Não importa o que dizem sobre nutrição saudável e calorias, é impossível viver sem doces! Deliciosos bolos, muffins e biscoitos são o melhor complemento para uma festa de chá familiar ou amigável. Além disso, se a moderação em seu uso é observada, então eles não causarão danos à figura.
Receita: Bolo de Batata
Um dos poucos bolos que não requer cozimento. A simplicidade de preparação e um sabor muito original trouxeram-lhe grande popularidade e fizeram dele uma iguaria favorita de muitas pessoas.
Ingredientes para o Bolo de Batata:
500 gramas de qualquer torta;
300 - 350 gramas de leite condensado;
100 gramas de manteiga;
5 colheres de chá de cacau sem açúcar;
200 gramas de nozes (deve primeiro ser calcinado em uma panela), deixe algumas peças para decoração.
Método de Culinária:
1. Primeiro, pique os biscoitos em um moedor de carne, em seguida, adicione a noz picada nele (você pode rolar junto com os biscoitos, mas eu gosto que as nozes sejam visíveis no bolo).
2. Em uma tigela, derreta a manteiga, adicione o leite condensado e o cacau lá, misture tudo bem e coloque no microondas por 1 a 1,5 minutos.
3. Então, novamente, misture tudo e adicione uma massa de chocolate quente ao fígado esmagado.
4. Amassar a mistura até obter uma massa plástica homogénea e formar bolos, decorando cada bolo com metade do miolo de noz.
5. Você ainda pode polvilhar cacau em cima ou decorar bolos, usando um saco de confeiteiro, leite condensado fervido.
6. Coloque na geladeira por meia hora para melhor endurecimento.
Os bolos estão prontos!
Receita: Bolos Creme Creme
Cozinhar bolos de creme com creme requer alguma habilidade, mas eles são tão deliciosos que vale a pena o esforço.
Ingredientes para a massa:
1. farinha - 200 gr.
2,4 ovos
3. água - 200 gr.
4. margarina cremosa - 100 gr.
5. sal e refrigerante na ponta da faca.
Para o creme:
1. açúcar - 100 gr.
2,1 ovo
3. leite - 1 copo,
4. farinha - 2 g.
5. óleo - 100 gr.
6. baunilha.
Método de Culinária:
1. Coloque a margarina em uma panela, despeje a água e, adicionando refrigerante e sal na ponta de uma faca, leve tudo para ferver, após o que, mexendo a massa em uma panela, adicione a farinha.
2. Quando a massa é fabricada, retire-a do fogo e leve suavemente um ovo até lá, esfregando a massa.
3. Coloque a massa para assar em uma folha fria, oleada (1 bolo precisa de 1 colher de sopa de massa para 1 bolo).
4. Coloque a folha no forno, aquecida a 210-220 graus e asse por cerca de 15 minutos.
5. Depois que os bolos sobem, reduzimos o calor e asse por mais 15 minutos até ficar cozido, depois desligamos o forno e deixamos os assados esfriarem com a porta aberta. Em seguida, usando uma seringa, encha os bolos com creme.
Creme:
1. Adicione o açúcar ao leite e deixe ferver, em seguida, gradualmente (com agitação constante) adicione o ovo e a farinha, cozinhe o creme.
2. Deixe a massa esfriar e, adicionando manteiga e baunilha, esfregue bem.
Receita: cestas de areia creme de proteína
Estes bolos são familiares para todos desde a infância. Eles são feitos de massa quebrada de manteiga, e você pode enchê-los com uma variedade de recheios, o que os torna uma iguaria muito atraente.
Ingredientes para a massa:
1. farinha - 250 gr.
2. açúcar - 100 gr.
3. 1 ovo e 1 gema de ovo,
4. manteiga - 150 gr.
5. sal - ½ colher de chá,
6. açúcar de baunilha
7. óleo vegetal.
Para o creme:
1. claras de ovos - 3 peças,
2. açúcar - 200 gr.
3. água - 7 colheres de sopa. colheres.
Método de Culinária:
1. Nós cortamos a manteiga com uma faca e farinha em migalhas pequenas.
2. Depois de misturar com açúcar, ovo, gema de ovo, açúcar de baunilha, sal, amassar a massa e colocá-lo na geladeira por 1 hora.
3. Resfrie a massa e, dividindo-a em 10 partes, estenda pequenos bolos de cada uma.
4. Lubrifique os moldes com óleo vegetal, encha-os com massa e, pressionando-o até as bordas, remova o excesso.
5. Asse os cestos a uma temperatura de cerca de 180 ° C durante cerca de 20 minutos, depois arrefeça e retire dos moldes.
6. Cozinhe a calda de açúcar a partir de 200 g. açúcar e 7 colheres de sopa. colheres de sopa de água por 25 minutos.
7. Bata as proteínas resfriadas em uma espuma estável e, gradualmente, derramando xarope quente, continue a chicotear.
8. Coloque o creme pronto em uma seringa de confeitaria e decorar lindamente com uma cesta.
Receita: Bolo de Esponja com Açúcar em Pó
Este é um deleite muito delicado e saboroso, se você experimentá-lo, você não vai ficar indiferente a ele e esquecer-se de calorias e dietas.
Ingredientes
1,6 ovos
2. açúcar - 160 gr.
3. farinha - 150 gr.
4. fermento em pó
5. vanilina
6. açúcar de confeiteiro.
Método de Culinária:
1. Separe as proteínas de 5 ovos das gemas e coloque-as na geladeira, em seguida misture o ovo restante com as gemas.
2. Moer os ovos com açúcar e bata-os com um misturador.
3. Misture a farinha com o fermento, a baunilha, as gemas e misture delicadamente.
4. Bata as proteínas resfriadas com um misturador em uma espuma forte, em seguida, adicione-as ao volume, mexendo com uma colher de cima para baixo.
5. Depois de despejar a massa em um molde, asse por cerca de meia hora a uma temperatura de cerca de 200 graus. Na primeira meia hora você não pode abrir o forno para evitar cair do biscoito.
6. Retire o biscoito acabado do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar em pó.
Receita: Bolo De Chocolate.
Os amantes do chocolate vão certamente apreciar este bolo. Tem um sabor muito original e apenas derrete na sua boca.
Ingredientes
1. chocolate - 150 gr.
2. manteiga ou margarina - 150 gr.
3. açúcar - 150 gr.
4,2 ovos
5. farinha - 300 gr.
6. 2 colheres de chá. açúcar de baunilha e fermento em pó
8. açúcar em pó
Método de Culinária:
1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Moer a manteiga com açúcar e açúcar de baunilha, em seguida, adicionando ovos, misture bem.
3. Adicione o chocolate e misture novamente.
4. Adicione o fermento e a farinha e amasse uma massa fina.
5. Lubrifique a assadeira com óleo, despeje a massa e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de meia hora.
6. Corte o biscoito de chocolate acabado em pequenos quadrados e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Receita: Shortcake
Bolo muito saboroso e nutritivo graças à manteiga. Cozinhar é muito simples, então mesmo os cozinheiros iniciantes podem fazê-lo.
Ingredientes
1. farinha - 200 gr.
2. açúcar - 125 g.
3. manteiga - 125 gr.
4. 1 ovo
5. aditivo aromático.
Método de Culinária:
1. Bata o ovo com o açúcar em uma tigela, adicione a farinha e misture bem.
2. Então introduzimos a manteiga em massa e o aditivo aromático e amassamos.
3. Depois de abrir a massa, corte em pedaços e asse em forno aquecido em uma folha untada com manteiga.
4. Polvilhe os bolos acabados com açúcar em pó ou cubra com qualquer creme por cima.
Receita: Creme de Chocolate com Leite
Existem muitos cremes diferentes para bolos. Este creme é muito delicado e delicioso, então todo mundo vai gostar.
Ingredientes
1. chocolate - 100 g.
2. açúcar - 50 gr.
3. água - 20 gr.
4,2 ovos
5. farinha - 40 gr.
6. leite - 1,5 xícaras,
7. manteiga - 70 gr.
8. chantilly - 125 gr.
8. açúcar de baunilha ou vanilina.
Método de Culinária:
1. Depois de quebrar o chocolate em pedaços, adicione 1 colher de sopa. l água quente e derreta a mistura em um banho de água quente.
2. Misture o chocolate derretido com açúcar e ovos.
3. Adicione a farinha e 50 gr. leite, misture em uma massa homogênea.
4. Deixe ferver 200 gr. leite, nós introduzimos a mistura de ovo e chocolate lá e leve para ferver (espessamento) em um banho de água com agitação constante, adicione a manteiga, a vanilina, esfriar e misture com chantilly.
Receita: Eclairs
Eclairs é um dos doces mais populares e amados para adultos e crianças em todo o mundo. Eles são preparados a partir de creme de massa e creme, em seguida, decorando com cobertura de chocolate.
Ingredientes para a massa:
1. farinha de trigo - 200 gr.
2,3 ovos
3. manteiga - 100 gr.
4. água fervida - 200 ml.
5. sal
Para o recheio:
1. leite condensado - 500 gr.
2. nozes - 150 gr.
3. passas - 100 gr.
Para fudge:
1. cacau em pó - 2 colheres de chá.
2. creme azedo - 2 colheres de sopa. l.
3. açúcar de confeiteiro - 30 g.
4. manteiga - 50 gr.
Método de Culinária:
1. Deite a água numa panela, adicione a manteiga e deixe ferver.
2. Adicione a farinha peneirada e sove bem, sem removê-la do fogo por alguns minutos.
3. Depois de esfriar a massa resultante, introduzimos um ovo nele e mexemos até ficar homogêneo.
4. Depois de untar uma assadeira com manteiga, coloque a massa sobre ela por meio de um saco de confeiteiro e asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de meia hora.
5. Para o recheio, misture o leite condensado com nozes picadas e passas.
6. Tendo feito uma incisão em cada bolo, introduzimos um recheio com uma seringa de confeitaria.
7. Nós decoramos os bolos com fudge, para a preparação de que nós cozinhamos a mistura de creme de leite, cacau, açúcar de confeiteiro em fogo baixo, acrescentando manteiga no final. Em seguida, despeje este fondant em nossos doces.
