Convidado tropical agridoce - abacaxi Crested tem muito tempo enraizado na nossa cozinha. As crianças adoram bom gosto, as mulheres esperam perder peso, e os homens que gostam de mimar as mulheres, as crianças e os próprios entes queridos gostam de comer fatias de abacaxi em saladas e bolos.
Os médicos dizem que alguns anéis de abacaxi, comidos diariamente, traga grandes benefícios para o corpo.
É assim? O uso de abacaxi é exagerado? Não tem que pagar pelo prazer de um preço muito alto?
Abacaxi: como escolher o certo
Abacaxi, que é justamente chamado de fruta, na verdade - apenas grama alta, escolheu as áreas áridas da América do Sul. Hoje, um hóspede brasileiro pode chegar à Rússia não apenas de sua pátria histórica, mas também da África, do Havaí, do Vietnã e das Filipinas. O caminho não é longo, então você deve escolher a fruta certa ao comprar. O que procurar?
• Peso. A principal característica do abacaxi é a sua capacidade de acumular uma grande quantidade de água. Cerca de noventa por cento de sua estrutura é ocupada por água, na qual substâncias úteis são dissolvidas. Que suculência faz abacaxi abacaxi, então um dos principais segredos é o seguinte. A fruta deve estar enganando um pouco o olho, seja mais difícil do que parece. Se a fruta é muito leve, infelizmente: é seca e não vai agradar com suculência.
• Cor. Não há necessidade de pensar que a fruta madura tem uma pele amarelada e procure apenas um abacaxi no meio da coleta. Nada do tipo: sob a pele verde não pode esconder carne menos suculenta, doce e azeda.
• Crest. Mas o que você deve prestar atenção é a crista. Verde brilhante, exuberante, ele literalmente grita sobre sua maturidade, boa qualidade e disposição para servir o bem do corpo humano. Portanto, escolha o tipo de abacaxi impudente: ele certamente será delicioso. E mais um segredo: um abacaxi verde em um abacaxi maduro é retirado com muita facilidade.
• Densidade. Selecionando impudente de vendas, aperte. Um bom abacaxi deve ser pressionado um pouco sob pressão. O dente formado está insinuando boas perspectivas de sabor, mas a curto prazo: tal fruta superou claramente, então você pode comprá-lo, mas você terá que comê-lo imediatamente.
• Manchas. Sem esbranquiçado (mofado), sem manchas escuras ou marrons no corpo de um bom abacaxi não deve ser. Apenas a casca retorcida lisa, bonita e fresca garante um sabor decente.
• Cor da polpa. O abacaxi maduro tem uma rica polpa amarela, o imaturo tem uma cor esbranquiçada, muito pálida. O uso do abacaxi "a la pale" é questionável.
O aroma da fruta é considerado outro sinal pelo qual a seleção pode ser feita. Mas honestamente, este é um critério muito subjetivo. Sentir o aroma suave e doce nas condições do supermercado é difícil. E no entanto é melhor entender: se o cheiro é muito intrusivo, então a fruta, muito provavelmente, tem longa e irrevogavelmente overripe. Tal benefício de abacaxi é improvável.
Abacaxi: qual é o uso?
Sobre o que estamos falando quando falamos sobre os benefícios do abacaxi? Várias posições fazem uma fruta tropical não só altamente desejável em nossa mesa, mas simplesmente insubstituível.
1. A estrutura da fruta. A primeira e mais importante coisa: a polpa única do "pinheiro" (ou seja, a tradução aproximada da palavra "abacaxi" para o russo) é de 86% de água e os 14% restantes são ácidos de frutas e monossacarídeos. O sabor amargo é dado pela maçã, ácido tartárico, ácido cítrico e glicose doce, frutose e sacarose. A abundância de água contribui para a diluição do sangue e, portanto, previne a trombose.
2. Fibra praticamente indigesta, da qual os produtos de processamento, toxinas e elementos nocivos são removidos do corpo. A estrutura das fibras duras internas da fruta do abacaxi é tão dura que no passado eram feitas de tecido grosso - algo como sacos de juta.
3. A presença de uma enzima especial - a mesma misteriosa bromelaína, que deve ser dita separadamente.
Essencialmente abacaxi é um grande jarro de água natural, em que potássio e magnésio mais útil para o coração (mais sódio, ferro, manganês, piridoxina e outros minerais e oligoelementos), vitaminas milagrosas (A, PP, C, B, ácido fólico), os ácidos orgânicos são dissolvidos.
A presença de antioxidantes faz abacaxi uma ferramenta indispensável para combater o envelhecimento iminente. Comendo uma peça ou duas por dia, criamos radicais livres no sentido literal de condições de vida insuportáveis. Os radicais morrem, nós não envelhecemos, porque as células não estão danificadas.
No entanto bônus de abacaxi principalo benefício do qual é incondicional é a bromelaína (ou bromelaína). O que é isso? Do ponto de vista da ciência, é uma enzima vegetal especial - proteases. É muito útil, mas não de todo, porque muitas garotas roem fatias à noite, de manhã e em geral, em todas as oportunidades. A bromelaína não afeta a quebra de gordura, então suas propriedades de queima de gordura são um mito vulgar.
Outra coisa é que a prótese é realmente capaz de quebrar, literalmente, dissolver compostos de proteína, o que, naturalmente, contribui para uma melhor digestão de um almoço de carne densa. Mas o que é uma célula cancerosa? Célula cancerosa, amigos, é o mesmo complexo de aminoácidos, isto é, proteína. Então, comendo abacaxis, nós realmente minimizamos o risco de adoecer com câncer. Este é um verdadeiro milagre e um benefício real.
O que mais pode ser dito sobre os benefícios do abacaxi? Muito.
• Antioxidantes não só reduzem a taxa de envelhecimento, mas também o nível de colesterol e, portanto, realmente combatem a doença do século - a aterosclerose. Problemas cardiovasculares, gota e artrite retrocedem sob o seu ataque anti-inflamatório saudável.
• O manganês, que é rico em carne suculenta de abacaxi, fortalece a estrutura dos ossos e dos tecidos conjuntivos.
• O consumo regular de uma fruta maravilhosa fortalece as gengivas, para que você não tenha que esconder um sorriso saudável.
• A presença de beta-caroteno benéfico para a retina, impede a sua distrofia incurável.
• O ácido ascórbico, contido em grandes quantidades no abacaxi, fortalece o sistema imunológico.
As propriedades anti-inflamatórias do fruto com sabor a sol podem ser utilizadas com sucesso como parte da terapia no tratamento de bronquite grave ou para recuperação após cirurgia. Propriedades descongestionantes ajudarão aqueles que sofrem de doenças renais e cardíacas.
Agora sobre o principal: Quanto comer abacaxi ou beber suco de abacaxi (espremido na hora, claro). A quantidade recomendada é meia fruta ou um copo de suco. Ao mesmo tempo, a polpa, é claro, é preferível: contém fibra vegetal tão necessária para o corpo.
Se a loja não tem abacaxis frescos, você pode fazer com enlatados (mais importante, não no xarope de açúcar!). Também não há benefício neles, embora seja impossível comparar a preservação com frutas frescas. Bromelaína em abacaxi de uma lata, por exemplo, não, a maioria das vitaminas são perdidas.
Abacaxi: qual é o mal?
O hino de uma fruta tropical (ou uma pinha ou uma maçã) não pode ser infinito. É hora de diluir com ceticismo saudável. Na verdade, qual poderia ser o dano do abacaxi?
• Um problema óbvio é a presença de ácidos orgânicos de alto nível. É claro que alimentos muito azedos, que incluem abacaxi, especialmente frescos, podem danificar seriamente a mucosa gástrica. Portanto, é impossível exceder a dose recomendada. Qualquer excesso é prejudicial, o abacaxi não é exceção.
• Pela mesma razão (muito azeda), o abacaxi terá que ser abandonado por todos aqueles que sofrem de doenças gastrointestinais. Gastrite, úlceras, dano intestinal - tudo isso põe um tabu em delícias de abacaxi.
• Se você exagerar, o esmalte dos dentes de um suculento abacaxi causará danos não menos que a cárie ou o tártaro. O motivo ainda é ácido.
• É estritamente proibido o uso da carne agridoce de uma fruta tropical, por mais baixa caloria e saborosa que seja, para mono-dietas. O dano do abacaxi, neste caso, não é mais apenas forte: essa dieta é simplesmente perigosa para a saúde.
Abacaxi para crianças, gestantes e lactantes: os benefícios e danos
Os benefícios colossais da fruta do sul para fortalecer o sistema imunológico são óbvios. Parece que as crianças só precisam rechear carne doce e suculenta, sem esquecer de si mesmas. Mas nem tudo é tão simples.
Incomum para crianças russas comida é repleta de perigo considerável. Todos os alienígenas, cultivados não na terra natal, são um potencial alérgeno. É especialmente perigoso dar migalhas de anéis de abacaxi. Para a primeira alimentação, suco de abacaxi ou purê de batatas simplesmente não se encaixam. E geralmente até crianças de cinco ou seis anos, propensas a doenças alérgicas, a familiaridade com o abacaxi não é o caminho. Alergologistas de médicos, imunologistas, por exemplo, contra.
Pelo mesmo motivo mulheres que amamentam também devem abster-se de alimentos exóticosem particular, de anéis de abacaxi - embora frescos, embora enlatados. Você pode provocar diátese, distúrbios intestinais no bebê, tudo o que é mãe, entra no leite materno.
Com extrema cautela, vale a pena usar a fruta para mulheres grávidas. Se você realmente quer se mimar com exótico, você precisa selecionar cuidadosamente a fruta. Imaturo ou maduro, é capaz de provocar um aborto espontâneo. O dano do abacaxi neste caso é óbvio.
Por outro lado, os antioxidantes contidos na polpa de uma fruta no exterior, aumentar as chances de engravidar. Portanto, se um casal decide ter um filho em sua vida, ele precisa comer não apenas os frutos da paixão, mas também outras frutas. Abacaxis, por exemplo.
Abacaxi: bom para perda de peso
Perder peso graças à bromelaína não vai funcionar. Mas por outro lado Abacaxi em uma dieta é algum tipo de milagre! Além disso, com alta doçura, tem um teor calórico bastante baixo (cerca de 50-60 quilocalorias por cem gramas de peso). Abacaxi também reduz a fome, o que contribui para a perda de peso. E ele é considerado um antidepressivo natural, para que eles possam aproveitar a tristeza pelo tempo que quiserem: você não vai melhorar, mas seu humor certamente aumentará.
Fibra contida no abacaxi na forma de fibra dietética grossa, melhora a digestão e, deste ponto de vista, na verdade contribui para a perda de peso. Mas em qualquer caso, é impossível exceder o valor recomendado.
By the way, sobre a dieta. Abacaxis secos (vendidos como chips de frutas) é uma bomba de calorias. Pense cem vezes antes de dominar todo o pacote: o teor calórico de cem gramas do produto é de 260 kcal.
Comendo abacaxi, você pode esquecer muitos problemas de saúde, fortalecer o sistema imunológico, melhorar o tom e o humor. Mas qualquer excesso é mal. Aproveite a deliciosa fruta, mas sem fanatismo.
