Ameixa de cereja e laranja são um casal harmonioso.
Eles são amigos perfeitos em jam.
A ameixa de cereja dá um sabor agradável, e uma laranja dá um aroma incomum.
Mas qual a melhor forma de torná-los amigos?
Uma seleção das melhores receitas para geléia de sol.
Geléia de ameixa com laranja - princípios gerais de preparação
Ameixa de cereja é diferente. Para geleia, as notas amarelas são mais usadas. Nem sempre um osso deixa facilmente o feto. Se não sair, use uma faca para cortar a polpa. Há receitas para um doce, no qual uma ameixa inteira de cereja é usada junto com um osso. Um deles está abaixo.
Corte a laranja em fatias, moa ou use apenas as raspas. Suco cítrico pode ser adicionado. Às vezes, parte da água é despejada na geléia, já que a ameixa está seca. Açúcar é adicionado imediatamente. É aconselhável deixar os ingredientes ficarem juntos para que o suco apareça, parte do açúcar tenha derretido.
Um tarugo projetado para armazenamento a longo prazo é colocado em recipientes limpos em um estado quente. Se o atolamento esfriar ou os frascos não estiverem estéreis, o tratamento pode ficar azedo. De grande importância para o armazenamento é a rigidez dos pratos.
Geléia de ameixa com laranja "Sunny"
Para a preparação de tal geléia, ameixa de cereja amarela é usada. A quantidade do produto sem sementes é indicada.
Os ingredientes
• 1,4 kg de ameixa de cereja;
• 0,5 kg de laranjas;
• 1,5 kg de açúcar.
Cozinhar
1. A ameixa de cereja precisa de lavar-se, libertar-se, pôr em uma panela conveniente para cozinhar o engarrafamento ou em uma bacia.
2. Adicione o açúcar ao produto principal, mexa. Deixe por um tempo.
3. As laranjas devem ser bem lavadas, cortadas em fatias, remover todos os ossos delas. Então o cítrico precisa ser picado. Você pode fazer isso usando um moedor de carne ou um liquidificador. Não há necessidade de remover as peles.
4. Mudamos a massa de laranja para a ameixa de cereja, mexemos e deixamos a geléia por três horas. Durante esse tempo, parte do açúcar vai derreter, cereja vai liberar suco.
5. Coloque o recipiente com geléia no fogão, leve para ferver. Periodicamente remova a espuma densa que aparecerá no topo.
6. Cozinhe a geléia de ameixa 25 minutos após a fervura.
7. Deite a panela de sopa limpa e seca em frascos esterilizados. Nós cortamos, removemos o boleto de ameixa para armazenamento.
Compota de ameixa com fatias de laranja
Para tal jam, você não precisa moer uma laranja, citrus é colocado em pedaços, como ameixa de cereja. A peça é linda, brilhante, apetitosa. Preparando geléia em três etapas.
Os ingredientes
• 1 kg de ameixa de cereja;
• 1,1 kg de açúcar;
• 1 copo de água;
• 2 laranjas
Cozinhar
1. Despeje o açúcar com água, deixe por um tempo, enquanto prepara outros ingredientes.
2. Desmantelamos a ameixa de cereja em metades ou cortamos em pedaços.
3. Corte as laranjas com água a ferver, corte-as juntamente com a massa em segmentos, depois cada fatia em triângulos. Vai resultar em belas peças.
4. Ligue o fogão, prepare xarope de açúcar com água. É importante não ferver isto rapidamente, nós aquecemos isto em um fogo pequeno de forma que os grãos dissolvam lentamente. Se muito suco for liberado das laranjas, ele também pode ser adicionado ao xarope.
5. Nós mudamos a ameixa em açúcar fervente, imediatamente coloque as laranjas. Cozinhe, acrescentando fogo, exatamente cinco minutos.
6. Desligue, cubra, para que nada entre acidentalmente na peça de trabalho, deixe-a esfriar completamente.
7. Em seguida, ferver novamente por cinco minutos, legal. Cada vez, a espuma precisa ser removida.
8. Cozinhe pela última vez e despeje o doce de ameixa cereja em jarras. Legal, demole no porão.
Geleia de ameixa cereja trançada com laranja
Geléia maravilhosa, grosso, fácil de preparar. Esta receita será especialmente atraente para aqueles com ameixa de cereja que não estão bem separados dos ossos. Nós vamos ter que pegar uma faca, separar a polpa com ela.
Os ingredientes
• 1 kg de ameixa de cereja;
• 1 laranja;
• 120 ml de água;
• 1 kg de açúcar.
Cozinhar
1. Liberte a ameixa das pedras.
2. Também cortamos a laranja, mas a pele não precisa ser removida. Nós jogamos fora os ossos.
3. Nós torcemos tudo juntos, você pode usar uma malha grande ou pequena em um moedor de carne. Faça o que quiser.
4. Adicione água, açúcar e mexa.
5. Coloque a geléia no fogão e leve o melão para ferver. A massa deve ser constantemente agitada, pois é bastante espessa, pode queimar facilmente.
6. Ferva a ameixa torcida por 20-25 minutos.
7. Disponha nos recipientes, sele a peça de trabalho doce com tampas seladas.
Geléia de ameixa com laranja (com raspas)
Para tal jam, as próprias laranjas não são necessárias. É suficiente para remover as raspas de citrinos, nas quais substâncias aromáticas estão localizadas.
Os ingredientes
• 2 laranjas;
• 1,2 kg de ameixa de cereja;
• 1 kg de açúcar;
• 0,5 xícaras de água.
Cozinhar
1. Classificamos ameixa-cereja em metades. Você pode cortar pedaços menores se quiser.
2. Coloque o produto principal em um recipiente para fazer geléia. Adicione o açúcar com água, deixe por uma hora.
3. Primeiro, lave as laranjas e despeje sobre água fervente.
4. Tomamos um ralador comum e removemos uma pele fina dos cítricos. O entusiasmo pode ser imediatamente transferido para o resto dos ingredientes.
5. Ligue o fogão, mexa a geléia e, periodicamente removendo a espuma, comece a cozinhar.
6. Após meia hora de ebulição lenta, o boleto de ameixa pode ser colocado em frascos.
Geléia de ameixa com laranja e abobrinha
Variante de invulgar, mas incrivelmente saboroso e brilhante cereja ameixa jam com laranja. Se você não disser que a abobrinha é adicionada, ninguém vai adivinhar.
Os ingredientes
• 0,7 kg de squash;
• 0,2 kg de laranja;
• 0,7 kg de ameixa de cereja;
• 1,5 kg de açúcar.
Cozinhar
1. Se a abobrinha é jovem, então você não precisa limpá-la. Basta tirar o interior, cortado em pequenos cubos de cerca de cinco milímetros. A receita indica o peso da abobrinha pura, isto é, a polpa.
2. Despeje abobrinha com açúcar, deixe o vegetal deixar o suco ir.
3. Durante este tempo, você precisa preparar uma ameixa. Se os ossos saírem facilmente, desmonte-os em metades e corte-os em quartos. As peças devem ser um pouco maiores que a abobrinha.
4. Cherry ameixa pode ser imediatamente transferido para a abobrinha, deixe o suco deixar juntos.
5. Esfregue as raspas com uma laranja, como foi feito na receita anterior. Nós mudamos para jam.
6. Corte a polpa em pequenos pedaços, adicione ao atolamento. Jogue a pele branca e os ossos.
7. Colocamos no fogão, misturando bem os ingredientes.
8. Ferva a abobrinha com ameixa de cereja por 40 minutos. Nós não damos a preparação doce fervura ativamente. Nós nos deitamos enquanto a geléia está quente, entupindo.
Geléia de ameixa com laranja e maçãs
Uma receita de geléia de ameixa cereja misturada com laranja, que também precisa de maçãs. Nós não vamos adicioná-los imediatamente para manter a forma das peças.
Os ingredientes
• 1 kg de ameixa de cereja;
• 0,5 kg de laranja;
• 0,5 kg de maçãs;
400 ml de água;
• 2 kg de açúcar.
Cozinhar
1. Prepare o xarope a partir de água e açúcar granulado.
2. Corte em pedaços laranjas, liberto das sementes. Adicione ao xarope.
3. Em seguida, despeje pedaços de ameixa cereja, leve a massa para ferver, retire a espuma e cozinhe por 15 minutos.
4. Durante esse tempo, corte as maçãs em fatias, cole em tarugos de ameixa.
5. Leve a massa doce de volta para ferver, retire a espuma novamente.
6. Após a segunda fervura, cozinhe o atolamento por 20 minutos.
7. Se a consistência não for satisfatória, você pode estender o tempo de cozimento.
8. Nós colocamos em frascos.
Doce de ameixa cereja com laranja em um fogão lento
A receita de boletos de ameixa, que é excepcionalmente aromática, é muito fácil de preparar em um fogão lento. Para congestionamento, essa opção não precisa remover as sementes.
Os ingredientes
• 1 kg de ameixa de cereja;
• 1 laranja;
250 ml de água;
• 1 kg de açúcar.
Cozinhar
1. Retire com um ralador ou de qualquer outra forma as raspas.
2. Despeje a água no fogão lento, coloque ameixa cereja picada e lavada, jogue as raspas.
3. Corte a laranja, esprema o suco. Nós nos certificamos de que nenhum osso caia dentro dele.
4. Coloque o suco de laranja no restante dos ingredientes da geléia.
5. Mexa com uma espátula.
6. Defina o modo "Cozimento" para um tratamento doce.
7. Cozinhe em um fogão lento por 35-40 minutos, coloque-o em recipientes até que a massa tenha esfriado.
Geléia de ameixa com laranja, limão e especiarias
Para tal geleia com ameixa de cereja e laranjas, além de frutas cítricas, também serão necessárias especiarias. É aconselhável usar baunilha natural e uma canela. Sabores sintéticos não fornecem o odor desejado.
Os ingredientes
• 1 kg de ameixa de cereja;
• 1 pau de canela;
• 1 roda dentada;
• 1 kg de açúcar;
• 1 limão;
• 1 laranja;
• 1 g de baunilha
Cozinhar
1. Desmonte a ameixa, libertando-a das sementes. Você pode cortar menor.
2. Adicione o açúcar, deixe por 5 horas, você pode aguentar a noite toda.
3. Lave os citrinos, retire as raspas de um limão e uma laranja. Nós mudamos para a ameixa de cereja.
4. Esprema suco de frutas cítricas, também despeje em geléia.
5. Moer o pau de canela, despeje no volume, jogue o dente inteiro, despeje a baunilha.
6. Mexa, coloque no fogão.
7. Cozinhe por meia hora.
8. Então você precisa pegar uma roda dentada de cravo. É melhor não entregá-lo à geleia para que um sabor amargo específico não apareça.
9. Deite o ferver em jarras. Cortar hermeticamente ou fechar com tampas de nylon e guarde na geladeira.
Doce de ameixa cereja com laranja - dicas úteis e truques
• A água é frequentemente adicionada a atolamentos de prescrição. Em vez disso, você pode usar suco cítrico.
• O congestionamento fica mais espesso após o resfriamento. Para verificar a consistência, você pode pingar uma pequena quantidade de xarope em uma placa fria. Donas de casa experientes preparam várias placas no freezer.
• Você pode colocar em geleia não só raspas frescas, mas também secas. A colheita de matérias-primas aromáticas pode ser feita no inverno, quando as prateleiras das lojas estão cheias de frutas cítricas. As raspas secas são perfeitamente armazenadas por vários anos em um recipiente seco e hermético.
• Cherry plum vai bem não só com maçãs. Você pode fazer geléia com a adição de peras, marmelos, bagas, mas eles não devem ser muito ácidos.
