Formigueiro - princípios gerais e métodos de preparação
Bolo "Formigueiro" é um deleite muito comum. Foi preparado por nossas avós, mães e agora somos donas de casa modernas, depois de tantos anos, nós já deliciamos nossa própria família com uma sobremesa incrível. O "formigueiro" estará sempre em nossas mesas, desde que a humanidade exista. Porque não é apenas saboroso, mas também extraordinariamente rápido. De fato, para cozinhá-lo, não é necessário ter virtuosidades de confeitaria. É o suficiente para experimentar um pouco, e a obra-prima culinária da “produção própria” já está na mesa.
Hoje na internet você pode encontrar muitas receitas para fazer "Formigueiro": do mais leve sem assar ao mais intrincado e bizarro. O primeiro, mais agradável, até mesmo um aluno de escola pode cozinhar misturando, por exemplo, biscoitos comuns com um pote de leite condensado e colocando tudo em um belo escorregão.
Em princípio, qualquer "Formigueiro" é baseado nos princípios gerais de preparação: primeiro assar a massa, depois cortá-la e misturá-la com creme de recheio. Tradicionalmente, o creme consiste em leite condensado misturado com manteiga macia e suave. No entanto, juntamente com o desenvolvimento da arte culinária, a lista de ingredientes de que você pode seguramente fazer um creme aumentou. Deixe seus próprios gostos, intuição e imaginação se tornarem os melhores ajudantes neste negócio para você.
Formigueiro - preparação de produtos
A boa notícia é que preparar os ingredientes não leva muito tempo. É importante que você sempre tenha em mãos ovos de galinha, manteiga, farinha premium, que deve primeiro ser peneirada e açúcar granulado. Você pode usar sementes de papoula, raspas de chocolate, nozes ou sementes trituradas, passas, frutas secas, etc. E então - uma receita.
Deixe-me apresentar-lhe algumas maneiras deliciosas de cozinhar um bolo simples, mas delicioso chamado "Formigueiro".
Bolinho Formigueiro - as melhores receitas
Receita 1: Bolo Formiguinha Clássico
O tempo voa, mas o bolo de formigueiro preparado de acordo com a receita da "avó" sempre será relevante. Nós nos lembramos de seu gosto delicado desde a infância, e não importa quantos anos nós tenhamos, ele deixou para sempre uma marca inesquecível em nossa memória.
Ingredientes
- três e meia xícaras de farinha premium
- meio copo de açúcar
- Um creme de vidro (200 gr.)
- 200 gr manteiga macia
- uma pitada de sal (opcional)
- meia colher de chá de refrigerante
- um pote de leite condensado cozido
- 200 gr drenar. óleos (em creme)
- papoula ou gotas de chocolate para polvilhar
Método de Culinária:
1. Peneire a farinha, adicione a manteiga, o creme azedo, o açúcar, um pouco de sal e refrigerante. Sove a massa com as mãos e passe-a pelo moedor de carne. Espalhe as fatias resultantes (aproximadamente 15 cm de comprimento) em uma assadeira e asse até cozinhar a 180 graus.
2. Enquanto as fatias são assadas, prepare o creme: coloque a manteiga derretida em uma tigela, misture com leite condensado (fervido) e bata os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
3. Então, as fatias estão prontas. Esfrie-os um pouco e empurre, mas não para o pó. Migalhas grandes devem sair exatamente. Despeje o creme neles e misture tudo para que nem uma única migalha seja privada.
4. Encontre a placa plana mais bonita e comece a espalhar o bolo em uma jarra. Polvilhe com sementes de papoula em cima e coloque na geladeira por três horas, de preferência 7-12. Então nós começamos e aproveitamos a sobremesa.
Receita 2: Bolo de formiguinha de chocolate com cereja
O bolo acabado se parece com um slide de chocolate, mas no contexto do segredo - suflê branco-da-neve incrivelmente delicado, consistindo de queijo cottage suave ou creme com creme de gordura de cereja. Nós vamos para o outro lado - vamos usar o cream cheese mascarpone, que não tem análogos em todo o mundo.
Ingredientes
- dois ovos
- lata de leite condensado
- Chão de refrigerante. tsp
- um copo de farinha
- 6 mesa. mentiras. cacau
Para o creme:
- 500 gr creme gordo
- 500 gr mascarpone
- 150 gr Açúcar (melhor que areia)
- pedaços de chocolate
- 18 gr. gelatina (2 packs)
- cereja enlatada 400 gr.
Método de Culinária:
1. Extinguimos com refrigerante de vinagre (mesa). Bata o leite condensado, ovos, farinha e refrigerante até ficar homogêneo, em seguida, despeje o cacau e misture novamente. A massa resultante é despejada em um molde e assada no forno (180 graus) por 20 minutos. Esfrie o bolo acabado e corte as bordas uniformemente para obter um círculo uniforme. Nós não descartamos resíduos das bordas.
2. Esprema as cerejas do suco em excesso. Cozinhando o creme: bata o creme com areia até engrossar, adicionando gradualmente queijo e chocolate à mistura. De acordo com a receita (na embalagem), nós cozinhamos a gelatina e a adicionamos junto com a cereja no creme. Mix
3. O bolo resfriado é colocado em um prato plano, e um recheio é colocado nele com um slide. Moer as migalhas restantes do bolo finamente e polvilhe o bolo sobre eles. Nós removemos a comida deliciosa na geladeira, espere três horas. E finalmente, a paciência é recompensada. O bolo acabou simplesmente excelente. Prazer sobrenatural!
Receita 3: Bolo de formiga de milho
Você acha que o bolo só pode ser feito de massa? Acontece que não! Na verdade, o conjunto de ingredientes para Formigueiro é excepcionalmente amplo: biscoitos, chocolates e até palitos de milho (alguns, a propósito, conseguem usar pipoca). Rapidamente, facilmente e mais importante - está disponível para todos ... e não precisa assar. Aqueles que não gostam de se preocupar muito com cuidados culinários são bem-vindos - esta receita é especialmente para você!
A primeira opção - com leite condensado
Ingredientes
- um pote de leite condensado (fervido)
- drenagem suave. óleo 150 gr.
- empacotando palitos de milho
Método de Culinária:
Nós derreter a manteiga e misture com leite condensado, e é melhor bater com um mixer até a espuma exuberante. Despeje a mistura em palitos de milho, misture bem. Espalhamos os bastões com um deslizamento regular no papel alumínio e os removemos no frio para impregnação e fixação por várias horas. Então, tiramos e colocamos cuidadosamente no prato.
A segunda opção - com íris
Ingredientes
- empacotando palitos de milho
- 400 gr caramelo suave
- 200 gr manteiga
Método de Culinária:
Derreta caramelo e manteiga, misture-os um pouco. Nós derramamos palitos de milho com a mistura e formamos um escorregão da forma correta (você pode enrolar em papel laminado da mesma maneira que na primeira versão, você pode simplesmente colocá-lo em uma placa plana). Nós removemos o bolo na geladeira. Após 4 horas nós começamos e tentamos. Simples e delicioso!
Receita 4: Bolo de formigueiro com nozes
Não é segredo que as nozes são um produto universal em termos de culinária. Eles são muito "inofensivos" e não estragam o sabor do prato, especialmente os bolos. Mas eles acrescentam novos tons de gosto, tão apimentado, brincalhão e atraente! Atribuímos uma missão importante a eles - tornarem-se "heróis" de nossa próxima receita.
Ingredientes
- um ovo
- meio copo de açúcar (areia)
- quatro colheres (sopa) de leite
- drenagem de óleo. 200 gr.
- três e meia xícaras de farinha
- um pote de leite condensado cozido
- ainda manteiga 300 gr. (em creme)
- nozes 1 xícara
Método de Culinária:
1. Bata o ovo com areia, gradualmente derramando leite. Nós extinguimos o refrigerante, derretemos a manteiga e misturamos tudo. Despeje a farinha, faça a massa. Então nós removemos no freezer por meia hora.
2. Enquanto a massa estiver assando, misture o leite condensado fervido com manteiga. Bata bem.
3. Nós tiramos a massa e três em um ralador grosso, tendo previamente dividido em várias partes (é mais fácil). Três diretamente em uma assadeira. Nível e enviar para o forno (pré-aquecido). Essas aparas são cozidas muito rapidamente, por isso tome cuidado para não queimar.
4. As batatas fritas são resfriadas e misturadas com nozes trituradas (mas não em pó). Você pode fritá-los um pouco antes. Tudo isso é derramado com uma base de creme e colocado com o slide certo. Nós removemos o bolo dobrado na geladeira, retiramos depois de 3-4 horas e comemos. Bon appetit!
Bolo Formigueiro - para a hostess
- Antes de amassar a massa, certifique-se de peneirar a farinha. Isso é feito para enriquecê-lo com oxigênio e, portanto, tornar a massa mais porosa e mais magnífica;
- Ao misturar a massa, não derrame a farinha no líquido. É melhor fazer o oposto: despeje-o em um fluxo fino em farinha;
- Korzhik não sai da assadeira? Em seguida, segure-o por alguns minutos ou coloque um pano umedecido com água gelada;
- Para que o "Formigueiro" não desmorone antes da solidificação, embale-o em papel alumínio e só depois coloque no frio;
- Todos os componentes para o bolo devem estar frescos. Antes de começar a cozinhar, retire todos os ingredientes da geladeira e deixe-os “aquecer” até a temperatura ambiente, e só depois disso começar a cozinhar.
