Em potes você pode cozinhar uma variedade de pratos para a semana e feriados, almoços e jantares. Particularmente bem sucedidos neles são batatas com cogumelos. Talvez adicionar-lhes frango, carne ou creme? Sim! Há todas estas e muitas outras receitas de batatas com cogumelos para panelas.
Batatas com cogumelos em uma panela - princípios gerais de preparação
Batatas são usadas cruas para panelas, mas às vezes pode exigir fritura preliminar em uma panela. Cogumelos também podem ser colocados crus se forem champignons. Mas o prato é mais saboroso se o produto for ligeiramente frito em uma panela. Isso pode ser feito simultaneamente com outros ingredientes.
O que mais é adicionado:
• vegetais;
• carne;
• ave;
• legumes.
Despeje os ingredientes em panelas com caldos, creme azedo ou creme, tomate, maionese. Várias especiarias são adicionadas para o gosto. Muitas vezes o queijo é colocado em vasos. Pode ser cortado em cubos e adicionado imediatamente com batatas ou esfregado e espalhar no final, quando o prato está quase pronto. Neste caso, a tampa é removida, a crosta do queijo é frita até dourar.
Batatas com cogumelos em uma panela (em creme azedo)
Batatas assadas simples com cogumelos em vasos. Prato muito perfumado e saudável. Receita para 2 panelas de servir.
Os ingredientes
• 4 batatas;
• 200 g de cogumelos cozidos;
• 2 colheres de sopa l manteiga;
• 4 colheres de sopa de creme azedo;
• 1 cebola;
• especiarias.
Cozinhar
1. Corte as batatas em fatias, cogumelos em pedaços arbitrários e cebolas em meio anéis finos.
2. Coloque em vasos camadas de cogumelos com cebola e batata. O último (isto é, o primeiro no topo) deve ser batatas.
3. Coloque uma colher de manteiga.
4. Misture o creme azedo com a mesma quantidade de água, sal e pimenta. Você pode adicionar temperos prontos para batatas ou outros pratos ao recheio.
5. Divida a mistura ao meio, despeje em panelas.
6. Fechar
7. Cozinhe no forno por 40 minutos. Nós fazemos a temperatura 200, no final checamos as batatas por maciez.
8. Ao servir sob a tampa de cada panela, você pode adicionar alho ou um pouco de verduras picadas.
Batatas com cogumelos e frango em panelas
Uma receita para um prato de batata muito nutritivo com cogumelos em vasos. Filé de frango também é adicionado a ele. Você pode pegar um peru. Com ela, tudo vai dar certo.
Os ingredientes
• 300 g de cogumelos;
• 2 cabeças de cebola;
• 500 g de batatas;
• 1-2 filetes;
• 1 cenoura;
• 30 g de óleo;
• 200 g de creme azedo;
• 2 dentes de alho.
Cozinhar
1. Cortamos as duas cabeças de cebola de qualquer maneira, coloque-as em uma panela com óleo, frite.
2. Adicione os cogumelos picados à cebola e também ligeiramente passador. Espalhe em uma tigela grande.
3. Descasque as batatas, corte em fatias, mude para cogumelos.
4. Lave o filé de frango. Quantidade a seu critério. Corte em cubos de 2 cm, transfira para uma tigela até o restante dos ingredientes.
5. Descasque o alho, pique e também misture.
6. Corte as cenouras em círculos para fazer o prato parecer mais bonito. Combine com o resto dos ingredientes.
7. Tempere com especiarias, adicione o creme de leite e mexa cuidadosamente o prato.
8. Nós colocamos em vasos, fechamos as tampas.
9. Envie para o forno. Envasamento demora cerca de 45 minutos. A temperatura média é de 180-190.
Batatas com cogumelos em uma panela de queijo e creme
Cogumelos são usados para este prato. Não é necessário fritar cogumelos com antecedência, o que reduz ainda mais o tempo de cozedura.
Os ingredientes
1 kg de batatas;
• 500 g de champignons;
• 2 cebolas;
250 g de creme;
• 150 g de queijo;
• sal, especiarias;
• greens opcionais.
Cozinhar
1. Descasque as batatas, corte-as em fatias e arrume-as em todos os potes com a primeira camada.
2. Corte de cebola, polvilhe batatas.
3. Lavamos cogumelos frescos. Se os champignons são pequenos, corte ao meio. Espécimes grandes em 4 partes. Nós nos deitamos em cima das batatas, quase até o topo.
4. Creme precisa ser aquecido. Adicione sal e outras especiarias a eles, mexa até dissolver. Deite uniformemente sobre todos os potes.
5. Cubra, coloque no forno, asse o prato por 40 minutos.
6. Rale o queijo grosso.
7. Tiramos os potes, removemos as tampas. Durante esse tempo, os cogumelos liberaram o suco, assentado no prato. Polvilhe o queijo por cima. Se desejado, pode ser misturado com endro picado.
8. Retorne os potes de volta ao forno, frite a crosta do queijo por 10-15 minutos.
Batata magra com cogumelos em panelas
Uma receita para um prato de batata magra com cogumelos em vasos, que também irá agradar aos vegetarianos. Para o recheio, utiliza-se maionese sem ovos.
Os ingredientes
• 500 g de batatas;
• 300 g de cogumelos;
• cebolas e cenouras;
• 120 g de maionese;
• 30 ml de óleo;
• 1 pimentão;
• especiarias, alho, ervas.
Cozinhar
1. Cebola cortada grosseiramente, também cenoura e frite levemente em uma panela em óleo.
2. Cogumelos tomam fresco, se é champignon. Se os cogumelos da floresta, então eles devem primeiro ser fervidos por meia hora.
3. Adicione os cogumelos na panela para os legumes e também frite levemente.
4. Corte as batatas em fatias, misture com cogumelos e legumes.
5. Pimenta búlgara cortada em cubos, adicione a outros vegetais.
6. Tempere tudo com alho, sal, maionese, mexa.
7. Nós organizamos os produtos em vasos.
8. Deite 50 ml de água em cada um. Fazemos isso de lado para não lavar a camada de maionese dos produtos. Em vez de água, você pode usar caldo de cogumelo ou vegetal, o prato será ainda mais saboroso.
9. Cubra as panelas, coloque no forno.
10. Cozinhe a 180 graus e 45 minutos.
Batatas com cogumelos e carne em uma panela
Você pode pegar qualquer carne para este prato. Se a carne deve ser usada, é aconselhável bater as fatias ou marinar com antecedência, o que irá acelerar o tempo de cozimento.
Os ingredientes
• 300 g de carne;
• 5-6 batatas;
• 2 cebolas;
• 250 g de champignons;
• 200 ml de caldo;
• creme azedo de 100 ml;
• óleo, tempero.
Cozinhar
1. Cortamos a carne com cubos, colocamos em uma frigideira com óleo, fritamos até dourar. Nós mudamos em uma tigela.
2. Cebolas e cogumelos também são picados. Você pode usar cenouras. Colocamos tudo junto na panela depois da carne e rapidamente fritamos no maior fogo.
3. Descasque as batatas, cortadas em fatias.
4. Nós coletamos os ingredientes em vasos. Colocamos a carne no fundo, depois vem uma camada de batatas cruas, cogumelos fritos com legumes por cima.
5. Nós conectamos o creme azedo com o caldo ou com a água ordinária. Nós sal e pimenta, jogamos todos os temperos ao nosso gosto.
6. Encha os potes com a mistura preparada. É aconselhável distribuir uniformemente entre todas as porções.
7. Coloque no forno.
8. Este prato é preparado de 50 a 80 minutos, dependendo da carne utilizada.
Batatas com cogumelos em panelas (em tomate)
Para um prato brilhante e de dar água na boca em panelas, é utilizada pasta de tomate. Mas você pode tomar suco puro. Neste caso, não precisa ser diluído com água.
Os ingredientes
• 300 g de cogumelos;
• 500 g de batatas;
• 80 g de óleo;
• 2 cebolas;
• 1-2 cenouras;
• 50 g de massa;
• especiarias.
Cozinhar
1. Corte os cogumelos, coloque em uma frigideira com óleo, frite por alguns minutos.
2. Corte a cebola, mande para os cogumelos. Frite juntos por cerca de cinco minutos.
3. Descasque os tubérculos, corte as batatas.
4. Aqueça um pouco de óleo em uma panela vazia, coloque as batatas, frite até dourar, mas não cubra com uma tampa.
5. Colocamos batatas e cogumelos fritos em camadas em vasos. Adicione a cenoura picada periodicamente. A seqüência de colocar os ingredientes é qualquer. O número de camadas é arbitrário.
6. Misture o extrato de tomate e 300 ml de água, sal a gosto, tempere com temperos.
7. Despeje o prato com a mistura de tomate, cubra as panelas, coloque no forno.
8. Cozinhe as batatas de tomate 35-40 minutos até ficar macio. Sirva com ervas, alho, bacon.
Batatas com cogumelos em panelas (com almôndegas)
A receita para um prato muito saboroso com almôndegas em vasos. Você pode fazer bolas de carne sozinho ou comprar em uma loja. O creme de leite pode ser substituído por maionese, o que é mais parecido.
Os ingredientes
• 4 batatas;
• 500 g de champignons;
• 15 almôndegas;
• 5 colheres de creme azedo;
• 1 cenoura;
• 2 cebolas;
• óleo, especiarias;
• 150 g de queijo.
Cozinhar
1. Descasque as batatas, corte-as em pequenos cubos de 5-7 mm, divida visualmente ao meio e espalhe uma parte em 5 potes.
2. Corte as cenouras em círculos, espalhe-as sobre as batatas.
3. Cebolas e cogumelos cortados, frite em uma panela.
4. Nas cenouras em cada pote colocamos 3 almôndegas. Se as bolinhas de carne são pequenas, mais podem ser adicionadas.
5. Nas almôndegas colocamos os cogumelos fritos com cebolas. Nós também distribuímos em todos os potes.
6. Colocamos os restos de batatas por cima.
7. Coloque as especiarias em cada panela e despeje a água quente por cima, mas não mais que a metade da panela.
8. Coloque uma colher de creme azedo (maionese).
9. Feche, cozinhe por 35 minutos a 180 graus.
10. Queijo esfregado grosseiramente.
11. Tiramos as panelas, colocamos o queijo por cima e colocamos no forno novamente.
12. Acrescentamos a temperatura a 200 graus. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mas pode levar mais tempo até que o queijo esteja bem dourado.
Batata com cogumelos em uma panela - dicas úteis e truques
• As batatas podem ser cozinhadas não só com cogumelos frescos, mas também secas. Pré-embeba bem o produto, de preferência em leite frio, depois o prato é preparado de acordo com a receita.
• Sirva o prato nas mesmas panelas em que foi preparado. Não é necessário transferir batatas para outros pratos.
• Em vez da tampa, você pode cobrir o pote com um pedaço de massa sem fermento. Ao mesmo tempo, você recebe um substituto maravilhoso para o pão.
• As batatas não precisam ser cozidas em panelas em porções. Se houver uma grande panela de barro, então você pode usá-lo, o prato ficará ainda mais saboroso.
• Em vez de um pote, você também pode usar uma pequena abóbora, caso em que todo o prato vai se tornar comestível, com exceção da crosta extrema.
