Aveia é bom em qualquer desempenho.
Se é preparado na água, ou no leite, flocos grosseiros ou "rápidos" usam-se. E você pode adicionar, bem, quase tudo que a alma deseja, ou que está na geladeira.
É claro que, para preparar um prato particularmente saboroso, você deve selecionar os produtos com o cálculo, avaliando o sabor e os benefícios do prato final.
A versão da aveia da maçã atende plenamente a esses requisitos.
Aveia com maçãs - princípios gerais de preparação
• Farinha de aveia é cozida em uma panela no fogão, cozida no forno ou fogão lento. Para cozinhar rapidamente, use um microondas, e às vezes tal mingau é cozido sem cozinhar, fervendo com água fervente.
• Farinha de aveia com maçãs pode ser preparada em água, leite ou uma mistura dos mesmos. Às vezes o leite não é misturado com água, mas com suco de maçã clarificado.
• Na maioria dos casos, use cereais destinados a cozimento instantâneo ou "Hercules". Para cozinhar, é melhor tomar flocos para cozinhar sem ferver. Em qualquer caso, você deve ler atentamente as instruções na embalagem, que indica com precisão o tempo de cozimento.
• As variedades de maçã são selecionadas de acordo com suas preferências de sabor. Se você não gosta de cereal doce, tome maçãs doces e azedas. A fruta é descascada ou deixada com uma casca, é necessário remover as partições duras com sementes e picar. Frutas são cortadas em fatias, cubos de tamanho médio ou cortadas em um ralador fino. As maçãs são adicionadas cruas e estufadas, colocadas no processo de cozimento ou na farinha de aveia já preparada.
• Muitas vezes, o mingau é enriquecido com outros produtos ou frutas. Além de maçãs, você pode adicionar bananas, frutas secas ou mel a ela. Farinha de aveia é aromatizada com canela ou baunilha, como você gosta, e não se esqueça de temperar o mingau quente com manteiga.
Aveia perfumada com maçãs no forno
Ingredientes
• duas maçãs grandes, qualquer variedade doce;
• 300 gr. farinha de aveia (cereais);
• meio copo de passas sem caroço;
• açúcar não refinado - 3 colheres grandes;
• uma pequena pitada de noz-moscada;
• canela, esmagada em pó - 1/2 colher de chá;
• uma pequena pitada de vanilina;
• 20 gr. manteiga caseira;
• meio litro de leite.
Método de Culinária:
1. Escalde as passas com água fervente e deixe-as em água morna por três minutos. Em seguida, enxágue e aperte levemente.
2. Em pequenos cubos ou cubos, corte as duas maçãs sem casca e sem sementes.
3. Coloque a farinha de aveia em uma tigela funda. Adicione as maçãs picadas, passas, especiarias para eles. Adoçar, adicione um pouco de sal ao seu gosto e misture bem.
4. Derreta a manteiga a uma temperatura mínima, misture com uma mistura de farinha de aveia e transfira para uma forma resistente ao calor. Delicadamente, despeje o leite morno, misture e alise a superfície.
5. Coloque a panela em forno quente e cozinhe em 180 graus.
6. Farinha de aveia com maçãs estará pronta quando todo o leite é bem absorvido no cereal, após cerca de 25 minutos.
Aveia com maçãs - uma receita simples
Ingredientes
• um copo de flocos hercules;
• 250 ml de leite desnatado pasteurizado;
• um copo de água filtrada;
• cinco colheres de sopa de açúcar;
• duas maçãs;
• 50 gr. manteiga creme doce;
• um par de pitadas de canela em pó.
Método de Culinária:
1. Coloque uma panela seca com cereais em um pequeno fogo.
2. Agitando intensamente, frite a farinha de aveia por três minutos e reserve.
3. Ferva um copo de água, misture com leite e coloque no fogo novamente. Em um líquido quente, mas não fervendo, adicione a aveia torrada, mexa e abaixe imediatamente a chama ao mínimo. Será ainda melhor se o recipiente for colocado em um divisor de chamas.
4. Adicione três colheres de sopa de açúcar, sal e, periodicamente misturando, ferva um quarto de hora. Certifique-se de adicionar óleo no final e misture bem.
5. Desligue o fogo, cubra a panela com algo sólido e deixe-a temporariamente.
6. Em uma panela, derreta uma colher de manteiga. Mergulhe maçãs sem casca cortadas em segmentos finos e aproximadamente iguais e frite-as por três minutos. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de açúcar misturado com canela e continue a ferver até que os grãos de açúcar se dissolvam, até que a calda de açúcar comece a escurecer e engrossar.
7. Coloque o mingau preparado em placas e coloque em cima de cada porção algumas maçãs caramelizadas.
Aveia com maçãs na água no microondas
Ingredientes
• meio copo de aveia “rápida”, pequena;
• um copo de água fervida;
• açúcar refinado a gosto;
• um pequeno alvo.
Método de Culinária:
1. Descasque a casca da maçã e corte em cubos de tamanho médio.
2. Deite farinha de aveia no recipiente de microondas. Enquanto mexendo, adicione o açúcar granulado e a maçã picada.
3. Deite água fria, mexa, coloque imediatamente no microondas e ligue-o durante um minuto e meio, definindo o modo de potência máxima. Se o mingau for fino, acrescente mais quarenta segundos.
4. Aqueça o mingau cozido com manteiga derretida e sirva.
Aveia com maçãs e creme líquido no leite
Ingredientes
• "Hércules" - 150 gr .;
• creme de baixo teor de gordura - 70 ml;
• duas colheres de sopa de açúcar granulado não refinado;
• suco natural de maçã clarificada - 400 ml;
• duas maçãs doces médias;
• 400 ml de leite fresco não torrado;
• canela esmagada - 1/2 colher de chá.
Método de Culinária:
1. Deite leite frio sobre Hércules. Adicione todo o suco e açúcar, levemente sal e misture.
2. Coloque a panela em fogo pequeno e, não deixando de misturar, leve para ferver. Em seguida, abaixe a chama ao mínimo e continue cozinhando por mais cinco minutos.
3. Retire do fogo, envolva a panela em uma toalha felpuda e reserve temporariamente.
4. Lave as maçãs, corte a casca e corte-as em fatias finas e médias.
5. Adicione o creme quente, não cozido, fatias de maçã e canela em pó para a farinha de aveia acabado. Mexa intensamente e sirva imediatamente.
Noz aveia com maçãs na água
Ingredientes
• grandes maçãs doces - 2 pcs .;
• um copo e meio de água fria;
• um punhado de miolo de noz;
• 10 gr. "Camponês" ou óleo caseiro;
• 1/2 colher de chá canela em pó;
• uma colher de açúcar refinado;
• Um copo cheio de flocos de Hércules.
Método de Culinária:
1. Despeje os flocos lavados em água branca fervente com agitação vigorosa. O líquido deve cobrir a aveia com dois dedos, se não for suficiente - adicione água fervente e mexa bem depois disso.
2. Adicione o açúcar, sal a seu gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo por cinco minutos.
3. Corte as maçãs descascadas em fatias finas, de qualquer tamanho, e coloque-as em uma panela com manteiga derretida. Polvilhe a fruta com canela em pó e cozinhe com a tampa aberta até que as fatias fiquem mais macias, por cerca de cinco minutos.
4. Esmagar a argamassa ou pique as nozes em pequenas migalhas. Você pode moer em um moedor de café.
5. Mexa bem a farinha de aveia preparada com migalhas de nozes e coloque em um prato, ao longo do fundo do qual se espalham parte das maçãs cozidas com antecedência. Coloque as maçãs restantes por cima e decore a porção com miolo integral de noz.
Aveia com maçãs e banana em um fogão lento
Ingredientes
• uma banana pequena;
• maçã doce de tamanho médio;
• manteiga caseira - 10 g;
• um grande, sem uma colina, uma colherada de açúcar;
• quatro copos de leite desnatado;
• um copo de farinha de aveia regular.
Método de Culinária:
1. Deite farinha de aveia no aparelho. Adicione a manteiga, o açúcar granulado e um pouco de sal.
2. Rale a banana e a maçã descascada em um ralador fino. Transfira o purê de frutas para farinha de aveia, misture tudo bem e inicie o modo "Mingau".
3. Além disso, tempere a farinha de aveia com manteiga e decore o prato com anéis de banana, sirva.
Aveia com maçãs, mel e frutas cristalizadas sem cozinhar
Ingredientes
• três colheres de aveia instantânea (Extra);
• uma colher grande de damascos secos;
• uma colherada de flocos de coco;
• frutas cristalizadas - 1 colher de chá;
• grande maçã suculenta, doce;
• mel - 1 colher de sopa. l;
• colher passas de passas;
• 150 ml de água potável.
Método de Culinária:
1. Cozinhe um mingau com antecedência, de preferência à noite, para que os flocos tenham tempo de amaciar bem.
2. Lave as passas com damascos secos e despeje as frutas secas em água fervente. Depois disso, enxágue e seque bem novamente. Deixe as passas inteiras e corte os damascos secos em “macarrão” fino.
3. Em uma tigela pequena ou em um jarro de meio litro, adicione passas, damascos secos picados e farinha de aveia. Agite, mexendo e despeje água fervente. Cubra com uma tampa, deixe até a manhã.
4. Transfira a farinha de aveia estável para um prato, adicione a maçã, picada com um ralador fino, mel e misture bem. Polvilhe flocos de coco por cima e decore com fruta cristalizada.
Aveia com maçãs - truques de cozinha e dicas úteis
• Ao preparar farinha de aveia, adicione flocos a uma base líquida quente e, ao cozinhar, faça o oposto - despeje água fervente nos flocos.
• Os flocos de Hércules são mais grossos e cozinham mais que os outros, mas o mingau deles é muito mais saboroso, mais espesso e mais saudável.
• Não sabe como escolher as proporções corretas? Tome 100 gramas de cereal e 570 ml de base líquida (leite ou água) e obter um mingau líquido. Para mais viscoso na mesma massa de flocos é suficiente tomar 350 ml de líquido.
• Não mexa frequentemente e intensamente a antena durante o processo de cozedura, pois reduz o tempo de cozedura.
• Farinha de aveia com maçãs deve ser cozida antes de comer, pois ela tende a engrossar rapidamente. Se você planeja cozinhar com antecedência, tome mais líquidos.
• Farinha de aveia gosta de “vapor”, então envolva o prato pronto por 10 minutos em um cobertor ou toalha felpuda.
• Você pode ferver aveia completamente na água e tempere com margarina. O açúcar é adicionado a gosto ou completamente substituído por um punhado de passas esmagadas, e as maçãs são colocadas em cima e em fatias grandes. É muito bom comer tal prato com água fervida fria.
