Batatas com berinjela no forno foram cozidas por muitas décadas. Agora tornou-se ainda mais fácil de fazer este prato, porque em quase toda cozinha há um tal assistente como um pote do jarro de barro.
Legumes são cozidos uniformemente e saturados com aromas e gostos uns dos outros.
Batata com berinjela em um fogão lento - princípios básicos de cozinhar
Batatas com berinjela em um fogão lento será um grande prato independente no post. Para aqueles que amam pratos saudáveis, há receitas que usam carne picada ou carne.
Mesmo cozinheiros novatos irão lidar com a preparação deste prato. Batatas com berinjela em um fogão lento podem ser cozidas ou assadas.
Além de batatas e berinjela, outros vegetais também são usados. Na maioria das vezes são cebola, abobrinha, alho, tomate e pimentão.
Todos os vegetais são descascados, lavados e moídos de acordo com a receita. Eles podem ser colocados todos de uma vez de uma vez, ou primeiro fritar as cebolas e cenouras, e só então adicionar os vegetais restantes.
Para fazer o prato suculento, adicione creme azedo, tomate, creme ou maionese para ele.
Se o prato for assado em um fogão lento, espalhe os legumes em camadas, em seguida, coloque-os em molho de tomate ou creme azedo. Top tudo polvilhado com queijo ralado.
Receita 1. Batata com berinjela em um fogão lento
Os ingredientes
batatas - 600 g;
noz-moscada;
berinjela - 700 g;
endro seco;
cebola;
pimenta moída na hora;
alho - dois dentes;
sal marinho.
Método de cozimento
1. cebolas descascadas picadas finamente. Execute o aparelho no modo de cozimento por alguns minutos. Despeje um pouco de óleo magro na tigela e frite a cebola até ficar macia.
2. Lave e corte o pedúnculo de berinjela. Corte o legume em fatias finas. Coloque em uma tigela e sal. Deixe por meia hora para se livrar da amargura. Em seguida, enxágüe e torça.
3. Ligue o modo "assar" e transfira a berinjela picada para a tigela.
4. Descasque as batatas e pique-as com palhas. Coloque as batatas na berinjela. Sal, tempere e despeje a água para que cubra os vegetais um pouco mais da metade. Abaixe a tampa e mude para o modo "pilaf" por 40 minutos.
5. Quando o bipe soar, abra a tampa, esprema o alho no prato e misture. Sirva o prato com picles.
Receita 2. Batata com berinjela e queijo em um fogão lento
Os ingredientes
100 g de queijo;
três berinjelas;
sal;
três batatas;
um pedaço de manteiga;
três tomates;
30 g de creme azedo;
um monte de vegetação.
Método de cozimento
1. Meus pequenos azuis sob a torneira e corte os talos. Corte o legume em círculos. Mergulhe-os em água salgada e deixe de molho por meia hora.
2. Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos. Meus tomates e finamente picados.
3. Lubrifique a parte inferior da multicozinha com manteiga. Lave e esprema a berinjela. Espalhe-os no fundo da tigela. Colocamos uma camada de batatas por cima, sobre as quais colocamos os tomates. Repita as camadas nesta ordem novamente. Polvilhe com verduras picadinhas por cima. Lubrifique com creme de leite e polvilhe com lascas de queijo abundantemente.
4. Abaixe a tampa, ative o programa “Cozimento” e cozinhe por uma hora. Sirva o prato com molho picante ou ketchup.
Receita 3. Batatas cozidas com berinjela em um fogão lento
Os ingredientes
cinco batatas;
sal marinho;
duas beringelas;
verduras frescas;
cenoura;
40 ml de óleo vegetal;
creme de baixo teor de gordura - 150 ml;
queijo - 100 g.
Método de cozimento
1. Lave os azulinhos sob uma corrente de água, corte em círculos e coloque-os em uma tigela, derramando cada camada com sal. Deixe por meia hora. Em seguida, enxaguar e secar em uma toalha descartável.
2. Descasque as cenouras, lave e pique em um ralador grosso.
3. Corte as batatas descascadas em círculos finos.
4. Lubrifique a parte inferior do recipiente da multicozinha com óleo. Coloque um pouco de berinjela no fundo. Coloque um pedaço de batata por cima. Mais uma vez uma camada de berinjela. Coloque sobre ela metade das cenouras raladas. No topo das cenouras, coloque uma camada de batata, que é coberta com berinjela. A última camada será cenoura. Levemente salgue cada camada. Se desejar, você pode temperar com suas especiarias favoritas.
5. Execute o programa de cozimento e cozinhe por uma hora, fechando bem a tampa.
6. Dez minutos antes do final do cozimento, despeje os legumes com creme e polvilhe com lascas grandes de queijo. Sirva como um prato autônomo, ou como um acompanhamento para carne.
Receita 4. Batata com berinjela e outros legumes em um fogão lento
Os ingredientes
óleo vegetal;
batatas - 5 pcs .;
especiarias
pimentão - duas vagens;
sal marinho;
dois tomates;
alho - três dentes;
cebola - duas cabeças;
cenoura;
duas berinjela.
Método de cozimento
1. Lave meus pequenos azuis e corte-os em pequenos pedaços.
2. Corte o caule de pimentão e limpe as sementes. Moer a pimenta em cubos.
3. Descasque batatas, cebolas e cenouras. Meus legumes e picadinha.
4. Lubrifique a tigela da multicozinha com óleo vegetal e coloque os legumes nele. Sal e misture. Feche a tampa firmemente e ative o modo de cozimento por quarenta minutos.
5. Os tomates são lavados e cortados em pequenos pedaços. Quando o sinal soar, abra a tampa e coloque os tomates. Misture e continue cozinhando, alternando o dispositivo para o modo "quenching", por uma hora. Sirva com molho agridoce ou salada de repolho fresco.
Receita 5. Batata com berinjela e cozido em fogo lento
Os ingredientes
600 g de batatas;
sal marinho;
300 g de berinjela;
feno-grego;
340 g de carne de porco ou ensopado de carne;
dente de alho;
cebola;
óleo vegetal;
zira.
Método de cozimento
1. Descasque batatas, cebolas e cenouras da casca e lave. Lave a berinjela e apare as caudas. Moer legumes em pedaços pequenos. Coloque os azuis em água salgada e deixe de molho por meia hora. Em seguida, enxágüe e torça bem.
2. Inicie o fogão lento no modo de fritura. Despeje o óleo refinado na tigela. Quando ele aquece bem, adicione cominho e feno-grego a ele. Frite por alguns minutos para dar às especiarias seu sabor. Em seguida, coloque a cebola e frite até ficar transparente. Adicione o alho picado. Depois de alguns minutos, adicione as cenouras. Frite até os legumes ficarem macios. Agora adicione a berinjela picada.
3. Mexa os legumes e frite levemente. Adicione as batatas picadas e o ensopado. Feche o aparelho com firmeza e ligue o programa de mingau por cinco minutos. Deixe o prato no multicooker no modo “aquecimento” por 25 minutos. Em seguida, desabafar, tente o prato, se necessário, adicione sal. Sirva com ervas frescas ou uma salada de tomates frescos e pimentões.
Receita 6. Batata chinesa com berinjela em fogo lento
Os ingredientes
800 g de berinjela;
5 g de açúcar;
1 kg 200 g de batatas;
5 g de gergelim;
meio quilo de pimentão em cores diferentes;
5 g de coentro seco;
100 g de amido;
3 g de pimenta preta e sal marinho;
30 ml de molho de soja;
70 ml de azeite;
alho - alguns dentes.
Método de cozimento
1. Descasque as batatas da casca, lave e corte em círculos. Secar o vegetal em um guardanapo.
2. Despeje o azeite de oliva na tigela da multicozinha e aqueça bem. Coloque as batatas e frite, mexendo periodicamente, até meio cozido. Remova as batatas da multicozinha e reserve.
3. Lave as berinjelas, limpe com uma toalha e corte em barras grandes. Coloque-os no recipiente pré-aquecido do aparelho e frite, mexendo sempre, por sete minutos.
4. Adicione as batatas à berinjela. Diluir o amido em molho de soja, sal e tempere com açúcar. Dilua a mistura resultante em 150 ml de água potável. Despeje os legumes com o molho resultante e misture.
5. Coloque o aparelho no modo de têmpera e cozinhe, mexendo sempre, por dez minutos. O molho deve engrossar.
6. Adicione os pimentões fatiados, as sementes de gergelim, a pimenta preta e o coentro seco aos vegetais. Esprema o alho. Misture delicadamente e deixe sob a tampa no modo de aquecimento.
Receita 7. Batata com berinjela e carne em um fogão lento
Os ingredientes
400 g de polpa de carne bovina;
30 ml de azeite;
três jovens beringelas;
páprica moída;
cenoura;
manjericão seco;
cebola;
tomilho
600 g de batatas;
Sal extra;
vagem de pimentão vermelho;
meio molho de endro fresco;
75 g de creme azedo.
Método de cozimento
1. Corte a berinjela lavada em pedaços grandes, sal e reserve por dez minutos.
2. Deite azeite no copo do aparelho. Corte a polpa de carne em fatias e coloque na manteiga.
3. Ative o programa de fritura. Após cinco minutos, adicione a cebola e a cenoura picada em cubos. Embaralhe Frite por cerca de três minutos, depois mude o aparelho para "quenching"
4. Adicione batatas picadas e berinjela espremida. Sal, tempere e adicione o creme azedo. Feche a tampa com força. Dez minutos antes da torneira, adicione o endro picado e misture. Sirva com pickles ou legumes frescos.
Batata com berinjela em um fogão lento - dicas e truques
- Para que as beringelas não sejam amargas, mergulhe-as em soro fisiológico ou descasque o vegetal. Descobrir: Preciso descascar a berinjela?
- Não pique os legumes muito finamente para que você não acabe com mingau.
- Você pode cozinhar uma batata com berinjela com polpa de carne de porco, cordeiro ou frango.
- Em vez de carne, você pode usar salsichas defumadas.
- Use berinjela jovem para preparar este prato.
