Pão Pita é uma pastelaria universal, com a qual você pode cozinhar uma variedade de lanches, envolvendo o recheio. É muito conveniente servir na mesa festiva, ou usar em vez de pão.
Pão de pita com queijo creme e palitos de caranguejo - princípios básicos de preparação
O pão pita armênio é ideal para preparar lanches. Você não precisa gastar muito tempo em sua preparação, e absolutamente todos os ingredientes que você tem na geladeira podem ser usados como recheio.
Pode ser preparado a partir de legumes, salsichas, carne, etc. Uma das opções mais deliciosas: cream cheese com varas de caranguejo. Um aperitivo com tal recheio é particularmente tenro e suculento.
Para tornar o recheio mais apimentado e picante, ajudará a fazer o alho. Quanto a adicionar depende apenas do seu gosto.
Além dos dois ingredientes principais, você pode adicionar salsichas, legumes, bacon, cogumelos, etc. ao recheio.
Os ingredientes são esmagados em pedaços pequenos ou esfregados em um ralador fino. Os produtos preparados são dispostos em camadas, cada um derramando com maionese ou creme azedo, ou misturados e dispostos em uma camada.
Em seguida, eles formam um rolo, tornando-o o mais apertado possível, e o enviam para a geladeira por pelo menos uma hora, para que fique saturado. O rolo é cortado em fatias.
Receita 1. Rolo de Lavash com cream cheese e varas de caranguejo
Os ingredientes
50 g de queijo creme mole;
3 ovos de galinha;
um grande monte de endro;
folha de pita;
pequena embalagem de varas de caranguejo;
50 g de queijo russo.
Método de cozimento
1. Coloque os ovos em água fria e coloque a tigela no fogo. Cozinhe por cinco minutos, depois escorra a água fervente e coloque os ovos sob uma corrente de água fria. Retire a casca. Remova as varas de caranguejo da película protetora. Finamente rale o queijo.
2. Desenrole o pão pita em uma superfície plana e unte bem com queijo macio.
3. Lave um monte de verduras, seque e pique finamente. Polvilhe o pão pita com ervas.
4. Rale os ovos e distribua-os uniformemente por toda a área do pão pita.
5. Cada palito é cortado em quatro pedaços no sentido do comprimento e finamente picado. Polvilhe-os com uma camada de ovo, espalhando uniformemente por toda a superfície.
6. Polvilhe tudo em cima com queijo ralado. Enrole o pão pita com rolo apertado. Corte em fatias e transfira para um prato, cobrindo-o com alface.
Receita 2. Rolo de Lavash com cream cheese, pepinos frescos, varas de caranguejo e alface
Os ingredientes
quatro dentes de alho;
dois pães pita armênios;
20 folhas de alface;
300 ml de maionese;
20 varas de caranguejo grandes;
verduras frescas;
seis ovos;
Pepinos frescos - dois pedaços.
Método de cozimento
1. Lave e seque pepinos, verdes e alface em um guardanapo. Ferva os ovos por dez minutos. Descasque os dentes de alho e esprema-os em maionese. Misture bem.
2. Expanda o pão pita na mesa e espalhe toda a área com uma mistura de maionese e alho.
3. Cubra com folhas de alface, espalhando-as em uma camada.
4. Descongele os bastões completamente, remova a bainha protetora e esfregue-os finamente. Distribua o produto triturado em folhas de alface. Faça uma grade de maionese no topo.
5. Cubra tudo com uma segunda pita. Esfregue com uma mistura de maionese e alho. Rale bem os ovos cozidos e polvilhe-os na folha, distribuindo os ovos por toda a superfície.
6. Descasque os pepinos e pique-os em tiras, tentando torná-lo o mais fino possível. Espalhe os pepinos em cima da camada de ovo.
7. Esmague finamente os verdes e polvilhe-os por cima. Agora enrole tudo em um rolo, tentando torná-lo o mais apertado possível. Mantenha um par de horas na geladeira.
Receita 3. Rolo Lavash com cream cheese, tomate e caranguejo
Os ingredientes
grande embalagem de varas de caranguejo;
dente de alho;
três pequenas coisas de queijo processado;
maionese caseira - 200 ml;
quatro tomates frescos;
pão pita fino.
Método de cozimento
1. Pré-aqueça o forno a 190 graus. A folha de pita é cortada em quatro quadrados.
2. Descongele as varas de caranguejo, retire a casca protetora, corte-as longitudinalmente em duas partes e corte em meio-anéis finos.
3. O queijo creme é colocado no congelador durante meia hora. Então nós os tiramos e os esfregamos finamente.
4. Tomates são lavados com uma toalha. Corte ao meio e retire o líquido. A carne do vegetal é desintegrada em pequenos cubos. Nós limpamos o alho e com uma pequena faca tão pequena quanto possível. Misture o alho com os tomates.
5. Depois de untar o pão pita com maionese, cubra-o com uma camada de palitos picados. Nós colocamos a próxima camada de tomate e polvilhe abundantemente com queijo. Nós embrulhamos o pão pita com um rolo apertado e colocamos no deco. Nós também fazemos mais três rolos. Deco mandou dez minutos no forno.
6. Resfrie levemente os pães e corte-os obliquamente em fatias de alguns centímetros de largura. Nós espalhamos isto em um prato e servimos.
Receita 4. Rolo de Lavash com cream cheese, cenouras coreanas, varas de caranguejo e presunto
Os ingredientes
100 g de cenouras coreanas;
pão pita fino;
quatro ovos de galinha;
dois pepinos frescos;
100 g de queijo mole em banho e caranguejo;
um pedaço de carne magra.
Método de cozimento
1. Coloque os ovos em uma panela de água e deixe ferver por dez minutos. Coloque-os sob uma corrente de água fria, drenando previamente água fervente. Descasque e rale finamente.
2. Corte o presunto o mais fino possível. Lave os pepinos e esfregue grosseiramente. Esprema o excesso de suco. Em coreano, esprema as cenouras e pique-as com uma faca. Finamente rale o queijo processado, depois de colocá-los por meia hora no freezer.
3. Descongele os bastões, limpe-os da casca protetora e separe a parte vermelha do branco.
4. Expanda o pão pita e comece a espalhar os ingredientes preparados em tiras estreitas: a parte branca dos caranguejos, cenoura coreana, presunto, pepino, requeijão, cenouras, ovos, pepinos, presunto, queijo e a última tira da parte vermelha dos caranguejos.
5. Tendo enrolado o pão pita, embrulhe em um filme e coloque na geladeira por três horas. Pegue o rolo de pão pita com queijo creme e varas de caranguejo e corte-o, removendo o filme.
Receita 5. Rolo Lavash com cream cheese, cogumelos e varas de caranguejo
Os ingredientes
seis raposas de lavash armênio;
caranguejo - embalagem grande;
cebola grande;
400 g de maionese caseira;
alface;
um quilo de champignon fresco;
queijo cremoso - um banho grande;
alho a gosto.
Método de cozimento
1. Retire a pele fina dos cogumelos, corte as pernas. Coloque os cogumelos numa peneira e lave com água corrente. Secá-los em um guardanapo e corte em fatias finas. Cebola descascada picada finamente. Coloque as cebolas em uma frigideira com óleo, preaqueça e frite até ficar transparente. Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até que todo o líquido tenha desaparecido. Transfira os cogumelos fritos para um prato e deixe esfriar.
2. Cubra a mesa com filme plástico e desdobre o pão pita. Esfregue com queijo macio misturando com alho espremido. Cubra com maionese.
3. Cubra com uma segunda pita. O caranguejo descongelado fica livre da casca protetora, cortado ao meio e moído no liquidificador. Espalhe varas de caranguejo uniformemente sobre toda a folha de pita. Faça uma grade de maionese no topo.
4. Cubra com um terceiro pão pita e espalhe sobre ele uma fritura de cebola e cogumelos. Lubrifique com maionese. Usando um filme plástico, embrulhe tudo em um rolo apertado e mande por dois dias na geladeira. Sirva o rolo acabado, lindamente fatiado.
Receita 6. Rolo Lavash com varas de caranguejo, couve chinesa e requeijão
Os ingredientes
sal;
Couve chinesa - 100 g;
pepino fresco;
pequena embalagem de varas de caranguejo;
Pão pita armênio;
ovos - dois pcs .;
pimenta preta;
queijo processado - um banho.
Método de cozimento
1. Expanda o pão pita na mesa e corte em duas partes. Lubrifique um com queijo meio mole.
2. Pique o repolho de Pequim com um fino e fino canudo. Lave e pique o pepino fresco em lascas grandes. Espalhe repolho e pepino em cima do queijo, distribuindo legumes uniformemente por toda a área. Levemente salgado.
3. Lubrifique a segunda parte do pão pita com queijo cremoso e cubra com a primeira folha. Limpe ovos cozidos. Remova a casca dos bastões. Pique os ovos e as varas finamente e polvilhe-os em uma folha de pão pita.
4. Enrole o rolo de pita bem e corte-o ao meio obliquamente. Limpe por um quarto de hora no congelador. Pegue o rolo de pão pita com queijo creme e palitos de caranguejo, corte-o na diagonal.
Lavash roll com cream cheese e caranguejo - dicas e truques
- Não use muita maionese para que as folhas não fiquem molhadas e o rolo não se parta.
- Em vez de varas de caranguejo, você pode usar carne de caranguejo.
- Se você esfrega pepinos por rolo, não se esqueça de apertá-los.
- Adicione tomates ao rolo somente depois de remover o líquido deles.
