Biscoitos de aveia com banana são uma opção interessante para o cozimento caseiro. Não há necessidade de mexer com a massa por um longo tempo. Flocos e purê de banana - esta é a preparação para os biscoitos, um substituto para a massa, que permanece apenas para formar pequenos bolos e assar. Todos os outros ingredientes (açúcar, creme ou leite, frutas ou nozes, ovos) são considerados opcionais e simplesmente enriquecem os produtos com carboidratos naturais. Variedade de biscoitos é possível com especiarias ou especiarias - canela, noz-moscada, gengibre moído, uma pitada de pimenta caiena (para os conhecedores de sabores salgados em doces), raspas de frutas cítricas ou semente de damasco moída.
Cookies de Aveia com Banana - Princípios Gerais de Culinária
Você pode cozinhar esses biscoitos no forno em uma assadeira ou em uma panela no fogão. Para este propósito, é melhor cobrir a assadeira com papel ou papel alumínio e derreter um pouco de manteiga em uma panela. Ou você pode apenas untar uma assadeira com óleo vegetal comum.
Tome apenas aveia de alta qualidade para receitas de biscoitos sem impurezas e partículas de grãos não refinados. Apropriado como uma pequena aveia, tão grande.
As bananas nas receitas servirão tanto ligeiramente esverdeadas e já enegrecidas. É mais fácil tirar a massa das bananas enegrecidas, por isso costumo usá-las para fazer biscoitos de aveia.
Ao preparar biscoitos de aveia com uma banana, não é necessário usar ovos. A banana propriamente dita é usada para o pacote de massa, mas os ovos neste teste darão umidade em excesso.
Trigo ou qualquer outra farinha não deve ser adicionada à massa com aveia. Embora em alguns casos este conselho possa ser ignorado e uma ou duas colheres de sopa de farinha de trigo premium possam ser adicionadas à farinha de aveia. Esta medida é necessária se você adicionar um componente que dilua a massa - ovos, muito mel líquido, leite, creme ou óleo vegetal.
Você pode adicionar chocolate a farinha de aveia de duas maneiras. Um deles é derreter os pedaços com manteiga em banho-maria e misturar com o restante dos ingredientes da receita. Outra é cortar em pequenos pedaços ou ralar o chocolate e, desta forma, enviar para a massa de farinha de aveia. Para a segunda opção, chocolate especial "gotas" de confeitaria são perfeitos - eles são do mesmo tamanho e doces com eles parecem deliciosos e apresentáveis.
Biscoitos De Aveia Banana - Receita Clássica
Ingredientes
· Um copo de aveia;
200 g de banana
2 colheres de sopa l açúcar em pó;
2 colheres de sopa l creme (leite gordo ou creme azedo).
Método de Culinária:
1. Despeje a farinha de aveia com creme e misture.
2. Mash a banana em uma tigela separada com purê de batatas ou de qualquer outra forma conveniente e adicione ao cereal. Despeje o açúcar de confeiteiro lá. Misture tudo e deixe por 10-15 minutos.
3. Ligue o forno a 180 ° C e prepare uma assadeira com os lados baixos. Cubra com papel manteiga. Se você tem pequenos pedaços não utilizados por aí, leve-os. É aconselhável untar o papel com algum tipo de óleo.
4. Agora molhe as mãos em água fria e tome uma colher de sopa de farinha de aveia. Use as mãos para formar uma bola, achatar e colocar em uma assadeira. Tão cego todos os espaços vazios de biscoito.
5. Asse por cerca de meia hora no forno. Se os cookies não tiverem tempo para dourar, deixe assar por mais dez minutos. Quando retirado, polvilhe com uma camada fina de açúcar de confeiteiro, se desejar.
Biscoitos de aveia com banana - com canela e frutas secas
Ingredientes
· Um copo de flocos de Hércules;
Duas gemas
1 colher de sopa. l farinha de trigo premium;
Uma pitada de canela em pó;
Uma pequena banana
Um punhado de ameixas;
Uma pitada de sal;
Um par de pitadas de fermento em pó.
Método de Culinária:
1. Lave as ameixas (sem sementes) e despeje a água quente na tigela por alguns minutos. Em seguida, lave e pique finamente com uma faca. Se você adicionar bagas inteiras ao liquidificador para triturar, provavelmente falhará. É tudo sobre a dura consistência das ameixas secas. Em vez de ameixas, é permitido levar frutas secas - uma variedade ou uma mistura delas. É bom combinar passas com damascos secos em biscoitos.
2. No liquidificador, triture a banana. Adicione as gemas e flocos a ele. Bata mais alguns segundos. Cereais podem ser moídos separadamente, se desejado.
3. Injete ameixas, farinha e canela com sal. Também um fermento em pó. Misture a massa.
4. Pré-aqueça o forno a 180-190˚С.
5. Divida a massa misturada em pequenos pedaços. É conveniente fazer uma pré-imersão em água fria com uma colher de sorvete especializada.
6. Coloque as bolas em uma assadeira larga a uma distância suficiente uma da outra. Nivele-os com os dedos e asse por 30 a 35 minutos.
7. Deixe os biscoitos esfriarem e sirva-os na mesa.
Biscoitos de aveia com banana e queijo cottage
Ingredientes
100 g de aveia seca;
Uma banana
· 4-5 art. l queijo cottage;
· Uma gema de ovo de galinha;
2 colheres de sopa l mel natural (ou um ovo de codorna);
1-2 colheres de chá farinha de trigo premium;
2 colheres de sopa l sementes de gergelim.
Método de Culinária:
1. Moer aveia em um moedor de café ou liquidificador até que não seja um grão fino.
2. Lave o queijo cottage com um garfo ou limpe através de uma peneira. Importante - se a coalhada estiver granulada, na receita, pegue duas gemas em vez de uma. Também é aceitável usar a massa de requeijão.
3. Em uma tigela, amasse uma banana com mel e gema. Adicione farinha de aveia a esta mistura. Mais farinha e sementes de gergelim. Amassar completamente a massa.
4. Coloque a folha de alimentos com o lado fosco para cima na assadeira.
5. Pegue a massa de aveia em pequenas porções e forme o biscoito futuro. Coloque os espaços em branco na folha.
6. Depois de aquecer o forno, coloque uma assadeira com assadeiras por meia hora.
Biscoitos de aveia com banana - com nozes em óleo
Ingredientes
· Um copo de flocos de Hércules;
Uma banana
Um punhado de nozes;
Uma pitada de vanilina;
1 colher de sopa. l açucar
4 colheres de sopa. l óleo vegetal inodoro.
Método de Culinária:
1. Encha os flocos com óleo e deixe amolecer. Em vez de magra, você pode tomar manteiga derretida ou ghee acabado.
2. Descasque a banana e amasse com um garfo no purê de batatas.
3. Frite as nozes em uma panela seca por alguns minutos. Certifique-se de mexer para que eles não queimem. Depois esfrie e esfolie ligeiramente a pele amarga e escura. Pique as nozes com uma faca em migalhas pequenas.
4. Junte a mesma tigela de cereal em óleo, nozes, baunilha, açúcar e banana. Lembre-se da massa com as mãos um pouco para que a massa fique homogênea. Divida em pedaços aproximadamente iguais - 30 a 50 g cada, formando bolas achatadas.
5. Coloque as placas em uma assadeira separadamente uma da outra e asse no forno a 200 ° C por 25 minutos.
Biscoitos de aveia com banana e laranja
Ingredientes
· Laranja média (ou uma tangerina);
· 100 g de "Hércules";
Uma banana
1-2 colheres de chá açucar
Uma pitada de noz-moscada;
Uma pitada de gengibre moído;
2 colheres de chá óleo vegetal;
2 colheres de sopa l manteiga.
Método de Culinária:
1. Se os flocos de Hércules são grandes, triture-os ligeiramente em um moedor de café.
2. Esprema o suco de meia laranja e misture com o cereal e o óleo vegetal. Deixe a inchar por um quarto de hora. Em vez de sumo de laranja, se desejar, pode tomar qualquer outro sumo de fruta (da sua própria preparação, acabado de prensar ou na loja).
3. Por enquanto, você pode ligar o forno a uma temperatura padrão - 180-200 ° C.
4. Banana purê por qualquer meio e misture a mistura de laranja aveia. Adicione também açúcar, noz-moscada e gengibre. Embaralhe
5. Divida a massa em pedaços e forme pequenas bolas. Se você quiser fazer biscoitos pequenos, pegue a massa com uma colher de chá ou uma colher de sobremesa. Pegue as peças com os dedos para fazer "costeletas".
6. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e espalhe os pedaços de biscoito. Frite primeiro de um lado até dourar, depois vire e frite mais. A principal coisa - não faça um fogo forte, é melhor lento. Caso contrário, os produtos começarão a queimar.
Biscoitos de aveia com banana e chocolate
Ingredientes
50 g de chocolate (escuro, leite ou branco - a gosto);
Um copo de cereal;
Uma banana
2 colheres de chá manteiga;
50 g pecans (ou castanhas de caju).
Método de Culinária:
1. As nozes-pecã não precisam de tratamento térmico preliminar, então corte-as imediatamente em pedaços com uma faca em uma tábua de corte.
2. Após a limpeza, corte a banana em pedaços e amasse com um liquidificador.
3. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Você pode substituir esta mistura por cacau e qualquer óleo vegetal (somente inodoro).
4. Retire do fogo. Adicione flocos de banana e nozes. Embaralhe Quando a massa esfriar um pouco, forme biscoitos. Não os faça gordos. Dobre os espaços em branco em uma assadeira. Melhor cobrir a superfície com papel manteiga ou papel alumínio.
5. Asse no forno a 180 ° C até dourar.
Bolinhos de aveia Banana - Dicas & Truques
· Para evitar que os biscoitos estejam secos, adicione um pouco de leite, creme ou creme de leite ao produto principal - aveia.
· Adicione frutas secas picadas (sem sementes), bagas, amendoim ou sementes (gergelim, girassol ou outros), fatias de frutas cristalizadas, frutas frescas, ou mesmo abóbora ralada para o cereal na massa, se desejar.
· A variante de tais cookies é adequada apenas no caso em que as bananas já estão completamente pretas e ninguém as comerá. E para não desperdiçá-los, você pode cozinhar esses cookies.
