Sopa de frango em um fogão lento - os princípios gerais de cozinhar
Lembrando como antigamente nossas mães e avós cozinhavam, você só fica imaginando quanto tempo uma mulher gasta criando pratos na cozinha! Não havia microondas, não havia liquidificadores e moedores de carne elétricos, não havia nada que facilitasse a vida da amante moderna. Não muito tempo atrás, um novo milagre do progresso técnico veio em nossa ajuda - o fogão lento. Esta coisinha compacta "cozinha" sopas e borscht, costeletas de batatas fritas, cozinheiros enfeitam e assam tortas. Tudo que você precisa é colocar ingredientes crus, pressione o botão com a opção do programa e feche a tampa. Depois de algum tempo você vai encontrar um prato com sabor pronto!
O fogão lento "cozinha" de acordo com os princípios do fogão russo - nas paredes do aparelho a comida está se consumindo em seu próprio suco e, portanto, todos os pratos são muito mais saborosos e suculentos do que os alimentos cozidos da maneira habitual e muito mais saudáveis.
Os primeiros pratos também são muito saborosos, por exemplo, sopa de galinha em um fogão lento. Com um mínimo de componentes e esforço gasto em 30 a 40 minutos, você terá a oportunidade de desfrutar de um excelente primeiro curso!
Sopa de frango em um fogão lento - preparação de alimentos e pratos
Antes de preparar o prato, precisamos dos seguintes ingredientes: 3 litros de água mineral sem gás (ou purificado pelo filtro), frango, cebola, cenoura, macarrão, cereais - dependendo do que você vai cozinhar a sopa com. Além disso, prepare um ralador, uma faca afiada, uma tábua de cortar e óleo de girassol (se você quiser fritar legumes para sopa).
Todas as multicozinhas existentes diferem em termos de configuração de programa e configuração de menu, mas cada uma tem uma função como "Sopa" ou "Primeiro curso", bem como "Fritura". Vamos usá-lo para fritar legumes e frango. Se você não tiver esses programas, então você pode cozinhar sopa de galinha no fogão lento, programando a máquina para "Multipovar" ou "modo comum", definindo manualmente a temperatura em 100 graus e definindo o temporizador para 40 minutos.
Sopa de frango receitas em um fogão lento:
Receita 1: Sopa de Frango Multicooker
Esta receita pode ser descrita com as palavras "delicioso, rápido e fácil". De fato, você não gasta 10 minutos preparando os ingredientes certos, e o resto do tempo para você será preparado por uma máquina inteligente. Para esta receita, não iremos assar vegetais separadamente, portanto, saiba que esta sopa de frango em um fogão lento pode ser consumida mesmo por aqueles que estão em uma dieta ou estão em uma dieta de baixa caloria.
Ingredientes Necessários:
- Água mineral pura 3 litros
- Batatas 2 pedaços de tamanho médio
- Coisas de tamanho médio de cenoura
- Cebola pequena 1 peça
- Filé de frango 200 gramas
- Sal, pimenta, chão
- Salsa fresca
Método de Preparação:
- Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos. Coloque em um fogão lento
- Do arco, retire a casca, pique-a bem.
- Lave as cenouras e esfregue no melhor ralador. Legumes adicionar à tigela.
- Lave o filé de frango e corte em cubos pequenos, coloque em um fogão lento.
- Mexa os ingredientes, sal e pimenta, cubra com água.
- Defina o modo “Sopa” e defina a hora para 40 minutos.
- Cinco minutos antes do final do programa, pique cuidadosamente a salsa e pique finamente, adicione à sopa.
- Quando o bip soar, saiba que a sopa de galinha no fogão lento está pronta, e você pode dar!
Receita 2: Sopa de Frango em um Multicooker com Creme
Este prato não é menos simples de cozinhar do que a sopa comum de frango em um fogão lento, mas vai se tornar muito mais saboroso. O segredo é adicionar creme. Eles farão o prato macio e perfumado, dar-lhe uma cor agradável para os olhos. Use creme 10-15% de gordura.
Ingredientes Necessários:
- Filé de frango 200 gramas
- Água mineral pura 2,5 litros
- Batata tamanho médio 2 pedaços
- Cenoura média 1 peça
- Cebola 1 peça
- Óleo de girassol para fritar
- Legumes
- Sal, pimenta preta moída
- Queijo russo ou qualquer tipo sólido 100 gramas
- Creme 200 ml (teor de gordura de 10-15%)
- Salsa fresca
Método de Preparação:
- Lave o filé de frango, retire o papel alumínio e corte em cubos pequenos com uma faca.
- Descasque as cascas da cebola, corte o mais pequeno possível.
- Lave bem as cenouras com uma escova de metal e esfregue no ralador mais fino.
- Defina o modo "Fritura" no multicooker, lubrifique o fundo do tanque com óleo. Coloque a cebola em primeiro lugar, que você precisa para fritar, mexendo, por 3-4 minutos. Em seguida, adicione cenouras para ele e, em seguida, frango. Frite a mistura durante cerca de 8-10 minutos com a tampa do multicooker aberta, mexendo continuamente.
- Lave as batatas, descasque e corte em pequenos cubos. Adicione ao fogão lento, sal e pimenta, preencha tudo com água e defina o modo "Sopa", definindo o tempo para 35 minutos.
- 10 minutos antes do final do programa, abra o fogão lento e despeje o creme de leite, mexa e feche a tampa novamente.
- Lave a salsa e pique finamente, adicione-a à sopa dentro de 2 minutos após o final do programa.
- Queijo esfregue no ralador mais fino e adicione uma pitada no prato ao servir sopa de frango pronta com creme.
Receita 3: Uma sopa de galinha em um fogão lento com cogumelos
Existe uma combinação melhor e mais famosa na culinária do que o frango com cogumelos? Pássaros e cogumelos complementam o gosto um do outro, tornando os pratos nutritivos e incrivelmente saborosos. Tente cozinhar sopa de galinha em um fogão lento com cogumelos. O uso do fungo branco entre os ingredientes será muito saboroso, mas se você não tiver a oportunidade de obtê-los, poderá comprar champignons comuns na loja.
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos 300 gramas
- Filé de frango 200 gramas
- Água mineral 3 litros
- Batatas médias 2 pedaços
- Cebola média 1 peça
- Óleo de girassol para assar legumes
- Salsa fresca
- Sal, pimenta preta moída
Método de Preparação:
- Lave o filé de frango em água corrente, retire o filme e corte em cubos menores.
- Limpe a cebola, pique finamente.
- Defina o modo "Fry" para o multicooker por 10 minutos, unte a tigela com óleo e frite as cebolas por cerca de 3-4 minutos primeiro, e depois adicione o frango a ele.
- Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos.
- Cogumelos bem lavar e cortar cada cogumelo em 3-4 partes.
- Quando o programa estiver concluído, coloque as batatas em cubos e cogumelos na tigela, sal e pimenta, misture e encha os ingredientes com água. Defina o modo de sopa para 40 minutos.
- Lave as verduras e finamente triturar, adicione à tigela a multicooker 2 minutos antes da preparação.
Receita 4: Sopa de Frango em um Multicooker com Noodles
Todo mundo tem suas próprias associações, mas para a maioria das pessoas, esta sopa de galinha em um fogão lento com macarrão lembra os dias quentes no jardim de infância, quando as enfermeiras cuidadoras polvilharam um prato quente e perfumado para o almoço. Você pode usar qualquer massa, mas o "gossamer" de vermicelli fino é mais adequado.
Ingredientes Necessários:
- Pernas de Frango 4-5 gramas
- Água mineral 3 litros
- Batatas 2 peças
- Cebola tamanho médio 1 peça
- Cenoura média 1 peça
- Óleo de girassol para fritar
- Vermicelli fina 100 gramas
- Salsa fresca
- Sal, pimenta preta moída
Método de Preparação:
- Lave as pernas de frango bem e coloque em um fogão lento.
- Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos. Coloque em um fogão lento.
- Com uma cebola, retire a casca com uma faca, pique-a bem. Adicione o multicooker à tigela.
- Lave as cenouras bem e esfregue no melhor ralador. Adicione à tigela.
- Misture todos os ingredientes em um fogão lento, sal e pimenta, cubra com água mineral. Defina o modo “Sopa” e defina a hora para 40 minutos.
- 8 minutos antes do final do programa, despeje o macarrão na tigela.
- Lave bem a salsa e pique finamente, adicione à sopa de galinha no fogão lento 2 minutos antes do final do programa.
Receita 5: Sopa de Frango em um Multicooker com Almôndegas
Nem todo mundo gosta quando há pernas de frango ou asas na sopa, nem todo mundo gosta dos pedaços de carne que se encontram separadamente. No entanto, este problema é fácil de resolver se você cozinhar sopa de frango em um fogão lento com almôndegas. Suculentos e redondos, eles flutuarão sedutoramente em um prato. Ninguém pode resistir a tal sopa!
Ingredientes Necessários:
- Batatas 2 peças
- Filé de frango 200 gramas
- Água mineral pura 3 litros
- Cebolas 2 pedaços de tamanho médio
- Cenoura média 1 peça
- Salsa fresca
Método de Preparação:
- Lave o filé de frango, retire os filmes e pique em carne picada.
- Descasque e pique a cebola, divida em duas partes. Adicione um pedaço ao frango picadinho, sal e pimenta e faça pequenas almôndegas.
- Coloque a segunda parte da cebola na parte inferior da multicozinha.
- Lave as cenouras e esfregue em um ralador, junte as cebolas.
- Descasque as batatas e pique finamente, em seguida, abaixe-os para os legumes. Mexa a mistura, sal e pimenta, cubra com água e ajuste o modo “Sopa” por 35 minutos.
- 10 minutos após o início do programa, abra a tampa do multicooker e adicione as almôndegas.
- Lave as verduras e pique finamente, adicione à sopa 2 minutos antes do final do programa.
Sopa de galinha em um fogão lento - segredos e dicas dos melhores chefs
- Se houver crianças entre seus animais de estimação, corte todos os ingredientes o menor possível. Muitas crianças se recusam a comer um prato saboroso e saudável, porque, por exemplo, eles vêem uma cebola desagradável lá.
- Outra dica para quem está se preparando para as crianças é usar belos chifres encaracolados de várias cores ou na forma de letras do alfabeto em vez de vermicelli.
- Além dos verdes habituais na forma de salsa, adicione verdes picados de aipo ou espinafre à sopa de galinha em um fogão lento.
- Adicione uma folha de louro seca para dar aroma à tigela de multicozinha.
