - deixe de molho até servir duas horas na geladeira. Bolachas absorvem a umidade e tornam-se moles.
Saladas com Queijo Salsicha - Dicas e Dicas de Culinária Úteis
• A consistência dos queijos de salsicha varia de fabricante para fabricante. Para saladas, salsichas de queijo grossas são preferidas.
• Se o queijo de linguiça estiver friccionado e grudar no ralador, engraxe sua superfície com qualquer óleo vegetal.
• Para lubrificar as camadas, é melhor tomar maionese ou creme de leite mais líquido. Eles são mais fáceis de espalhar na superfície, e melhor e mais rapidamente permear a salada.
