Cranberries são uma fonte de vitaminas e minerais necessários para o corpo funcionar e manter o sistema imunológico. As bagas podem ser consumidas tanto na forma pura como na preparação de sobremesas inusitadas e doces que todos vão gostar.
Neste artigo, veremos como fazer geléia de amora, preservando o sabor e os benefícios.
Geléia de Amora
Esta sobremesa é adequada para todos os gulosos que estão observando de perto a sua figura e os alimentos ricos em gordura e carboidratos. Uma porção de geleia preparada de acordo com esta receita contém 0 gramas de gordura, 3,3 gramas de proteína, 38,9 gramas de carboidratos e 166 quilocalorias.
Para preparar esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
· Cranberry bagas - 250 gramas;
· Um quarto de xícara de açúcar;
· Uma colher de sopa de gelatina;
· Água potável - 400 gramas.
A receita é projetada em média para três porções e pode ser complementada ou reduzida pelo número apropriado de pessoas.
O tempo total de cozimento para geléia de cranberry é de dez horas e vinte e cinco minutos.
1. Retiramos um recipiente ou saco com cranberries do congelador e deixamos descongelar à temperatura ambiente. Quando as bagas descongelarem, lave-as completamente em água morna e deixe-as em uma peneira para que o excesso de umidade das bagas do vidro.
2. Coloque a gelatina em um copo e adicione água fervente lá.
3. Nós retornamos a nossas bagas, deles você precisa espremer o suco de cranberry. Colocamos cranberries em qualquer recipiente com fundo fundo e, com a ajuda de uma máquina de empurrar, começamos a amassar as frutas. Quando o suco é separado da casca, ele deve ser derramado em outro recipiente, primeiro filtrado através de uma peneira.
4. Não se apresse em jogar fora a casca de cranberry. Nós os colocamos em uma panela, despejamos um copo de água fervente e colocamos um gás para ferver por 10 minutos.
5. Após o cozimento, você precisa esticá-lo novamente através de uma peneira para que a geléia saia sem adicionar folhas, galhos e partículas da casca. Depois disso, a casca pode ser jogada fora.
6. O suco retorna ao gás lento novamente e ferve com a adição de açúcar até que esteja completamente dissolvido.
7. Adicione a gelatina à solução ainda em ebulição, misture cuidadosamente a massa resultante.
8. Finalmente, podemos desligar o gás sob a panela e adicionar o suco que foi espremido no início para a solução fervida. Misture a mistura resultante e despeje em frascos ou tigelas. Deixe esfriar.
9. Após o resfriamento, congele a geléia na geladeira por dez a doze horas.
Aproveite sua refeição!
Gelatina de amora sem ferver e gelatina
Você pode cozinhar uma geléia mais leve e menos intensiva em energia, cuja receita você pode encontrar abaixo.
Para cozinhar, precisamos apenas de dois componentes:
· Açúcar;
Bagas arando.
É importante saber: para melhor solubilidade, selecione açúcar granulado fino ou faça pó.
1. Descongele os frutos à temperatura ambiente e, em seguida, despeje-os com água quente. Dobre os cranberries em uma peneira, deixe escorrer o excesso de água.
2. Nesta fase, você precisa obter o suco das bagas. Coloque-os em um recipiente com fundo fundo, amassar com uma colher ou argamassa. Descubra quantos gramas de suco espremido na hora você recebeu, para cada 200 gramas adicione 300 gramas de pó.
3. Misture o suco de cranberry com o açúcar em pó em um recipiente separado, misture até que não haja mais cristais de açúcar no fundo.
4. Temos uma calda que precisa ser congelada. Despeje o líquido nos recipientes preparados e remova a geléia pronta para congelar durante a noite no refrigerador.
Você pode usar geléia de cranberry como você gosta - comer separadamente ou usar como decoração para sobremesas.
Gelatina de amora - uma deliciosa surpresa para o novo ano
Você tem pensado por muito tempo para agradar seus entes queridos para o novo ano? A geleia de cranberry creme de leite se tornará uma nova obra de arte culinária em sua mesa de férias!
Ingredientes Essenciais:
· 1 pacote de creme azedo;
· Um saco de cranberries congelados;
· 2 colheres de chá de açúcar em pó;
· 2 sacos de vanilina por grama;
· Uma colher de sopa de gelatina;
· Açúcar conforme desejado.
Método de Culinária:
1. Prepare a gelatina, despeje com água quente e misture bem.
2. Despeje o creme azedo em um recipiente separado e adicione baunilha e pó, misturando bem. Nós adicionamos gelatina lá, previamente passado por uma peneira. Despeje a mistura em pequenos copos e deixe na geladeira.
3. Lave os cranberries descongelados em água e limpe os galhos ou as folhas. Despeje o açúcar em uma concha pequena a gosto, coloque cranberries e cozinhe lentamente sob uma tampa fechada até ferver.
4. Enquanto os cranberries açucarados estiverem cozidos, prepare outra solução de gelatina e passe-a por uma peneira.
5. Misture a gelatina e os cranberries acabados com açúcar. Decantar o suco de cranberry por uma peneira, adicioná-lo ao creme de leite em xícaras, retire novamente na geladeira.
6. Exatamente 60 minutos depois, uma sobremesa incomum estará pronta, divirta-se!
Fato interessante: talvez você não queira servir esta sobremesa na mesa em copos, ou você precisa deles para outra coisa? Em seguida, basta colocar os copos com a geléia de cranberry acabado por alguns segundos sob o fluxo de água quente, então você pode facilmente retirá-lo!
Cozinhando geléia de cranberry em jejum
No post, você também pode se deliciar com doces saudáveis e saborosos. Esta receita é ideal para fazer uma sobremesa, na qual a gelatina muda para ágar-ágar.
Para preparar esta receita, você deve preparar:
· Um pequeno saco de cranberries congelados;
3 colheres de ágar ágar
· 1,5-2 xícaras de água potável;
Açúcar, meio copo.
Tecnologia de Culinária:
1. Descongele os arandos, depois enxágüe-os com água corrente, separe as bagas.
2. Coloque os cranberries lavados em algum recipiente profundo e comece a esmagar com um almofariz ou empurrador para purê de batatas até que as bagas se transformem em suco.
É importante saber: pratos profundos são escolhidos para que o bom suco não o manche durante o cozimento, nem tudo ao redor. A baga contém muito suco, então você não pode ficar sem spray.
3. Separe a casca das frutas do suco com uma peneira, coloque a casca em um balde, adicione água e deixe ferver no fogo.
4. Enquanto o processo de cozimento está em pleno andamento, despeje ágar-ágar em um copo de hotel e encha com água muito quente.
5. Volte para a panela com a mistura de amora. Mais uma vez, passar por uma peneira, despeje de volta no balde, adicione o açúcar granulado e misture até que esteja completamente dissolvido.
6. Deite a massa resultante e agar-ágar, cozinhe por cinco a sete minutos. Após a preparação, você pode adicionar suco previamente expresso e despeje em recipientes para armazenamento e refrigeração.
Geléia de cranberry está pronto!
Geléia de Cranberry com Espuma de Cranberry
Outra receita que não vai deixar você indiferente tanto no paladar quanto nas qualidades das espécies!
A lista de produtos que são necessários permaneceu inalterada: cranberries, água, gelatina e açúcar granulado.
Atenção! Observe atentamente as regras de embalagem para fazer gelatina. Mergulhe em água fria ou quente, dependendo das instruções.
1. Descasque e enxágüe cranberries, deixe em uma peneira para secar.
2. Mergulhe a gelatina de acordo com as regras da embalagem, filtrar através de uma peneira.
3. Um novo passo para cortar bagas nesta receita é usar um liquidificador. Passe o smoothie resultante por uma peneira que não deixará a casca e os pequenos detritos passarem pelo prato.
4. Coloque a casca restante na peneira no gás em um pequeno recipiente, adicione o açúcar e cozinhe por um tempo muito curto, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Desligue o gás e deixe esfriar.
5. Depois de esperar até que a temperatura da geléia seja comparada à temperatura ambiente, adicionamos gelatina e a colocamos no gás ou no microondas novamente para um pouco de aquecimento.
Cuidado Não ferva a mistura, caso contrário a gelatina nunca terá a consistência desejada. Apenas aqueça a mistura à temperatura normal.
6. Depois de filtrar o purê de cranberry, você pode adicionar o suco previamente feito junto com a gelatina. Deixe o prato esfriar.
7. Despeje um pouco de geléia de cranberry em pequenas formas em que você servirá a mesa. Deixando um pouco de espaço no topo, retire-o para esfriar na geladeira. Espere até a geléia endurecer completamente, senão a sobremesa pode estar estragada.
8. A porção restante do sumo é misturada com um misturador até se formar uma espuma permanente. Foi ela quem, na fase final, decorou a gelatina congelada de cima.
Geléia de amora e mirtilo
As receitas não devem ser limitadas a usar apenas uma fruta, você pode misturá-las e criar um sabor único! Esta receita irá explicar como fazer isso.
Para cozinhar, precisamos:
· Meio saco de cranberries;
· Meio saco de mirtilo;
· Um saco de gelatina;
· Água Potável;
Açucar
Cozinhando passo a passo:
1. Descongele as bagas, enxague e separe as suas impurezas e dissolva uma colher de sopa de gelatina em água.
2. Começamos a amassar as frutas em um recipiente até que o suco seja obtido, passe a mistura por uma peneira e coloque a casca restante em uma concha, encha-a com água, adicione o açúcar e cozinhe.
3. Depois de ferver a mistura, adicione a gelatina, mexa e retire do fogo. Depois de esfriar a geléia futura de cranberries e mirtilos, filtre-a através de um filtro, descarte a casca.
4. Deite o sumo restante, misture bem, coloque em formas ou recipientes e deixe no frigorífico até estar pronto.
Basta esperar um pouco e muito em breve você será capaz de obter uma carga de vitalidade e vitaminas por um longo tempo!
Seguindo cuidadosamente toda a receita culinária, você pode criar incríveis geléias de amora que serão amadas não só por você, mas também por toda a sua família!
