Espaguete com salsichas é um prato simples, satisfatório e barato, cuja preparação não requer muito esforço e habilidades especiais.
Salsichas amam tudo, então este prato vai apelar não só para adultos, mas também para crianças.
Espaguete com salsichas - os princípios básicos de cozinhar
O principal segredo do delicioso espaguete com salsichas é escolher os produtos certos. Compre espaguete apenas de trigo duro. Tal massa não ferve, mantém bem a sua forma e não cola.
Salsichas só devem ser premium. Um produto de carne de baixa qualidade pode irremediavelmente estragar o sabor de um prato.
Ferva o espaguete em água ligeiramente salgada, coloque em um coador, transfira para uma panela e adicione um pedaço de manteiga.
Retire o filme das salsichas, corte-as em círculos e frite-as em uma panela até dourar. Spaghetti são transferidos para eles e misturados.
Esta é a maneira mais fácil de cozinhar este prato. É claro que o espaguete com salsichas é muito mais saboroso se você as cozinhar em um molho preparado com base em pasta de tomate ou creme. Neste caso, o extrato de tomate pode ser substituído por ketchup ou suco de tomate. Vários legumes e queijo são adicionados ao molho.
Espaguete com salsichas pode ser cozido não só no fogão, mas também no forno.
Receita 1. Espaguete com salsichas encaracoladas
Ingredientes
100 g de esparguete;
10 ml de ketchup;
100 g de salsichas de leite;
10 ml de maionese;
10 g de manteiga.
Método de cozimento
1. Remova o filme das salsichas. Cada corte em quatro partes. Pique um pedaço de salsicha através do espaguete para que eles tenham aproximadamente o mesmo comprimento em ambos os lados. Então faça cada peça.
2. Coloque uma panela de água potável no fogão e deixe ferver. Sal Mergulhe o espaguete com salsichas de um lado em água fervente. À medida que o espaguete amacia, gradualmente mergulhe-os completamente na água. Cozinhe até o espaguete macio.
3. Usando uma escumadeira, pegue o espaguete com salsichas e coloque em um prato. Tempere com manteiga. No lado coloque maionese e ketchup e sirva quente.
Receita 2. Espaguete com salsichas em molho de tomate
Ingredientes
esparguete - 300 g;
especiarias e folhas de louro;
salsichas - 300 g;
sal marinho;
duas cebolas pequenas;
oleo vegetal - 50 ml;
alho - três dentes;
água potável - 250 ml;
queijo - 150 g;
pasta de tomate - 40 ml.
Método de cozimento
1. Descasque e pique as cebolas em pedaços pequenos.
2. Retire o filme das salsichas e corte-as com arruelas de meio centímetro de espessura.
3. Traga o tomate em um copo de água potável. A consistência deve ser uma mistura que se assemelha a um suco de tomate espesso. Sal e misture.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Coloque a cebola picada e frite-a, mexendo sempre, até dourar.
5. Coloque as salsichas na cebola, misture e frite até que todas as arruelas estejam douradas. Despeje a pasta de tomate diluída na panela e cozinhe por cerca de cinco minutos, cobrindo-a com uma tampa.
6. Esprema os dentes de alho no molho, misture. Ao mesmo tempo, certifique-se de que o molho não ferve. Cubra e retire do fogo. Queijo três grandes.
7. Ferva a água para beber em uma panela, salgue levemente e ferva o espaguete até ficar cozido. Jogue-os em uma peneira e retorne à panela. Polvilhe espaguete quente com queijo e despeje o molho de tomate quente para eles. Misture bem até o queijo estar completamente derretido. Sirva com legumes frescos.
Receita 3. Espaguete com salsichas e legumes
Ingredientes
50 ml de óleo vegetal;
uma pitada de sal;
2 cebolas;
um copo de molho de tomate;
duas cenouras;
300 g de salsichas;
dois pimentões;
300 g de esparguete;
2 talos de aipo.
Método de cozimento
1. Descasque as cenouras e as cebolas e pique-as em pequenos pedaços.
2. Coloque os legumes picados no óleo aquecido. Constantemente mexendo, frite por dois minutos.
3. Lave o pimentão, corte a cauda e limpe as sementes. Meus talos de aipo. Legumes preparados em pedaços minúsculos.
4. Uma vez que as cebolas e as cenouras estejam macias, adicione os vegetais restantes a elas, misture delicadamente e sal. Frite, mexendo ocasionalmente, em fogo moderado.
5. Salsichas limpas e cortadas em fatias. Neste momento, ferva a água e salgue-a.
6. Salsichas são enviadas para a panela com legumes, misture e deixe ferver no fogo por literalmente três minutos. Agora adicione o molho de tomate e misture.
7. Mergulhe o espaguete em água fervente e deixe ferver até ficar macio. Nós reclinamos em um coador e os pomos em um molho com legumes. Misture e sirva quente, levemente polvilhado com queijo fino.
Receita 4. Espaguete com salsichas em molho de mostarda
Ingredientes
um terço de um pacote de espaguete;
manteiga - 50 g;
salsichas - cinco peças;
queijo - 200 g;
mostarda - 50 g;
creme - meio copo.
Método de cozimento
1. Retire o filme das salsichas e corte-as em fatias finas e redondas. Derreta a manteiga em uma panela e espalhe salsichas. Frite, mexendo sempre, até dourar.
2. Encha as salsichas com creme, adicione a mostarda e misture bem. Nós torcer o fogo ao mínimo e deixe ferver até engrossar.
3. Coloque a água na panela, coloque no fogo, sal e deixe ferver. Mergulhe o espaguete em água fervente e deixe ferver até ficar macio. Jogando-os em um coador, transfira para uma panela com molho de mostarda e salsichas. Misture e aqueça. Polvilhe o prato com queijo ralado, mexa e sirva imediatamente, espalhando sobre as placas.
Receita 5. Espaguete com salsichas em molho de queijo cremoso
Ingredientes
embalagem de espaguete;
duas pitadas de ervas da provncia;
dez salsichas;
verduras frescas;
um copo de creme;
uma pitada de pimenta moída e sal;
100 gramas de queijo;
manteiga - 50 g.
Método de cozimento
1. Ferva o espaguete do trigo duro até ficar cozido e descarte-o em uma peneira.
2. Corte as salsichas do filme em anéis. Finamente esfregue o queijo. Lavar um monte de verduras, um pouco seco e moer.
3. Lubrifique o molde com óleo. Misture o espaguete com salsichas e coloque em um molde.
4. Salgue o creme, acrescente especiarias e ervas a eles, salpique e despeje a maior parte do queijo. Mexa até ficar homogêneo e despeje o espaguete com salsichas neste molho. Polvilhe por cima com o queijo ralado restante.
5. Coloque o molde no forno e asse por aproximadamente um quarto de hora até que o molho seja absorvido pelo espaguete e uma crosta se forme por cima. Sirva com salada de legumes ou preservação doméstica.
Receita 6. Espaguete com salsichas e tomates
Ingredientes
espaguete - 250 g;
óleo de girassol;
salsichas - 5 pcs .;
sal pequeno, pimenta vermelha e preta;
tomates em seu próprio suco - 350 g;
queijo - 100 g;
caldo de galinha - 100 ml;
ketchup - 50 ml;
cebola;
ervilhas enlatadas - 100 g.
Método de cozimento
1. Frite a cebola picada em óleo quente até ficar transparente. Corte salsichas do filme, corte em círculos e coloque em uma panela com as cebolas. Misture e frite levemente.
2. Despeje o caldo em salsichas, adicione o tomate, ketchup e ervilhas verdes com salmoura. Sal e pimenta. Ensopado, mexendo periodicamente, em fogo moderado por um quarto de hora.
3. Coloque uma panela grande de água no fogo e deixe ferver. Nós espalhamos o espaguete em água fervente e os cozinhamos até ficarem macios. Nós reclinamos em uma peneira e transferimos para uma frigideira com salsichas. Arrume em pratos, polvilhe com queijo ralado e sirva com legumes frescos.
Receita 7. Espaguete de forno com salsichas
Ingredientes
125 g de esparguete;
pão ralado;
2 cebolas;
um monte de ervas frescas;
30 ml de purê de tomate;
Pimenta moída na hora e sal iodado;
80 ml de água fervida;
30 g de manteiga;
3 salsichas;
250 g de queijo russo.
Método de cozimento
1. Deite a água numa panela e coloque-a no fogo. Ferva água e sal. Ferva o espaguete, de acordo com as instruções da embalagem. Jogue o produto acabado em uma peneira.
2. Descasque e pique finamente as cebolas. Aqueça a panela e derreta a manteiga nela. Coloque a cebola e frite até dourar. Em seguida, adicione o purê de tomate e despeje a água fervida. Mexa
3. Limpe as salsichas do filme, deixe ferver e deixe esfriar. Cortá-los em pequenos pedaços e coloque no molho. Sal, pimenta e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Unte um molde com os lados altos. Coloque os ingredientes em camadas na seguinte ordem:
- espaguete;
- molho com salsichas;
- queijo ralado.
Camadas alternativas até que todos os produtos acabem. Polvilhe queijo ralado em cima do prato.
5. Envie o formulário por um quarto de hora ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Usando uma espátula, coloque esparguete com salsichas em pratos, enfeite com ervas e sirva com legumes frescos.
Espaguete com salsichas - dicas e truques
Cozinhe o espaguete em uma grande quantidade de água, para que cozinhem uniformemente e não grudem juntos.
Para evitar que o espaguete grude durante o cozimento, adicione um pouco de óleo vegetal à água.
Quando ferver espaguete, siga as instruções na embalagem.
Não cubra a panela ao cozinhar espaguete, para não estragar o sabor do produto.
O prato ficará mais saboroso se as salsichas forem fritas com legumes.
