Frango, especialmente o lombo, é uma deliciosa carne dietética.
No verão eu quero cozinhar um prato leve e cheio de verduras com legumes, e abobrinha para isso é o melhor ajuste.
Em um fogão lento, este prato sempre se mostra saboroso e rico.
Frango com abobrinha em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar
No verão, uma grande variedade de vegetais. Sugerimos que você cozinhar frango com abobrinha em um fogão lento. Com o mínimo de tempo e esforço, você obtém um prato delicioso e completo.
Abobrinha vai bem com frango e legumes. Além de abobrinha e frango, você precisará de cebolas, temperos e cenouras.
O frango é lavado sob a torneira, cortado em porções e frito em um fogão lento no modo "Fritura" até marrom claro. Você pode usar qualquer parte. Em seguida, adicione os anéis de cebola picada na carne e continue fritando até que as cebolas fiquem transparentes. As cenouras são esfregadas e adicionadas a outros produtos.
Abobrinha cortada em barras ou pequenos pedaços. Se a pele estiver dura, recomenda-se limpá-la.
Abobrinha é adicionada ao resto dos ingredientes, misturada e cozida no modo "Stew". Para evitar que o prato fique seco, adicione um pouco de caldo de galinha, creme azedo ou tomate a ele.
Para variar, você pode adicionar outros vegetais ou arroz. Sirva frango com abobrinha em um fogão lento com uma salada de legumes frescos.
Receita 1. Frango com abobrinha em um fogão lento
Os ingredientes
800 g de frango;
especiarias;
cebola;
50 g de creme azedo;
cenoura;
duas abóboras médias.
Método de cozimento
1. Descasque a cebola. Pique bem. Deite uma pequena quantidade de óleo na frigideira e coloque a cebola picada.
2. Selecione no painel o programa "Frying" por um quarto de hora, e frite a cebola por quatro minutos, até dourar levemente.
3. Corte as cenouras descascadas longitudinalmente em quatro partes e pique-a em quartos finos. Adicione a cebola, misture e frite, mexendo, a mesma quantidade de tempo.
4. Lave o filé de frango, se houver pele, corte-o. Mergulhe a carne com guardanapos e corte em fatias. Coloque frango em legumes e frite, mexendo de vez em quando, até o final do programa.
5. Lave a abobrinha, limpe com um guardanapo, pique finamente e adicione ao frango com legumes. Ligue a função Extinguir por 25 minutos. Feche bem a tampa e cozinhe até ouvir um sinal sonoro. Em seguida, adicione o creme azedo, misture e cozinhe no mesmo modo por mais cinco minutos. Coloque o prato pronto em um prato e polvilhe com ervas frescas.
Receita 2. Frango com abobrinha em um fogão lento com creme azedo
Os ingredientes
meio quilo de pernas de galinha;
200 ml de creme azedo;
100 g de cebola;
30 ml de óleo vegetal;
100 g de cenoura;
salsa e endro frescos;
800 g de abobrinha;
5 g de especiarias secas.
Método de cozimento
1. Lave as coxas de frango, seque com os guardanapos e esfregue a carne com temperos e sal. Deixe o frango para marinar por pelo menos meia hora.
2. Ligue o fogão lento no modo "Fritura". Despeje o óleo em um recipiente e aqueça levemente. Coloque os quadris no multicozinha com a pele para baixo, feche a tampa e frite a carne por dez minutos.
3. Descasque a cebola e pique-a não muito bem. Lave as cenouras descascadas e corte em círculos finos.
4. Vire os quadris e cozinhe no mesmo modo por mais dez minutos.
5. Mova os quadris para o lado. Coloque os legumes no lugar vago, misture e feche a tampa. Cozinhe mais um quarto de hora.
6. Lave a abobrinha, limpe com uma toalha e corte em barras grandes o suficiente.
7. Coloque a abobrinha para o frango, sal e adicione o creme azedo. Lave e pique finamente os verdes. Adicione-o à panela de barro e feche a tampa. Ative a função "Extinguindo" e cozinhe por uma hora.
Receita 3. Frango com abobrinha em um fogão lento com molho de soja
Os ingredientes
especiarias;
abobrinha;
10 ml de molho de soja;
cenoura;
10 ml de azeite;
cebola;
5 g de sal;
três tomates;
cebolas verdes;
pimentão;
um monte de endro fresco;
um filé de frango.
Método de cozimento
1. Lave a abobrinha, limpe com uma toalha e corte em pedaços grandes para que ela não perca a forma durante o processo de cozimento. Se a casca estiver dura, descasque-a. Descasque e rale as cenouras. Pique a cebola descascada com meia anéis finos. Escalar os tomates com água fervente e descascar a pele fina deles. Corte a carne em fatias grossas. Pimentas livres de rabos de cavalo e sementes. Corte em tiras finas. Você pode tirar duas metades de pimenta de cores diferentes.
2. Lave o filé de frango sob uma torneira, molhe-o com guardanapos e corte-o como um goulash. Coloque o frango e legumes na tigela multicooker. Sal e tempere tudo. Regue com azeite e molho de soja.
3. Coloque a taça no aparelho, ligue o programa "Extinguindo" durante meia hora. Lavar os verdes de salsa, cebola e endro, secar ligeiramente e pique finamente. Adicione à tigela. Se desejar, você pode colocar alho picado. Sirva frango com abobrinha e salada de legumes frescos.
Receita 4. Frango assado com abobrinha em fogo lento
Os ingredientes
dois peitos de frango;
100 ml de óleo vegetal;
três abobrinha;
especiarias
cenoura;
sal;
cebola;
quatro tomates.
Método de cozimento
1. Separe o peito de frango do osso, corte a pele e enxague com água corrente. Mergulhe com guardanapos e corte o filé em pequenas fatias.
2. Descasque e pique as cebolas e as cenouras com um canudo fino. Retire a casca da abobrinha e corte-os em círculos. Coloque em um prato e polvilhe levemente com sal.
3. Deite óleo na panela do aparelho e aqueça-o levemente no modo "Fritar". Lay out as cenouras e refogue-os por um par de minutos, em seguida, adicione as cebolas e continue a fritar, mexendo sempre, até ficar macio. Coloque o vegetal fritando em um prato.
4. Coloque as fatias de peito de frango na tigela multicooker, sal e frite, mexendo, até que a crosta apetitosa.
5. Organize as canecas de abobrinha na carne. Tempere com especiarias e misture. Despeje em meio copo de água fervida. Coloque a batata frita por cima.
6. Escalde os tomates com água fervente, retire uma casca fina e corte a polpa em fatias. Coloque os tomates em cima dos legumes. Feche bem a tampa e ligue o programa Pilaf por quarenta minutos.
Receita 6. Frango com abobrinha e cogumelos em um fogão lento
Os ingredientes
meio quilo de frango;
sal marinho;
400 g de batatas;
125 ml de caldo de carne;
300 g de squash;
200 g de champignons;
cenoura;
pimenta moída;
duas vagens de pimentão;
cebola.
Método de cozimento
1. Meu peito de frango sob a torneira, um pouco seco com guardanapos e corte em fatias oblongas. Nós limpamos cebolas e cenouras. Grandes três cenouras. Pique os anéis do quarto da cebola. Pimenta livre de caudas e sementes. Corte em tiras de um centímetro de espessura. Retire a casca do cogumelo e corte as pernas. Nós limpamos e lavamos as batatas. Cogumelos e batatas são cortados em cubos grandes.
2. Deite óleo na taça do aparelho e active o programa “Cozedura”. Levemente aquecer. Em seguida, espalhe as fatias de peito de frango e frite, mexendo sempre, por um quarto de hora.
3. Adicione todos os legumes e cogumelos à carne, misture e despeje o caldo. Troque o fogão lento para o modo "Stew" e cozinhe o frango com abobrinha no fogão lento por 25 minutos. No final do programa, sal e pimenta. Mexa e ative a função "Cozimento" por dez minutos.
Receita 6. Frango com abobrinha e arroz em um fogão lento
Os ingredientes
um quilo de coxas de frango;
sal;
300 g de squash;
cebola;
um copo de arroz;
especiarias para frango;
um copo e meio de água purificada;
raminho de manjericão seco;
250 g de cenouras;
50 ml de óleo de girassol refinado.
Método de cozimento
1. Lavamos as coxas de frango sob a torneira, secamos-as ligeiramente com guardanapos e cortamos ao longo da junta.
2. Deite óleo no recipiente e coloque o frango. Ativamos a função "Frying" por cerca de 20 minutos e fritamos a carne por dez minutos, sem fechar a tampa, até uma crosta apetitosa.
3. Lavar abobrinha e limpe com uma toalha. Cortamos os dois lados e cortamos ao meio. Agora nós cortamos a abobrinha em meio anel, três centímetros de espessura.
4. Limpamos as cenouras, lavamos e cortamos em círculos de dois centímetros de espessura. Nós cortamos a cebola descascada em meio anel.
5. Coloque o frango frito em um prato e coloque a abobrinha na tigela e frite, mexendo ocasionalmente, por cerca de cinco minutos.
6. Em seguida, adicione os legumes restantes à abobrinha e continue cozinhando, sem alterar o regime, por mais sete minutos.
7. No topo de legumes, espalhe a carne de frango frito. Lavamos o arroz para limpar a água e adicionamos à tigela com legumes e carne. Despeje em água, sal e tempere com temperos. Misture, feche bem a tampa e ative a função "Pilaf" ou "Arroz". Cozinhando até o sinal sonoro. Nós definimos o tempo com base nas recomendações para cozinhar na embalagem de arroz.
Frango com abobrinha em um fogão lento - dicas e truques
Abobrinha madura deve ser descascada, pois pode dar um gosto amargo ao prato.
Para cozinhar frango com abobrinha, é melhor tomar filés, quadris ou sobrecoxas.
Em vez de água ou caldo, você pode adicionar tomates ao prato.
Corte a abobrinha grande o suficiente para que eles mantenham sua forma durante o cozimento.
