A espadilha se tornou um produto familiar e indispensável para muitas pessoas. Os benefícios das espadilhas são inegáveis: para o sistema cardiovascular, para o trato gastrointestinal, para a composição do sangue.
As espadilhas são chamadas de massa de uma variedade de pequenas espécies de peixes que nadam nos mares em bandos e não atingem mais de 15 a 17 centímetros. Cada um desses peixes pesa cerca de 55 gramas e sua expectativa de vida não excede três a quatro anos. Não há nenhum dano do espadilha, exceto nos recursos de cozimento.
Para quem a espadilha é prejudicial
Vários alimentos enlatados são preparados principalmente a partir de pequenos peixes: espadilhas, espadilhas em molho de tomate e espadilha em óleo, patê. É defumado e salgado. Para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal: úlceras, gastrite, pancreatite e outras doenças do pâncreas, doenças intestinais - espadilha é prejudicial.
Isto é devido à grande quantidade de sal, vinagre, especiarias e outros produtos que são usados para preservar este peixe. Tais produtos irritam a mucosa gástrica e podem causar a abertura de úlceras.
Tais produtos são especialmente contra-indicados em crianças pequenas, já que seus estômagos não são capazes de digerir sem conseqüências um grande número de especiarias e especiarias, especialmente produtos defumados.
Por que espadilha é prejudicial
Peixe defumado em si já é um produto pesado que não pode ser consumido em grandes quantidades devido à sua elevada percentagem de taninos e outros derivados. Isso acontece quando o peixe fica em contato por muito tempo com a fumaça, que contém muitas resinas. Um peixe pequeno é impregnado com estas substâncias e, em seguida, a espadilha é prejudicial ao corpo humano.
Espadilha, comido em grandes quantidades, sob a forma de comida enlatada trará danos consideráveis ao organismo: desidratação, mais inchaço, cãibras são possíveis. Portanto, os alimentos enlatados devem ser consumidos com moderação e não com frequência.
De que serve a espadilha?
A espadilha é um produto útil e necessário na dieta humana. É frito, cozido, cozido, tortas são feitas a partir dele, usando como recheio. Espadilha é rica em ácidos graxos poliinsaturados, que contêm até 3 gramas em cada porção de peixe por 100 gramas. Como qualquer peixe de água salgada, a espadilha contém Omega 3. Seu uso regular nos alimentos reduz o colesterol do sangue, ajuda na luta contra a aterosclerose e reduz o risco de coágulos sanguíneos e entupimento dos vasos sanguíneos.
Gorduras saudáveis são de grande benefício para as células do cérebro, estimulando o seu trabalho. As células do corpo, sendo preenchidas com ômega 3, tornam-se mais duráveis, elásticas, resilientes, capazes de resistir a aumentos de radicais livres. Os processos metabólicos no corpo são estabilizados.
Os espadilhas são recomendados para serem consumidos inteiros: junto com a barbatana caudal, ossos, pele e escamas. É nos ossos do peixe que contém o cálcio, o magnésio e o fósforo mais necessários.
O uso de espadilha em um alto teor de proteína facilmente digerível. É útil para pessoas após cirurgia, crianças, mulheres grávidas e lactantes. O material de construção de todos os tecidos é distribuído entre os sistemas e órgãos do corpo, fornecendo proteínas às células.
Apesar disso, a espadilha é um produto dietético. Praticamente não contém gorduras pesadas, não há carboidratos, o que é importante para pessoas preocupadas com seu próprio peso. Existem 133 calorias em uma espátula. Este peixe é frequentemente usado na dieta hospitalar para pacientes que precisam seguir uma dieta.
O teor de espadilha de oligoelementos úteis e nutrientes
Espadilha é rica em toda uma gama de vitaminas úteis necessárias para o corpo de minerais, oligoelementos por 100 gramas de peixe:
1. 7,4 gramas de gordura, que é de 12% da ingestão diária. Destes, 2,9 gramas de gordura poliinsaturada;
2. 83 gramas de colesterol, o que corresponde a 28% da dose diária;
3. O teor de proteína é de 17 gramas, o que cobre um terço da necessidade diária de uma pessoa;
4. Sódio 5.000 mg, que é o dobro da necessidade diária de uma pessoa;
5. O potássio está contido em uma quantidade de 184 mg - e isso corresponde a 5% das necessidades diárias de uma pessoa;
6. Zinco - 5% do consumo diário;
7. Fósforo - 33% da dose diária;
8. Magnésio - 13% da ingestão diária;
9. Cálcio - 9% das necessidades diárias;
10. Ferro - 78% da ingestão diária;
11. Vitaminas D, B1 e B2, PP.
Espadilha - um depósito de benefícios para a saúde humana. É capturado em toneladas e vendido entre a população. Na história, era tão barato e acessível que na Inglaterra eles fertilizaram o solo, usando em vez de fertilizantes.
Os benefícios das espadilhas para o corpo humano
O sódio controla e mantém o equilíbrio de sal e água no corpo humano. Se a deficiência de sódio é detectada, então eles dizem sobre a desidratação. Uma pessoa sente-se tonta, náusea, sonolência. Se houver excesso de sódio, o edema aparece em todo o corpo, especialmente na área sob os olhos. Com a ajuda do sódio, os nutrientes são trocados entre as células do corpo. Sódio na espadilha é suficiente para comer, apenas 50 gramas, para satisfazer a norma diária do corpo.
A niacina ou vitamina B3 promove a conversão de carboidratos em energia, é responsável pela integridade das células e está envolvida no controle dos níveis de açúcar no sangue.
Tiamina ou vitamina B1 é essencial para o metabolismo. Ele participa ativamente da construção do tecido muscular, especialmente na manutenção da viabilidade do músculo cardíaco. A força e resistência dos músculos, a capacidade de receber e dar energia diretamente dependem disso.
Nos tempos antigos, durante a conquista de várias ilhas nas quais os aborígenes viviam, os marinheiros encontraram uma misteriosa doença do beribéri. O paciente sofria de convulsões, anorexia, fraqueza muscular e acabou morrendo de exaustão ou ataque cardíaco. Os cientistas descobriram que esta doença é inteiramente associada à falta de tiamina no corpo humano.
Os nativos comiam muitos peixes, inclusive as espadilhas, de modo que foram poupados de uma doença tão terrível. Essas pessoas sempre foram muito resistentes e saudáveis. As capacidades físicas de seu corpo sempre surpreenderam os europeus.
Cálcio e magnésio são os elementos mais importantes na construção do tecido ósseo. A saúde dos dentes e ossos, placas unhas depende inteiramente do uso de grandes quantidades de cálcio e magnésio. Além disso, o que é muito importante, esses elementos são absorvidos muito bem com fósforo. A espadilha contém todos esses elementos, de modo que seu uso se torna simplesmente necessário para todos, especialmente para crianças pequenas e para pessoas mais velhas, cujos ossos se tornam frágeis.
O ferro está contido em espadilha de 100 g em dose quase diária. O ferro é o elemento mais importante na manutenção de um bom nível de hemoglobina no organismo. O uso regular de espadilhas ajudará a evitar anemia, especialmente em crianças, em mulheres grávidas, em mães que amamentam. O ferro também é importante para crianças em idade escolar e estudantes para uma boa circulação sanguínea nas células cerebrais.
A vitamina D é especialmente importante para as pessoas que vivem nas áreas do norte, onde há pouca luz solar. É esta vitamina que suporta a quantidade necessária de cálcio no corpo da criança e não permite que o raquitismo se desenvolva. Espadilhas são úteis para adultos e crianças. Pode e deve ser comido diariamente.
