Familiar, por assim dizer, saladas nativas na mesa festiva, você não mais surpreenderá os hóspedes.
Se você quer demonstrar verdadeiras habilidades culinárias aos parentes e amigos, então prepare uma salada com presunto e pimentão.
Ficará ótimo em sua mesa e surpreenderá os hóspedes com um sabor incomum.
Certifique-se de que não apenas o sabor, mas também o tipo de pratos colocados em sua mesa, causem deleite genuíno e um apetite saudável para aqueles que olham para eles.
Oferecemos-lhe uma variedade de receitas de saladas com notas de frescura.
Princípios básicos de culinária
Os principais ingredientes são o pimentão e o presunto. Pimentos são melhores para tomar em cores diferentes, então a salada ficará mais brilhante e ficará mais bonita em um vaso. Os ovos sempre vão para essa salada, geralmente cozidos. Eles podem ser esmagados no todo ou separadamente - proteínas e gemas. A frescura dará um pepino. Dependendo da receita, milho, feijão, alho, cebola, batata, azeitona e até macarrão são usados. Para vestir - maionese. Você pode variar com diferentes molhos - maionese misturada com mostarda, ketchup, azeite de oliva. Verduras frescas - coentro, salsa, manjericão, alface - dão ao prato um frescor de verão. E, claro, queijo. Duro ou macio - a gosto e desejo.
Salada clássica de pimenta e presunto
Ingredientes
• Ovos (cantina C1) - 4;
• Pepino (fresco);
• verduras frescas;
• Presunto - trezentos gramas;
• pimenta búlgara;
• Milho (enlatado - 1 lata);
• quatro tabelas. l iogurte / maionese;
• Pimenta preta, sal.
Método de Culinária:
Os ovos são fervidos, depois são despejados com água corrente e, após dez minutos, são descascados. Então as gemas são separadas das proteínas e cortadas em tiras. Você pode esfregar em um ralador grosso.
Páprica é removida do núcleo e cortada em tiras.
Pepino fresco é descascado e picado. Chop presunto e verduras.
Gema ralada, sal, pimenta preta e lascas de alho são adicionados à maionese ou iogurte. Moer com um liquidificador. Adicione verduras picadas. Se a massa for espessa, adicione a maionese / iogurte.
Pimenta, presunto, pepino e esquilos são colocados em uma saladeira, adicionar molho e polvilhado com ervas.
Todos os produtos são misturados. A salada está pronta.
Salada com macarrão, presunto e pimentão
Ingredientes
• Uma pimenta búlgara (doce);
• Um pedaço de presunto;
• Um tomate (fresco);
• Meio pacote de massa;
• Vegetal ou azeite:
• Salsa / coentro;
• Maionese ou molho de salada.
Para salada:
• Cem gramas de vegetais ou azeite;
• Sessenta gramas de vinagre de vinho ou suco de limão;
• sal.
Método de Culinária:
Macarrão é cozido da maneira habitual. A água é drenada e lavada com produtos de farinha em água corrente, recostada em uma peneira. Despeje o azeite e misture.
Tomate lavar e livre de sementes, cortado em fatias. Pimentas são preparadas: lavadas, cortadas no meio, cortadas em tiras. Pique o presunto em cubos.
Para salada:
Misture o azeite, o suco de limão ou o vinagre de vinho. Sal, pimenta
Combine o tomate, macarrão, pimenta, presunto e misture.
Pouco antes de servir, a salada é regada com maionese ou molho de salada. Você pode polvilhar alguns verdes picados por cima.
Salada com presunto e pimenta "Hill"
Ingredientes
• Um pedaço de presunto;
• uma cebola;
• Pimentão vermelho e amarelo;
• Dois ovos (colheres de sopa C2);
• seis mesas. colheres de sopa de maionese;
• Queijo duro (cem gramas);
• sal.
Método de Culinária:
A lâmpada é descascada, lavada e cortada. Presunto é cortado em pequenas tiras.
Ovos cozidos são resfriados em água gelada, descascados e picados. Você pode esfregar em um ralador ou passar por um cortador de ovos. O queijo é moído em um ralador grosso.
Pimenta búlgara é preparada: lavada, núcleo removido, cortado em pedaços.
Em um prato fundo, a maionese é combinada com sal e misturada completamente.
Presunto, ovos, pimentas, cebolas são colocadas em uma tigela de saladas, polvilhadas com queijo e temperadas com molho de maionese. Tudo está bem misturado, polvilhado com muitas ervas picadas.
Salada com presunto e pimentão "Outono cores"
Ingredientes
• Pimentão vermelho e verde (búlgaro);
• 200 gramas de presunto;
• pepino grande;
• Queijo - 150 gramas;
• maionese.
Método de Culinária:
Os vegetais são lavados e deixados a secar. Presunto é cortado em pequenas tiras.
O queijo é moído em um ralador ou picadinho para obter migalhas de queijo.
Pimentões vermelhos e verdes lavados. Em seguida, corte o meio e corte em pedaços.
O pepino é cortado em tiras longitudinais finas e depois cortado ao meio. Deixe o líquido em excesso escorrer e transferir para uma saladeira. Os restantes ingredientes preparados são adicionados, temperados com molho de maionese e misturados. Limpo na geladeira, os hóspedes são servidos gelados.
Salada com presunto, pimentão e milho "Fantasy"
Ingredientes
• Milho - um pode;
• Um pedaço de presunto;
• pimenta búlgara - doce;
• Uma pena de alho;
• pepino fresco;
• Ovos de mesa (C2) - 4 peças;
• Maionese / iogurte - 100 gramas;
• Sal, pimenta, ervas.
Método de Culinária:
Os ovos são fervidos, despejados com água fria e deixados por algum tempo. Então descascado. As gemas são separadas das proteínas e as últimas são cortadas em pequenos pedaços.
Presunto e pepino fresco também são esmagados em pequenos palitos.
A pimenta búlgara é preparada: lavada, cortada ao meio e liberada das sementes. Finamente picado em cubos.
Presunto preparado, legumes e claras de ovo são colocados em uma tigela de salada. O milho enlatado é adicionado, depois de drenar o suco dele.
Em um liquidificador, um dente de alho, gema de ovo são esmagados em uma massa homogênea, iogurte / maionese é adicionado.
O molho resultante é temperado com salada, resfriado e servido aos convidados.
Salada de presunto com pimentão e feijão
Ingredientes
• Feijão - pode-se (enlatado);
• Queijo - 100 gramas;
• pimenta búlgara;
• Presunto (frango) - 100 gramas;
• duas penas de alho;
• Ovos de galinha - 4;
• Sal / verduras / maionese.
Método de Culinária:
Presunto refrigerado é cortado em tiras, depois em retângulos.
Salmoura é drenada do feijão e espalhada em um prato fundo.
Pimenta búlgara remova o meio. Então é lavado e finamente picado.
O queijo é esmagado ou cortado com uma faca.
Os ovos são cozidos, resfriados e descascados. Moer com uma faca ou através de um cortador de ovo.
Os ingredientes são misturados com feijão e presunto.
O alho é esmagado por um esmagamento, adicionado à salada.
Verduras picadas são derramadas abundantemente de cima, salgadas e temperadas com molho de maionese.
Servido na mesa gelada.
Salada fresca com pimentão e presunto
Ingredientes
• pimenta búlgara (verde, vermelho, amarelo);
• Um pedaço de presunto (150 g);
• dois chás. colheres de mostarda;
• Duas cebolas (de preferência vermelhas);
• suco de limão - duas colheres de sopa. colheres;
• Queijo - 150 gramas;
• Azeite de oliva (50 g);
• uma tabela uma colher de ácido vinagre (vinho pode ser);
• Um chá colher de cana de açúcar;
• vinte azeitonas;
• Alface encaracolada (verde);
• manjericão.
Método de Culinária:
Para preparar um molho de salada - açúcar, azeite, mostarda, suco de limão, vinagre são misturados no liquidificador. Um pouco de sal e pimenta.
Nos pimentões, o caule é cortado. Vegetal é cortado em pedaços. O presunto é esmagado com canudos. Lâmpadas são descascadas e cortadas em anéis. Azeitonas são cortadas ao meio. Ingredientes fatiados são misturados em uma tigela profunda ou saladeira.
Folhas de alface verde são dispostas em vasos repartidos. Duas a três colheres de sopa da salada pronta são colocadas em cima e polvilhadas com cubos de queijo. Decore com folhas de manjericão e sirva a cada hóspede.
Salada com pimentão e presunto "Festivo"
Ingredientes
• pimenta búlgara (um ou dois);
• Quatro pepinos em conserva;
• Ovos de mesa - 4;
• Trezentos gramas de presunto;
• duas batatas;
Cebola (cebola);
Mostarda (30 gramas);
• Maionese (quatro colheres de sopa);
• Sal, pimenta moída.
Método de Culinária:
Batatas cozidas em casca, descascadas e cortadas em pequenos retângulos.
Presunto é cortado em cubos ou canudos.
Descasque e pique a cebola.
Pepinos finamente picados com uma faca.
A páprica é removida por núcleo, descascada e moída.
Ovos cozidos podem ficar em água fria, descascados. Em seguida, corte ou passe um cortador de ovos.
Maionese é misturada com mostarda, você pode adicionar um pouco de gema de ovo ralada.
Tudo misturado, temperado com molho de maionese.
Esta salada pode ser feita em camadas. Primeiro, espalhe as batatas no prato plano e, em seguida, no presunto. Polvilhe com as cebolas. As camadas superiores são colocadas na seqüência: pepino - pimentão - proteína - gema. Cada fileira é revestida com maionese misturada com mostarda. A alface é deixada de molho e servida à mesa.
Salada de banquete com presunto e pimentão
Ingredientes
• Presuntos - duzentos e cinquenta gramas;
• Dois ovos (C1 / C2);
• Cebola (vermelha);
• pimenta búlgara (vermelho, amarelo, verde);
• Queijo - cem gramas.
Para marinada:
• 15 gramas de vinagre de vinho;
• meio chá. colheres de sopa de açúcar granulado.
Para o molho:
• duas tabelas. colheres de ketchup;
• 100 gramas de maionese;
• Creme de leite - três mesas. colheres;
• sal.
Método de Culinária:
As cebolas são picadas com anéis, adicione ácido vinagre, açúcar e marinar.
Corte o presunto. Pimentos são preparados: o talo é cortado, lavado, picado em pedaços. Ferva os ovos, esfriar, retire a casca e corte. O queijo é esmagado. Em um prato fundo, os ingredientes picados são misturados.
Tempere com molho de creme maionese-azedo misturado com ketchup e misture.
Salada "Fireworks" com presunto e pimentão
Ingredientes
• quatro ovos (C1);
• Presunto - duzentos e cinquenta gramas;
• Milho - 1 lata;
• Pimenta (doce búlgaro);
• Cebola e maionese - a gosto.
Método de Culinária:
Ovos crus batem em uma tigela e assam quatro panquecas finas. Esfrie e corte em macarrão. Pique as cebolas e despeje sobre a água fervente, decante a água. O presunto é cortado em tiras finas. Pimentas removem as sementes e cortam em cubos. Todos os produtos são misturados, adicione milho doce enlatado, maionese. Decore com verduras.
Salada com pimentão e presunto - truques e dicas
• Ao adicionar pepinos frescos ou em conserva à salada, pique-os e deixe escorrer o líquido em excesso para evitar que eles apareçam na salada.
• Segure os ovos imediatamente depois de ferver em água fria e até gelada. Então eles são melhor limpos.
• Para evitar que a cebola dê amargor, pique e despeje água fervente sobre ela. Depois de um tempo, escorra a água e adicione à salada. A cebola permanecerá crocante, mas não dará à salada um sabor amargo.
• Recomenda-se temperar a salada antes de servir.
