Entre os frutos do mar de que saladas com tomates e queijo são preparados é carne de caranguejo. Esta é uma verdadeira fonte de nutrientes.
Infelizmente, esse produto não está disponível para todos por razões financeiras e territoriais.
Mas as varas de caranguejo ou a chamada carne de caranguejo estão disponíveis.
Eles são feitos a partir da polpa de peixe, tem um gosto de peixe e aroma, são amplamente utilizados na culinária.
Portanto, salada de caranguejo com tomate e queijo pode ser preparada tanto a partir de carne de caranguejo natural e de varas de caranguejo.
Os sabores, claro, diferem, mas ambas as opções ocupam seu lugar no livro de receitas da anfitriã.
Princípios básicos para a preparação de saladas de caranguejo com tomate e queijo
A base para a salada - carne de caranguejo, caranguejo - deve ser fresca e de alta qualidade.
A carne de caranguejo natural é geralmente vendida congelada, antes de cozinhar deve ser completamente descongelada, você pode jogá-la por 5 minutos em água fervente.
Se você tem um caranguejo vivo, você precisa cozinhá-lo por todas as regras.
Varas de caranguejo ou carne de caranguejo da mesma composição que os palitos não precisam ser descongelados antes do cozimento, pelo contrário. Basta segurá-lo um pouco à temperatura ambiente para que você possa cortá-lo.
Ingredientes como tomates, queijo, pepinos frescos e em conserva, ovos, arroz, milho enlatado doce, ervilhas, batatas cozidas e cenouras, cebolas, alho, verduras são adicionados à salada com carne de caranguejo ou varas de caranguejo.
Saladas são recarregadas com mais freqüência com maionese ou creme azedo.
Salada pode ser misturada ou cozida em camadas.
Uma simples salada de varas de caranguejo com tomate e queijo
Esta é uma receita básica com um mínimo de produtos. Se desejado, pode ser complementado e diversificado. Ao mesmo tempo, essa salada de caranguejo com tomate e queijo é muito saborosa e sem aditivos, e é fácil e rapidamente preparada.
Os ingredientes
• Embalagem de varas de caranguejo ou carne de caranguejo - 200 gramas
• Queijo - 200 gramas
• Dois tomates maduros médios
• cebolinha
• Duas colheres de sopa de maionese de escolha
• Verduras - opcional.
Método de cozimento
Descasque as varetas de caranguejo da concha, descongele-as em três partes e depois faça-as em um pequeno cubo.
Rale o queijo em um ralador médio. Se você escolher um ralador fino, a salada ficará mais macia, mas menos texturizada.
Corte os tomates em pequenos cubos. Você pode pré-remover o excesso de suco e sementes.
Coloque comida em uma tigela. Esprema o alho através de uma prensa de cima.
Adicione a maionese, misture delicadamente.
Polvilhe o endro com verduras por cima.
Salada de caranguejo com tomate e queijo
Esta salada é interessante na medida em que é colocada em camadas. Assim, você pode cozinhá-lo em um prato grande na forma de um belo slide e em porções em uma tigela.
Os ingredientes
• varas de caranguejo - 200 gramas, se outro pacote, o número de produtos proporcionalmente mudar
• Dois tomates médios densos
• Dois pepinos em conserva médios
• Pote de ervilhas verdes enlatadas
• Maionese - algumas colheres
• Queijo duro 150 gramas
• cebola média, de preferência roxo
• vinagre de mesa
• Açúcar - uma pitada
• Pimenta preta moída na hora.
Método de cozimento
Corte as varas de caranguejo em cubos ou tiras.
Também pique pepinos em conserva.
Faça o mesmo com os tomates.
Corte a cebola em anéis finos, polvilhe com uma pitada de açúcar e despeje o vinagre diluído com água para um estado moderadamente ácido. Deixe por 5-10 minutos, depois escorra o líquido.
Coloque tomates em um prato ou em uma tigela, pimenta
Top - varas de caranguejo, gordura com maionese.
Próxima ervilhas verdes, uma camada de pepinos sobre ele.
Untar novamente com muita maionese, polvilhe com pimenta novamente.
Rale o queijo em um ralador fino e polvilhe a salada sem esmagar.
Organize anéis de cebola no topo para decorar.
Deixe fermentar por meia hora.
Salada de caranguejo com tomate, queijo e camarão
Uma porção dupla de sabores marinhos - nesta salada. Usa varas de caranguejo e camarão. O prato parece original devido a servir em folhas de alface, que contrastam lindamente com frutos do mar vermelhos e amarelo com milho.
Os ingredientes
• Um pacote de varas de caranguejo 200 gramas de peso
• dois ovos cozidos
• Um tomate grande e denso
• Milho em lata - um pequeno jar
• Queijo tipo Feta
• 200 gramas de camarão cozido congelado
• Maionese - um par de colheres.
• alface verde
• vários ramos de salsa.
Método de cozimento
Corte o caranguejo em cubos bonitos e médios.
Ovos de dados também.
Corte o tomate em camadas grossas, retire as sementes e o suco. Corte longitudinalmente em tiras e depois em cubos.
Queijo, bem como paus, cortados em cubos.
Mergulhe os camarões em água fervente, esfriar, descascar. Corte, deixando parte para decoração.
Misture varas de caranguejo, ovos, tomates, queijo, maionese, metade do milho em uma tigela.
Arrume a alface lavada em um prato. Coloque alface neles
Enfeite com milho doce, camarões inteiros e raminhos de salsinha por cima.
Salada de caranguejo natural com tomate e queijo
Esta salada usa a carne de um verdadeiro caranguejo. Deve ser descongelado se for comprado um cozido pronto a congelar. É melhor, claro, para ferver um caranguejo vivo - ferver a água com sal, cravo, louro, pimenta da Jamaica, alho, coloque o caranguejo, segure por 15 minutos até ficar macio, fresco, casca.
Os ingredientes
• Recém cozido ou comprado na carne de caranguejo - 500 gramas
• Queijo duro tipo Maasdam - 200 gramas
• Dois pequenos pepinos frescos
• Tomate forte grande
• ervilhas enlatadas - uma lata pequena
• maionese
• meio de cebola
• sal.
Método de cozimento
Corte a carne de caranguejo em tiras longas.
Descasque pepinos, pique com palhas.
Se possível, corte os tomates por muito tempo.
Escorra o líquido das ervilhas.
Descasque a cebola, corte-a ao meio e corte-a em fatias finas. Sal, mash, deixe de se deitar.
Rale o queijo em um ralador grosso.
Recolha a salada misturando pepinos, tomates, ervilhas, cebola, a maior parte do caranguejo e metade do queijo.
Tempere com maionese, misture delicadamente para que a salada não se transforme em mingau devido aos tomates picados.
Coloque a salada no prato em que será servido. Coloque tiras de caranguejo e queijo por cima em uma confusão artística ou, inversamente, crie uma composição.
Deixe repousar por pelo menos 15 minutos no frescor.
Mar duplo: salada de peixe e caranguejo com tomate e queijo
Outra salada que usa não um, mas dois frutos do mar. Desta vez, um par de caranguejo ou caranguejo será enlatado. A vantagem desta salada é que ela não precisa de maionese. Recheios de comida enlatada acrescentam adição, portanto é melhor tomar peixe em óleo, em casos extremos, em seu próprio suco, mas não em tomate.
Os ingredientes
• Embalagem de carne de caranguejo ou pauzinhos - 200 gramas
• Pote de conservas de peixe
• tomate grande ou dois pequenos
• 2 colheres de sopa de arroz seco de grãos longos
• Dois pepinos médios ou um longo
• cebola pequena
• 100 gramas de queijo duro
• Sal a gosto.
Método de cozimento
Descasque a cebola, pique finamente, adicione água fervente, adicione sal. Arrume em uma travessa.
Escorra metade do líquido de comida enlatada, amasse o peixe com o resto do suco e óleo. Coloque em cima da cebola.
A próxima camada é tomates em cubos.
O arroz deve primeiro ser fervido até ficar macio, escorrer a água, esfriar, enxaguar bem.
Em arroz frio adicione o resto do líquido de comida enlatada, misture.
Coloque o arroz no tomate.
Coloque os pepinos picados em cubos por cima, de preferência sem pele. Um pouco de sal.
Grate queijo aleatoriamente - com grandes chips ou finamente, preencha o topo da salada.
Deixe de molho por cerca de uma hora e sirva.
Salada de caranguejo com tomate e queijo de neve
A salada de nome está associada ao tipo de caranguejo - o caranguejo da neve é apreciado por sua carne leve e tenra. Usado produto semi-acabado congelado cozido deste habitante do mar. Em casos extremos, você pode substituir o caranguejo natural por um produto chamado carne de caranguejo, especialmente agora também é produzido sob a marca "Snow Crab". O original servindo na forma de bolas permite que você use esta salada de caranguejo com tomate e queijo como um prato festivo.
Os ingredientes
• Carne de caranguejo natural da neve e / ou produto "Caranguejo da neve" - 300 gramas
• dois ovos
• Queijo duro delicado com sabor suave
• dois tomates
• Pepino fresco pequeno
• À vontade - um punhado de nozes descascadas
• duas colheres de sopa de maionese
• dente de alho
• Verduras.
Método de cozimento
Esfregue os ovos e queijo em um ralador fino, você pode imediatamente em um recipiente.
Corte metade de um tomate, retire as sementes e o suco, corte em um cubo o menor possível.
Também pique o pepino.
Coloque os legumes no queijo e ovos, esprema o alho.
Adicione o endro picado, deixando de lado um raminho para decoração.
Cortar metade da carne de caranguejo muito finamente, coloque na mistura.
Adicione a maionese e misture em uma massa homogênea.
Agora você precisa dar uma aparência original à salada.
Para fazer isso, o resto da carne de caranguejo precisa ser cortado na forma de chips, pode ser esfregado em um ralador grosso, colocado separadamente em uma placa plana.
Role as bolas do tamanho de uma noz a partir do volume.
Em cada um deles, você pode colocar uma metade ou um quarto de uma noz dentro.
Quebre as batatas fritas, coloque em um prato.
Quando todas as bolas estiverem prontas, corte os tomates restantes em fatias ou círculos.
Coloque os tomates ao lado das bolas de caranguejo, enfeite com um raminho de endro. Você pode espremer uma gota de maionese em fatias de tomate.
Truques e segredos de cozinhar salada de caranguejo com tomate e queijo
Em vez de maionese, você pode tomar creme de leite, iogurte natural como molho. O prazo de validade dessas saladas é muito curto - até 12 horas na geladeira.
Se um produto semiacabado de caranguejo cozido-congelado for usado, após o descongelamento é melhor mantê-lo em água fervente por cerca de cinco minutos. Isso garantirá a qualidade de um produto que foi armazenado por um longo tempo.
Qualquer salada de caranguejo com tomate e queijo pode ser misturada, folhada ou em forma de bolas. Deve-se ter em mente que os tomates dão muito suco. Ele deve ser removido ou picado tomates colocados sob a forma de decoração no topo da salada ou ao lado dele. Na versão escamosa, é melhor colocar uma camada de tomate sobre o caranguejo para que os sucos embebam o produto.
Tomate para salada precisa ser selecionado maduro, mas forte. E o queijo é usado em diferentes dureza, salga e sabor - dependendo da receita.
