Framboesas aromáticas doces não são apenas deliciosas, mas também muito saudáveis.
Não é por acaso que é costume manter uma jarra ou duas de geléia de framboesa em casa.
No verão você precisa saborear framboesas frescas, e no inverno você pode usar frutas secas ou congeladas.
Juntamente com propriedades úteis, as framboesas têm contra-indicações, as quais você também precisa conhecer.
Bagas de framboesa: composição e propriedades da polpa
A baga de jardim perfumada tem propriedades mágicas. É capaz de reduzir a temperatura, tratar uma garganta fria, aliviar a tosse, aliviar a condição em qualquer doença respiratória aguda, amigdalite, faringite, bronquite.
No entanto, esta é apenas a ponta do iceberg. De fato, os benefícios da fruta vermelha são muito maiores, e os danos das framboesas (que também existem) não podem ser ignorados, especialmente quando se trata de bebês e mulheres grávidas.
Propriedades úteis de framboesas e contra-indicações para o seu uso são explicadas pela composição da baga. As seguintes substâncias que os cientistas encontraram na composição são especialmente importantes para o corpo humano:
• ácido salicílico (atua como antipirético), além de ácidos cítrico e málico;
• flavonóides (quercetina, cianidina, kempferol), que possuem propriedades antimicrobianas, inibem a reprodução de alguns fungos e bactérias;
• antioxidantes (por exemplo, ácido ellagênico) que preservam a juventude das células, neutralizam os radicais livres e previnem o envelhecimento;
• um grande número de oligoelementos: magnésio para fortalecer o coração, manganês, potássio, ferro, cobre, sódio, fósforo;
• vitaminas C (ácido ascórbico), PP, B1, B6, E;
• Vitamina K (filoquinona), que assegura a coagulação normal do sangue.
By the way, em termos de propriedades antioxidantes, framboesas são quase duas vezes superiores aos morangos, três vezes ao kiwi e dez vezes ao tomate.
Propriedades curativas das framboesas
A baga de framboesa é capaz de exercer um efeito antitóxico no corpo, atuando como um remédio natural anti-inflamatório e analgésico. Polpa de framboesa delicada ajuda a lidar com várias doenças:
• deixa de sangrar, diarreia, náusea, vomitando;
• reduz a intensidade da dor de estômago;
• aumenta o apetite;
• protege contra resfriados e gripes;
• alivia o aumento do estresse do sistema urinário, é um excelente diurético, alivia o inchaço;
• É uma excelente prevenção da aterosclerose, pois impede o acúmulo de placas de colesterol nas paredes vasculares;
• útil para anemia e leucemia;
• capaz de reduzir a pressão arterial e melhorar a composição do sangue;
• ajuda a lidar com a dor durante a exacerbação de artrose, radiculite e artrite;
• Devido à capacidade de reduzir o sangramento, é útil para hemorróidas.
Framboesas doces podem ser consumidas com diabetes, uma vez que praticamente não aumenta os níveis de açúcar no sangue. A fruta nutre o corpo com vitaminas, tem um efeito benéfico no sistema nervoso e é útil para o estresse constante e o esforço físico.
Propriedades úteis de framboesas de mulheres e crianças
É importante saber que as framboesas têm propriedades e contra-indicações úteis para mulheres e crianças. Para o corpo feminino, esta baga é indispensável, pois estimula os músculos do útero. As mulheres que estão planejando uma gravidez precisam incluir decocções de framboesa e frutas frescas em sua dieta para garantir a ingestão da substância mais importante - o ácido fólico. É dela que depende o sucesso do feto nos primeiros estágios da gravidez.
Qual é o uso de chá com framboesas ou uma decocção de suas folhas:
• elimina períodos muito pesados;
• torna o ciclo menstrual regular;
• reduz o desconforto e a dor durante os dias críticos.
O ácido fólico contido nas framboesas ajuda não só a engravidar com segurança, mas também a suportar o bebê. É essa vitamina que é responsável pelo desenvolvimento harmonioso e adequado do feto.
O dano das framboesas durante a gravidez pode ser uma superabundância de substâncias ativas, especialmente na segunda metade da gravidez. Por um ano e meio a dois meses antes do nascimento, o uso de framboesas precisa ser limitado, pois pode trazer o útero em tom e provocar um nascimento prematuro.
Além disso, se a gestante estiver abusando de sobremesas de framboesa, ela pode prejudicar a saúde do bebê. O dano potencial para framboesas pode ser alergias no feto. Apesar das propriedades úteis das framboesas, as contraindicações para seu uso são a presença de uma reação alérgica na mãe.
Quanto às crianças, os pediatras recomendam a introdução das bagas de dois a três anos, quando a maturação do sistema imunológico se completa. Após o primeiro uso, é importante monitorar a reação por vários dias. Se o corpo tomou a delicadeza sem consequências negativas, você pode incluir periodicamente framboesas na dieta das crianças.
Para bebês sem alergias, as framboesas podem ser uma ótima maneira de fortalecer o corpo no outono e no inverno, durante surtos de infecções respiratórias agudas. Ele satura com substâncias úteis, previne a deficiência de vitamina, suporta o sistema imunológico. E o mais importante, as crianças realmente gostam de framboesas e com isso você pode cozinhar muitos pratos saudáveis e deliciosos.
Folhas de framboesa: propriedades úteis
Útil não só bagas, mas também folhas do arbusto de framboesa. Pelo teor de vitamina C, as folhas do mato são várias vezes superiores às bagas doces. Eles têm uma composição igualmente rica de nutrientes e têm propriedades anti-inflamatórias e fortalecedoras gerais eficazes. Como pode ser usada a folha de framboesa:
• para saborear e beneficiar, é simplesmente adicionado ao chá regular durante a preparação;
• preparado para a prevenção na temporada de resfriados e epidemias de gripe, bem como uma bebida para fortalecer o sistema imunológico;
• prepare os caldos de cura da folha de framboesa separadamente e leve-os para dentro de bronquite, resfriados e doenças virais. A bebida ajudará a aliviar a tosse, estimular a descarga da expectoração, reduzir a febre;
• com hipertensão, são tomadas decocções para diminuir a pressão sanguínea;
• usado como um enxágüe no tratamento de amigdalite, amigdalite e outras doenças da garganta e cavidade oral;
• polpa de folhas frescas é aplicada na pele limpa para tratar a acne e a inflamação;
• lave o cabelo com uma decocção de folha de framboesa e lave-o. O cabelo fica forte e brilhante, e a pele fica lisa, radiante e bonita.
Folhas frescas e secas de framboesa são usadas para curar e fortalecer. O momento ideal para coletar matérias-primas para armazenamento a longo prazo é o final de maio, quando a concentração de nutrientes está no máximo. Para preservar os benefícios, as folhas são secas em um local sombreado para que não sejam expostas à luz solar direta.
Framboesas prejudiciais
Deliciosas framboesas podem não só melhorar a saúde, mas também ter um efeito negativo sobre ela. O ponto não é apenas que uma baga, como qualquer produto alimentício, pode causar alergias. Os cientistas descobriram oxalatos nas bagas. Estes são sais do ácido oxálico, que podem provocar o desenvolvimento das seguintes doenças:
Pedras nos rins, vesícula biliar;
• agravamento da gota;
• exacerbação de uma úlcera de estômago;
• erosão da mucosa gastrointestinal.
É por isso que você não pode usar suco de polpa ou framboesa durante períodos de exacerbação de úlcera péptica, gastrite, qualquer doença renal, na presença de uma urolitíase diagnosticada.
Como a planta contém substâncias que estimulam a coagulação do sangue, é importante levar isso em consideração ao tomar medicamentos que promovam o afinamento do sangue ou a coagulação do sangue. Não deixe de consultar seu médico.
O dano das framboesas com o uso frequente de bagas pode manifestar-se no rompimento da glândula tireóide e inibição da produção de uma série de hormônios. Um efeito negativo também foi observado na glândula pituitária, embora as razões ainda não estejam claras.
Como manter as framboesas saudáveis
O processamento térmico da fruta leva ao fato de que algumas das qualidades úteis são perdidas. Portanto, geléia de framboesa perde um pouco para fresco, ou ralado com bagas de açúcar no gosto, mas menos útil.
Naturalmente, na estação da baga você precisa comer muitas framboesas frescas. Você pode fazer smoothies, sobremesas, cocktails a partir dele. Bagas frescas devem ser guardadas na geladeira, cobertas com um pano limpo, mas não mais de três dias.
É permitido secar as bagas de maneira natural ou em um forno. Você pode simplesmente moer frutas frescas com açúcar e guarde na geladeira. A última maneira de preservar os benefícios das framboesas é fazer xarope a partir dele. Suco espremido você precisa ver
